Черемша-що це таке


Черемша-що це за рослину? Це трава роду Лук. Її називають по-різному. Одні з найпоширеніших назв : ведмежа цибуля, колба, дикий часник. Зазвичай черемша росте в лісах, де переважають листяні і ялинові дерева. Цю корисну зелень вирощують і в садах. Зроблено це не випадково. Колба є прекрасним доповненням до різноманітних блюд, її можна маринувати, солити, квасити. Крім того, це справжня природна аптека. Черемша зміцнює імунітет, очищає кров, омолоджує і допомагає при гіпертонії. У їжу вживають листя, втечі, цибулини черемші.

Додаткова інформація. Черемшу не випадково називають ведмежа цибуля. Ця зелень з’являється найпершою після зими. Вважається, що саме їй ласують ведмеді після зимівлі. Черемша заряджає їх енергією і дає необхідні вітаміни.

Опис культури

Черемша що це таке? Як виглядає черемша? Черемша є багаторічною ароматною травою. По запаху і смаку вона нагадує лук, часник. Проте, по відгуках, її смак схожий на інші цибульні рослини, але набагато ніжніше, насыщеннее. Рослина має висоту від 20 до 60 см Стебло і листя черемші розвиваються з цибулини, що знаходиться в землі. Цибулинка подовжена, вузька. Стебло смарагдове прямостояче, має три грані. Його основу обрамляють черешки листя. Форма листя довгаста, верхівочка гостра. Колір яскравий салатовий. На стеблі є два листи. Кожен з черешків витягується трохи довше за листову пластину.

Черемша в хвойному для листя лісі

Листя черемші можна побачити, як тільки почне сходити сніг. Збір дикорослої черемші проходить з березня по травень. Тоді її зелень може відрізнятися соковитим смаком. У травні-червні дикий часник починає цвісти. В цей час із стебла, що витягується, з’являється дуже красива квітуча парасолька у вигляді кулі. Квіти мають зоряну форму. Колір білястий, білий. Через декілька тижнів парасолька міняє колір на жовто-чорний. На місці кольорів з’являється горошини-насіння кольору нафти. У серпні-вересні збираються цибулинки рослини.

Рослина зовні не схоже на звичайний лук, який росте в городі. Формою і кольором листової пластини воно нагадує конвалію.

Як відрізнити черемшу від чемериці

Дикий часник-черемша

Черемша зовні нагадує ще одну утішну рослину-чемерицю. Чемериця-це отруйна трава. У ній у великій кількості містяться гликоалкалоиды. Навіть декількох листків вистачає для того, щоб отруїтися. Цю рослину називають лже черемша. Як відрізнити черемшу від чемериці:

  • По-перше, по запаху. У колби він терпко-часниковий. Чемериця особливого аромату не має;
  • По-друге, неправдивий кущ черемші має потужніше і ширше листя;
  • По-третє, листова пластина чемериці з прожилками. За рахунок їх вона досить жорстка.
інші статті  Правильне обрізання старих яблунь

Отруйна рослина чемериця

Важливо! Колбу не рекомендується годувати худобі. Часниковий смак може зіпсувати м’ясо, молоко. Вони придбають специфічний присмак.

Де росте ведмежа цибуля

У дикій природі трава черемша росте по усій Європі, Україні, Туреччині, на Кавказі. До місць зростання рослини відноситься і Росія. При цьому в деяких суб’єктах РФ ведмежа цибуля включена в червону книгу.

Где росте черемша в Росії

Зазвичай рання зелень з часниковим ароматом займає цілі поляни в низинах, де мало сонячного світла. Вона любить прохолоду, вологу, тінь. Може добре розвиватися на лугах, в лісах з переважно листям, хвойними, вільховими деревами. Дикий часник нерідко зустрічається у болотистих місцевостях, у річок, озер.

Зверніть увагу! Усі про черемшу знають німці, що проживають в місті Эбербах. У цьому населеному пункті щорічно влаштовують фестиваль, присвячений цій траві.

