Бресс Гальська порода курей

Ця порода була відома ще в середні віки. Бресс Гальська порода курей має делікатесне м’ясо, яке поставляють, переважно, в ресторани, а не в магазини. Цих курей можна вирощувати практично на усій території Росії. Стаття детальніше розповідає про цю породу і особливості вирощування курей.

Загальна інформація

Брессгальские кури в Росії з’явилися тільки останніми роками. Це розпочалося з 2013 року. Бресс Гальська порода є кросу, виведеного у Франції. Такі кури користуються там скаженою популярністю. Особливостями породи є те, що птахи добре ростуть, у них непогана яйцеродна. При цьому їх м’ясо відрізняється особливими достоїнствами: дуже ніжним, таким, що має добре помітний молочний присмак.

Цікаво помітити, що у несучок і півників Бресс Гальської породи забарвлення повторює кольори французького національного прапора.

Ці французькі кури були відомі упродовж Середніх віків. Перша згадка датується 1592 роком. В ті часи їх називали “королевами серед курей”. На їх основі робилася велика кількість схрещувань. До 1900 року порода майже повністю припинила своє існування. Зусиллями селекціонерів було здійснено її відновлення до 1904 року.

Важливо помітити! Брессы кури є єдиними у світі, у яких є власний стандарт, створений в 1904 році. Порода є захищеною. При цьому курями цього виду мають право називатися тільки екземпляри, які виросли у французькому місті Бур-ан-прес або його найближчих околицях. Тут нині працює три інкубатори, півтора мільйони курчат, що виробляють, в рік. Коли їм виповнюється два тижні, їх виставляють на продаж. Якщо такі самі птахи вирощені на іншій території, їх порода називатиметься Гальською.

Ось деякі вимоги стандарту :

1. Вільний вигул має бути у курочок на протязі не менше трьох чвертей життя.
2. На кожного птаха по інструкції повинна доводитися певна площа для вигулу-вона має бути не менше 10 кв. м.
3. Основну частину раціону курячого харчування повинна складати кукурудза.

Опис Бресс Гальської породи курей говорить, що без дотримання вказаних умов неможливо отримати знаменитий делікатесний смак м’яса.

Бресс Гальська порода курей

Спочатку птахи цієї породи мали сірий колір. Біла-виникла через деякий час. Потім з’явилася чорна, а після неї-синя.

Характеристики породи

Порода курей Барневельдер

У курей цієї породи забарвлення, завдяки якому їх важко переплутати з іншими видами :

• гребінець має яскраво-червоний колір;
• тулуб у більшості випадків білий (є ще декілька варіантів його забарвлення);
• ноги синього кольору.

Опис породи кури Брессгальские говорить про те, що птах характеризується великими розмірами, потужним торсом і мускулистими ногами. У Росії ця порода представлена саме білими птахами. Інші варіанти (переважно це сині, чорні або сірі птахи) в РФ практично не використовуються.

Основні напрями для застосування Бресс Гальских курей-м’ясне і яєчне.

Яйце зазвичай має вагу від 60 р. Колір шкаралупи білий.

Яйця кольору білий

Птахи цього виду мають ряд важливих характеристик :

1. Вони мають високу життєстійкість, яка поєднується з м’яким і життєлюбним характером. При цьому у курей немає страху перед людьми. Те, що вони добре уживаються з птахами інших порід, робить допустимим утримування їх разом з ними.
2. У курчат Бресс Гальської породи високий рівень виживаності і при цьому міцне здоров’я. Хворіють вони дуже рідко.
3. Жир у птахів розподілений під шкірою рівномірним шаром. При цьому відсутні місця, де є його скупчення.
4. Вважається, що у птахів з білим оперенням краще співвідношення між складністю відходу і якістю отримуваної курятини. При цьому воно матиме більш високу якість у курей, що мають гребінець ніжного забарвлення.

Гребінь у цієї породи добре сформований, його колір червоний. Мочки вух у таких птахів мають білий колір. Коли оперення сірого або чорного кольору, мочки можуть придбавати сірий відтінок.

Лапи і пальці мають виразний синій колір. У окремих випадках характеризуються синім відливом.

Вага курочки зазвичай дорівнює 2-2,5 кг, у півника він складає від 2,5 кг до 3 кг

Відомо, що за один рік від курки можна чекати, в середньому, 240-260 яєць.

Особливості вирощування

Відомо, що у Бресс Гальських курей найвища величина конверсії корму. При цьому на один кілограм приросту живої ваги потрібно буде витратити сім кілограм кормів.

