На даний момент селекціонерами багатьох країн світу виведена величезна кількість порід КРС, які мають високі молочні і м’ясні якості. Багато хто з них цінується за мармурове м’ясо або за швидкий набір маси, проте сьогодні ми розглянемо породу, яка не зажадає від вас великих початкових витрат на придбання молодняка. Далі дізнаєтеся характеристику і опис чорно-строкатої породи. Розповімо про вимоги до кормової бази і умов утримання.
Історія і опис породи
Коротко викладемо особливості породи, а також продуктивні якості, на основі яких будуть сформульовані сильні і слабкі сторони.
Походження
Це радянська порода молочного напряму, яка була виведена в 30-40-х роках минулого століття. Селекційні роботи проводилися з місцевими представниками КРС і голландськими биками. Роботи над породою були завершені в 1959 році, після чого тваринних почали масово використати в колгоспах.
Чи знаєте ви? Незважаючи на те що в Індії заборонено вбивати корів і споживати м’ясо КРС, ця країна вийшла на перше місце у світі по експорту яловичини, обігнавши Бразилію. Індія за рік поставляє на світовий ринок близько 1,89 млн тонн продукції.
Зовнішній вигляд і статура
Основні параметри чорно-строкатої породи :
- вага дорослих особин-550-650/900-1000 кг;
- висота в загривку-130 см;
- коса довжина тулуба-160 см;
- глибина грудей-72 см;
- забарвлення-чорно-біле.
Конституція тіла :
- голова-довга з витягнутою мордою;
- роги-короткі, сірі;
- шия-середньої довжини, є присутніми складки шкіри;
- груди-середньої ширини;
- спина-рівна з прямим попереком;
- крижі-широкі;
- ноги-рівні, досить міцні;
- вим’я-об’ємне, чашоподібної форми.
Читайте також про айрширской породу корів молочного напряму..
М’ясо-молочна продуктивність
Селекційні роботи були спрямовані на об’єми і жирність молока, проте якість м’яса також коштує уваги. Варто відмітити, що існує уральська і сибірська різновиду , які були створені на основі наявного КРС. У них різна продуктивність. Продуктивність чорно-строкатої породи :
- об’єми молока уральського типу-3,7-3,8 тис. кг в рік;
- жирність молока уральського типу-3,8-4%;
- об’єми молока сибірського типу-3,5-5 тис. кг в рік;
- жирність молока сибірського типу-3,7-3,9%;
- зміст білку в молоці-3,1-3,3%;
- забійний вихід-55-60%;
- якість м’яса-задовільний, малий вміст жиру;
- добовий приріст молодняка-0,6-0,8 кг, при хорошому живленні може досягати 1 кг;
- скороспілість-висока, у віці 15 місяців вага складає більше 420 кг
Важливо! При стандартному живленні середній річний удій дорівнює 2,5-3 тис. кг Продуктивність залежить від якості і різноманітності кормів.
Достоїнства і недоліки
Плюси:
- швидко акліматизуються;
- мають міцне здоров’я;
- хороша продуктивність;
- швидкий набір маси;
- високі показники жирності молока;
- доступність і порівняно низька закупівельна ціна молодняка.
Мінуси:
- високі вимоги до умов утримання;
- якість м’яса нижча, ніж у багатьох європейських порід КРС.
Зміст і відхід
Розглянемо особливості і правила домашнього змісту чорно-строкатої породи корів, які дозволять отримати великі об’єми молока, а також попередять розвиток захворювань.
Дізнайтеся, як спорудити своїми руками сарай і стійло для корови..
Літній майданчик
Літній майданчик потрібний для того, щоб в теплу пору року худоба могла пастися і відпочивати на свіжому повітрі. Тим самим забезпечується вступ вітаміну D, а також хороша вентиляція легенів у тварин. Зміст на відкритому повітрі дозволяє не лише збільшити об’єми удоїв, але і понизити витрати на зміст. Це пов’язано з тим, що вам не треба витрачати електроенергію на освітлення і вентиляцію приміщення. Також знижуються витрати на корм за рахунок випасу.
Якщо поголів’я налічує декілька десятків або сотень особин, тоді літній майданчик необхідно обладнати доїльною станцією і навісом з м’яким покриттям, де тварини зможуть відпочити після доїння або під час сильного пригріву.
Облаштування приміщення
Основні вимоги до облаштування хліва такі:
- площа приміщення . Хлів, в якому міститься корова, повинен мати площу підлоги не менше 20 кв. м, щоб тварина не випробовувала дискомфорту під час відпочинку або годування. При фермерському змісті великого поголів’я застосовуються ті ж стандарти, що і до інших молочних порід з схожими габаритами тіла;
Важливо! Двері і вікна в приміщенні повинні виходити на південну або східну сторону.
- годівниця . Використовують дерев’яні або пластикові годівниці, об’єм яких дорівнює одній порції сена для кожної особини. Якщо в одному хліву міститься більше за одну особину, тоді необхідно встановити декілька годівниць або розділити на декілька секцій;
- напувалка . В якості напувалки використовують металеву бочку необхідного об’єму без гострих країв. Матеріал напувалки не повинен псувати воду, а також покриватися іржею;
- підстилка . Стандартно використовується солома, оскільки вона дешева і не вбирає вологу.
