У цій статті ми навчимо вас, як правильно саджати капусту брюссельську. Розповімо, якій має бути грунт і наскільки часто треба поливати рослину. Ви не лише навчитеся чомусь новому, але і дізнаєтеся декілька цікавих фактів про капусту.
Чи знаєте Ви? Карл Линней уперше науково описав капусту, назвавши її брюссельською на честь бельгійських городників з Брюсселю. У Бельгії брюссельська капуста була виведена із звичайної листової капусти. i>
Правильна посадка брюссельської капусти
Часто неправильна посадка може привести як мінімум до поганої зав’язі, а у гіршому разі-до загибелі рослини. Тому ми з’ясуємо, коли і як треба саджати капусту брюссельську.
Вимоги до грунту
Для насіння готують спеціальну суміш (дернова земля + пісок в рівних пропорціях). Після цього в цей мікс додають 2 ложки деревної золи і 1 ложка суперфосфату. Земляною сумішшю наповнюють ящики для розсади і поливають препаратом “Хом” ( 15 г на 5 л води). У субстраті проробляють борозенки глибиною 1 см (відстань між борознами-10 см), після чого кладуть насіння, засипаючи їх грунтом, і злегка притискують.
Температура в приміщенні з ящиками має бути близько 20˚С. Світло не обов’язково має бути хороший, проте не варто зберігати ящики в льосі або підвалі з повною відсутністю освітлення. Через тиждень починаються сходи. У цей період треба понизити температуру вдень до +6-8˚З, а вночі-до +9-12˚С.
Важливо! Температуру знижують після сходів, щоб рослина зміцніла, і його можна було висаджувати у відкритий грунт.
Після появи першого справжнього листа у молодої капусти, її можна пікірувати (пересадити) в інше місце (просторіший ящик або скляночка). Також варто знати, що при пікіровці в інше місце капусту треба заглиблювати в грунт до семядольных листків. Розсаду треба поливати водою кімнатної температури +18-20˚С. Важливо удобрювати розсаду. Робиться це в 2 етапи:
- Після появи двох листків у молодої рослини, його підгодовують поживним розчином (півпігулки мікроелемента на 1 л води).
- В період гартування розсади. В цей час підгодівлею є суміш з 1 ложки сечовини і сульфату калію на відро води (під кожну рослину вливається по 70-100 мл).
Перед висадкою на ділянку капусту треба загартувати. Для цього за 15 днів до пересадки ящики/скляночки з розсадою треба регулярно виносити на сонце і загартовувати низькою температурою (важливо не перестаратися, все-таки рослина ще не зміцніла).
Готова до висадки у відкритий грунт розсада повинна мати 5-6 листів, товщину стебла близько 5 см і висота не менше 20 см За тиждень до висадки полив повністю припиняють (рослині це не зашкодить). За добу до висадження у відкритий грунт рослину рясно поливають, щоб до коренів прилипнуло якомога більше землі.
Підготовка насіння до посадки
При посіві брюссельської капусти обов’язково треба провести підготовчі дії. Насіння перед посадкою треба загорнути у вологу тканину на 4-5 днів. Після цього насіння опускає на 15 хвилин в теплу воду (50˚С), а потім на хвилину в холодну (проводять ці дії для профілактики можливих захворювань). Далі насіння замочує в розчині нітрофоски (1 ч. л. на 1 л води) на 15-16 годин.
Для кращої стійкості до морозів насіння зберігає в холодильнику при температурі-1˚С. Ці дії є важливими, оскільки позбавляють рослину від хвороб і шкідників, підвищують стійкість до заморозків.
Оптимальні терміни посадки
Висадка насіння здійснюється в різні терміни, які залежать від сорту капусти. Ранні сорти починають висаджувати в середині березня, пізні-з 10 квітня. Готову розсаду висаджують у відкритий грунт на початку червня.
Схема і глибина посадки
У вас є розсада брюссельської капусти, тепер варто правильно висадити її у відкритий грунт. Для цього треба дотримуватися певних правил посадки.
Оскільки рослина зростає до чималих розмірів, то треба виділити досить місця при посадці на ділянці. Ширина між рядами має бути не менше 0,6 м. У ряду відстань між рослинами має бути не менше 40-50 см Глибина посадки повинна відповідати довжині коренів розсади. При цьому краще трохи заховати стебло в землю, чим залишити корені на поверхні.
Чи знаєте Ви? Брюссельська капуста рекомендується як дієтичний продукт для тих, що страждають серцево-судинними захворюваннями.
