Чим корисний фейхоа?


> Велику кількість екзотичних фруктів ми можемо знайти в магазинах і на ринках. Серед них є екземпляри, на які треба звернути особливу увагу. До таких відноситься, поза сумнівом, фейхоа. Що ж такий фейхоа, звідки він родом, як виглядає?

Що за фрукт?

Фейхоа є плодом тропічних кущів або невисокого дерева. Батьківщиною фрукта є Південна Америка, де його у кінці XIX століття і виявили європейці в ході наукової експедиції. Незабаром фейхоа з’явився у Франції. Потім цю тропічну рослину почали розводити на узбережжях Середземного і Чорного морів, а також в Азербайджані і Туркменістані.

Чи знаєте ви? Фейхоа називається на честь португальця Жуана та Силва Фейжо, який першим описав цю тропічну рослину і його їстівні плоди. Плід фейхоа-це зеленувата, іноді з рум’янцем, ягода овальної форми, розміром порівнянна з курячим яйцем. Під щільною шкіркою знаходиться напівпрозорий м’якуш з декількома насінням. Шкірка досить щільна і на смак терпка, а м’якуш соковитий і на смак нагадує суміш полуниці, ананаса, ківі, папайї. Їстівним вважається увесь плід без виключення.

Харчова цінність і калорійність

Оскільки фейхоа має приємний смак, можна втратити контроль над кількістю з’їдених плодів. Тому для людей, хто стежить за своєю фігурою, дуже важлива інформація про харчову цінність і калорійність цієї ягоди. У 100 г екзотичного продукту міститься 1,24 г білку, 0,78 г жиру, 10,63 г вуглеводів і 49 кКкал (205 кДж). Також необхідно знати, що на 100 г плодів доводиться 86 г води і 0,74 г золи. Треба враховувати, що це усереднені показники. Залежно від місця зростання і сорту ці цифри можуть варіюватися.

Хімічний склад

Плід фейхоа-справжня криниця корисних речовин. У нім міститься їх рекордна кількість-93.

Найбільш значимі:

  • вітамін С;
  • вітаміни групи В-В1, В2, ніацин, В5, В6, фолієва кислота;
  • мікроелементи-йод, магній, калій, залізо, цинк та ін.;
  • кахетин, лейкоантоцин-біологічно активні речовини;
  • яблучна кислота;
  • ефірні олії;
  • сахароза;
  • клітковина.

Чи знаєте ви? Кількість йоду в 100 г ягід фейхоа може складати до 35 міліграма. Такі показники лише у морепродуктів.

У чому користь?

Немає сумніву в тому, що велика кількість вітамінів, мінералів і інших речовин, які є присутніми в плодах, принесе нам велику користь. Розглянемо, чим корисний фейхоа для людського організму.

інші статті  Як застосовувати "Фитоспорин-м": опис, способи застосування, дозування

В першу чергу із-за рекордного змісту йоду, цей фрукт здатний за короткий час наситити нас цим необхідним елементом. Адже недолік йоду призводить до погіршення пам’яті і уваги, людина буде в’ялою, як би позбавленим енергії.

Важливо! Оскільки плоди насичуються йодом завдяки його змісту в морському повітрі, максимальну користь приносять фрукти, вирощені у безпосередній близькості до моря. Також зміст великої кількості вітаміну С, біологічно активних з’єднань і ефірних олій робить цей екзотичний фрукт потужним антиоксидантом і профілактичним засобом від застуди і ГРВІ. Окрім цього, сахароза і клітковина, яка є присутнім в цій ягоді, добре насичує шлунок. Тому вона вважається дієтичним продуктом. До дієтичних продуктів також відносять баклажан, моркву, шнітт-цибулю, шпинат, спаржу, латук, кріп, гарбуз. ву.

Застосування фейхоа

Для того, щоб наш дивовижний фрукт приносив максимальну користь, необхідно знати, де і як він застосовується. А сфера застосування плоду досить широка і різноманітна.

Лікування

Фейхоа є тим екзотичним фруктом, який рекомендують лікарі в комплексній терапії при ряду захворювань, оскільки добре знають, чим він корисний.

У сирому вигляді фрукт застосовується для лікування і профілактики наступних захворювань :

  • захворювання щитовидної залози (при недоліку йоду в організмі);
  • гастрит;
  • пієлонефрит;
  • атеросклероз;
  • авітаміноз;
  • ревматизм;
  • підвищений вміст холестерину;
  • підвищений артеріальний тиск.

У вигляді варення фрукт використовується з теплим чаєм при застуді і грипі, як зміцнюючий імунітет засіб.

У дерматології використовують ефірні олії, що містяться в плодах. Вони є відмінним протизапальним засобом, ефективні проти грибка і широкого спектру мікробів.

Косметологія

Такий корисний продукт не могли не оцінити косметологи. Вони включають його до складу масок для особи. Такі маски омолоджують, живлять, знімають різні запалення, особливо хороші в холодну пору року.

Плоди фейхоа з успіхом можна застосовувати і в домашній косметології, так їх численні цілющі властивості принесуть вам користь і задоволення, а не шкоду. Ось декілька рецептів масок.

