Чим корисний жир страуса для людини


Аборигени Африки і Австралії здавна цінували не лише м’ясо і шкуру страусів, але і їх жир, оскільки знали, що він є прекрасним цілющим засобом для людського організму. Нині страусиний жир користується великою популярністю на усіх континентах, а його корисні властивості підтверджені численними дослідженнями. Дізнайтеся про це детальніше.

Як отримують жир страуса

Спочатку свіжий жир забитого птаха змізерніють і розтоплюють. Отриманий в результаті неочищений продукт піддають подальшій обробці-центрифугуванню і фільтрації. Жир (олія) страуса практично не має кольору, але насичений багатьма домішками, які необхідно адсорбувати,-білками, іонами металів, пероксидами і милом. Цей процес ще називається освітленням або рафінуванням.

/p>

Можливо, вам також буде цікаво дізнатися про сфери застосування гусячого, качиного, баранячого, козиного жирів..

Подальша дезодорація продукту здійснюється методом випарювання. Ніякій іншій обробці він не піддається.

У результаті, при якісній обробці олія міститиме вільні жирні кислоти в кількості не більше 0,5%.

Чи знаєте ви? Страуси-колективісти, які живуть великими групами і завжди піклуються про безпеку своїх родичів. Для цього птахи встановлюють нічні чергування і по черзі не сплять, витягаючи свої шиї і видивляючись потенційну небезпеку.

В цілому, очищення олії страуса схоже з виробництвом інших харчових жирів з маленькою поправкою на його високу міру ненасиченості. Отриманий продукт практично без кольору, аромату і вираженого смаку розфасовується і вирушає споживачеві.

Склад і корисні властивості

Першим унікальні якості жиру величезних птахів почав досліджувати австралійський вчений Джордж Хобдей. Серед іншого, він провів велике опитування 500 аборигенів і виявив, що жоден з них не відмічав побічні явища або алергічні реакції від його застосування.

А дослідження складу продукту показали відсутність в нім вітамінів, гормонів або антиоксидантів, які могли б пояснити його лікарські властивості. Мабуть, вони викликані виключно унікальним жирнокислотним складом олії.

Склад страусиного жиру

У цьому продукті, в основному, виявлені тригліцериди з наступними ненасиченими кислотами:

  • олеїнова (48-55%)-чинить місцеву протизапальну дію;
  • пальмітинова (21-22%)-активізує вироблення еластину, колагену, сприяє регенерації шкіри;
  • лінолева (7-14%)-благотворно впливає на стан м’язів і суглобів;
  • стеаринова (8-9%)-полегшує вбирання активних інгредієнтів в слизові поверхні і шкіру, посилює місцевий імунітет;
  • пальмитолеиновая (3,8%)-відновлює суху шкіру, надає їй еластичність;
  • гамма-линолевая (0,4-1,1%)-сприяє виробленню частини гормонів і простагландинів;
  • міристинова (0,31%)-пригнічує розвиток патогенної мікрофлори і дріжджових грибків.
інші статті  Усе, що потрібно знати для вирощування гелениума

Користь продукту

Жир страуса має прекрасні протизапальні і бактерицидні властивості.

Протизапальні властивості також мають трава стонога, листя обліпихи, золотарник, алое, шавлія мускатна, ожина, куркума, бузина червона..

Він допомагає позбавлятися від шкірних захворювань, заліковувати опіки і інші ушкодження шкіри. Ще древні римляни користувалися ним у військових походах для швидкого загоєння отриманих ран.

Завдяки фосфоліпідам, що входять до його складу, олія прекрасно вбирається в шкіру, не утворюючи на поверхні розлучення. Крім того, високий вміст лінолевої кислоти робить його відмінним помічником при позбавленні від больових відчуттів в суглобах і м’язах. Важливо! З одного страуса після забою можна отримати 5 -7 кг жиру, а від особливо жирних особин-до 14 -16 кг Страус ему віком 10 місяців дає більше 9 літрів продукту, що складає близько 30% його ваги. Продукт має легку, повітряну структуру і дуже приємний на дотик. Він гіпоалергенний і добре поєднується з іншими інгредієнтами, за рахунок чого входить до складу багатьох терапевтичних і косметичних препаратів.

Жир страуса : особливості застосування

Страусиний жир, завдяки своїм чудовим властивостям, знайшов широке застосування в медицині, косметології і кулінарії.

У косметології

Жир страуса є основою багатьох масок, кремів і сироваток, призначених для живлення і зволоження шкіри. Такі засоби прекрасно насичують шкіру, оновлюють її клітини, омолоджують, сприяють зменшенню і вирівнюванню тону.

