Трава рута запашна має широке застосування-і як ліки, і як отруту, і як кулінарна приправа. У цій статті ви зможете дізнатися усе про руту і її показання до застосування. Також ми розповімо про особливості збору цієї цілющої рослини і його протипоказання.
Рута: опис цілющої рослини
Трава рута і її лікувальні властивості знайомі практично усім, так само, як і знайоме фото цієї багаторічної рослини. Упізнати його в дикій природі можна за наступними характеристиками:
- прямі голі стебла з великою кількістю гілок;
- висота рослини-від 20 до 80 см;
- подовжене яйцевидне листя, на кожному з яких є декілька розтинів; листя відрізняється м’ясистістю, має прожилки з високим вмістом ефірних олій;
- квіти утворюються на самих верхівках стебел, де вони зібрані в щитовидні мітелки;
- забарвлення квіток-зеленувато-жовте;
- квіти мають дуже сильний аромат;
- період цвітіння-червень-липень.
У рути є досить багато різних назв-рута запашна, пахуча, садова і навіть благородна. Іноді її ще називають зимозелень. Окрім лікарського використання, вона також поширена як декоративну квітку.
/p>
Чи знаєте ви? З кольорами рути пов’язане багато слов’янських поверий. Згідно з одним з них 4 рази за століття в ніч на свято Івана Купала жовті квітки рути стають червоними і допомагають дівчатам приворожити коханого.
Хімічний склад рослини
Рута є рослиною, яка дуже багато хімічними речовинами, частина з яких є отруйними. Зокрема, в цій рослині можна знайти:
- алкалоїди (0,2%);
- ефірна рутова олія (1,2%);
- флавоколрутин (менше 0,1%);
- фурокумарин (менше 0,1%);
- ксантоксин (менше 0,1%);
- рутин (вітаміну Р);
- кумарин (0,1%);
- умбеліферон (менше 0,1%);
- бергаптен (менше 0,1%);
- кверцетин (більше 2%).
Є присутніми у складі цієї трави навіть органічні кислоти, серед яких знаходиться яблучна і валеріанова кислота. При прийомі настоянок з рути можна поповнити запас організму вітаміном С.
Чим корисна рута: фармакологічні властивості
Рута садова відрізняється рядом корисних властивостей, за що її цінують навіть в традиційній медицині. Зокрема, трава рута використовується в лікуванні різних захворювань як засіб, що має наступні властивості:
- протисудомними;
- сечогінними;
- кровоспинними;
- судинозміцнюючими;
- спазмолітичними;
- що збуджують апетит;
- стимулюючими скорочення матки (підвищує рівень естрогену в крові).
Варто також відмітити, що при тривалому використанні препаратів і настоянок на підставі рути може істотно підвищити чутливість шкіри до ультрафіолету, внаслідок чого людина може несподівано для себе отримати сонячний опік.
Чи знаєте ви? Фармакологічні препарати “Рутинів” і “Акофит” (“Радикулин”) виготовляються на підставі рути запашної. Завдяки “Рутину” відновлюється баланс вітаміну Р, а “Акофит” дозволяє здолати радикуліт.
Лікувальні властивості рути : як застосовують рослину в народній медицині
Рута є рослиною з множиною цілющих властивостей, за що її здавна цінують в народній медицині. Для лікування різних захворювань застосовуються чаї, збори, настої. Останні використовуються як для внутрішнього, так і для зовнішнього застосування. У народній медицині можна знайти безліч рецептів з рути, проте їх використання має бути украй обережним. Не варто забувати, що рута належить отруйних рослин:
- Рута і настоянка з неї знайшли своє застосування в якості дезинфікуючого засобу, який застосовують при кон’юнктивіті для промивання очей від гнійних виділень. Настоянка рути застосовується і при варикозному розширенні вен і багатьох інших захворюваннях, пов’язаних з нездатністю згущуватися крові.
- Відвари з рути показали себе як дієвий засіб при запаленнях повіки, шкірних висипаннях, обмороженнях, грибкових дерматитах і гнійних наривах. У таких випадках з відварів і трав’яної кашки можна робити компреси і примочки.
- Олія рути також має широке застосування. Отримують його шляхом водної перегонки свіжій (виходить зелена олія) або сушеної рути (виходить жовта олія). Рутова олія використовується в ароматерапии при болях голови і вух. Також воно знайшло своє застосування при ревматизмі і вивихах. У деяких країнах використовується в парфюмерії.
