Лісова або лугова суниця вважається однією з найбільш поширених ягідних культур в Росії. Її дикі насадження зустрічаються у багатьох куточках країни. Їх збір характеризується рядом специфічних особливостей.
Загальна інформація про суницю
Суницю багато хто любить більше, ніж домашню полуницю. Вона славиться своїми відмінними смаковими якостями. У дикому вигляді утворює дрібні плоди, які відносно важко збирати. При обробітку сортових різновидів культури у відповідних умовах можна добитися не лише великих примітних плодів, але і більш високого урожаю.
Культура представляє з себе багаторічну трав’янисту рослину, що відноситься до сімейства Рожеві. Насадження плодоносять декілька років підряд. На поверхні землі рослина представлена тонкими довгастими придатками, які називають вусами. Коренева система тонка і укорочена, має буре забарвлення. Листя відрізняється краями з яскраво вираженими зубчиками і сітчастим жилкуванням. Під час цвітіння на рослині формуються білі суцвіття середніх розмірів.
Суниця
Збір в різних регіонах
Суниця Лорд-опис сорту
Суниця може рости не лише на лугах і полянах, але ще і в лісі.
Де росте суниця в Підмосков’ї
Перед початком збору треба визначитися, куди в Підмосков’ї поїхати за суницею. Поширеним місцем збору ягід в Підмосков’ї на 2018 рік являються Наро-Фоминский і Серпуховской райони, а також територія навколо пансіонату Салют, розташованого в Пушкінському районі. Біля озера Бисерово в Ногинском районі і у Бронницах також зустрічаються великі насадження. Збір суниці в Підмосков’ї регулярно проводиться в Егорьевском і Шатурском районах.
У Московській області розташований ряд плодівницьких організацій, які не лише вирощують суницю у своїх цілях, але і пропонують збір свого урожаю усім охочим. Найбільшим з них є підмосковне ВАТ Радгосп імені Ленина, автобуси якого забирають людей від певної станції метро в Москві і привозять на місце збору.
Суниця в Криму: де росте
Площа, засіяна в Криму суницею, дорівнює 660 га. Окрім цього, є численні насадження дикої культури в лісах. Плодоносіння цієї культури в Криму доводиться на 10-і числа червня. Суниця зустрічається переважно на полях, полянах і холмовых схилах. У гірських районах ягоди також широко поширені, проте дозрівання урожаю там відбувається приблизно на місяць пізніше. Найбільше можна зібрати в східній частині Крим. Так, широкі насадження зустрічаються навколо села Красноселовка. Не менша кількість рослин є в районі вершини Берлюка (верхів’я Кучук-Карасу), а також на схилах Цукрової Голівки в південній стороні.
Вершина Берлюка
Серед культурних сортів суниці в Криму найбільше поширення отримали наступні:
- Кримчанин;
- Челсі;
- Редголт;
- Пегас.
До відома! Особливу увагу слід звернути на ті насадження, які ростуть в Криму на чорноземах.
Де збирати суницю в Тульській області
Суниця в Тульській області зустрічається в Дубенском районі. Так, хороший урожай можна зібрати в районі місцевого лісгоспу і в Моторинском лісництві, а також на лугах біля наступних населених пунктів:
- Лужное;
- Поріччя;
- Урочище Волкана.
При визначенні місця, де збирати суницю в Тулі, враховують, що стихійні насадження суниці широко поширені в наступних районах області :
- Богородицкий;
- Ясногорський;
- Ленінський;
- Чернский;
- Куркинский;
- Веневский;
- Алексинский;
- Киреевский.
Де росте суниця в Курську
По усій території області зустрічаються великі насадження суниці. Вважається, що найбільші і найбільш кращі з них розташовані в Обоянском районі. Можна зустріти суничні поляни в Медвенском, Фатежском районах, а також поблизу місцевого аеропорту. У ці місця приїжджають збирати суницю з Воронежа, Липецька, Орла і інших регіонів.
Брянська область
Фахівці зі збору цих плодів найчастіше приїжджають за плодами в район річки Болва. Людям, що вирушають туди вперше, слід приїхати своєчасно, оскільки там висока конкуренція і є ризик не встигнути зібрати суницю. Широкі насадження є в районі озер у станції Лавшино і біля Святого озера, розташованого за Новониколаевкой. У тих же місцях можна знайти малину, чорницю, полуницю і інші ягоди.
Озеро у станції Лавшино
На самостійний збір плодів можна приїхати на територію регіональних науково-дослідних установ, розташованих у Выгоничском районі. Так, з дозволу керівництва можна набрати суниці в розпліднику Брянської державної сільськогосподарської академії. У передмісті Брянська-селищі Мічурінський-розташований Всеросійський НДІ люпину, куди також можна йти збирати плоди.
