Гриб алеврия помаранчева: їстівний або ні


гриб алеврия помаранчева Яскравий, дивовижний гриб можна зустріти на “тихому полюванні”-це алеврия помаранчева. Часто грибники просто милуються дивовижною формою, навіть не знаючи, що це чудо природи можна споживати. У статті ми детально розповімо про дивовижний гриб.

Інша назва

Латинська назва дивовижного гриба-Aleuria aurantia . Також його можна зустріти під такими назвами:

  • Helvella coccinea;
  • Peziza aurantia Pers;
  • Scodellina aurantiaca.

У народі цей гриб звуть блюдцевик рожево-червоний, помаранчева чашка або пецица помаранчева.

Їстівність

Алеврия відноситься до умовно-їстівних грибів (перед вживанням потрібна теплова обробка). Її рідко споживають, оскільки просто не знають, що вона не отруйна. Ні яскраво вираженим смаком, ні якимсь особливим запахом вона не відрізняється. Можна вживати її в салатах або відварити в супі-загалом, використати, як і будь-який інший гриб. гриб алеврия помаранчева

До умовно-їстівних грибів також відносять зеленушки, фіолетові рядовки, корбани, толкачики, валуй, чешуйчатку, чорні грузді..

Як виглядає

Виглядає алеврия дуже незвично і відрізняється від інших грибів кольором і формою.

Важливо! У алеврии немає отруйних двійників ..

Плодове тіло

Форма плодового тіла-чашовидна з нерівномірно загнутими краями. Діаметр “чаші”-від 2 до 4 см, але зустрічаються і 10-сантиметрові екземпляри. Плодоніжка дуже коротка. Верхня поверхня дуже яскрава : помаранчева або оранжево-червона, гладка. Нижня поверхня, навпаки, світла з мікроворсинками.

З віком колір стає менш яскравим, а загнуті краї трохи розпрямляються.

Чи знаєте ви? Сушений і подрібнений м’якуш використовують як природний барвник у блюдах високої кухні.

М’якуш

М’якуш алеврии білого кольору, досить тонкий, схожий з хрящем. Легко ламається. алеврия помаранчева

Споровий порошок

Спори білого кольору, з двома краплями усередині.

Ознайомтеся з популярним видами їстівних і несъдобных грибів..

Де і коли росте

Поширена пецица помаранчева в помірно-північному кліматі. Росте сім’ями і так щільно, що часто капелюшки сусідніх грибів зростаються воєдино.

інші статті  Єжи для прополки картоплі своїми руками : креслення

До грунту і оточення невибаглива, може рости як в хвойних, так і в листяних лісах. Зустрічається в парках, на лужках, деревах, що повалили, і розвалинах.

При щедрому дощовому поливі блюдцевик дуже активно розвивається. У випадках, коли алеврии недостатньо сонячного світла, капелюшки мають тьмяніший, білястіший відтінок. Перші грибки можна спостерігати вже на початку літа, а закінчується період плодоносіння в середині осені.

Важливо! Чим молодше алеврия, тим ніжніше і м’якше її м’якуш.

З чим можна сплутати

Пецицу помаранчеву можна сплутати з меластицей волосковою (Melastiza chateri). Гриби дуже схожі, але меластица має помаранчеву нижню поверхню і волосинки по краях. меластица волоскова Меластица волоскова Інші екземпляри роду Aleuria схожі з алеврией, але дрібніші і бляклі.

Побачивши цей барвистий і незвичайний гриб, сміливо кладіть його у свій кошик. Алеврия допоможе різноманітити ваш раціон і навіть здивувати гостей екзотичним блюдом.

ВІДЕО: АЛЕВРИЯ ПОМАРАНЧЕВА

Відгуки

Так там і їсти те нічого)) По виду вони дрібні і щоб зібрати грам сто-доведеться попітніти!) > Jimmi http://gribo 4ek. info/topic/2194-aleuria-aurantia/?do=findComment&comment=478455

Гриб мені попадався з середини жовтня по початок листопада. Гриб яскравий і красивий. Любить краї лісу, виходить майже на відкрите місце. Росте сімейками-купчасто. Гриб дуже лом, тому його виривати із землі потрібно акуратно (краще виколупувати ножем, як лопаткою). Запах має дуже слабкий (ледве уловимий), запах дитячого мила. Гриб після відварювання можна смажити і їсти, на смак нормальний гриб, але смак не грибний, а швидше за все нагадує чимось чіпси (із-за своїх хрустких властивостей після прожарення). Чиститися відмінно, він просто нормально миється в теплій воді. Гриб після відварювання свого кольору не втрачає, а після прожарення блякне, хоча його можна і не сильно прожарювати (не до кірочок), тоді колір майже такий і залишається. Так, пецица помаранчева морозу не боїться особливо. о. Дрюня http://grib. rolebb. ru/viewtopic. php? id=432#p69622

інші статті  Вирощування гладіолусів в Сибіру: коли діставати для пророщування, як і коли саджати

2019 Сад і город