Тонкощі вирощування і відхід за брюссельською капустою
Ми розглянули, як посадити брюссельську капусту на розсаду, тепер переходимо до правил відходу за рослиною.
Хороші і погані попередники
Перед висадкою розсади у відкритий грунт варто згадати, що на цьому місце росло раніше. Є культури, після яких саджати брюссельську капусту можна і навіть треба. Але є і такі, після яких саджати рослину не можна.
Не варто висаджувати брюссельську капусту після наступних культур: білокачанна або будь-яка інша капуста, буряк, ріпа, помідори, редька і редиска . Якщо ви посадите брюссельську капусту після цих культур, то можете забути про хороший урожай.
Важливо! Після поганих попередників місце для посадки брюссельської капусти буде непридатне ще 3 роки .
Якщо ви робите посадку брюссельської капусти після бобових культур, сидератов, картоплі, лука, огірків або зернових, то додаткову підгодівлю не треба вносити в грунт. Ці культури є відмінними попередниками брюссельської капусти.
Поливши і підгодівля капусти
Розгляд добрив для брюссельської капусти ми розпочнемо з опису грунту, який ідеально підходить рослині. Адже залежно від грунту і кількість добрив буде різною.
Ця культура не вимоглива до субстрату, проте варто підбирати суглинний родючий грунт, який добре “дихає”. Грунт має бути вологим, проте під час посухи капуста не висохне за рахунок будови кореневої системи. Якщо ви плануєте висаджувати на нову землю, то варто внести близько 4-5 кг перегною на кожен метр займаної площі, або використати наступний мікс: сечовина, суперфосфат, хлорид калію і нитроаммофоска.
Важливо! Ці добрива є обов’язковими для внесення в незайнятий грунт, інакше брюссельська капуста дасть мізерний урожай і може захворіти.
Після добрива грядки перекопують і поливають розчином марганцівки (1,5 г на 5 л води). Іншим варіантом обробки є препарат Фитоспорин, який використовують за 2 тижні до висадки.
Черга 10 днів після висадки розсади капусту треба підгодувати азотними добривами (не перестарайтеся, інакше рослина загине). У кінці липня-серпні треба внести другу порцію подкормки – калійно-фосфатні добрива.
Поливати брюссельську капусту треба помірно. У жарку погоду можна трохи сильніше залити рослину, при підвищеній вологості від поливу можна відмовитися. Не варто занадто сильно заливати капусту, інакше зіткнетеся з гнилизною коренів.
Підгортання і розпушування грунту
В процесі росту брюссельську капусту підгортають кілька разів невеликим шаром землі (треба проводити акуратно, щоб не засипати нижні качани).
Важливо! Для зміцнення високорослої рослини встановлюють кілки, до яких підв’язують рослину.
Як писалося вище, рослина любить грунт, який відмінно пропускає кисень. Тому варто часто розпушувати землю, щоб корені рослини не задихнулися.
Захист від шкідників
Захист від шкідників є таким же важливим пунктом, як поливши і добриво рослини. За відсутності лікування або профілактики хвороб, ви не отримаєте бажаного урожаю.
Брюссельська капуста схильна до поразки тими ж шкідниками, що і білокачанна капуста. Тому, якщо на ділянці посаджена брюссельська і білокачанна капуста, то профілактику треба проводити у обох видів.
Перейдемо до списку паразитів, які заважають рослині.
1.Хрестоцвітні блішки
Ці паразити роблять з листів капусти сітку, прогризаючи в них численні отвори.
Захиститися від них допоможе наступний розчин: 1 ст. л. 70% оцту на 10 л води. Вистачає единоразовой обробки.
Біологічними ліками від блішки є листовий салат, який висаджується в міжряддях.
2. Капустяна муха
Дірки на листах неправильної форми робить комаха, дорослі особини яких не шкодять рослині. Шкоди завдають личинки. Їх відкладає муха в грунт біля рослини. Личинки знищують молоді рослини ранніх сортів.
Боротися з шкідником краще до поразки капусти. Для цього грунт навколо рослини посипають сумішшю (100 г деревної золи, тютюнового пилу і 1 л меленого чорного перцю). Також застосовується тютюновий розчин (200 г тютюну на 10 л води з додаванням 1 л мила). Розчин охолоджують, проціджують і обприскують як саму рослину, так і грунт біля нього.
Варіантом позбавлення від паразита є мульчування грунту вощеним папером, який створить додаткову перешкоду на шляху шкідника.
3.Капустяна білянка і совка
Метелики, які відкладають яйця на зворотну сторону листа капусти. Зелені гусениці повністю об’їдають листя і кочанчики капусту.