У косметології активно використовують також олію авокадо, кунжутну олію, чорнобривці, липу, кропиву, олію опунції..

Крім того, олія робить виражений протизапальний і загоювальний ефект.

Використання цього продукту допомагає в наступному:

  • покращує пружність і еластичність шкіри;
  • стимулює процес утворення колагену;
  • знімає роздратування шкіри;
  • позбавляє від свербежу і лущення;
  • прискорює загоєння рубців після вугрового висипу;
  • значно зменшує прояви целюліту;
  • стимулює ріст волосся і зміцнює їх;
  • живить пошкоджене волосся, бореться з кінчиками, що січуться;
  • є профілактикою облисіння;
  • запобігає появі розтяжок у вагітних жінок.
інші статті  Верстат для заточування бензопили : принцип роботи, види, ради з вибору

Чи знаєте ви? Страуси-прекрасні батьки. Якщо біля їх пташенят з’являється хижак, то птахи розігрують ціле представлення-прикидаються хворими, падають в пісок, піднімаються і знову падають. Вони роблять усе, щоб відвернути увагу від своїх малюків і дати їм час втекти.

Для стимуляції росту волосся потрібно нанести страусиний жир на волосся, не моя їх перед цим, і протримати 60 хвилин. Після чого промити їх теплою водою зі своїм звичним шампунем. Проводити цю процедуру можна 1-2 рази в тиждень. При облисінні, що почалося, або сильному випаданні волосся цю маску треба робити перед кожним миттям голови.

Також олію доцільно застосовувати щодня як засіб по догляду за шкірою. Воно підходить для усіх типів шкіри, але особливо хороший ефект дає для сухого і комбінованого типу. Причому може застосовуватися як в чистому вигляді, так і у складі маски або крему.

Цей жир майже не має запаху, а якщо є бажання видалити його повністю для використання продукту в косметичних цілях, досить внести туди крапельку улюбленої ефірної олії.

У медицині

Страуси відрізняються чудовим імунітетом і здатністю швидко відновлюватися.

Мабуть, ці якості передалися їх жиру, оскільки він прекрасно себе проявляє в наступних випадках:

  • знімає біль, набряки, розтягування і м’язову напругу при травмах;
  • лікує і запобігає запальним процесам шкіри-вугровому висипу, роздратуванням, пролежням, потертості;
  • полегшує перебіг шкірних захворювань-екземи і псоріазу;
  • сприяє загоєнню опіків і післяопераційних рубців;
  • прибирає свербіж, пом’якшує і зволожує шкіру;
  • допомагає в лікуванні хвороб суглобів-артриту, артрозу і інших;
  • перешкоджає розмноженню бактерій;
  • захищає шкіру від обмороження і ультрафіолетових променів;
  • зміцнює волосся і нігті.

Щоб зняти больові відчуття в суглобах, слід наносити олію або мазь на його основі легкими круговими рухами на хворі місця 2-3 рази в день. І повторювати цю процедуру до повного позбавлення від болю. Для захисту відкритих ділянок шкіри від дії сонячних променів потрібно змастити їх невеликою кількістю жиру за 15-20 хвилин до виходу з будинку.

інші статті  Як поливати помідори в теплиці з полікарбонату

Крім того багато спортсменів відмічають швидке відновлення м’язів і суглобів після масажу, виконаного з олією страуса. Він глибоко проникає в шкіру і надає відчуття незвичайної легкості в усьому тілі.

Важливо! Перед застосуванням страусиного жиру в медичних цілях, обов’язково проконсультуйтеся зі своїм лікарем.

У кулінарії

По своїй структурі продукт схожий на м’яке вершкове масло, його смакові якості виражені слабо. Гідністю жиру страуса є те, що в нім міститься набагато менше холестерину, ніж в інших продуктах тваринного походження. Тому приготовані з ним блюда корисні і легко засвоюються організмом.

На цьому продукті можна готувати перші блюда, печеню, плов або рагу. На нім добре смажити м’ясо, овочі, картоплю або хлібні грінки. Або ж використати його для приготування бутербродів. В результаті вийдуть не лише смачні і поживні, але і корисні блюда. Отже, тепер ви знаєте, як використати жир страуса в медичних, косметичних і кулінарних цілях. Це справжній натуральний продукт, який допоможе кожному оздоровитися і набути квітучого зовнішнього вигляду.

Проте слід пам’ятати, що страусиний жир-не панацея, а лише помічник в лікуванні і профілактиці багатьох проблем із здоров’ям.


2019 Сад і город