Чому кури несуть яйця із зеленим жовтком


За кольором яєчного жовтка можна визначити здоров’я курки-він буває більш менш інтенсивного жовтого забарвлення. Але іноді трапляється, що кури починають нести яйця із зеленими жовтками. Чи являється це відхиленням від норми, чи можна споживати такі продукти і що треба робити, щоб усунути цю проблему-відповіді на ці питання в нашій статті будуть корисні не лише пташникам, але і хатнім господаркам, перед якими стоїть завдання вибору якісних продуктів.

Від чого залежить колір жовтка

Забарвлення яєчного жовтка залежить від декількох чинників, серед яких :

  1. Умови утримання птаха. Якщо курка міститься в домашньому господарстві, гуляє на волі і, окрім поглинання зерна, має можливість грестись і знаходити в землі різних жучків і черв’ячків, то жовтки знесених нею яєць будуть більше насиченого жовто-помаранчевого кольору. Але коли порушуються норми змісту птахів, при яких вони 24 години в добу знаходяться в закритому приміщенні, не мають можливості добре рухатися і не отримують достатньої кількості ультрафіолету, то жовтки яєчок у таких курей матимуть блідо-жовте забарвлення.
  2. Сезонність. Іноді колір жовтків залежить від сезонних змін: взимку він може бути блідіший від меншої кількості свіжих рослинних кормів і недостатнього вступу ультрафіолету.
  3. Склад кормів. Якщо організм кури отримує в достатній мірі усі поживні речовини і вітаміни, то жовтки в яйцях будуть забарвлені у більше насичений колір.

Важливо! Яйця з жовтками яскраво-помаранчевого кольору мають підвищений попит у населення, тому недобросовісні виробники додають в корми несучкам штучні пігменти, що може згубно відбиватися на здоров’ї споживачів. Тому якщо жовтки куплених яєць мають неприродно яскраве забарвлення, від їх придбання краще утриматися. Відео: кольори курячого жовтка

Якого кольору мають бути яєчні жовтки

Якісні яйця від здорових несучок можуть бути з жовтками різних відтінків жовтого, оскільки це залежить від кількості каротиноїдів, що знаходяться в їжі. Ці антиоксиданти сприяють утворенню вітаміну А, що робить ці продукти цінними для нашого організму.. Советуем прочитати про користь курячих яєць і яєчної шкаралупи.

Каротиноїди входять до складу наступних компонентів комбінованих кормів :

  • жовті сорти кукурудзи;
  • морква;
  • плоди шипшини;
  • червона паприка;
  • помідори;
  • зелена трава або замінники (люцернове трав’яне борошно).

Також темні жовтки свідчать про вміст в них жирних кислот (Омега – 3) і ксантофіллів. Якщо ж в раціоні птаха переважає тільки зерно, то яєчні жовтки будуть блідими, з меншою поживною цінністю. Отже, чим краще і якісніше живлення птаха, тим насыщеннее забарвлення яєчних жовтків, і тим більше цінних речовин вони містять.

інші статті  Як виростити бамбук у відкритому грунті

Чи можна їсти яйця із зеленими жовтками

Якщо ви виявили, що ваші кури стали нести яйця із зеленим вмістом, або ви придбали такі яйця в магазині, то краще всього утриматися від споживання цих продуктів. Чи знаєте ви? Якщо приготувати яєчню з одного страусиного яйця, то вона матиме такий же об’єм, як яєчня з 25 курячих.

Що робити, якщо кури стали нести яйця із зеленим жовтком

Спершу треба простежити, чи усі кури стали давати яйця з цією патологією або тільки окремі особини. Потім бажано віддати такі яйця на дослідження. Щоб отримати точне укладення про причини такого явища, краще всього звернутися в лабораторію ветеринарно-санітарної експертизи.

Причини відхилення

Фарбування жовтків в зелений відтінок може свідчити про наступні чинники:

  1. Курям дають корми з фарбувальними пігментами зеленого кольору.
  2. Вірусні захворювання курей.
  3. Старий вік несучок.
  4. Недотримання умов зберігання яєць або ушкодження їх шкаралупи, через що всередину потрапили шкідливі речовини.
  5. Інфікування яєць гнильними аеробними бацилами.

Вам напевно цікаво почитає про те, чому виходять двохжовткові яйця, чому в курячих яйцях буває кров, як перевірити свіжість яєць в домашніх умовах, а також як правильно заморозити курячі яйця. а.

У останньому випадку в продукті виникає зелене гниття, причиною якого є різні групи бактерій Pseudomonas. Зазвичай такі бактерії знаходяться в слідах курячого посліду, залишених на шкаралупі яйця. При підвищеній вологості з поверхні шкаралупи гнильні бацили безперешкодно проникають всередину яйця і починають там швидко розмножуватися, виділяючи речовини зеленуватого кольору. Також зелене забарвлення може з’явитися із-за розвитку усередині бацил Staph aureus.