Фенікс (порода курей)

Оскільки на батьківщині цих курей відсутні сильні холоди, вони звикли до теплої погоди. Тому при вирощуванні їх в Росії необхідно подумати про підтримку потрібної температури в пташнику.

Важливо! В цей час освітлення буде природним для літнього періоду, проте взимку треба впродовж вказаного періоду додати штучне освітлення. Мінімальний час для світлового дня впродовж зимового періоду складає десять годин.

Для цього необхідно забезпечити опалювання в нім і постелити на підлогу шар тирси або соломи. Підстилка поступово прітиме і виділятиме додаткове трохи тепла.

При вирощуванні курей необхідно забезпечити для них необхідний світловий режим. Період світлого часу повинен складати від 14 до 16 годин впродовж доби.

Це породу необхідно багато вигулювати. При цьому майданчик, де вони знаходяться, треба захистити сіткою. Куры Бресс Гальської породи, незважаючи на свою відносно великий вагу, добре фізично розвинені і легко здатні перелетіти через загородження.

Хоча тут йдеться про теплолюбних птахів, в південних районах Російської Федерації вони можуть бути на вигулі впродовж усього року. Річ у тому, що тут температура практично ніколи не падає нижче-5 градусів.

Враховувати температуру при вигулі

На одне стадо знадобиться площа не менше 5000 кв. м. При цьому на одну особину треба не менше 10 кв. м. Не рекомендується, щоб кількість голів в одному стаді перевищувала 500 курей. Хороші умови для вигулу потрібно для отримання якісного м’яса, яке є одним з основних достоїнств цієї породи.

У цих птахів яйцеродна більша за середня, але при цьому треба пам’ятати, що вони часто відкладають яйця під час вигулу, причому в довільному місці. Щоб їх зібрати іноді вимагається провести ретельний пошук. Кури мчать впродовж усього року.

Французьких курчат для продажу відгодовують впродовж двох тижнів, кастрованих птахів-чотири тижні. Основна частина корму-кукурудза. Курок забивають через 30 тижнів, каплунів-не раніше, ніж у вісім місяців. М’ясо у них щільне, мармурове, тушка має подовжену форму.

Рада! У стаді треба тримати тільки одного півня. Інакше можливі серйозні конфлікти між ними. Інша можлива небезпека в таких випадках-близькоспоріднене схрещування.

Для розведення до Бресским куркам пред’являються певні вимоги:

1. Для цього можуть бути допущені тільки статевозрілі курочки. Може йтися про птахів, чий вік перевищує 16 тижнів.
2. У них мають бути відсутніми зовнішні ознаки яких-небудь захворювань.
3. До розведення не допускаються птахи, що мають травми.
4. Півень має бути дорослим. Підходить тільки той птах, який поводиться активно і має хороший апетит.
5. Важливі екстер’єрні бресгальские ознаки. Існує опис породи, і, якщо курки йому не відповідають, з їх допомогою не можна бруднити чистоту породи.

Курка або півень не можуть брати участь в розведенні в наступних випадках:

1. Гребінь недостатньо розвинений і не сформувався.
2. У тих випадках, якщо хвіст розташований кутом.
3. Якщо очі мають червонястий або жовтуватий колір.
4. Ті, у яких сережки червоні.
5. Якщо є присутніми білі плями на лицьовій частині (є дерматолиз).
6. При гребені, що нестійкий стоїть. Зокрема, він не має бути розташований похило.

Ці кури, в порівнянні з більшістю інших порід, ростуть досить швидко:

1. Коли виконується 4 тижні, у них повністю відростає пір’я. В цей час їх вага дорівнює 550-740 р.
2. Коли проходить 2 місяці, птахи мають мускулистий корпус і міцні ноги.

Під час росту, хоча птахи швидко набирають вагу, вони, подібно до бройлерів, не страждають ожирінням.

Достоїнства і недоліки породи

Фокси Чик (порода курей) : опис

Її достоїнства:

1. Вишуканий смак м’яса з помітним молочним відтінком.
2. Високі показники по набиранню ваги.
3. Відносно висока яйцеродна.
4. Міцне здоров’я і висока стійкість до хвороб.

Недоліками є:

1. Отримати чистокровних птахів цієї породи досить складно, адже це можна зробити, тільки звернувшись до офіційних виробників.
2. Відхід за птахами і відгодівля є відносно дорогими.

Проте, хоча вартість вирощування висока, результат може виправдати очікування.

Розведення курей Бресс Гальської породи вимагає ретельного дотримання правил відходу. Проте в результаті можна отримати м’ясо, що має особливий, вишуканий смак. Ця порода відрізняється відносно високою яйцеродною, хоча яйця мають середню величину.