Як культура черемша вирощується у багатьох країнах, у тому числі Росії. Може добре розвиватися, як на півночі, так і в центрі, наприклад, в Підмосков’ї.

Цибульні рослини

Сорти культури

Черемша-посадка і відхід у відкритому грунті

Чи є різновиди черемші? Після того, як колбу окультурили і стали вирощувати на садових ділянках, їй зацікавилися селекціонери. Учені потрудилися, і було виведено декілька різновидів або сортів цієї рослини. Їх без зусиль можна виростити на городі. При цьому у кожного сорту свої особливості.

Виділяються три сорти:

  • Ведмежа;
  • Ведмедячий делікатес;
  • Ведмедяче вухо.

Ведмежа-сама рання зелень. З моменту появи перших паростків до збору урожаю проходить всього 2 тижні. З одного квадратного метра збирається по 1,5 кг зелені. Якщо посадити сорт у березні, то свіжа ароматна трава виявиться на столі вже в середині квітня. Трава не боїться мінусових температур. На сходах не відіб’ється скупчення води на городі.

Зазвичай у цього сорту листя довше, ніж у дикої черемші. Вони зростають до 25-35 см Колір смарагдовий. Є присутнім легкий восковий наліт. Висота куща-близько 50-60 см

Цвітіння сорту Ведмежа

Сорт Ведмедячий делікатес називається так із-за щедрого урожаю. З одного квадратного метра можна зібрати 2 кг зелені. Листя довге, м’ясисте. Висота рослини-50 см Середня довжина листя-близько 20-30 см Саме цей різновид найчастіше заготовлюють: солять, маринують. Від появи рослини до збору його листя проходить 2,5-4 тижні.

Ведмедяче вухо достигає через 3 тижні після появи із землі кущика. Смак пряний, але не гострий, швидше ніжний, приємний. Листя витягнуте, вузьке. Колір салатовий. Щоб упізнати відповідь на питання “черемшина що це за рослину”? треба спробувати саме цей сорт. Він подобається усім прихильникам правильного харчування. Ведмедяче вухо дає щедрий урожай якісної трави. На одному квадратному метрі може достигти 2,5 кг зелені.

інші статті  Усе про скакунів

Вирощування сортів і відхід

Виростити будь-який з сортів черемші нескладно. Розмножується дикий часник насінням і цибулинами. Матеріал продають в спеціалізованих магазинах.

Найперше, що треба робити,-готувати грядку. Краще підібрати таку ділянку, яка знаходиться в тіні, в низині. Далі грунт удобрюють органікою, аміачною селітрою. Вносяться перегній, гній. Готувати грядку треба навесні, якщо посадка проходить восени і навпаки.

Перед посадкою насінню потрібна стратифікація. Процес полягає в знаходженні сім’я в прохолодному місці терміном трохи більше трьох місяців. Так, посадка насінням проходить у вересні. Їх поміщають в землю на глибину 0,5 см Після потрібне мульчування. В якості мульчі підійдуть сіно, опале сухе листя, перегній.

Цибулини, як і насіння, висаджують у відкритий грунт. Посадка цибулинками відбувається в квітні-травні. Відстань між ними має бути 15-20 см Тоді сходам комфортніше ростиме.

Культура досить невибаглива, їй не потрібний якийсь особливий відхід. Проте вона все одно вимагає уваги:

  1. Хазяїн ділянки повинен стежити за своєчасним поливом рослини. Робити це краще щодня, але не рясно;
  2. Не можна запускати грядку з черемшею. Її треба прополювати від бур’яну. Ароматній траві може завдати шкоди кропива. Її потужний корінь легко пошкодить цибулини культури;
  3. Мульчувати місце з черемшею допускається перегноєм, сеном;
  4. Черемша-багаторічник. Але щороку молода підземна втеча у вигляді цибулини, яка зростає на старому кущику, краще пересаджувати на нове місце. Таким чином, культурою можна засадити цілую окрему гряду.