Боротися з шкідником треба оперативно, щоб рослина не засохнула. Використати можна розчин деревної золи (300 г золи і 1 ложка рідкого мила на 10 л води). Також уповільнює поширення гусениць підгортання і розпушування грунту.
Найпростішим варіантом є дрібна сітка, якою укривають кущі. Таким чином, метелик просто не зможе відкласти яйця на листі.
4. Попелюха
З цими паразитами знайомі усі, оскільки вони вражають майже усі рослини в саду.
Боротися з попелюхою треба таким чином: 150 г деревної золи, 150 г махорки, 1 ст. л. рідкого мила, 1 ст. л. меленої гірчиці; заливають суміш 2-3 л гарячої води (80-85˚С) і настоюють добу. Після того, як розчин настоявся, в нього доливають 7 л води і проціджують. Обробку проводять раз в 3-4 дні, обприскуючи місця поразки попелюхою. Також при боротьбі з попелюхою підходять і інші народні методи, які можна застосовувати і до брюссельської капусти.
5. Слимаки і равлики
Цих шкідників без зусиль можна видаляти механічним шляхом, проте, якщо кущі дуже сильно уражені, можна використати народні методи боротьби з шкідниками. Для знищення равликів і слизняків треба приготувати суміш: 2 столова ложка меленого перцю, 2 столових ложки гірчиці, 2 столових ложки солі і 500 г деревної золи. У сонячний день сумішшю посипають грунт навколо брюссельської капусти, і відразу ж розпушують на глибину 4-5 см Того ж дня, увечері, обробляють другий раз (500 г золи + 1 столова ложка меленого перцю). Сумішшю посипають тіло рослини.
Обробку здійснюють з інтервалом в 4-5 днів.
Збір і зберігання урожаю
Переходимо до завершуючого пункту, в якому ми розповімо, як збирати і зберігати брюссельську капусту.
Ранні сорти брюссельської капусти прибирають за одні раз, пізні-в 2-3 підходи. При зборі качанів з ранніх сортів, за тиждень до прибирання обривають усе листя на кущі (зрубуватимуть кущ біля основи, а вже потім зривають кочанчики).
З пізніх сортів збір урожаю відбувається по-іншому. Листя обривають тільки з того боку, з яким будуть зібрані качани. Оскільки збір проходить у декілька етапів, то обривати відразу усе листя недоцільно.
Прибирання проводять у вересні-жовтні. Якщо на вулиці сприятлива погода, то кочанчики зрізують прямо з куща, якщо ж на вулиці спостерігається негативна температура, то зрізують кущі повністю. Після цього кущі з качанами переносять в криті прохолодні приміщення. Зрізувати качани можна в міру необхідності упродовж 3 тижнів. Оптимальна температура для зберігання капусти-0˚З при вологості 95%. У таких умовах капуста зберігатиметься близько 2-2,5 місяців.
Щоб продовжити свіжість капусти, можна кущі з качанами прикопати у вологий пісок (при цьому видаляти кущі треба з коренями) в підвалі.
Користь брюссельської капусти для здоров’я людини
Ось ми і перейшли до завершального етапу цієї статті, в якому ви повідаємо, за які якості цінують брюссельську капусту і чому її варто частіше споживати.
Брюссельська капуста містить безліч корисних речовин, таких як вітаміни групи В (В1, В2, В6, В9), вітамін С (зміст якого в рази вищий, ніж в звичайній капусті), вітамін РР і каротин. Капуста містить рибофлавіну стільки ж, скільки і молочні продукти.
Завдяки своєму складу, брюссельська капуста стоїть нарівні з лікарськими засобами.
Важливо! Сік брюссельської капусти у великих об’ємах впливає на організм як проносне.
Соком брюссельської капусти відновлюють підшлункову залозу. Також він дуже корисний для людей, які хворіють на цукровий діабет. Сік має протиінфекційну, кровотворну і протизапальну дію.
Брюссельська капуста стимулює загоєння ран і має загальнозміцнюючу дію.
Важливо! Брюссельська капуста не рекомендується до вживання при підвищеній кислотності шлунку.
Також брюссельську капусту можуть вживати ті, хто стежить за калоріями або хоче схуднути. У 100 г капусти міститься всього 35 ккал. Отже, 1 кг овоча по калорійності прирівнюється до 100 г свинини.
Ми розповіли вам усе про вирощування брюссельської капусти в домашніх умовах, виклали правила змісту і режим поливу, навчили висаджувати розсаду і знищувати шкідників рослини. Дотримуйтеся вищевикладених правил, і зможете отримати відмінний урожай.