Бик (велика рогата худоба)

На сьогодні існує безліч самих різних порід биків, серед яких немає “поганих”, оскільки кожен різновид виведений для певної мети, виграючи порівняно з іншими за деякими параметрами і поступаючись за іншими характеристиками. Незалежно від напряму розведення ці тварини мають велике сільськогосподарське значення для людини.

Усе про бика

Бик-велика рогата тварина, представник підродини полорогих парнокопитних. Від інших підродин представники виду відрізняються величиною і масивною статурою.

Бик ви­ше до­ро­ви, оскільки жи­вая мас­са дорослої особини більше на 60-70%, го­ло­ва гру­беєві, а шия тол­ще. Плечі биків округліші, груди ширші. По­ло­виття зрілості молоді бички досягають в середньому на 7 місяці життя.

Бик

Первісний бик

Предком домашніх корів був дикий бик, зокрема, його вимерлий в дикій природі підвид-тур (також первісний бик). Дикі і перші одомашнені тури використовувалися тільки на м’ясо, проте з ростом залежності людей від сільського господарства застосовувати їх стали головним чином як робочу силу: впродовж багатьох віків тури були основними тягловими тваринами і залишаються такими у багатьох країнах третього світу до цього дня.

Домашній бик

Домашній бик-одомашнений підвид дикого бика, який розводиться для отримання м’яса і шкіри. Самці виду називаються биками, кастровані самці-волами.

Бик осеменитель (чи племінний бик, також самець-виробник) є основною цінністю в тваринництві, оскільки він використовується в це­лек­ции для по­лу­че­ния породистого після­того­ст­ва по­середовищ­ст­вом ес­тественной случ­ки або з по­мо­щью ис­кус­ст­вен­але­го осі­ме­не­ния. Неправильно підібрані самці-виробники (з низьким потенціалом, великою диференціацією ознак) можуть істотно понизити продуктивні якості потомства, навіть при використанні видатних матерів.

Домашній бик

Породи биків

Ферма КРС (велика рогата худоба)

Усе різноманіття порід биків залежно від господарської спрямованості умовно розділяють на 3 гілки:

• Молочні породи. Особини цього напряму розводять для виробництва молочної продукції. Із-за їх худорлявої статури використання для виробництва яловичини стає невигідним, проте вони відрізняються добродушним характером і урівноваженою поведінкою.
• М’ясні породи відрізняються великими габаритами. На відміну від порід молочного напряму фізіологічні процеси м’ясних різновидів спрямовані на приріст м’язової тканини в умовах найбільш оптимального споживання. Молока у таких корів вистачає тільки на прокорм телят.
• Комбіновані, тобто універсальні породи характеризуються тим, що поєднують в собі якість обох напрямів.

Зверніть увагу! Яловичина сьогодні високо цінується в дієтичному харчуванні, у зв’язку з чим особливе значення придбаває розведення бичків м’ясної породи. У їх м’ясі мало жиру і холестерину, тому воно корисне для здоров’я.

У світі налічується більше 1000 чистокровних порід биків, а також близько 30 гібридних форм. Таке різноманіття пояснюється широким поширенням великої рогатої худоби і його особливим значенням в сільському господарстві. Окрім звичних традиційних порід виділяють досить екзотичні і рідкісні різновиди, які не так просто побачити на звичайній фермі.

Такин

Такин (лат. Budorcas taxicolor)-бик з Бутану, дуже рідкісний вид, який виглядає як велика коза. Висота тварини в загривку складає близько 100 см, довжина тулуба 120-150 см, маса тіла досягає 300 кг У такина великий рот і очі, але маленькі вуха. Він покритий товстою золотистою шкурою, яка темніє до низу живота. Роги у самців і самиць нагадують роги буйвола.

Чорний бик

Абердин-ангусский бик (англ. Aberdeen Angus)-порода, яка родом з Шотландії. Відмінні риси бичків Black Angus-комолость і чорна масть. Їх абердины передають нащадкам навіть при схрещуванні з особинами інших порід.

Ці невеликі корови рідко в загривку досягають 120 см Їх шкіра рихла, тонка. Кістяк тварин тонкий і складає 15-18 % ваги туші.

Чорний бик

Зебу

Зебу (лат. Bos taurus indicus)-незвичайний підвид дикого бика з яскраво вираженим горбом. Ця м’язово-жирова освіта служить свого роду “складом” поживних речовин і відіграє важливу роль в життєдіяльності організму тварини.