Умови утримання
При відході за поголів’ям слід враховувати такі моменти:
- температура в приміщенні . У теплу пору року необхідно, щоб температура в хліву не перевищувала +25 °С. Взимку оптимальний температурний режим-+5…+12 °С. Представники породи добре акліматизуються, тому швидко звикають до нових умов. Вони можуть переносити мінусову температуру, а також сильну жару, проте лише нетривалий час. Дуже висока і украй низька температури повітря негативно впливають на удій і приріст живої маси;
- вентиляція і протяги . Тварини погано переносять протяги, тому в приміщенні необхідно закласти усі щілини, а двері і вікна вивести так, щоб під час жари не виникало сильних потоків повітря. Додатково монтують вентиляцію так, щоб обмін повітря не викликав різкого зниження температури;
- освітлення . Тривалість світлового дня повинна складати 16 годин. Світло необхідно включати о 4 годині ранку і вимикати о 8 годині вечори. Освітлення має бути нерівномірним. У місці відпочинку світло необхідно приглушити, а біля напувалки і годівниці-посилити. Щоб виключити травмування тварин, на ніч включають червоні лампи потужністю 10 Вт.
Важливо! Правильне освітлення позитивно впливає на удій.
Регулярне чищення стійла і інвентаря
Щодня проводиться заміна підстилки на свіжу, паралельно віддаляється гній і залишки корму. Хлів має постійно бути чистим, щоб виключити “заселення” паразитів, а також виникнення сприятливого середовища для розвитку мікробів. Напувалки і годівниці очищають у міру забруднення. Якщо використовується вологий корм, тоді очищення проводять частіше. На стінках напувальної бочки не повинно бути бруду, якої-небудь рослинності або водоростей. Інвентар очищають у міру забруднення, але в обов’язковому порядку під час загальної дезинфекції.
Повну дезинфекцію проводять або раз на місяць, або кожні 2 тижні, якщо тварину уразила інфекція. Для дезинфекції використовуються хімічні розчини, які можуть викликати отруєння у людини і корови, тому на час проведення процедур тварини видаляються з хліва. Персонал зобов’язаний використати засоби захисту (рукавички, респіратор, окуляри, фартух).
Ознайомтеся з найцікавішими фактами про корів..
Раціон годування
Від правильно складеного меню залежить не лише зовнішній вигляд тварини, але і щоденний приріст маси, об’єми молока, а також опірність захворюванням.
Літній випас на пасовищі
У теплу пору року можна істотно заощадити на годуванні за рахунок випасу, а також заготівлі цінних трав. При цьому необхідно давати тваринам додаткову підгодівлю, щоб добитися оптимального приросту живої маси, а також забезпечити дійних корів необхідною кількістю калорій.
Важливо! На кожні 100 кг ваги повинне доводитися 1 кормова одиниця. 1 до. ед. рівна 1414 ккал.
Пізньої весни і літа дають наступні трави:
- конюшина;
- люцерну;
- зелень гороху або бобів.
Коровам пропонують балансуючий корм, який вирівнює кількість протеїнів, що потрапляють в організм впродовж дня, а саме:
- заводський комбікорм для молочних порід;
- ячмінь;
- пшеницю;
- овес;
- рапсова макуха;
- соєвий шрот.
Відмінності в годуванні зимою
Взимку основною їжею виступає якісне сіно в потрібних твариною об’ємах. На кожні 100 кг живої маси необхідно давати близько 3,5 кг сена. Тобто тварину з масою 600 кг повинне з’їдати в день не менше 21 кг сена. Окрім цього, в меню включають соковиті корми, щоб забезпечити великі об’єми молока.
Коровам дають наступні продукти:
- картопля;
- кукурудзяний силос;
- кормовий буряк;
- морква;
- брукву;
- цукровий буряк.
Необхідна кількість соковитих кормів розраховується за наступною схемою: для отримання 1 кг молока корові необхідно згодувати 2-3 кг соковитих кормів. Також на кожен літр продукції повинно доводитися 100-200 г концентрованих кормів (висівки або макуха).
Вітаміни і мінеральні речовини тварини отримують з соковитих кормів, проте в зимовий час не перешкодить включити вітамінно-мінеральну добавку. Також щодня коровам пропонують 5-8 г солі на кожні 100 кг ваги. Краще давати у вигляді лизуна.
Чи знаєте ви? У корів добре розвинений слух, завдяки чому їх можна привчити до виконання певних дій, програючи одну і ту ж мелодію.
Відео: чорно-строката порода корів
Чорно-строката порода корів є хорошим вибором як для великої ферми, так і для малого присадибного господарства. Тварини мають непогані продуктивні якості, не вимагають дорогих кормів, швидко звикають до клімату і не відрізняються агресивністю по відношенню до хазяїв.