Вівці-ця найпоширеніша в Казахстані тварина, яку упродовж багатьох століть розводили кочівні по ці територіям народи. Сучасним казахам передалася не лише любов до овець і їх м’яса, але і уміння розводити і виводити нові породи. Ще в позаминулому столітті стараннями тваринників на з’явилася дуже незвичайна порода эдильбаевских овець, яка і досі вважається однією з самих кращих порід м’ясо-сального напряму продуктивності. Але ця далеко не єдина гідність тварин, і перерахуванню їх усіх ми присвятили цілу статтю, прочитати яку ми Вам і радимо.
У чому головні особливості і переваги эдильбаевских овець перед іншими породами: розкриваємо усі секрети
h3>
Представники эдильбаевской породи овець є результатом народної селекції, яка виявилася дуже успішною. Батьківщиною її є напівпустинний степові пасовища сучасного Казахстану, де містити і розводити яку-небудь іншу худобу, окрім таких пристосовуваних і витривалих овець як описувана порода, було просто не можливо..
Їх батьками є казахські курдючні вівцематки, які запліднювалися сім’ям баранів великої астраханської грубошерстной породи. Отримана породи успадкувала від перших здатність накопичувати великі кількості жирових тканин в області курдюка, а від других-їх вовняні характеристики. Також, обидві батьківські форми зробили нову породу добре пристосованою до умов кочового тваринництва.
Якими характеристиками прославилися представники породи : достоїнства эдильбаевских овець
Витривалість-ось головне достоїнство цих самих прекрасних тварин. Адже здатність знаходиться круглий рік на вільному випасі, влітку смажившись на сонці, а взимку піддававшись дії морозних температур, здатні далеко не усі породи овець.
Представники эдильбаевской породи, окрім байдужості до подібних негативних впливів погодних умов, ще і здатні знаходиться у безпрерывном русі.
Мізерні пасовища казахських степів робили неможливим выпас на одному місці, і у пошуках їжі їм щодня доводилося переміщатися на дуже довгі відстані. Але все таки, на живій вазі це практично не відбивалося. Завдяки незвичайному морфо-физиологичному складанню тулуба, а також особливостям травної системи, твариною вдається навіть на грубих і непоживних кормах відкладати жирові тканини, постійно збільшуючи свою вагу.
Для кочових народів це було дуже важливою цінністю, в слідстві чого порода на сьогодні є найбільш поширеною і популярною серед професійних тваринників, які віддають перевагу використанню екстенсивного типу розведення овець.
Ще одним чинником, завдяки якому эдильбаевские вівці є дуже витривалими, є їх дуже міцна конституція і правильна статура. Це дуже сильно сприяє можливості выпасать отари на великих пасовищах. Добре розвинений курдюк допомагає витримувати велику кількість часу без їжі, забезпечуючи тварин необхідною енергією.
Але, це ще не усе переваги, якими може похвалитися порода. Випереджає вона багатьох представників свого виду і за якістю шерсті, і по продуктивності. Зокрема, эдильбаевским вівцям характерно:
- М’ясна продуктивність описуваних овець досить висока, оскільки дорослі барани з легкістю здатні досягати ваги в 100 кілограм. Такий високий показник не завжди характерний вівцям, які зазвичай мають невеликі розміри тулуба.
- Молочна продуктивність цих тварин цінується дуже високо, оскільки високі показники жирності їх молока дозволяють виготовляти з нього кисломолочні продукти, популярні в середньоазіатських країнах. Для хазяїв эдильбаевских овець молочна продукція є додатковою статтею доходу.
- Шерсть з овець цієї породи обстригається не рідше, ніж 2 рази в рік. Якість її досить високе і дозволяє виготовляти вовняні тканини.
- Ростуть тварини дуже швидко, набираючи масу і збільшуючи розміри тулуба. Це особливо важливо, коли баранів ще у молодому віці збираються пускати на забій, оскільки м’ясна продуктивність виходить дуже вигідною в тимчасовому і витратному відношенні. Швидкий ріст також відбивається на швидшому статевому дозріванні особин, що позитивно відбивається на відтворюваності овець.
Негативні сторони і труднощі розведення породи
Оскільки ми не хочемо бути заангажованими, то варто звернути Вашу увагу і на деякі недоліки эдильбаевских овець. В першу чергу це те, що не дивлячись на скороспілість загальна плодючість цих тварин не так вже і висока. У одному посліді зазвичай народжується всього один ягня. В середньому плодючість вівцематок рівна усього 110-120%.
Звичайно, така особливість породи досить практична в звичних для неї умовах утримання : ягнята народжуються досить великими по своїх розмірах, набагато легше і швидше пристосовуються до кочеванию разом з усією отарою. Але ось для вівчаря, який бажає якнайшвидше збільшити поголів’я, така особливість є істотним мінусом.
