Голштинские молочні корови: як доглядати і чим годувати


У всьому світі найбільш поширеною породою молочних корів є голштинская, або голштино-фризская. Крім того що вона дає при належному відході рекордна кількість високоякісного молока, бики цієї породи, завдяки великим розмірам і масі, використовуються для отримання великої кількості дієтичної яловичини з високими смаковими якостями.

Історія і опис породи

Місцем, звідки ця порода бере початок, в різних джерелах називають Голландію і Америку . Це в рівній мірі вірно, оскільки історія селекції голштино-фризских молочних корів має глибокі корені.

Селекційна робота

Приведені на територію Фризии германськими переселенцями в I столітті до н. е. чорні корови у поєднанні з місцевими білими фризькими стали формувати особливу породу, що дістала згодом назву голштино-фризская.

Читайте також про інші породи корів молочного напряму, таких як голландська, джерсейская, чорно-строката, айрширская..

У XIII столітті територія Фризии в результаті геологічних процесів була розділена великим озером, розділилася і популяція корів і автономно один від одного продовжили розвиватися голштинская і фризька гілці. На початку XVIII століття внаслідок історичних подій популяції возз’єдналися і порода дістала сучасну подвійну назву. Впродовж XIX століття порода покращувалася американськими селекціонерами на чолі з Уїнстоном Ченери, що завершилося в 1872 році виданням племінної книги.

Важливо! Не рахуючи незначних випадкових домішок, селекція голштино-фризской породи відбувалася в чистоті. Більше того, її схрещування з іншими породами може давати слабке потомство з недоліками і вадами або просто низькою продуктивністю. Так що голштинские корівки є чистопорідними, з відмінними характеристиками і потенціалом.

Зовнішні особливості

Незважаючи на те, що голштинцы-це передусім молочні корови, вони досить великі: середня вага телиць складає 6-7 центнерів, биків-близько 9 центнерів. За допомогою посиленого харчування ці показники можна збільшити на 2-3 центнери.

У загривку корови досягають 145-150-сантиметрової висоти, бики мають ріст близько 160 сантиметрів. Груди у тварин цієї породи мають характерну 83-86-сантиметрову глибину і 64-сантиметрову ширину, таз досягає 62 сантиметрів. Екстер’єр тварин відповідає їх молочній спрямованості:

  • голова не ваговита, виглядає акуратною;
  • корпус-глибокий, клиноподібний, довгий;
  • прямий круп;
  • довгі плечі широкі;
  • поперек має достатню ширину;
  • короткі ноги поставлені правильно;
  • у корів підтягнуте, незважаючи на чималі розміри, чашоподібне вим’я, на якому чітко виділяються молочні вени.

Дізнайтеся більше про розведення КРС в особистому господарстві: стельность корови, зміст новонароджених телят, годування телят для швидкого росту; вибір хорошого теляти при купівлі; клички для телят; як і скільки разів доїти корову..

Найбільш поширеною у цієї породи вважається чорно-ряба масть . Тварини цього забарвлення мають максимальні удої. Червоно-рябе забарвлення, викликане рецесивним геном, не так поширене і раніше відбраковувався, а нині виділений як окрема порода. Удій у цих тварин нижчий, зате молоко жирніше. Дуже рідкісною вважається блакитнувато-ряба масть, яка виходить в результаті змішення чорних і білих волосинок шерсті.

Важливо! Наскільки молочна корова, досвідчені власники визначають по тому, якої форми вим’я, і наскільки розвинені молочні вени. Якщо воно має занадто великі розміри та ще і неправильну форму, великі шанси, що молока тварина дає мало.

Продуктивні характеристики

Голштинские корови мають функціональну будову тіла, що забезпечує хорошу здатність до споживання корму, численні щедрі лактації, плодючість і легкість отелень. Тривала селекція дала здатність їх кишковику і шлунку розщеплювати грубу їжу та все ж левова частка продуктивності залежить від якості і кількості живлення : посилений приріст ваги і великі удої забезпечить хороший якісний корм, зниження якості живлення не забариться відгукнутися зниженням показників. Приведемо деякі показники продуктивності голштинских корів :