  • Для сухої, нормальної шкіри: змішати в однорідну масу третю частину склянки м’якуша фрукта, трохи сиру, яєчний жовток і ложку маслинової олії. Нанести на підготовлену шкіру осіб і шиї, почекати 20 хвилин, змити. Можна повторювати таку маску до трьох раз на тиждень
  • Для шкіри, схильної до жирності : узяти півстакана фруктового м’якуша, по ложці камфорного спирту і лимонного соку, добре змішати. Нанести на 15 хвилин, змити. Ефект від застосування буде видний при використанні подібної суміші двічі в тиждень.
інші статті  Агротехніка вирощування яблуні "Різдвяне"

Якщо у вас немає часу для приготування маски, то можна просто протерти м’якушем особу і шию, а також груди і руки. и. Дізнайтеся про використання в косметології полуниці, дерну, ананаса, абрикоси, імбиру.

Кулінарія

Фрукт з таким приємним смаком і незрівнянним ароматом був належним чином оцінений кулінарами. Фейхоа можна їсти в сирому вигляді, а можна використати при приготуванні різних блюд. Порізаний свіжий плід фейхоа буде хороший у фруктових салатах. Як доповнення його можна подати до риби і навіть м’яса. Можна приготувати з сирого фрукта варення.

Для цього на кілограм цілих перекручених на м’ясорубці ягід додайте 700 г цукрового піску і добре перемішайте. Фруктову масу розкладіть по маленьких баночках і поставте в холодильник.

Важливо! Якщо варення приготоване з сирих плодів без застосування термічної обробки, то в нім збережуться усі корисні речовини, тобто і властивості. З успіхом любителі кулінарії використовують цей екзотичний плід при приготуванні компотів, джемів, десертів. Також рекомендують використання як начинку для випічки.

Шкода і протипоказання

Як будь-який продукт харчування, фейхоа має корисні властивості і протипоказання. Не можна вживати цей фрукт людям, у яких існують проблеми із здоров’ям, пов’язані з підвищеним вмістом йоду в організмі. До таких захворювань відносяться гіпертиреоз і базедова хвороба, під ударом-щитовидна залоза.

Із-за високого вмісту цукру фрукт протипоказаний людям із зайвою вагою. Якщо людина хвора на цукровий діабет, то його вживання, швидше за все, заборонене, хоча це залежить від міри захворювання і вимагає консультації з фахівцем.

Не рекомендується поєднання фейхоа зі свіжим молоком, можливий розлад шлунку.

Також може бути банальна непереносимість цього продукту. І якщо його вживання викличе дискомфорт в шлунку, кишковику або алергічну реакцію, то доведеться відмовитися від цього солодкого дива. /> Необхідно з обережністю їсти фейхоа діткам і годуючим мамам.

Як вибрати, є, зберігати

Щоб продукт харчування приносив максимальну користь для організму, необхідно в першу чергу правильно його вибрати. І фейхоа тут не виключення. Рекомендації наступні.

Спочатку оглянете фрукт зовні. Шкірка має бути щільною, без темних плям і зморшок. Краще вибирати екземпляри побільше, вони стигліші. Можна попросити розрізати один плід уподовж навпіл.

інші статті  Стабільний і невибагливий: сорт винограду Біле Диво

М’якуш має бути напівпрозорим. Якщо вона коричнева, то фрукт перезрів, якщо біла і непрозора-не дозрів. У подібних випадках його купувати не треба, він не придатний до вживання. Стиглий плід фейхоа виділяє тонкий аромат. Плоди, дозрілі на дереві, ви зможете спробувати тільки біля моря, а для перевезення фрукти знімають недозрілими, тому аромату може і не бути.

/p>

Важливо! На наших прилавках фейхоа з’являється у кінці вересня і радує нас до січня. Але самий пік-це листопад. Саме в цей час він найсмачніший і корисніший. Інший важливий момент-як вживати. Потрібно не забувати, що фейхоа-досить дорогий екзотичний фрукт, тому, як його є, вирішує кожен сам.

Якщо їсти свіжий плід, то можна з’їдати його повністю, не чистячи від шкірки. Такий вид вживання найбільш корисний, оскільки саме в шкірці цього цінного продукту містяться корисні речовини.

Але деяким не подобається досить щільна шкірка, та ще і з терпким смаком. Тоді рекомендується розрізати фрукт на дві частини і дістати м’якуш маленькою ложечкою. Насіння, яке знаходиться в середині, дуже дрібне, тому їх теж їдять, вони не викличуть ніякого дискомфорту. Щоб заготовити корисний фрукт про запас, можна скористатися такими радами:

  • Подрібнити фейхоа, перемішати з невеликою кількістю цукру, розкласти в контейнери і поставити в морозильну камеру.
  • Якщо додати більшу кількість цукру ( 700 г на 1 кг ягід), то вийде сире варення, яке поміщають в невеликі скляні баночки і зберігають просто в холодильнику

Заготівлі з фейхоа можна додавати куди завгодно, наслідуючи свої смаки і переваги.

А ось зберігати у свіжому вигляді фейхоа довго не вийде. Можна свіжий плід хорошої якості покласти в холодильник. В процесі зберігання він частково втратить вологу, стане солодше. Але більше тижня тримати його не треба, він просто перезріє. А перезрілі плоди є не стоїть із-за небезпеки алергічних реакцій і отруєння.

Ось ми і познайомилися з екзотичним гостем з півдня і переконалися, що наша природа може нас годувати, лікувати і приносити задоволення. Так що заглядайте восени на фруктові прилавки, вибирайте фейхоа і їжте на здоров’я.


2019 Сад і город