Чим корисна і шкідлива ріпа


ріпа Овоч вже не одну сотню років використовується в різних сферах. Проте, багато хто недооцінює його користь, не споживає. У статті ми розповімо, яку калорійність має ріпа, про її користь і шкоду для здоров’я.

Харчова цінність і калорійність

Коренеплід відноситься до групи багаторічних рослин. З давніх часів його часто використали для приготування їжі, але останнім часом, на жаль, він втратив свою популярність. Проте, овоч багатий корисними речовинами і вітамінами, тому рекомендується періодично включати його у свій раціон.

Важливо! Сік ріпи є агресивним продуктом, тому при вживанні важливо дотримуватися рекомендованої дози. Висока концентрація продукту може привести до проблем ШКТ. Харчова цінність 100 г коренеплодів включає:

  • білки-1,481 г;
  • вуглеводи-6,184 г;
  • неперетравлювані волокна-1,817 г;
  • крохмаль-0,263 г;
  • жири-0,099 г;
  • органічні кислоти-0,083 г;
  • моно-, дисахариды-5,671 г;
  • зола-0,667 г;
  • вода-89,468 р.

Рослина відноситься до дієтичних продуктів, що мають низьку енергетичну цінність. Рекомендується використати овоч для приготування блюд для людей з ожирінням. ріпа Залежно від виду обробки ріпа має різну калорійність:

  • сирий овоч (100 г)-31,73 ккал;
  • цілий плід (близько 200 г)-63,47 ккал;
  • варений овоч-32,17 ккал;
  • тушкований продукт-29,84 ккал;
  • парений овоч-31,04 ккал.

Завдяки низькій калорійності коренеплід може стати прекрасним доповненням до основного блюда для людей з надмірною вагою.

Не менш корисні властивості мають і інші коренеплоди: буряк, хрін, скорцонера, редиска, пастернак, петрушка, селера..

Хімічний склад

Овоч має багатий склад вітамінів і елементів. Вживаючи коренеплід раз на тиждень, ви зможете швидко заповнити запаси важливих речовин в організмі. ріпа 100 г овоча містять такі макроелементи:

  • калій-237,463 міліграм;
  • кальцій-48,164 міліграм;
  • фосфор-33,178 міліграм;
  • натрій-16,912 міліграм;
  • магній-16,861 міліграм.
  • залізо-0,874 міліграм.

Окрім цього, коренеплід включає:

  • 1,3 міліграм вітаміну РР;
  • 0,2 міліграм вітаміну Е;
  • 20 міліграм вітаміну С;
  • 0,05 міліграм вітаміну В2;
  • 0,06 міліграм вітаміну В1;
  • 17 мкг вітаміну А;
  • 0,2 міліграм бета-каротину;
  • 0,9 міліграм вітаміну В3 (РР).
інші статті  Туя східна : опис, сорти, посадка і відхід

Чи знаєте ви? Завдяки високому вмісту калію, вживання ріпи сприяє оздоровленню зубів і зміцненню ясен. ріпа на городі Знаючи, скільки калорій в ріпі, можна грамотно скласти меню і при цьому отримувати з їдою масу корисних речовин.

Чим корисна ріпа

Овоч корисний у будь-якому вигляді. Його можна споживати як свіжим, так і після термічної обробки. Розглянемо, яку користь дає організму коренеплід при різних способах його використання.

Сік

Сік, отриманий з ріпи, прекрасно знімає болі, заспокоює і має відхаркувальну дію. Завдяки його дії відбувається розчинення каменів в нирках, збуджується сердечна діяльність. Він чинить сприятливу дію при захворюваннях суглобів. сік ріпи Також рекомендується пити сік коренеплоду для лікування ангіни або фарингіту, він відновлює ліпідний обмін і лікує атеросклероз. За наявності цукрового діабету овочевий сік допомагає підвищити захисну функцію організму.

Корисний сік і дітям. Рекомендується давати напій для профілактики рахіту, за наявності проблем із зубами і кістковою системою. Проте, важливо дотримуватися дозування, велика кількість соку не принесе позитивного результату.

Сира

Багатьох цікавить питання, чи можна їсти сиру ріпу. Можна, навіть треба! Вживаючи сиру ріпу, ви поповнюєте організм необхідними поживними речовинами, попереджаєте появу авітамінозу. Завдяки багатому вітамінному складу коренеплоду нормалізується сердечний ритм, посилюється перистальтика травного тракту, покращується засвоєння їжі.

Важливо! Заборонено вживати ріпу людям, які мають проблеми з ендокринною системою. Завдяки наявності у складі рідкісного компонента-глюкорафина, який під впливом ферментів перетвориться в сульфорафан, здійснюється протипухлинна і антибактеріальна дія. При споживанні ріпи знижується ризик появи певних інфекційних хвороб, а також деяких видів раку.