  • лактація триває 305 днів . Розміри удоїв сильно різняться залежно від умов проживання, якості живлення і кількості минулих раніше лактацій. У наших широтах такі корови здатні дати близько 7,5 тисяч кілограмів молока жирністю 3,8%. Червоно-рябі голландки дають менше молока, ніж чорно-рябі-до 4 тисяч кілограмів, проте воно жирніше, відсоток жирності досягає показника 3,9;
  • голштинские корови не скоростиглі , статева зрілість у них настає в однорічному віці. Перша вагітність триває 24 місяці, згодом при хорошому догляді така корова може мати 2-3 отелення впродовж 4 років, враховуючи необхідність давати тваринам відпочинок для відновлення ресурсу, так званий сухостій, який складає від 50 до 70 днів залежно від віку тварини і його стану. Їх плодючість дуже задовільна: на 100 маток вони дають від 83 до 90 телят;
  • в порівнянні з чисто м’ясними лініями вихід м’яса дещо менший, 50-55%, в окремих випадках-до 60% , проте це компенсується швидким ростом молодих биків і якістю отримуваної яловичини. Новонароджений бичок має вагу 38-50 кг і впродовж 15 місяців при відповідному відході і живленні здатний збільшити його в 7-10 разів. Після події цього терміну знижуються прирости і стає недоцільним містити тварину більше тривалий час. Усі бики, непризначені для відтворення, вирушають на забій. М’ясо молодих бичків цієї породи ніжне, має високі смакові якості і низьку жирність, ця яловичина вважається дієтичною.
інші статті  Чим краще підгодувати абрикосу восени

голштинские корови на випасі

Плюси і мінуси

Ця порода має безперечні достоїнства:

  • максимальні надої ставлять голштинок на перше місце по молочній продуктивності, попри те, що жирність молока демонструє середні показники;
  • великі розміри і маса тварин обох підлог дають можливість отримувати до напівтонни яловичини і субпродуктів з однієї забитої особини;
  • непродуктивний вік відносно невеликий завдяки тому, що в однорічному віці настає статева зрілість;
  • представники цієї породи здатні проживати в різних кліматичних поясах, адаптуючись до місцевих умов;
  • вони мають непоганий імунітет і при належному відході не створять власникові зайвого клопоту, пов’язаного з ветеринарією.

голштино-фризька порода корів Недоліки є такими для дрібних фермерських і приватних домашніх господарств, де важко створити умови, необхідні для голштинских корів :

  • ці тварини дуже охайні, що саме по собі є швидше гідністю, проте помилки у відході і порушення санітарних норм негативно позначиться на їх продуктивності;
  • порушення принципів змісту, таких як чистота, теплота, відсутність протягів, приведе до сприйнятливості до інфекційних хвороб;
  • голландським коровам потрібно дуже багато корму високої якості, особливо це актуально взимку, коли відповідно до природних циклів природним чином знижується кількість удоїв;
  • дані тварини дуже схильні до стресів, до яких можуть привести ветеринарні заходи, сторонні звуки і інші причини для занепокоєння. Стрес значно знижує надої;
  • в порівнянні з м’ясними лініями у голландської породи відносно невеликий вихід м’яса;
  • голштинки погано приживаються в регіонах з суворим кліматом.

Важливо! Краще зовсім уникати купівлі дорослої голштинской корови, а також її перевезення і переселення в інше місце. Схвильована стресом, вона скоріш усього схудне і значно понизить свою продуктивність, що зведе нанівець сам факт такого придбання.

Зміст і відхід

Надихнувшись високими показниками молочної продуктивності, фермер може вирішити, що можливі проблеми з голшитнскими коровами цілком переборні, і справа того коштує. Проте не кожному під силу створити необхідні для цих тварин умови, в яких вони могли б максимально розкрити свій потенціал. Строго кажучи, невеликим фермерським господарствам така корова зазвичай не під силу. Як правило, це корови для великих сільськогосподарських промислових підприємств. Вони дуже вимогливі до умов, які не так-то просто створити і підтримувати, а також схильні до стресів, не кращим чином що відбивається на продуктивності.

Чи знаєте ви? Корови мають досить високий інтелект, який прирівнюють до собачого : люди зуміли відрізнити 11 інтонацій в коров’ячому муканні, тварини здатні навчатися один від одного, вони випробовують прихильність до інших особин і проявляють ніжність по відношенню до них.

