Багато віків в народній медицині накопичувався досвід лікування різних захворювань лікарськими травами. У знахарстві активно використовується буркун лікарський (жовтий буркун), лат. Melilotus officinalis. Цю рослину можна зустріти в помірних широтах, в різній місцевості: в полі, на лугу, при дорозі. Корисні властивості буркуну численні завдяки його хімічному складу.
Хімічний склад
Хімічний склад буркуну лікарського дуже багатий і містить:
- кумарини і їх похідні;
- білок (17,6%);
- цукру;
- вітамін С (до 389 міліграма), вітамін Е (більше 45 міліграма), каротин (до 84 міліграма);
- лактон;
- глікозид;
- флавоноїди (робинин, фловин, кемпферол);
- мелілотин;
- ефірна олія (0,01%);
- полісахариди (слиз);
- сапоніни;
- алантоїн;
- гидроксикоричная, кумарова, мелилотовая кислоти;
- фенольні тритерпенові сполуки;
- вуглеводні з’єднання;
- азотисті підстави;
- амінокислоти;
- дубильні речовини;
- жироподібні речовини (до 4,3%);
- макро – і мікроелементи (накопичує молібден, селен);
- жирні кислоти (містяться в насінні).
Корисні властивості
Трава буркун має численні лікувальні властивості, але не варто забувати і про протипоказання. Він знижує тиск, має антиспазматичну дію у хворих стенокардією, атеросклерозом.
Діє заспокійливо при кардіоспазмах, тривожності, збудливості, безсонні, головному болі, клімаксі. Застосовується як муколітичний засіб при кашлі, бронхіті, введений в інгредієнти послаблюючого чаю. Застосовується зовнішньо для загоєння ран, лікування фурункулів, пухлин суглобів, запалень ЛОР-органів. Корисні властивості буркуну “працюють” і у буркуновому меді, якщо немає медичних протипоказань. Основною з них є алергія на мед, а також індивідуальна непереносимість до його складових. Ознайомтеся з різними корисними видами меду : глодовим, зніт, травневий, эспарцетовый, білий, аккураевый, каштановий, кавуновий, гречаний.. Лікувальні властивості буркунового меду :
- підвищує імунітет;
- відновлює організм в післяопераційний період;
- корисний при задишці, запамороченні, головних болях;
- сприяє лактації у годуючих жінок та ін.
Чи знаєте ви? Всього в природі налічується 22 види буркуну. Не кожен з них має корисні властивості.
Збір і зберігання лікувальної сировини
Збирають бокові пагони і квітучу верхню частину рослин в літні місяці. Товсті стебла ніякої цінності не представляють, їх краще викинути. Траву рекомендується збирати на лугах, в полі, на лісових узліссях, далеко від трас, населених пунктів, підприємств, очисних споруд і т. д.
Сушать зібраний матеріал в затіненому місці, розклавши шаром в 3-5 см при температурі не вище 32 °C. Після висихання обминають висохлі квіти і листя (без стебел).
Важливо! Не можна сушити цілющі трави на відкритому сонці. При неправильному зберіганні на траві з’являється пліснява, і замість рослини з цілющими властивостями буркун стає отрутою. Зберігають в закритих місткостях в сухому місці до 2 років.
Рецепти народної медицини
Для лікування із заготовленого або аптечного буркуну роблять настоянки, мазі, чай, використовують буркуновий мед, розпарену траву.
- Настій для внутрішнього застосування: 2 ч. л. сухого буркуну заливають 1,5 ст. дистильованої води, настоюють 4 години і вживають по 0,5 склянки за 40 хвилин до їди. Має заспокійливу, болезаспокійливу, протикашельну дію.
- Для розтирань, компресів : 2 ст. л. трави заливають 2 склянками закипілої води. Настоюють 20 хвилин.
- Для ванн: 2 ст. л. сухої сировини заливають 1 склянкою окропу. Настоюють 10 хвилин (радикуліт, ревматизм, розтягування).
- Приготування мазі : 2 ст. л. свіжих кольорів змішати з 2 ст. л. вершкового масла і нагрівати на дуже слабкому вогні 7-10 хвилин. Застосовувати при фурункульозі, гнійниках, розтягуванні.
- Настоянка : 100 г висушеного буркуну жовтого залити пляшкою (0,5 л) горілки і настоювати 2-3 тижні. Пити по 10-12 крапель перед їдою 3 рази в день. Лікує часту мігрень, гормональні збої, безпліддя, ендометріоз.
- При болях і пухлинах суглобів примотувати мішечки з розпареною травою на 15-20 хвилин перед сном впродовж 8-10 днів.
- Буркуновий мед потрібний годуючим матерям. Приймають по 1 десертній ложці після кожної їди.
- При кашлі, трахеобронхіті, пневмонії мед змішують з соком чорної редьки і вживають по 1 десертній ложці за 20 хвилин перед їдою.
> Чи знаєте ви? Буркуновий мед займає 50-70% ринку меду США.
Застосування в кулінарії
Буркун лікарський застосовується в кулінарії як приправа для рибних блюд і супів, споживають також салати з цією рослиною, буркуновий чай і мед.
- Рецепт салату :
4 -5 свіжих огірків, 2 варені яйця, зелена цибуля, щіпка листя буркуну, сіль. Заправити сметаною або соняшниковою олією. За бажанням порізати молоду варену картоплю.
- Буркуновий чай:
3 дес. л. сухої трави, 3 столових ложки лимонного або журавлинного соку, 3 ст. л. меду залити 1,1 л води. Закип’ятити і дати настоятися. Процідити обов’язково. Рекомендуємо дізнатися про таких лікарських рослин: живокост, тібетський лофант мордовник, золотий корінь, синюха блакитна, женьшень, чубарка порожниста, живокіст, гравілат..
Протипоказання і побічні явища
Буркун жовтий має не лише лікувальні властивості, але і медичні протипоказання. Протипоказання : вагітність, лактація, знижена здатність згущуватися крові, кровотечі, захворювання нирок. Буркуновий мед не можна вживати алергікам. Перед початком лікування потрібна консультація лікаря. При вживанні строго дотримуватися дозування. У великих дозах діє гнітюче на нервову систему. Побічними явищами можуть бути безсоння, головний біль, нудота, блювота, кровоточивість слизових оболонок.
Важливо! Буркун лікарський-отруйний! Якщо ви наважилися удатися до засобів народної медицини, мають бути готові до того, що ефект не настане впродовж дня, тижня. Лікування травами, і буркун лікарський не виключення,-це тривалий процес. Він може розтягнутися на місяці. Наберіться терпіння. Результат буде обов’язковий!