Черемша відноситься до трав’янистих багаторічних рослин цибульного сімейства. Широко поширені і користуються популярністю два види культури : лук переможний і ведмежий. У природних умовах черемша росте на Далекому Сході, Кавказі і в Сибіру.
Ведмежа цибуля-невелика від 20 до 50 см у висоту кущик, що росте полянами в змішаних і широколистяних лісах.
Переможний лук зростає до 70 см заввишки, має зонтичне суцвіття з блідо-зеленими кольорами. Його ще називають сибірською черемшею. Він більше морозостійкий, ніж ведмежий.
Черемша цвіте
Листя черемші схоже на конвалію: такі ж широкі і зелені. Але рослина викидає не дзвіночки, а квітконіс стрілку з кулястим суцвіттям, що складається з безлічі дрібних білих кольорів.
При вирощуванні дотримуються рекомендацій: черемша посадка і відхід у відкритому грунті на ділянці вимагає створення умов, наближених до природних :
- Добре зволожений грунт;
- Грунт з достатньою кількістю кальцію;
- Місце в тіні або з невеликим затінюванням;
- Мульчування посадок.
Дотримання рекомендацій дозволить виростити домашню ведмежу цибулю і забезпечити сім’ю корисною і смачною зеленню.
Важливо! У північних районах (наприклад, Новосибірськ або Урал) для вирощування вибирають лук Переможний або Колба. У Підмосков’ї росте будь-який сорт.
Черемша як вирощувати
Дикий лук не вимогливий до відходу і питання, як виростити черемшу на дачі, складнощів не представляє. Грядку можна розбити в тіні плодових дерев або кущів, біля сараїв і огорож. Якщо такого місця немає, ділянка на сонці теж підійде, але в цьому випадку рослина доведеться частіше поливати. Але і рости лук в цьому випадку буде швидший, а насіння зав’яжеться більше. Воду лук любить, але надлишку вологи не переносить, тому йому влаштовують в низьких підтоплюваних місцях дренаж. Кисла земля йому не підходить, її треба вапнувати. Коли листя черемші засохне, полив скорочують.
Квіти черемші
Дикий лук можна ростити на одному місці багато років, при цьому він поступово піднімається із землі. Навесні або осінню на грядку підсипають перегній невеликим шаром. Він замінить підгодівлю і присыплет рослини потрібною глибиною грунту. Висадка розсади і насіння черемші здійснюється восени і весною.
Як розмножується черемша
Існують три способи, як розмножити дикий лук:
- Насінням;
- Цибулинами;
- Діленням куща.
Лимонник: посадка і відхід у відкритому грунті
Розмноження вегетативним способом найефективніше. Висаджувані цибулини мають бути соковитими, з корінцями і без ушкоджень. Між лунками для посадок залишають відстань в 20 см, цибулини заглиблюють в землю на 2-3 см, мульчують грядки опалим листям дерев (але не плодових). Мульча надовго збереже в грунті вологу. Для розмноження кущики акуратно, щоб не пошкодити корінці, викопують і розділяють цибулини. Висаджувати їх треба окремо. Пересаджувати цибулини можна в жовтні.
Купити цибулини для посадки складно. Але якщо їх вдалося знайти, перевіряють якість посадочного матеріалу і корені. Вони не мають бути пересохлими. Дикий лук черемша хворобливо реагує на нестачу вологи.
Якщо збирають насіння з власних рослин, враховують, що достигає насіння черемші не одноразово, тому періодично проходять посадки і струшують рослини, щоб стигле насіння впало в приготовану ємність. При посіві насіння їх не заглиблюють в землю, а розсипають по поверхні і мульчують згори невеликим шаром грунту.
Черемша вирощування з насіння
Розмножувати ведмежу цибулю насінням складно, тому спосіб застосовується рідко. Але якщо не вдалося дістати цибулини, доведеться узяти на озброєння його. Для рослини черемша як вирощувати з насіння-питання серйозне. Річ у тому, що якщо насіння не дуже свіжі або неправильно зберігалися, вони можуть не зійти. У природі дозрілі в середині літа насіння обпадає і залишається лежати усю зиму в грунті в стані спокою. Проходить стратифікація. Тільки навесні вони починають сходити. Тому в домашніх умовах треба купити і посіяти насіння влітку, щоб дочекатися паростків ранньої весни. Як саджати черемшу, якщо насіння купило пізно восени або на початку зими? Їх на три місяці поміщають в холодильник, щоб стратифікувати. Рано навесні після сходу снігу їх саджають, і тоді в травні-червні можна дочекатися сходів.
Черемша росте
Дуже зручно сіяти насіння в ящик або горщик і закопати його на ділянці в грунт в півтіні. Це дозволить не втратити місце посадки, та і від бур’янів позбавлятися буде легший. У горщик обов’язково кладуть дренаж і заповнюють родючим грунтом. Можна перед посівом замочити насіння в стимуляторі росту або проростити їх.
Місткість для посіву має бути глибокою (молодим рослинам доведеться тут рости два роки). Розсаду регулярно поливають і тільки через два роки її можна пересадити на постійне місце. Зрізувати листя при насінному розмноженні можна буде тільки через 5 років.
Якщо насіння не зійшло, може бути декілька причин:
- Втрата схожості із-за довгого зберігання;
- Недотримання правил посіву;
- Вимивання дощем або талою водою.
Насінний спосіб розмноження має ту перевагу, що відразу отримують багато рослин. Недолік-морочливо і довго чекати урожаю.
