Молочні породи великої рогатої худоби мають великий попит у вітчизняних фермерських господарствах. Одна з представниць такого напряму – относительно нова порода корів-чорно-строката. Порода була виведена ученими-селекціонерами в Радянському Союзі в 1930-1940 роках. На сьогодні займає почесне третє місце в рейтингу молочних порід.
Чорно-строката порода корів : характеристика
Займаються розведенням чорно-строкатих корів фермери у багатьох країнах світу. Їх прародителями є голландська і остфрийская породи, схрещуванням яких почали займатися ще в 18 столітті в Нідерландах. Виведена порода мала характеристики властиві КРС молочної спрямованості : слаборозвинена мускулатура, високі показники удоїв. Селекційне перетворення породи сталося в минулому столітті в СРСР. Тоді були збільшені цінність і продуктивність м’яса, був підвищений імунітет.
На сьогодні в Голландії безперервно проводяться роботи по поліпшенню в рівній кількості м’ясної і молочної продуктивності корів цієї породи. Для цього відбирають міцних і розвинених тварин. Необхідно, щоб у них була бездоганна статура, розвинене вим’я і міцний кістяк.
Опис породи
Серед представників цієї породи існують різні групи чорно-строкатих биків і корів. Обумовлено це відмінностями в методах селекційних робіт, племінному розведенні, а також в умовах змісту худоби.
Чорно строката порода корів
Виходячи з територіального походження роблять диференціацію великої рогатої худоби :
- Корови з центрального району РФ. З’явилися в наслідок схрещування чорно-строкатої породи з місцевими (холмогорские, ярославські). Вага такого бичка здатна досягати 1 т. Корови, як правило, в два рази менше, їх вага варіюється від 500 до 650 кг Середньорічна продуктивність виробництва молока складає 4000-6000 кг Жирність продукту, залежно від способу відгодівлі, варіюється в межах 3,6-3,7%.
- Строкаті корови Уралу. Плямиста корова з’явилася в результаті схрещування тагильской породи з прибалтійською чорно-строкатою. Конституція у тіла полегшена і досить суха. За рік власникові вдається за стандартом набирати від 3,5 т до 5,5 т молока. Жирність варіюється в межах 3,8-4%.
- Корови Сибіру. Цей вид з’явився в результаті схрещування місцевих порід з голландськими. За своєю конституцією тварини зовсім невеликі, тому і показники молокоотдачи дещо нижчі. При дотриманні усіх правил відходу і наданні якісного харчування кількість удоїв максимально може складати 5 тонн. Показники жирності молока-не більше 3,9%.
Характеристика і особливості породи
Зовнішній вигляд тварини має наступні характерні особливості:
- міцні короткі ноги;
- подовжений і пропорційний тулуб;
- не дуже широкі груди;
- шкірні покриви-еластичні, тонкі;
- голова витягнутої довгастої форми, лицьова частина подовжена;
- відзначається зближеність задніх сосків;
- роги-світло-сірі, на кінцях можуть бути дещо темніші;
- вим’я має чашоподібну форму, розміри великі і несиметричні;
- загривок рівний.
Що стосується фізичних параметрів представників цієї породи, то вони такі:
- у загривку ріст в середньому складає 1,3 м;
- забійний вихід м’яса більше 50%;
- діагональ тулуба варіюється від 158 до 165 см;
- жирність молока, при дотриманні усіх правил змісту, здатна досягати 4,2%;
- середня вага бика-1 т, корови в два рази менше;
- концентрація білку в м’ясі-3,4%;
- глибина грудної клітки орієнтовно 75 см
Телята народжуються невеликими, їх вага складає 35-40 кг При стандартній відгодівлі середня добова надбавка у вазі складає 0,6-0,8 кг Якщо відгодівля буде інтенсивною, а фізична активність тварини зведена до мінімуму, приріст складе 0,8-1 кг В півтора роки вага бичка складає 420-460 кг
Зверніть увагу! Одна з найбільш переважних особливостей породи-чудові адаптивні властивості. Ці тварини невибагливі в їжі, із задоволенням ласують силосом, сінажем і луговими травами.
Розведення і загальні правила відходу
Червона степова порода корів
Зміст КРС включає цілий комплекс необхідних заходів : регулярний огляд тварини ветеринарним лікарем, якісне харчування, доїння, заготівля сировини, прибирання приміщень, в яких корови мешкають. Істотний недолік тварин-вони дуже вимогливі до умов утримання.
Приміщення, де мешкають тварини, має бути просторим, теплим і сухим, мінімальна площа-20 м². Двері і вікна у корівника повинні виходити на східну і південну сторони.
Чорно строката порода корів на випасі
Взимку слід забезпечити якісне освітлення і хорошу вентиляцію. Оптимальний температурний режим +5-12 градусів. Дуже важливо якісно прибирати приміщення. Правильне облаштування корівника включає:
- Наявність годівниць. Об’єм у кожної має бути таким, щоб вміщувалася порція сена.
- Ємність з водою. Вона завжди має бути повною, вода завжди має бути чистою, тому її рекомендується міняти через день.
Важливо! Прив’язь не повинна сковувати рухи тварин.
Щоб запобігти розвитку хвороб, тварині слід регулярно чистити шерсть, використовуючи щітку, мити вим’я, підрізувати копита. Влітку рекомендується регулярно проводити водні процедури.
Живлення
Усі корови відчувають різні потреби в кормах. Вони залежать від розміру тварини, кількості удою, умов утримання. Велику частину раціону повинне складати якісне сіно. На кожні 100 кг ваги тварини повинно доводитися не менше 3,5 кг сена. Щоб збільшити показники удою, раціон слід збагатити сонними кормами, наприклад: картоплею, кукурудзяним силосом, турнепсом, кормовим кавуном.
Важливо! Якщо годувати тварину сеном і соковитими кормами одночасно, слід скоротити кількість сена, інакше можуть виникнути збої в роботі органів травного тракту.
Поїти тварин слід не рідше 2-3 раз на день.
Переваги і недоліки породи
Калмицька порода корів
Чорно-строката порода-один з кращих представників молочних порід корів, що дозволяє фермерам витягнути непоганий прибуток від реалізації якісної молочної продукції. Окрім цього, тварини мають такі переваги:
- висока якість отримуваних від тваринного продуктів : пісне молоко і в міру жирне ніжне м’ясо;
- корови витривалі, мають міцний імунітет, рідко хворіють;
- помірна скороспілість у поєднанні з особливістю швидко набирати м’язову масу, живлячись мінімальною кількістю кормів.
- чудові адаптивні властивості, тварини швидко акліматизуються на новому місці.
На жаль, порода має і недоліки. Селекціонери активно працюють над усуненням негативних якостей, таких як:
- явні характерні відмінності між групами цієї породи;
- низька концентрація білку в молочній продукції, а також її жирність;
- у тварин слаборозвинений кістяк, вони не дуже великі;
- підвищені вимоги до змісту тварини.
На території Росії дуже поширена чорно-строката порода корів. Ця велика рогата худоба має безліч переважних особливостей перед іншими представниками свого виду. Щоб розводити цих тварин і отримувати від цього прибуток, треба дотримуватися усіх правил їх змісту.