Літній вигульний майданчик

Голштинских корів не можна утримувати на пасовищі безперервно, хоча для кращого обміну речовин і підтримки високої продуктивності їм потрібно свіже повітря і сонячне світло. Кращим варіантом для випасу на свіжому повітрі стане устаткування вигульного майданчика.

інші статті  Середня тривалість життя корів

Майданчик для вигулу необхідно обладнати навісом , під яким усі корівки матимуть можливість розміститися. Ні в якому разі не можна допускати перегрівання-це стресові умови для організму тварини, жара може привести навіть до його загибелі. Якщо навісу на усіх бракує, в умовах перегрівання тварини стають агресивними, їх апетит знижується, і навіть сповільнюється ріст. Навіс краще робити нестаціонарним із-за небезпеки скупчення на нім сміття, вологи і гною, що спричиняє за собою небезпеку захворювання корів маститом. Для підтримки високого рівня лактації і у рамках боротьби з можливим перегріванням у корів має бути доступ до свіжої води без шкідливих домішок . Впродовж дня коровам випаюють за добу близько 50 літрів на особину.

Голштинских корів необхідно видоювати впродовж дня 4-6 разів для підтримки високого рівня лактації, на пасовищі цей процес організувати значно складніше, ніж на вигульному майданчику.

Облаштування корівника

Корівник має бути теплим, краще всього цегляним або вапняковим, дерев’яним його робити не можна. Приміщення необхідно утеплити, оснастити вікнами для освітлення і вентиляції, земляною або глиняною підлогою.

Важливо! Не можна робити в корівнику цементну підлогу: це може зашкодити копитам і ногам тварин, стати причиною травматичних ситуацій і переохолодження.

Місце змісту голштинских корів повинне включати:

  • зручні стійла і галереї;
  • зони відпочинку;
  • спеціальні доїльні зали;
  • ветеринарні зони.

Годівниці так само, як і напувалки, мають бути виготовлені з матеріалів, які не виділяють запахів, не впливають на смак, легко миються і дезинфікуються.

Дізнайтеся більше про облаштування корівника своїми руками, а також про беспривязном зміст корів..

Умови утримання

Вважається, що голландські корови добре адаптовані як до теплих умов, так і до відносно холодних, хоча суворий клімат їм не підходить.

Комфортним діапазоном температури для корів голштинской породи є 5-20 градусів вище за нуль , температура в корівнику повинна складати близько +20, але не вище +30 градусів. Якщо температура вища або нижча, організм тварин відчуває стрес, що позначається на продуктивності.

Протяги дуже небезпечні для голштинок, оскільки вони схильні до небезпеки захворювання маститом. Корівник має бути оснащений великими вікнами, щоб у світлий час доби повністю забезпечити його освітленість. Щоб не наражати тварин на небезпеку інфекційних захворювань, їх самих, їх посуд і приміщення, де вони мешкають, вимагається регулярно чистити.

Важливо! Голштинские корови поступливі і ласкаві, але їх характер може зіпсуватися, якщо їх утримувати в неналежних санітарних умовах.

Прибирання в хліву

Санітарні умови утримання голштинских корів передбачають регулярне прибирання місця їх мешкання . Це дуже охайні тварини, і їх шкура не буває вже дуже брудною, проте вона потребує регулярного чищення, також потрібно підмивання, обрізання копит і інші гігієнічні заходи.

Для зручності прибирання гною у стійла в підлозі проробляють канавку, з якої відходи простіше зібрати і утилізувати. Вона розташовується якнайдалі від годівниці. Вимагається регулярно міняти забруднену або мокру підстилку. Напувалки і годівниці мити треба часто і регулярно, не допускаючи ситуації, коли залишається недоїдений корм або у тварин стоїть несвіжа вода. Перед перекладом тварин на зиму в хлів в приміщенні слід провести генеральне прибирання і продезинфікувати поверхні і посуд.

Чи знаєте ви? У багатьох народів упродовж віків, а у деяких-до недавнього часу, корова була платіжним засобом, а також валютним еталоном, нарівні з дорогоцінними металами, хутром і рабами.

Раціон годування

Якість і кількість споживаного коровою корму безпосередньо корелює з якістю і кількістю отриманого молока. Голландки дуже вимогливі до живлення, їх не можна годувати звичайним кормом, який використовується для іншої худоби. Навіть у зимовий період слід потурбуватися про достатній запас рідкісних для цієї пори року продуктів харчування, інакше корова може безповоротно понизити свою продуктивність.