Маса дорослих зебу досягає 300-350 кг Задовільні м’ясні якості, а також висока жирність молока і витривалість роблять горбатих биків однієї з цінних форм великої рогатої худоби в районах з жарким кліматом.

Вівцебик

Мускусний бик, або вівцебик (лат. Ovibos moschatus)-великий коренастий ссавець з великою головою і короткою шиєю. Вівцебики покриті надзвичайно густою шерстю і мають закруглені роги з масивною основою на лобі.

В середньому висота в загривку дорослої особини мускусного бика складає 135 см, маса варіює від 260 до 650 кг

Вівцебик

Бик гаур

Гаур (лат. Bos gaurus), або індійський бізон-видатний представник роду справжніх биків, яких вивели в Індії.

Довжина тіла дорослого гаура досягає в середньому 3 м, висоти-2 м. Цей бик з Індії важить від 600 до 1500 кг Рогу у гаура вигнуті вгору і за формою нагадують півмісяці, забарвлення шерсті-бурий, такий, що наближається до чорного.

Одомашнена форма бика гаура-гаял.

Бик ватусси

Ватусси (англ. Ankole-Watusi)-африканський бик з дуже екзотичною зовнішністю. Характерною особливістю виду є роги величезних розмірів (до 1,8 м завширшки), які служать тварині свого роду кондиціонером. Вони пронизані кровоносними судинами і регулюють температуру організму в умовах сильної жари.

Ватусси вважаються священними биками у африканських племен, і володіти ними можуть тільки представники знаті і дружини вождів. Вирощуються ці бики передусім на м’ясо.

До відома! Вага дорослих биків досягає 600-730 кг

Тібетський бик

Тібетський бик, також як (лат. Bos mutus) або сарлык-парнокопитний ссавець родом з тібетських гір. Цей вид складно переплутати з іншим із-за його зовнішнього вигляду, що запам’ятовується. Ця масивна, довгошерста тварина з похилою спиною і довгими, загнутими догори рогами. Висота дорослої особини в загривку досягає 2 м, маси-1000 кг Відмінною рисою яків є досить короткі ноги при довгому тулубі.

Американський бик

Бізон (лат. Bison bison), або американський бізон-велика, масивна тварина з густою шерстю бурого кольору. Голова масивна, широколоба. Кінці рогів завертаються всередину.

Задня частина тіла американського бика не так розвинена, як передня. Ріст дорослої особини складає 2 м, довжину-3 м.

Цікаві факти про биків

Як виростити великий часник на городі

Бики спрадавна займали важливе місце в житті людини, проте, незважаючи на таке близьке “сусідство”, існує безліч так званих “неправдивих” міфів про цих тварин, а деякі особливості їх змісту багатьом незрозумілі.

Бізон

Чому бики реагують на червоний колір

Вважається, що під час кориди бик атакує червоний плащ матадора тому, що його дратує червоний колір. Це не більше ніж міф, оскільки бики і корови погано розрізняють кольори. Більше того, червоний колір вони взагалі не сприймають. Тварина дратує інше-рух.

Бики дуже короткозорі, тому мигтіння матерії сприймається ними як загроза, проте червоний колір для кориди був вибраний не випадково. Він покликаний заспокоювати, а не дратувати, але не бика, а публіку. Кров тварини не так помітна на червоній тканині, а тому його вбивство сприймається спокійніше.

Чи здатні бики розрізняти кольори

Дальтонізм (також колірна сліпота)-спадкова особливість зору людей і приматів, яка виражається в нездатності розрізняти усе або деякі кольори, проте найчастіше дальтоніками називають людей, не здатних бачити червоний колір. У зв’язку з цим складно дати однозначну відповідь на питання, чи є бики дальтоніками.

Річ у тому, що у биків і корів тільки два колірні рецептори в очах, а не три, як у людей, та і взагалі більшість тварин розрізняють лише той спектр кольорів, який важливий для їх життєдіяльності. Для них це особливість зору, тоді як для людей обмеженість розпізнавання кольорів-хвороба. Тоді як люди розрізняють відтінки червоного, блакитного і жовтого, а також їх різноманітні поєднання, велика рогата худоба найбільш чутлива до жовтувато-зелених і синьо-фіолетових кольорів. І хоча бики не розрізняють червоні тони, це не робить їх дальтоніками.

