Чим корисна бруква


Брюква-рослина-гібрид капусти і ріпи, його батьківщиною вважають Швецію. Цей коренеплід має соковитий, гострий на смак жовтувато-білий м’якуш, є родичем редису, редьці і усім видам капусти.

Правила посадки брукви

Що таке бруква, вже зрозуміло, з’ясуємо основні моменти посадки цього коренеплоду. Перед посадкою викопані ямки добре поливають, корінець сіянця умочують в глиняну суміш. Саджають так, щоб шийка була на поверхні. Після знову поливають лунки і трамбують грунт.

Оптимальні терміни посадки

Посадка розсади відбувається через півтора місяці після посіву насіння, коли у сходів вже є пара листочків. У термінах орієнтуйтеся по погоді у вашому регіоні, зразковий термін-середина травня. Бруква може висаджуватися і пізньої осені. При такій посадці навесні сходять рівні густі паростки. З’являються вони на пару тижнів раніше, ніж при травневій.

Вибір місця для посіву

Коли саджати брукву, вибирайте самі, але є основні правила вибору ділянки. Грунтові води повинні знаходитися глибоко, а грунт має бути родюча, суглинна або супіщана, можливо торф’яна. Місце під посадку готують заздалегідь-восени.

Грунт удобрюють компостом або перегноєм з додаванням суперфосфату і калійної солі, близько 30 гр на кв. м. Можна посипати грунт доломітовим борошном до внесення добрив.

Підготовка до посадки насіння брукви

Перед пророщуванням насіння треба знезаразити спеціальним розчином: 25 г часнику подрібнити, залити 100 г води. Насіння потримати в цій суміші, потім промити чистою водою і висушити. Щоб проростити насіння, їх завертають у вологу матерію і тримають так до появи паросточків.

Схема і глибина посадки

Як правильно посадити брукву на відкритий грунт: лунки викопують на відстані 20 см в ряд, між рядами-півметра. У лунку насипається пісок, потім акуратно укладається розсада і покривається піском і торфокомпостом.

інші статті  Газонокосарка Патріот

При осінній посадці глибину лунки роблять до 3 см на тій же відстані, що і при розсадному способі посадки. У ямку кладуть по 2-3 сім’ю. Присипають піском і шаром компосту.

Вирощування і відхід за бруквою

Вирощування брукви плідніше за теплих погодних умов. Перші сходи викльовуються при температурі +3°C, а для росту і формування коренеплодів краща температура +16-18°C.

Увага! Бруква погано переносить спеку. Коли температура повітря вище +21°C, плоди втрачають соковитість і смакові якості.

Розпушування і прополка грунту

Відхід за бруквою припускає прополку, розпушування і підгортання. Прополку проводять між рядами і на самих рядах, прибираючи бур’яни, що висмоктують поживні речовини з грунту.

Перший раз розпушують грунт відразу після висадки розсади, найзручніше розпушувати після дощу або поливу. За сезон роблять близько п’яти розпушувань грунту на глибину 8 см Підгортають брукву в період зав’язі розеток, що покривають листя.

Поливши і добриво

У посушливе літо поливи проводять часто, але не можна перезволожувати грунт: бруква виросте водянистою і прісною. Бажано для поливу використати теплу і відстояну воду.

За весну і літо можна провести 2-3 підгодівлі, чергуючи органіку з мінеральними добривами. На початку літа можна підгодувати розчином золи з додаванням суперфосфату. Ця підгодівля проводиться після поливу і розпушування.

Чи знаєте ви? Для хорошого розвитку плодів і поліпшення смаку корисні наступні елементи: калій, фосфор, мідь, марганець, бор. Фосфор додає солодкості в смак, а бор надає соковитості і світлий відтінок м’якуша.

Боротьба з шкідниками

Бруква більше схильна до паразитів, ніж хворобам. Найчастіше її атакують капустяні мухи, попелюха і блішки. З останніми можна боротися за допомогою золи, розсипаючи між рядами.

Проти капустяної мухи готують суху суміш з нафталіну і річкового піску, один до десяти. Суміш також розсипають на грядках. Процедуру через десять днів повторюють. Капустяну попелюху обприскують розчином господарського мила з водою іноді додають золу.

інші статті  Чи можна давати кроликам сіль

Важливо! Щоб захистити рослину від хрестоцвітної блішки, після посадки сіянці припудрюють деревною золою. Щоб максимально понизити захворювання брукви, обов’язково проводиться глибоке перекопування грунту, профілактичні обприскування і припудрювання сухими сумішами, а насіння перед посадкою необхідно знезаражувати.

Збір і зберігання коренеплодів брукви

Якщо ви саджали брукву для літнього застосування, то урожай збирається у міру дозрівання коренеплодів. Врахуйте, що великі плоди не завжди соковиті і смачні, не женетеся за розміром. Для зимового зберігання, прибирання починається на початку вересня, закінчити треба до настання перших заморозків.

Прибирають коренеплоди в суху і теплу погоду, так вони краще зберігатимуться. Брукву витягують із землі вручну і підвішують для просушування в провітрюваному місці. Чи пошкоджені і тріснуті плоди споживайте: вони не годяться для тривалого зберігання.

З хороших коренеплодів зрізують бадилля, залишаючи два сантиметри, складають в ящики, пересипаючи піском. Зберігання брукви на зиму відбувається при температурі від нуля до чотирьох градусів тепла.

Корисні властивості брукви

У брукви багатий хімічний склад. Сюди входять: білки, жири, легкі вуглеводи, клітковина. Вітаміни, присутні в складі : аскорбінова кислота, вітамін А, група В-витаминов, каротин, рутин і ефірна олія. Велика кількість мікроелементів : калій, кальцій, мідь, фосфор, залізо, натрій і сірка.

Після усього переліченого вище питання: чим корисна бруква, можна вважати закритим.

Настій з насіння брукви використовують при стоматиті. Коренеплоди використовують як сечогінний і протизапальний засіб. Сік рослини загоює рани і опіки.

Бруква має розсмоктуючу і відхаркувальну дію, застосовується при сухих кашлях, захворюваннях легенів і бронхів.

У зимовий період при авітамінозі, бруква-цінне джерело вітамінів і мікроелементів. Здавна брукву давали людям похилого віку для підтримки життєвих сил. Завдяки великій кількості вітаміну С бруква добре бореться із застудою і підтримує імунітет.

інші статті  Коли починають мчати кури молодки (несучки)

Кому варто утриматися від вживання брукви

Бруква не має великого спектру протипоказань. Не рекомендується споживати при гастритах, виразках, оскільки у коренеплоду великий вміст аскорбінової кислоти.

При інших розладах шлунково-кишкового тракту грубі рослинні волокна брукви можуть викликати роздратування слизовою оболонкою. З цієї ж причини не бажано давати брукву маленьким діткам.

Цікавий факт! У Швейцарії в місті Рихтерсвиль щороку в листопаді проходить свято, присвячене брукві. Свій столітній ювілей це свято відмітило в 2004 році. Алергікам варто дізнатися про склад брукви : можлива індивідуальна непереносимість яких-небудь елементів у складі коренеплоду.


2019 Сад і город