Не кожен знає такий екзотичний фрукт, як лонган. Росте він в основному в Китаї, але може зустрічатися в Індонезії, Тайвані, В’єтнамі. У цій статті ми детально розглянемо, що таке лонган і як його їдять.
Лонган: що це за фрукт
Лонган – экзотический фрукт (інша назва -” очей дракона”). Росте він на високих деревах. Плоди зібрані в грона, як у винограду. Діаметр одного “горішка” лонгана складає близько 2 см
“Око дракона” покрите щільною світло-коричневою шкіркою, яку легко очистити при натисканні двома пальцями. Усередині знаходиться прозорий м’якуш. Смак у неї солодкий і специфічний, з відтінком мускусу. Перш ніж їсти лонган, треба вийняти кісточку, оскільки вона дуже тверда і непридатна до вживання.
Фрукти спеют з червня по серпень, одне дерево може принести близько 200 кг плодів. Важливо! Щоб транспортувати фрукт, необхідно збирати урожай ще недозрілим, тому що лонган швидко псується.
Калорійність і хімічний склад “ока дракона”
У лонгана невисока калорійність: 100 г фрукта містять приблизно 60 Ккал.
У своєму хімічному складі 100 г лонгана мають:
- води-82,8 г;
- жирів-0,1 г;
- вуглеводів-15,1 г;
- білків-1,3 г;
- клітковини-1,1 р.
Також плід містить:
- калію-266 міліграм;
- магнію-10 міліграм;
- кальцію-1 міліграм;
- фосфору-21 міліграм;
- марганцю-0,05 міліграм;
- міді-0,2 міліграм;
- залоза-0,13 міліграм;
- цинку-0,05 міліграм.
Вітаміни, що містяться в 100 г плоду :
- З-84 міліграми;
- B2 рибофлавін-0,1 міліграм;
- B1 тіамін-0,04 міліграм;
- B3 ніацин-0,3 міліграм.
Цікаво прочитати про користь інших екзотичних фруктів : папайї, лічі, ананаса..
Чим корисний лонган
Екзотичний фрукт лонган не лише має приємний смак, але також може принести користь людському організму. М’якуш плоду використовують в східній медицині для лікування запалення, захворювання шлунку або в якості жарознижуючого засобу.
Завдяки рибофлавіну, що міститься у фрукті, покращується імунітет і піднімається тонус усього організму в цілому. “Око дракона” також вживається для зняття втоми і запаморочення, поліпшення зору і концентрації уваги, нормалізації сну.
Поліпшенню концентрації уваги сприяють барвінок, розмарин, хамедорея, горянка, шампіньйони..
У Китаї відвар з плодів вживають при поганому обміні речовин і як седативний засіб. Порошок з насіння лонгана застосовують для зупинки кровотечі, лікування екземи, гриж, водянок, збільшених лімфатичних вузлів
Чи знаєте ви? У В’єтнамі насіння лонгана використовує для лікування від укусу змії, притискаючи їх до рани як протиотруту.
Як вибрати і зберігати лонган
Продається “око дракона” гронами, які зібрані в невеликий вінчик. Коли зв’язку піднімаєш, ягоди не повинні обсипатися. Для вибору стиглого і смачного плоду треба подивитися на його шкірку. На ній не повинно бути тріщин і яких-небудь ушкоджень.
На колір фрукта особливої уваги обертати не варто, оскільки він залежить не від зрілості, а від сорту . Самий смачним плодом вважається той, який пролежав декілька днів після того, як його зірвали.
Але на вигляд визначити це дуже складно. Так що кращий варіант вибору стиглого фрукта-спробувати його. Якщо м’якуш трохи кислий, означає плід недозрілий. У такому разі його треба покласти в тепле місце і дочекатися повної зрілості.
Тепер поговоримо про те, як зберігати лонган. При кімнатній температурі плід зберігається близько трьох днів. Якщо ви збираєтеся зберігати його довше, то краще використати для цього холодильник. Там лонган зможе витримати 5-7 днів, тому що дуже добре переносить низьку температуру. Завдяки своїй щільній шкірці фрукт зможе зберегти форму.
Як їдять фрукт лонган
Плоди лонгана в основному вживають свіжими. Також вони використовуються для приготування фруктових салатів, десертів або застосовуються як прикрасу для тортів. У Таїланді з плодів готують солодкі супи, закуски, соуси до морепродуктів. Окрім цього його сушать і консервують. Ще з “ока дракона” роблять освіжаючі напої, які допомагають угамувати спрагу і поліпшити апетит.
Чи знаєте ви? Насіння лонгана дуже універсальне. З них можуть робити зубну пасту і миючий медичний засіб.
Протипоказання
Лонган може завдати шкоди організму людини тільки при індивідуальній непереносимості . Загальних протипоказань по вживанню цього плоду не існує.
“Око дракона” дуже смачне, тому, якщо зустрінете його на прилавках супермаркету, обов’язково купіть і спробуйте.