Щоб приготувати гарячий настій з рути, на 200 мл кип’яченої води використовують всього 1 чайну ложку висушеної трави. Після того, як вона настоється впродовж 10 хвилин, настій можна процідити і вживати внутрішньо не більше ніж по 0,5 склянки 2-3 рази впродовж дня. Для отримання холодного настою аналогічна кількість трави заливається 400 мл кип’яченої, але вже захололої води, і настоюється приблизно 10 годин. Отриманий настій приймається не частіше, ніж 4 рази в день по 0,5 склянки.
З рути готуються і спиртові настої, які можна використати тільки зовнішньо. Для приготування таких ліків підійде тільки 40% – ный спирт, в який додається десята частина трави від загального об’єму спирту (на 100 мл спирту дається 10 г трави).
Чи знаєте ви? У нетрадиційній індійській медицині руту використовують як засіб, який здатний викликати аборт.
Як використовують прянощі кулінари
Незважаючи на наявність в руті не лише корисних властивостей, але і протипоказань, вона також використовується і в кулінарії, де заслужила любов за свій аромат. Застосовується в кулінарії тільки листя рута, яку важливо зібрати ще до початку цвітіння. Відмітно, що свіже і сухе листя має різний аромат і смак :
- у свіжому вигляді рута нагадує суміш лука і часнику;
- у висушеному вигляді її листя швидше підходить для приготування чаю, оскільки мають аромат, схожий з пелюстками троянд.
Рута додається в оцти, вина і навіть ягідні настоянки. Якщо руту додати в сир, салат, соус або навіть блюда з м’яса,-їх смак тільки покращає. Руту використовують навіть для маринування грибів, помідорів і огірків. Вона відмінно поєднується з такими прянощами, як шавлію, кмин, розмарин і часник.
Важливо! Щоб уникнути отруєння рутою, при її додаванні в їжу не можна використати в одній порції більше, ніж 0,15 г цієї трави. У гарячі блюда вона додається за 1 хвилину до відключення плити.
Рута: як заготовити і зберігати лікувальну сировину
Корисні властивості рути роблять необхідним збір і заготівлю її сировини, хоча в сирому вигляді рута також застосовується. Щоб заготовити лікарську сировину, необхідно дочекатися періоду цвітіння рути, коли можна буде зібрати найбільш облиствені молоді гілочки, на яких вже розпустилося декілька квіточок. Варто відмітити, що рослина рута може мати досить великі розміри, тому при необхідності зірвати з неї 20-сантиметрові гілочки доведеться використати секатор.
Важливо! Під час збору рути працювати слід в гумових рукавичках. При безпосередньому контакті з шкірою рута може викликати сильні опіки, водянисті пухирі і набряки. Правильний процес сушки рути припускає розміщення зірваної трави тонким шаром в добре провітрюваному приміщенні, де б на неї не могли потрапляти прямі сонячні промені. Після цього вона збирається в скляні або металеві ємності і зберігається в сухому місці. Під час зберігання на траву також не повинні потрапляти сонячні промені, із-за якої вона може вицвітати і втрачати свої властивості. Тривалість зберігання такої цілющої заготівлі складає не більше 2 років.
Протипоказання рути
Незважаючи на те що рута трава відрізняється широким застосуванням, лікування з її використанням протипоказано багатьом категоріям людей. При передозуваннях рута може стати причиною сильних роздратувань слизовою оболонкою травного тракту людини, викликати набряклість мови і гортані. Згодом у потерпілого від отруєння може сильно крутитися голова, з’явитися нудота і блювота. Якщо вчасно не зробити промивання шлунку, можуть виникнути ускладнення в роботі печінки і бруньок.
У зв’язку з цими причинами категорично забороняється пити ліки з її змістом дітям, а також вагітним жінкам. Також трава рута не допускається в застосуванні в народній медицині при таких захворюваннях:
- маткові кровотечі;
- під час менструального циклу;
- гіперацидний гастрит;
- виразка шлунку і дванадцятипалої кишки;
- коліт;
- підвищена кислотність шлунку;
- гіпотонія.
При багатьох захворюваннях трава рута є рятівною, хоча при цьому варто пам’ятати і про протипоказання. Особливо обережно необхідно поводитися при зборі рути, а також при приготуванні лікарських настоянок. Не варто застосовувати цей лікарський засіб без призначення лікарів і знання норм використання.