Калінінградська область
Ягідні місця в цьому регіоні розташовані в районі Зеленоградска при повороті на Куршскую косу. Там можна виявити лісовий масив, поряд з яким і росте ягода. По дорозі в Мамоново, за селищем Ушаково, також розташовані ліси, недалеко від яких можна набрати багато ягід.
Суниця в Саратовській області: де росте
На території Аткарского району зустрічаються великі суничні насадження. Зустріти їх можна не лише на полянах і лугах, але і в районі покинутого аеродрому ДОСААФ. Хороші ягоди набирають в Липках, а також у Буркино. Потрапити туди можна як з боку дороги на Волгоград, так і з траси на Червоний текстильник. Також рекомендується відправитися у Базарно-Карабулакский район і шукати з’їзди в ліс між населеними пунктами Тепловка і Алексеевка.
Базарно-Карабулакский район, де можна знайти суницю
Суниця в Орле: де збирати
Найбільшим місцем, де в області можна заготовити суницю самосбором з дозволу керівництва, являється Всеросійський НДІ селекції плодових культур, розташований в передмісті Орла-селі Жилино на північно-західному виїзді з міста (по напряму на Болхов). Що йде за Жилино населений пункт-Мезенка-також вважається селищем з дуже багатими суничними полями. Традиційно великі урожаї суниці любителі привозять з Мценска. Уздовж траси Орел-Ливны також можна зібрати плоди, що цікавлять любителів. Так, широкі насадження знаходяться за селом Становий Колодязь.
Уздовж траси Орел-Ливны
Нижегородська область
На відстані 200 км від Нижнього Новгорода в північному напрямі знаходяться покинуті поля, на яких можна без дозволу збирати суницю. Ближчі насадження можна виявити в районі села Вівсянка Воскресенского району і на Сормовских лугах.
Володимирська область
Клондайками суниці в даному регіоні являються Вязниковский, Гусь-Хрустальный і Судогодский райони області. Хороший урожай культури можна зібрати на території племінного заводу 17 МЮД, розташованого в околицях Суздаля.
Пензенська область
У цьому регіоні розташовані об’ємні площі хвойних лісів, які завжди були притулком суничних насаджень. Особливо широко вони поширені в східній і північно-західній частині області (Земетчинский р-н). Інші місця, в яких можна зібрати достатню кількість ягід :
- Р-н (сіла Пяша, Мокшан, Симбухово) мокші;
- Р-н коваля;
- Сосновоборский р-н;
- Лунинский р-н.
Рязанська область
Культура отримала найбільше поширення в лісостеповій частині регіону, зокрема, в таких районах, як:
- Кораблинский;
- Старожиловский;
- південна сторона Захаровского і Рязанського районів.
Інші насадження суниці розташовані в наступних районах:
- Касимовский;
- Клепиковский;
- Рыбновский і Спаський (мещерська їх частина).
У колишні роки ягода була поширеніша в Рязанській області. Потужні лісові пожежі літа 2010 року, спровоковані аномальною посухою, знищили значну частину насаджень.
Особливості збору
Де росте чорниця
Окрім Росії суниця широко поширена по всьому світу. Так, великі насадження даної культури можна виявити в Північній і Південній Америці і в північній частині африканського континенту.
У більшості випадків суничні насадження є ущільненою масою, рівномірно розподіленою по поверхні ділянки, або поляни. Екземпляри культури також є присутніми в лісосмугах. Великі родовища ягоди часто зустрічаються у світлих лісах з нещільним розташуванням дерев. У Росії насадження виявляються як в лісових масивах, так і на колишніх культурних, а нині покинутих полях.
Збір суниці
Дозрівання суниці доводиться на другу декаду липня. До липня плоди концентрують в собі найвищий зміст соку і набувають найбільш товарного виду.
Рада! Урожай рекомендується збирати рано вранці або пізно увечері. Денна жара може негативно позначитися на якості зібраних плодів, тим більше такі ягоди ризикують дуже швидко зіпсуватися.
Якщо в цьому вегетаційному періоді видалося особливо спекотливе і жарке літо з мінімальною кількістю опадів, прибирання треба провести якнайшвидше. Якщо цього не зробити, то урожай ризикує зробитися непридатною тоді, коли він ще не знятий з втеч.