Вирощування розсади
Дачники часто запитують: коли і як посадити черемшу, щоб швидше отримати урожай. При посадці цибулинок черемші найбільш сприятливий час-осінь. Для розсади створюють необхідні умови:
- Місце в тіні: біля огорож, господарських будівель, плодових дерев з північного або східного боку. Ароматна черемша притягне комах обпилювачів і підвищить урожай ягід і плодів;
- Не забороняється посадка черемші на грядках між овочевими культурами, її тільки доведеться в цьому випадку більше поливати. Зате вона врятує помідори від фитофтороза і відлякає шкідників;
- Уникають місця із застоєм води, а на підтоплюваній ділянці роблять дренаж з гальки, щебеня і піску;
- Грунт має бути рихлим і повітропроникним, тому на грядку вносять торф, компост або перегній. Це дасть рослинам додаткове живлення, і відпаде необхідність в підгодівлях;
- Восени грядку мульчують, а весною її треба відкривати, прибираючи мульчу. Весна з невеликими заморозками дикому луку нестрашна;
- Квіти на молодій розсаді прибирають, щоб вони не позбавили рослину сили і не забрали зайве живлення;
- Тільки на четвертий рік можна починати збирати урожай.
Грунт на грядці під дикий лук перекопують, вибирають кореневища бур’янів, вносять перегній.
Для висадок розсади роблять лунки з відстанню в 20 см, а між рядами-40 см У цибулини розпрямляють корені, заглиблюють на 2/3 і засипають землею. Поливають і мульчують посадки компостом, а згори-опалим листям.
Розсада черемші
Надалі доглядати за рослинами нескладно: потрібно регулярно поливати і прополювати бур’яни. Розпушування не проводять щоб уникнути ушкодження кореневої системи, але стежать за станом мульчі, підтримуючи грунт в рихлому і вологому стані.
Якщо саджати черемшу в тіні дерев і кущів, відхід майже не потрібно, оскільки для неї створюються умови, наближені до природних.
Черемша посадка і відхід
Доглядати за черемшею нескладно. Треба стежити, щоб грунт був помірно волога, і при пересиханні поливати грядки. З липня по вересень черемша відпочиває, в цей час полив скорочують.
Журавлина: посадка і відхід у відкритому грунті
Процедура мульчування обов’язкова. Без цього дикий лук не виросте. Восени мульчу насипають на грядки, а навесні прибирають.
Морозна зима черемшу не лякає, але в теплі вона росте краще. Жарке літо для неї може стати згубним.
Підгодівлі замінюють перегній і компост. Восени і весною можна підгодувати рослини аміачною селітрою і суперфосфатом. Для внесення фосфору і калію дають сигнал стрілки, що з’явилися. Ці добрива допоможуть краще дозріти насінню і утворитися цибулинам.
На замітку. Рости бур’янам на грядці не дають, вчасно прибираючи, а ось розпушувати грунт навколо черемші потрібно обережно.
Збір урожаю
Жимолость: посадка і відхід у відкритому грунті
Черемша розростається дуже повільно. У рік виходять всього одна цибулина заміщення (максимум дві). Правильний збір урожай означає: усю зелень не зрізують. Один-два що залишилися листа допоможуть рослині відновитися швидше. Велика кількість посадочного матеріалу дозволить зробити декілька грядок. В цьому випадку збір черемші роблять тільки з одній грядці, а на другій-дають час дикому луку відновитися і набратися сил. Через 5 років рослини треба розсадити.
Урожай черемші
Навесні (у квітні-травні) листя і стрілки черемші зрізують для салатів. Можна викопати і замаринувати цибулинки або з’їсти у свіжому вигляді. Для збереження черемші на зиму є декілька способів:
- Сушка і заморожування. Зелень миють і сушать на відкритому повітрі. Можна нарубати або залишити рослину цілком. Його розсипають на підносі і виносять в провітрюване приміщення. Періодично зелень ворушать;
- Можна використати для сушки духову шафу. Встановлюють температуру в 40 градусів і трохи трохи відкривають дверці. Правильно висушена рослина легко ламається;
- При заморожуванні листя і стебла миють, дрібно ріжуть і розкладають в пластикові контейнери з кришками, що закриваються. Прибирають в морозильні камери;
- Засолювання також дозволяє зберегти аромат і смак черемші. Зелень рубають, змішують з сіллю і фасують в місткості. Зберігають в льосі або в холодильнику;
- Дуже смачна черемша садова в маринованому виді. Рослини укладають у банки і готують маринад. На 1 л води беруть по 2 їдалень ложки цукру і солі, кип’ятять, додають 100 р. оцту 9% – го, заливають банки, стерилізують 5 хвилин і закривають;
- Зберегти свіжу зелень в холодильнику можна не більше 7 днів.
Черемша
Користь
Черемшу з давніх пір використовують з лікувальною метою:
- Вона підвищує апетит, допомагає роботі ШКТ, полегшує стан при гастриті і коліті;
- Дикий лук рекомендують включати в живлення при підвищенні артеріального тиску, захворюваннях щитовидної залози, посудин, органів дихання, серцевих захворюваннях, онкології, ожирінні і цинзі;
- Черемша має потогінний і сечогінний ефект, працює як протизапальний і протимікробний засіб, зміцнює імунітет;
- Ведмежа цибуля очищає організм від шлаків і токсинів.
Невибаглива рослина черемша вирощування на дачі цілком заслужила. Їй сподобається будинок в зимовий час, оскільки дикий лук не лякає підвіконня з недоліком освітлення, і підсвічування йому не потрібне. Домашні умови йому цілком підійдуть. Не знайшовши семен дикого лука у своєму місті, можна замовити їх на сайті компаній, що займаються пересилкою саджанців і насіння. Пошта у наш час працює добре, і замовлення доставлять швидко.