Бик і червоний колір

Навіщо потрібне кільце в носі у бика

На фермі биків зазвичай містять з кільцем в носі. Причина проста-це великі, сильні тварини, якими складно управляти, проте на тілі тварин є точки з підвищеною больовою чутливістю. Це вуха, очі і ніс. Саме тому досить часто перегородка між ніздрями тварини використовується для кріплення кільця, за допомогою якого норовлива тварина без особливих зусиль тримається у вузді.

Стародавній Єгипет

Древні єгиптяни шанували биків як священних тварин. Зокрема, присвячений богам Осирису і Пташку єгипетський бик Апис (чи Хапис) із староєгипетської міфології мав навіть свій власний храм в Мемфісі.

Спочатку Апис вважався втіленням частини душі Пташка, покровителя міста Мемфіса, і виступав символом влади фараона. Вважалося, що Апис існував в тілі звичайного бика, що живе при храмі, і з його смертю набував нового втілення.

Коли помирало попереднє втілення Аписа, жерці Пташка починали пошук нової “посудини” для душі їх бога. Як тільки нова тварина була знайдена, його відгодовували впродовж місяця, після чого відводили в храм.

Бик

Розведення і зміст яків в домашніх умовах

Домашніх яків розводять передусім на м’ясо і шерсть, оскільки середньорічні удої молока цієї породи незначні-близько 500 л в рік, не більше, проте молоко дуже жирне. М’ясо грубувате і в основному використовується при виготовленні ковбасної продукції і консервів. Крім того, в рік з однієї дорослої особини можна отримати близько 3 кг шерсті.

Африканський буйвіл

Зміст і розведення яків не представляє яких-небудь труднощів. Навіть одомашнена худоба вважає за краще добувати харчування самостійно, забираючись високо в гори. Підгодовувати їх можна чорним хлібом, ріпою, морквою і вівсом. Головне при цьому, не перестаратися, оскільки ці продукти є ласощами для яків, а не щоденним кормом. В якості мінеральної підгодівлі в годівниці підсипають сіль і кісткове борошно.

Загорода для яків є простою огорожею з металевих конструкцій, висота яких не перевищує 2,5 м. Усередині загороди вибудовують невеликий навіс, під яким тварини можуть сховатися від дощу.

Важливо! Яки-досить нелюдимі тварини. Ця риса особливо проявляється в період гону, тому в цей час рекомендується їх не турбувати.

Яків можна схрещувати з домашніми коровами, при цьому отримані гібриди, хайнаки, зручні не лише в якості тяглових тварин, вони відрізняються хорошою плодючістю і дають до 3,5 т молока в рік.

Ради і рекомендації від досвідчених тваринників і ветеринарів

При виборі бика для своєї садиби фахівці рекомендують звернути увагу на наступні характеристики тварини :

• Очі бика мають бути яскравими, чистими і не повинні сльозитися.
• Ніс здорової тварини прохолодний, вологий, але без виділень. Бичок часто облизує ніс.
• Дихання за відсутності яких-небудь патологій рівне, не ускладнене. Тварина не повинна кашляти або хрипіти.
• Шерсть бика при хорошому догляді має пристойний вигляд. Вона блискуча, чиста і гладка на дотик, без ковтунів. Шкірні паразити, висип і сухість вовняного покриву свідчать про проблеми із здоров’ям.
• Виснажений вид тварини-вагомий привід насторожитися. Зайва вага також є ознакою правильного догляду за бичком.
• Здорові бики і телята рухливі і цікаві при взаємодії з людьми або один з одним. Слід з обережністю відноситися до тварин, що стоять в стороні від стада і ведучим себе байдуже, оскільки це перша ознака поганої вдачі.
• Хода у здорової особини легка, без накульгування. Тварина легко сідає і зводиться на ноги. Занадто повільна або нерівна хода свідчить про проблеми з суглобами.

Важливо! Щоб не витрачати багато часу на відхід за тваринами в домашніх умовах, рекомендується придбавати молодняк вже у кінці квітня, щоб його можна було відразу пустити на випас.

Бізнес по вирощуванню телят на м’ясо може принести значний прибуток, якщо знати не лише чисельні параметри: продуктивність надою, вихід м’яса і т. д., але і деякі особливості характеру породи і її змісту. Не менш важливо звертати увагу на зовнішній вигляд тваринних при купівлі. І тоді фермер не прогорить!