Ароматну зелень треба вчасно прополювати і поливати

Додаткова інформація. Кущики черемші можуть щорічно давати відбірну зелень впродовж 5-8 років.

Корисні властивості черемші

Ведмежа цибуля дуже корисна. Його називають природною аптекою. Рослина має багатий склад. Які вітаміни в черемші? Там є вітаміни С, А, В. Крім того, в траві містяться фолієва кислота, ніацин, ефірні олії, амінокислоти, залізо, мідь, фтор, цинк, калій, кальцій, а також мікроелемент йод та ін. Користь такого складу визначає лікувальні властивості черемші.

Черемша покращує обмін речовин, робить бактерицидне, протизапальне, протимікробне дії, допомагає при порушенні роботи органів травлення, при гіпертонії. Рослину ще декілька віків тому використали для очищення крові, омолоджування, зміцнення здоров’я. Завдяки траві, можна заспокоїти нерви, простимулювати роботу серця і посудин.

інші статті  Шефердия: особливості вирощування обліпихи-іноземки

Важливо! Черемша здатна поліпшити обмінні процеси в організмі. Завдяки ній, можна скинути декілька зайвих кілограмів.

Застосування в кулінарії

На питання “черемша що це”? можна відповісти, що це лікарський продукт. Його споживають не лише із-за корисних властивостей, але і із-за ніжного смаку. Трава надає вишуканий аромат і пікантність багатьом блюдам. Як їсти черемшу? Зелень можна використати для випікання хліба, додавання в суп, до м’яса. Колбу легко маринувати, солити, квасити. Нікого не залишить байдужим приготування з культури салатів, соусів, начинки для пирогів. Черемша свіжа добре підходить для бутербродів.

Найпростіший рецепт салату з черемші полягає в змішуванні зелені з яйцем, сметаною, сіллю.

Салат з черемші

Протипоказання до застосування рослини

Незважаючи на усю користь, культура має протипоказання, що полягає в зловживанні. У день доросла людина може з’їсти не більше 20 листків черемші. Якщо її спожити у великій кількості, це може викликати діарею, запаморочення, порушення сердечної діяльності, різкий біль в голові. Людина, що переїла черемші, вночі мучитиметься безсонням.

Черемша протипоказана людям, що мають виразку, запалення підшлункової залози, підвищену кислотність шлунку, хвороби печінки, страждають епілепсією. Зелень не можна вагітним і тим, у кого алергія на часник.

Боротьба з шкідниками

Що таке черемша, які бувають сорти, як виглядає черемша, як її саджати, зрозуміло. Тепер треба розібратися з шкідниками, які можуть докучати культурі.

Агрономи упевнені, що черемша має властивості відлякувати шкідників. Цим вона дуже корисна для городу. До неї близько не підходять слимаки, попелюха, білокрилки, клопи, гусениці, нематоди. Проте абсолютного імунітету від комах у колби немає. На ній може відкладати личинки мінуюча муха.

Личинки поїдають листя, живляться соком. Це негативно позначається на урожаї. Уражене листя відмирає.

Боротьба з мухою полягає в розташуванні пасток у вигляді липких стрічок у грядки, де росте черемша.

Якщо личинки вже з’явилися, з ними необхідно боротися. Для цього можна купити в магазині інсектициди або використати народні методи. Хімічні препарати можуть не кращим чином вплинути на рослину, а споживати обприскані кущі можна буде через декілька тижнів. Краще всього підручні методи боротьби. Наприклад, полив кущів вечірньої пори солоним розчином. Рано вранці черемшу обмивають від солі відстояною водою.

Садівник, що вирощує у себе на городі дикий часник, має міцний імунітет, йому нестрашні різні захворювання. Черемша таїть в собі силу лісу. Гідністю черемші також є її чудовий смак і невибаглива вдача.


2019 Сад і город