інші статті  Колоновидные яблуні

Раціон лактирующей корови складається зі збалансованої сукупності видів кормів :

  • рослинних і тварин;
  • синтезованих хімічним і мікробіологічним способами;
  • комбікормів і сумішей;
  • вітамінів і мінеральних добавок.

годування голштинских корів Живлення містить до 10% білку і протеїну, недолік якого спричиняє за собою перевитрата кормів і падіння продуктивності.

Чи знаєте ви? В процесі еволюції бики, не будучи забезпечені кігтями, іклами і іншими засобами самозахисту, придбали здатність брати корм і втікати, а після в спокійній обстановці його дожовувати-тобто стали жуйними.

У всі пори року голштинки потребують:

  • силосі;
  • сінажі;
  • зерні;
  • коренеплодах;
  • сене бобових-виці, конюшині, люцерні і так далі.

Щоб зміцнити худобі імунітет і поліпшити показники, необхідно додати в його раціон вітаміни. Якщо корівка дає менше 20 кілограмів молока за удій, вона потребує 105 грамів протеїну на кормову одиницю, якщо більше 20 кілограмів-в 110 грамах.

Отже, корові голштинской породи потрібно:

  • комбікормів з протеїном-близько 30 кілограмів;
  • бобового сена-близько 20 кілограмів;
  • зеленої трави-необмежений об’єм.

Важливо! Для того, щоб позначити поживність кормів, які можуть забезпечити тварину різною кількістю енергії, існує уніфіковане поняття “Кормової одиниці”, що відповідає кілограму вівса.

Літній вигул на пасовищі

У літній час луговий випас для таких корів є обов’язковим, проте слід здійснити поступовий перехід на свіжу зелень щоб уникнути порушення травлення. Перш ніж випустити рано вранці тваринне на пасовищі, його поять водою і підгодовують мешанкой. Рекомендується також поїти і підгодовувати комбікормом корову на пасовищі впродовж дня і годувати увечері, після того, як вона була поміщена в корівник.

На відміну від лактирующих самиць, самців цієї породи краще містити в стійлах, де вони краще відгодовуються і набирають вагу, не витрачаючи енергію даремно. Калорійно живлячись і не маючи фізичної активності, такі тварини набирають щодня до півтора кілограмів живої ваги.

Чи знаєте ви? Піднятися по сходах корову можна умовити, але ви ні за що не змусите її спуститися назад.

Відмінності в годуванні зимою

Коли завершується літній сезон, приходить час переводити вихованців в стійло. В основному самиці запліднюються навесні, влітку вони мають можливість отримувати максимально якісне харчування, і пологи доводяться на новорічно-різдвяний період.

Час, коли високопродуктивні самиці переводяться в стійло, є специфічним. Щоб уникнути збоїв роботи травної системи корівок перекладають поступово на грубий корм, що містить клітковину. Окрім цього, необхідно вводити в раціон мінерали, зокрема, магній. У зимовий час голштинкам слідує збалансовано включити в раціон:

  • бобове сіно;
  • зернову кукурудзу;
  • соєвий шрот.

Важливо! На жаль, корова може не відновити своїх високих показників навіть у тому випадку, якщо відхилення від норми були короткочасними, тому слід дуже ретельно планувати живлення високопродуктивних корів. Первотелки внаслідок порушень в годуванні захворюють набагато частіше. Таке явище пов’язане з тим, що поживні речовини у великих кількостях виводяться з організму саме з молоком, що є величезним навантаженням на організм.

Раціон взимку виглядає приблизно так:

  • грубої їжі-38%;
  • соковитої їжі-34%;
  • концентрованої їжі-28%;
  • на кожен центнер живої ваги доводиться 5 кілограмів сухої речовини.

Відео: голштино-фризская порода корів

Голштинские корови по всьому світу використовуються великими промисловими підприємствами для отримання великої кількості молока з відмінними характеристиками. На великій фермі є можливості контролю якості живлення і утримання цих вередливих, вимогливих і дорогих тварин. Там же легше організувати усі виробничі і технологічні процеси, притягнути потрібних фахівців і інвестиції. У приватному господарстві і на маленькій фермі занадто великий ризик не впоратися і зазнати істотних збитків.


2019 Сад і город