Процес збору плодів суниці має ще ряд специфічних нюансів. По-перше, цей процес виконується виключно вручну, при прибиранні ні в якому разі не можна користуватися різними інструментами (щипцями і ін.). Сторонні пристосування здатні травмувати втечі, внаслідок чого вони втратять здатність плодоносити в наступному вегетаційному сезоні. Збирати можна тільки повністю дозрілі плоди. На відміну від багатьох інших плодових культур, суничні ягоди не мають здатності до дозрівання у відриві від втечі і швидко висихають або загнивають.
Для нормального повноцінного дозрівання рослинам потрібна одноденна перерва між зборами, проте в посушливі сезони немає можливості робити такий проміжок, оскільки прибирання йде щодня і безперервно. Зняті плоди якнайшвидше поміщають в прохолодне затемнене приміщення. Під впливом прямих променів сонця зібраний урожай швидко робиться непридатним. Під час транспортування ягоди треба обов’язково чим-небудь накрити.
Важливо! В якості покривного матеріалу не можна використати газети або журнали, оскільки вони можуть пофарбувати урожай чорнилом.
Щоб швидше виявити насадження суниці в природних умовах, треба в першу чергу звернути увагу на найбільш затінені ділянки. Вибравши відповідну поляну, слідує ретельно її досліджувати, розглядаючи і по можливості розсовуючи руками траву. Через певний проміжок часу заростей суниці обов’язково будуть виявлені.
Вперше рідко вдається знайти відповідні родовища ягоди. У багатьох на це йде цілий день. Краще, що можна зробити в подібній ситуації-накидати зразковий план або карту, де будуть відмічені виявлені великі насадження суниці. Багаторічні рослини постійно ростуть в одному і тому ж місці упродовж декількох років, і тому наступного року на цьому ж ділянці також можна буде зібрати урожай ягідної культури.
Накидати план великих насаджень суниці
Не має сенсу йти в ліс збирати ягоди у кінці травня. Швидкість дозрівання плодів навіть в перевірених і краще всього відповідних для суниці місцях варіює залежно від погодно-кліматичних умов в цей вегетаційний період. У разі теплої весни урожай дозріває набагато швидше, тоді як в холодні весняні періоди цей процес сповільнюється. У липні в Підмосков’ї і інших регіонах практично немає шансів знайти плоди суниці : якщо вони ще не підсохнули від жари, то їх з’їдають тварини.
Зверніть увагу! При зборі треба стежити, щоб плоди не були надкушені, оскільки це говорить про ушкодження комахами.
Збір суничних плодів має деякі інші специфічні нюанси:
- При виявленні одного куща рослини висока вірогідність знаходження поблизу і інших.
- У загущених лісових ділянках практично неможливо знайти суницю.
- При зборі на лугах треба звернути увагу на найбільш рослі кущі і найвищу траву.
- Лугова суниця вступає у фазу повної зрілості приблизно на 1,5-3 тижні пізніше, ніж лісова.
- Ягідні насадження частенько ховаються під іншими невисокими кущами.
- Під соснами і ялицями суниця майже ніколи не росте.
Перш ніж відправитися в ліс, треба ретельно ознайомитися з відповідними довідниками. Це допоможе поточніше розглянути культуру, щоб на ділянці легше було упізнати її. Зібрані ягоди варто якнайшвидше перебрати: зірвати з них хвостики і ретельно промити.
Повноцінно дозріла ягода має певні властивості, по яких її можна відрізнити від недозрілих плодів. Основним з них є легке відділення від чашки без докладання зусиль. Чашки, стебла і плодоніжки не можна збирати разом з плодами.
Зібрані ягоди найчастіше вживають у свіжому вигляді, але з них також готують варення або компоти. Широко практикується засушування ягід на зиму.
Варення з суниці
Незалежно від того, як і де проходитиме збір плодів, існує ряд загальних вимог, яким треба обов’язково слідувати, перш ніж відправитися заготовлювати суницю:
- Не пробувати на смак сумнівні на вигляд або невідомі плоди або ягоди.
- Обов’язково використати репеленти і засоби для захисту від кліщів.
- Заздалегідь повідомити кого-небудь про відправлення в похід за ягодами і передбачуваний час повернення.
- Носити одяг, який міг би надійно захистити від кліщів.
- Узяти з собою повністю заряджений телефон (по можливості із запасним акумулятором також зарядженим), навігатора або карту, а також сірники, загорнуті в непромокальний матеріал.
Визначившись з тим, який регіон і місце вибрати для збору, і грунтовно підготувавшись, можна зібрати великий якісний урожай. Продукти, приготовані на його основі, упродовж зимового періоду радуватимуть своїм смаком і корисними властивостями.