Як привести жовток в норму

Ось декілька рекомендацій по усуненню причин цієї аномалії :

  1. Якщо встановлено, що причиною неприродного забарвлення жовтка стало живлення, у складі якого зелені колірні пігменти, то бажано переглянути раціон квочок і виключити такі корми.
  2. При вірусних хворобах і інших недугах потрібна консультація ветеринарного фахівця, який визначить, від якого саме вірусу постраждали пернаті, і призначить ним курс відповідного антибіотика.. Узнайте які антибіотики широкого спектру дії давати курям.
  3. Якщо причиною зеленого жовтка став вік несучки, то усунути цю проблему можна шляхом планової заміни старих особин на молодших.
  4. Важливо дотримуватися термінів і умов зберігання продукту : в темному, сухому, прохолодному місці, при постійній температурі від 0 до +20°З, не допускаючи різких температурних перепадів. Термін зберігання-25 діб.
інші статті  5 видів добрив, які краще вносити восени

Профілактика захворювань, що впливають на колір жовтка

Ось деякі профілактичні заходи для запобігання даній патології у квочок:

  1. Вакцинація. При загрозі поширення вірусних захворювань важливо робити птахам регулярні щеплення з живою ослабленою вакциною, після чого щеплені кури матимуть активний імунітет.
  2. Жорстка санітарія. Щоб уникнути вірусних хвороб квочок, не допустити зараження яєць гнильними бактеріями і мікроорганізмами, а також їх поширення усередині курника, треба строго дотримуватися правил збору яєць, їх збереження і передбачених при приготуванні санітарно-гігієнічних вимог.. Читайте детальніше про те, як і чим правильно проводити дезинфекцію курника.
  3. Правильні умови утримання. Не можна допускати, щоб на малій площі містилася велика кількість птаха. Приміщення, де містять курей, має бути досить просторим і з хорошою вентиляцією.
  4. Своєчасна утилізація загиблих особин. Птахів, що померли, треба спалювати або глибоко закопувати, пересипаючи їх негашеним вапном.

вакцинація курей, як метод профілактики захворювання Важливо! Необхідно додавати у корми несучкам дрібний гравій, щоб її мускульний шлунок міг краще їх перетирати.

Правила живлення для якісної яйценоскості

Для підвищення яйценоскості необхідно знати деякі правила живлення курей :

  1. Регулярне і рівномірне годування. Свійську птицю слід годувати двічі в добу: уранці і увечері. Уранішнє годування проводять відразу після пробудження пернатих-дають їм вологу мешанку (варена картопля, змішана з меленим зерном, висівками, товченою яєчною шкаралупою, сіллю і кухонними відходами). Увечері вихованців треба погодувати за годину до сну цілісним зерном. У кожне вечірнє годування бажано давати зерно іншого виду (сьогодні-овес, завтра-ячмінь, післязавтра-пшеницю і т. д.). Рекомендуємо почитати про те, як зробити корм для курей-несучок, скільки треба корма курці-несучці в день, чи можна додавати хліб в раціон курям, а також які вітаміни їм потрібні для яйценоскості. и.

  2. Якість корму. Кращої яйценоскості можна добитися лише у тому випадку, якщо курка отримує з кормами повний набір поживних речовин : протеїни, мінеральні солі, вуглеводи, жири, вітаміни. Їх отримують із злаків, пророщеної пшениці, дріжджів, висівок, зелені, коренеплодів, м’ясних відходів, сиру, а також вітамінно-мінеральних добавок.
  3. Норми годування. Важливо правильно розрахувати норми споживання кормів, враховуючи фактичну або передбачувану продуктивність несучок : чим більше жива маса курки і її яйценоскість, тим більше корму вона споживатиме. Наприклад, якщо курка вагою 1,8 кг несе 100 яєць в рік, то витрата корму для неї в добу має бути не більше 125 р. При більшій вазі (2 кг) і такому ж яйцекладі курці знадобляться вже 135 г (далі на кожні додаткові 250 г додають 10 г корму). Окрім цього, на кожні 30-35 яєць понад 100 кількість кормів збільшують на 5 грамів.
інші статті  Скільки грон винограду залишати на лозі

Важливо! На норми годування впливають сезонність і вік несучок : взимку потреба в кормах зростає, а для молодих курей потрібна більша кількість поживних речовин. На закінчення додамо-якщо ви виявили зміну забарвлення курячого жовтка на неприродний, то необхідно утриматися від споживання такого продукту і звернутися за консультацією до ветеринара.

Чи знаєте ви? У США в 1910 році був встановлений рекорд по поїданню варених яєць : чоловік за один раз з’їв 144 штуки. На сьогодні цей рекорд так нікому і не вдалося побити, хоча спроби робилися неодноразово. Також важливо пам’ятати, що при змісті свійської птиці необхідно дотримуватися строгих санітарних норм і режиму годування, давати якісні корми, щоб виключити будь-які аномалії і патології : як у вихованців, так і у вироблюваних ними яєць.

Відгуки з мережі

Яйця не дуже свіжі, тому і зеленіють. До речі, є негласне правило, щоб уникнути зеленої плівки: 1. Не варити яйця занадто довго-5 хвилин буде предостатньо! 2. Відразу після варіння остуджувати під струменем холодної води, до речі, від такої дії вони і чиститися будуть легші. /> Julia_Julia http://forum. pticevod. com/mojno-est-yayca-s-zelenim-jeltkom-t 1217.html? sid=266daead2bcd73834c347f96a7999278#p132311

Сіро жовтий жовток може бути, якщо старе яйце варять занадто довго. Якщо яйце свіжіше те це вірус або бактерії. Такі яйця небезпечно споживати /> Адмін http://www. pticevody. ru/t 2153-topic#905699


2019 Сад і город