Відносно шерсті також варто зробити зауваження: хоч з однієї особини її можна отримати дуже велика кількість, проте вона є дуже жорсткою. Річ у тому, що вона складається з дуже великої кількості перехідного волосся і остюка. Але хоча за якістю вона не є самою кращою, тут верх бере кількісний чинник.
Також варто звернути увагу на те, що эдильбаевская порода овець представлена в трьох мастях : чорна, руда і бура. При чому, звертати увагу на цю характеристику варто, оскільки від масті на пряму залежить продуктивність тварини.
Найкращими прийнято вважати особини, які мають чорну масть. Зокрема, порівняно з іншими представниками породи вони мають на 7,5-11,8% великі об’єми настригу шерсті, і на 2,2-6,9% більше живу масу. Також, досить високими є характеристики бурих овець. Найменш продуктивними вважаються особини, що мають руду масть.
Відхід за породою також представляє для вівчарів деяку складність, оскільки вирощені в одному обмеженому ареалі і при одному кліматі вони погано переносять пасовища, де є сира або заболочена місцевість. Їх навіть краще выпасать на місцевості, де практично відсутня їжа, ніж в умовах з високою вологістю. Вогкість може стати причиною захворювань тварин, а як слідство-зниження продуктивності і смертності.
Опис особливостей і зовнішніх характеристик представників эдильбаевских овець
Однією з особливостей породи є їх комолость, або ж безрогость. При чому, рогів немає ні у вівцематок, ні у баранів. Якщо при випасі тварин на відкритих пасовищах це є істотним недоліком, оскільки тварини не маю можливості оборонятися від диких тварин, то в домашньому змісті ця навпаки велика перевага. Адже комолі барани проявляють менше агресивність як один одному, так і до хазяїв, які за ними наглядають.
Щоб точніше зрозуміти, про яких саме тваринних йде мова, варто вказати і їх основні параметри (для вівцематок і баранів) :
- У загривку висота тварин в середньо складає від 75 до 84 сантиметрів.
- Показник косої довжини тулуба може коливатися від 77 до 82 сантиметрів.
- Груди в обхваті дорівнюють 97-106 сантиметрам.
Після показників маси представники різних підлог відрізняються більше. Так, якщо для звичайного барана, що вирощується екстенсивним способом, середнім являється вага в 110-120 кілограм, то для такої ж вівцематки нормальним вважатиметься вага в 65-70 кілограм. А ось самі кращі представники породи на хорошому пасовищі можуть набирати набагато більшу вагу: барани-до 150-160 кілограм, а вівцематки-до 90-100 кілограм.
Народжуються ягнята досить великими, оскільки, як ми вже згадували, пометы у вівцематок нечисленні. Вага баранів складає приблизно 6 кілограм, а яскравий-5,3. До віку в 1,5 року перші набирають масу до 80 кілограм, а другі до 65. При хорошому годуванні середньодобовий приріст зазвичай складає 200-250 грам. Проте, на забій дуже часто пускають молодняк у віці 4 місяців, коли маса туші складає 20-14 кілограм, а курдюка-примерно3, 5 кілограм. М’ясо тварин в цьому віці особливо поживне і ніжне.
Яку вигоду приносить розведення эдильбаевских овець : усе про продуктивність породи
Овець дуже рідко розводять з естетичних міркувань, а особливо таких непримітних, як описувана порода. Головна мета будь-якого вівчаря-отримання цінного м’яса, курдючного сала, шерсті і овечої шкури. Велику цінність має і їх молоко.
М’ясні якості курдючних овець цієї породи відразу ж долає будь-яку конкуренцію, оскільки відноситься до м’ясо-сального типу. Такі вівці завжди вважалися найціннішими для отримання м’яса. Але підвищує його якість здатність тварин відгодовуватися на звичайних пасовищах без додавання інших кормів. Завдяки цьому воно придбаває особливий смак і відмінні біохімічні характеристики.
Вище ми неодноразово згадували, що описувана порода овець вважається однією з найбільших по своїх розмірах. Тому і м’ясна продуктивність знаходиться на найвищому рівні: одна туша добре відгодованого дорослого валуха може важити від 40 до 45 кілограм. При цьому, кількість курдючного жиру однієї особини може складати 12-14 кілограм. В цілому ж, забійний вихід м’яса і сала разом рівний 50-55%.
Ціннішим прийнято вважати м’ясо ягнят. Адже воно не лише дуже ніжне, але і містить в собі мінімальну кількість жиру. Проте, у випадку з курдючними породами овець, до яких відноситься і описувані нами тварини, це не має особливого значення. Адже, увесь жир у них відкладається в задній частині тулуба, а м’ясо залишається практично таким же смачним і дієтичним, як і у молодих особин, тільки з віком стає жорсткішим.
