Черешня є в кожному саду, тому кожен хазяїн вибирає для себе ті сорти, які йому найбільше за смаком. Якщо вас цікавлять смачні, ароматні і великі ягоди , те черешня бичаче серце-хороший варіант. Саме тому варто поговорити про цей сорт максимально детально, опис і характеристика якого приведена нижче.
Опис черешні сорту Бичаче серце
Дерева среднерослые, крона пірамідальна, стисла, середньої густини. Втечі прямі і рівні, світло-коричневого кольору. Суцвіття на два-три квітки. Листя велике насичено зеленого кольору.
Дозрівання плодів відбувається приблизно в першій половині червня. Причому городники радять збирати урожай відразу. Оскільки тривале знаходження черешень на дереві може привести до появи тріщин на ягодах.
Урожай черешні Бичаче серце
Відразу ж після посадки дерево швидко розвивається і росте. До 4-5 років воно починає плодоносити і дещо уповільнює свій ріст.
Сорт відрізняється морозостійкістю. Вона нормально переносить зиму з температурою-20 градусів за Цельсієм. При цьому плодовим брунькам і самій деревині нічого не буде. Якщо ж показники на термометрі впадуть значно нижче -20 градусів, дерево може отримати стрес і не плодоносити один рік. Саме тому в місцях з суворими зимами, не варто висаджувати черешню бичаче серце.
У багатьох черешень, які вирощуються на території Росії, немає здатності до самозапилення. У їх числі і Бичаче Серце. Тому для отримання повноцінного урожаю треба висаджувати в одному місці відразу декілька дерев, інакше дерево дасть дуже маленький відсоток зав’язей, зазвичай не більше 10%. Обпилювачами один для одного можуть бути різні сорти, але необхідно, щоб терміни, коли вони цвітуть, співпадали.
Характеристики плодів
Плоди великі і красиві. Маса однієї ягоди в середньому складає 7-8 грам. За формою, що зрозуміло з назви, черешня нагадує серце бика. Шкірка гладка і блискуча. Коли ягода дозріває, вона набуває багряно-червоного кольору, практично чорного.
Свою назву сорт дістав через форму ягід
М’якуш темно-червоного кольору, щільної консистенції, соковитий і за смаком насичений. Якщо ставити оцінку смаковим якостям ягоди-однозначно п’ять з плюсом.
Достоїнства і недоліки
Будь-який сорт має свої достоїнства і недоліки. Розглянемо їх детальніше далі в статті.
Позитивні якості черешні бичаче серце:
- висока стійкість до різного роду захворюванням;
- прекрасні смакові якості ;
- можливість приймати в їжу свіжими, а також консервувати у вигляді компоту , соку, варення або джему;
- висока стійкість до низьких температур і заморозків;
- хороша врожайність сорту.
Термін зберігання черешень Бичаче Серце дуже короткий і вимагає негайної переробки
Негативні якості сорту :
- низька транспортабельність ;
- після збору урожаю плоди швидко псуються , тому їх варто відразу переробляти;
- за певних погодних умов ягоди можуть порепатися , приміром, якщо волога погода, що довго триває, змінюється сухими і гарячими поривами вітру.
Оскільки самі плоди великі і соковиті, вони навіть в холодильнику погано зберігаються. За такими ягодами треба постійно стежити, щоб вони не зіпсувалися. А краще, зривати черешні при необхідності і відразу їх переробляти.
Посадка і відхід
Черешня проявляє високу стійкість до пониження температури, тому робити її посадку можна навесні і осінню. Але все таки весні варто віддати перевагу. Адже це дозволить дереву добре прижитися на новому місці в сприятливих умовах.
Вибираючи місце висадки саджанця, варто пам’ятати, що черешня любить світло і тепло, і погано переносить протяги. Отже, південна сторона земельної ділянки-кращий варіант.
Кращим часом для посадки вважається весна-рослині легше буде за теплий період року адаптуватися і зміцнитися
Грунт має бути родючим і вологопроникним. Щоб не пошкодити кореневу систему саджанця, стічні води мають бути глибші 1,5 м від поверхні землі. Для цього сорту суглинний і супіщаний грунт підходить краще всього. Якщо земельна ділянка заболочена, робити посадку дерева не варто.
Висаджувати саджанці рекомендується не ближче один від одного, ніж на три метри. Тоді як інтервал між рядами повинен складати близько п’яти метрів.
Городники рекомендують яму для посадки черешні підготувати заздалегідь. Для цього треба викопати її глибиною близько 60 см А верхній шар грунту змішати з мінеральними і органічними добривами. Для одного саджанця треба біля відра поживних речовин.
Закопувати саджанець треба поступово, кілька разів трушення його для хорошого заповнення ями грунтом. Стежте, щоб коренева шийка залишилася на поверхні. В цей же час встановлюється подвязочный кол.
На тій, що завершує етапі висадки дерева його рекомендується рясно полити не менше чим трьома відрами води.
Умови вирощування
Черешня Бичаче серце віддає перевагу вологому середовищу, тому окрема увага приділяється поливу дерева. Він має бути щедрим, але не частим. Один раз в місяць буде цілком досить. Для тільки що висадженої рослини доводиться три відра води, для зрілої-шість.
Робити полив дерева треба увесь вегетаційний період його росту, від появи першої зелені і обпадання останнього листочка. При цьому особлива увага приділяється осінньому поливу, оскільки рослині треба запастися вологою на цілу зиму.
При поливі молодого дерева використовується не більше 3-х відер води, а ось для поливу великої і плодоносної черешні потрібні не менше 6-ти відер
Після посадки саджанець підгодівлі не потребує, йому вистачає добрива, яке використовувалося відразу. Тоді як в подальші роки рекомендується використати перегній, раніше розлучений у воді.
Якщо грунт земельної ділянки відрізняється кислотністю, можна знизити її рівень за допомогою вапна.
В якості мінеральних добрив рекомендується використати суперфосфат і селітру. Їх внесення повинне здійснюватися в гранично малих дозах і з істотними інтервалами часу.
Дозрівання плодів відбувається в середні терміни: за сприятливих умов-це середина червня, в інших випадках-середина липня. Черешні потрібне багато світла і тепла, щоб плоди добре дозріли і набули свого привабливого зовнішнього вигляду і хороших смакових якостей.
Особливості сорту
Черешня Бичаче серце чудово підходить для консерваціїи
- ягоди відрізняються серцеподібною формою , чому і пішла назва сорту;
- їсти ягоди можна у свіжому вигляді. Вони дуже соковиті і смачні. Але консервації плоди також добре піддаються. Після термічної обробки черешні набувають темно-червоного відтінку;
- черешня дозволяє зібрати урожай великих ягід . Причому є певна закономірність, чим краще грунт-тим більше плоди.
Хвороби і шкідники
Сорт бичаче серце відрізняється високою стійкістю до різного роду хворобам. Щоб захистити молоді саджанці від гризунів рекомендується замотати його ствол мішковиною. Плюс до усього це дозволить утеплити рослина на зимовий період. Від атаки гризунів можна захиститися наступними способами:
- розкидати навкруги отруту від гризунів;
- обв’язати ствол гілками ялини;
- обв’язати ствол саджанця руберойдом.
На зиму для захисту від гризунів ствол черешні обв’язують нетканим матеріалом
Черешня бичаче серце користується особливою популярністю. Оскільки її плоди великі, смачні і ароматні. Відхід за саджанцями не складає особливих труднощів. Але ось зі збереженням ягід після їх зриву виникає проблема, їх треба відразу переробляти. Тому варто оцінити усе “за і проти” перед тим, як вирощувати такі дерева.