У раціоні людей, які хочуть схуднути, мають бути присутніми низькокалорійні продукти: шпинат, брюссельська капуста, кавун, цукіні, помідори, брокколі..

інші статті  Чарівні лікувальні властивості каштана

ріпа Вживання сирого коренеплоду добре впливає на зір, покращує шкіру, нігті, волосся, а також сприяє нормалізації мікрофлори сечостатевих шляхів при молочниці. Також доведена велика користь ріпи для чоловіків: вона чинить сечогінну і протизапальну дію, покращує роботу ШКТ. Завдяки наявності багатьох вітамінів покращується потенція і омолоджується чоловічий організм.

Варена

Варену ріпу рекомендується розтирати в кашку і отримані компреси прикладати до місць, які були уражені подагрою. Для послаблення неприємних симптомів також застосовується мазь.

Чи знаєте ви? Ріпа-прадавня рослина. Уперше овоч стали вирощувати майже 400 років тому. Варений коренеплід має ті ж властивості, що і сирий. Проте такий спосіб обробки часто використовують при захворюваннях шлунку, прямої кишки, щоб зменшити роздратування стінок. Варена ріпка м’якша, тому її простіше вживати дітям і людям літнього віку. варена ріпа

Застосування коренеплоду

Рослина активно застосовується в різних сферах. Розглянемо, як використовують коренеплід в різних галузях.

У народній медицині

Овоч часто застосовують в народній медицині. Він є основою для приготування лікувальних настоїв і компресів. Завдяки вітамінному комплексу відбувається оздоровлення шлунку, виводяться токсини, і кишковик починає нормально функціонувати.

Коренеплід має відмінну болезаспокійливу, седативну і відхаркувальну дію. З лікувальною метою, як діуретик, овочевий сік вживають тричі в день перед їдою по 0,5 склянки.

Важливо! Занадто часте споживання коренеплоду може привести до діатезу, а також негативного впливу овоча на організм і спровокувати розвиток певного ряду захворювань. Багато-не означає добре. Завдяки відварам з ріпи можна побороти вірусні і простудні захворювання. При хронічних захворюваннях суглобів рекомендується прийняття ванн з відварів коренеплоду. ріпа

У дієтології

Ріпа-один з головних дієтичних продуктів. Її можна використати в салатах, а також замінити коренеплодом картоплю в усіх блюдах.

Ріпка-легкий продукт. Вона є обов’язковою в раціоні людей, які страждають ожирінням, а також діабетиків. Завдяки тому що вона сприяє видаленню з організму шкідливих речовин і шлаків, відбувається скидання ваги.

інші статті  Агротехніка вирощування яблуні "Орлинка"

Певних дієт на основі ріпи немає. Але охочі скинути декілька кілограмів і налагодити роботу кишковика повинні включити цей овоч у своє меню і регулярно споживати його.

У кулінарії

Рослина добре в сирому, вареному і тушкованому вигляді. Його часто використовують для приготування вітамінних салатів, в які додають не коренеплоди, а листя овоча. Сік ріпи є основою для приготування овочевих коктейлів. Також ріпу можна використати для випікання запіканок, змішуючи її з різними кашами. Пюре, приготоване з коренеплодів, має ніжний і приємний смак. Чи знаєте ви? У ріпі міститься унікальний елемент-сірка, що бере участь в очищенні крові. У інших овочах вона не зустрічається. Французи вважають за краще гасити ріпу з бараниною, морквою і луком. Наявність яскраво вираженого смаку дозволяє готувати овоч без використання гострих спецій. З коренеплодами добре поєднується рослинна олія, сир, сметана, вершки, мед, лимонний сік, морква, яблука і зелень.

Шкода і протипоказання

Ріпа може нести не лише користь, але і шкоду для здоров’я людини.

Існує ряд протипоказань для вживання коренеплоду ::

  • захворювання травного тракту;
  • хронічні хвороби нирок і печінки;
  • хронічний холецистит, гепатит;
  • хвороби ЦНС;
  • період лактації і годування грудьми;
  • індивідуальна непереносимість.

В деяких випадках рослина може викликати алергічні реакції, підвищувати тиск, тому його варто вживати в міру-пару раз на тиждень. Перш ніж ввести овоч у своє меню, рекомендується проконсультуватися у лікаря. ріпа Якщо не враховувати наявність в овочі жирів, кислот і цукрів, в іншому він має виключно позитивні характеристики. Рослина не може містити ГМО, добавки і барвник. Періодичне вживання коренеплоду поліпшить імунітет і самопочуття.


2019 Сад і город