Продуктивністю шерсті або якою цінністю є овчина эдильбаевских овець?
Стосовно цього аспекту продуктивності представників породи варто відмітити наступні можливі кількості настригов (при стрижці 2 рази в рік) : з одного барана в середньому отримують 3-3,5 кілограма шерсті, а з найбільших після розмірів-до 5 кілограм; вовняна продуктивність маток складає 2,3-2,6 кілограм. Великою особливістю породи є структура шерсті :
- Від 52 до 56% пуха.
- 16-19% перехідного волосся.
- 24-28% ості.
Мертвий волос в овчині зустрічається дуже рідко і далеко не у усіх особин.
Молочна продуктивність описуваної породи
Вівцематки эдильбаевской породи відрізняються дуже високою молочністю. В середньому їх продуктивність складає 150-155 літрів молока за період однієї лактації, хоча коливання можуть досягати як 124 літрів, так і 184.
Безумовно, для овець цей показник є дуже високим. Варто відмітити, що овече молоко вважається дуже корисним для людини, оскільки містить в собі не лише велика кількість жиру (приблизно 6,7% з коливаннями від 3 до 9%), але і білка (5,8%). Також, порівняно з коров’ячим, воно досить солодке, оскільки вміст цукру в нім рівний 4,6%. Також, в нім міститися наступні вітаміни і мінеральні речовини :
- Вітаміни А і С.
- Залізо.
- Кальцій.
- Марганець.
- Мідь.
- Фосфор.
- Цинк.
У свіжому вигляді молоко описуваних овець зазвичай не використовується, але вирушає для виробництва різних молочних продуктів. Зокрема, дуже славиться кисле молоко айрану, приготоване з молока эдильбаевских овець, а також такі сири як примчика і курта. Виготовляють з нього і олія.
Розведення эдильбаевских овець в домашніх умовах: яким відходом необхідно забезпечити тварин?
Зрозуміло, що прекрасно пристосованим для кочового способу життя твариною практично ніякий додатковий відхід не потрібний. Адже вони цілком можуть круглий рік знаходитися на вільному випасі з мінімальним наглядом (якщо пасовище добре захищене). Але це усе підходить лише для клімату казахських степів. Якщо ж Ви проживаєте в холодніших регіонах, обов’язково припаде потурбується і про спеціальні криті загороди для овечої отари. Вимоги для загороди або сарая є наступними :
Эдильбаевские вівці звикли до руху, тому місця для них в загороді треба відводити дуже багато. Адже, при дуже тісному змісті у сильних і міцних по мускулатурі тварин можуть почати атрофуватися деякі м’язи, знижуватися імунітет, починають проявлятися хвороби. Особливий рух важливо молодим ягнятам.
Загорода обов’язково повинна передбачати можливість вигулів овець на свіжому повітрі. Такі прогулянки треба робити для тварин щодня, незалежно від погодних умов.
Треба будувати приміщення загороди так, щоб в нім не було протягів, постійно була тепла і суха підлога. Важливо також щоб температура повітря навіть в найлютіші морози не опускалася нижче 8ºС.
З самої ранньої весни і до початку перших заморозків эдильбаевские вівці міститися на пасовищах. Вони також мають бути максимально просторими. Тварини їжу зможуть знайти самі, головне щоб ним було де вигулятися. За відсутності великих площ землі з хорошою травою, тварин також підгодовують і влітку.
Стосовно обов’язкових аспектів відходу за описуваною породою багато вівчарів називають купання особин. Робиться це для того, щоб у них не з’являлася короста, а шерсть була чистою і не збивалася. Роблять це в теплу пору року, щоб вівці не простудилися. Для купання важливо використати дезинфікуючі розчини. Також, кілька разів в рік вівцям необхідно підрізувати і чистити копита. Це запобіжить виникненню такого захворювання, як “копитна гнилизна”..
Чим годувати эдильбаевских овець: аспекти правильного раціону
Годування цієї породи-найпростіша справа, оскільки до їжі тварини невибагливі і можуть забезпечити себе їй самостійно при випасах на пасовищах. Але найбільше для їх шлунково-кишкового тракту підходить соковита, груба і концентрована їжа, що важливо враховувати при годуванні в зимовий час. У цей період тварин годують сеном, соломою, силосом, комбікормами, концентратами і сіллю. Також, важливо не забувати і про овочі і воду.
У літній період важливо додатково давати вівцям мінеральні солі, яких дуже потребує їх організм. А ось восени добре включати в раціон коренеплоди-картоплю, буряк. Можна давати і горох, не забуваючи при цьому про сене і воду.