Сучасні садівники все частіше стали віддавати перевагу низькорослим сортам дерев. Серед фруктових культур такого плану звертає увагу на себе груша Анжу або, точніше, Бзрре д’Анжу (Beurre d’Anjou).
Походження груші Анжу
Історики припускають, що цей сорт груші Анжу з короткою шийкою спочатку в Європі називали “Nec Plus Meuris”. Виведений селекціонерами він був в середині 19 століття у Бельгії або у Франції (першість не встановлена). Коли цей сорт вивели в Америці і Англії, то помилково застосували до нього назву Анжу. У Сполучених Штатах Америки цей сорт був рекомендований для загального вирощування американським Конгресом в 1852 році. У 2004 г штат Орегон був визнаний лідером у виробництві Анжу, тому що в нім було зареєстровано 34% вирощених груш цього сорту.
Хтось з селекціонерів припускає, що груша узяла назву Бэрре д’Анжу від французького слова “олія” завдяки своєму насиченому маслянистому смаку. Інші стверджують, що її так назвали на честь одного з регіонів Франції. У селекції Анжу послужив виробником інших нових, стійких до захворювань видів. Наприклад, в описі сорту груші Киффер відмічено, що він був створений в 1863 році шляхом випадкового запилення китайської груші пилком квіток Бере Анжу. По розмірах дерев і формі плодів вони дуже схожі між собою.
Груша Анжу
У 1947 році Кифер в Росії направили на державне випробування і районували його в Північно-кавказькому регіоні. Потім він був поширений в республіках Середньої Азії, на Україні і в Молдавії. Будучи сортовою родичкою, Анжу відноситься до среднерослым швидкорослим видам, як і груша Кефер.
Опис сортів містить багато схожих характеристик, у тому числі і розміри плодів, стійкість до парші, врожайність і хороші смакові якості. Проте груша Киффер має невеликий терпкий смак. Дерево також самобесплодно і йому потрібні додаткові дерева обпилювачі по-соседству.
Різновиди сорту, їх особливості
Сорт має два сортові різновиди-зелений Анжу і червоний Анжу. Зелений сорт має блідо-зелену шкірку, яка не міняє свого забарвлення у міру дозрівання плодів. Частіше більшість зелених груш жовтіють в процесі росту.
Груша Абат: опис сорту
З огляду на те, що стиглість такої груші визначити складно, фахівці рекомендують злегка придавити верхню її частину у плодоніжки великим пальцем руки. Якщо це місце піддається тиску, значить, її можна знімати з дерева.
Факт! Дозріває груша зсередини, а верхня її частина знаходиться щонайближче до внутрішнього стержня.
Червоний сорт Анжу виведений був випадково на основі зеленого сорту і плоди його практично аналогічні, окрім кольору. Із-за спонтанних природних перетворень, що виникають іноді на деревах, до червоного кольору Анжу прийшов двічі. Перший червоний сорт був виявлений на початку 1950 років біля міста Медфорд штату Орегон, другий сорт-у кінці 1970 років в Паркдейле того ж штату Америки.
На ринках міст США груші Анжу можна знайти з кінця вересня до весняних місяців.
Грушу відносять до великоплідних сортів зважаючи на її розміри, які складають 8,0 см в діаметрі, 8,0-8,5 см у висоту, вагу,-270-290 р.
Сорт має два сортові різновиди
Зелені плоди Анжу легко упізнати по їх яйцевидній формі, що має широку нижню частину, що переходить після середини до вужчої округлої вершини. До часу дозрівання груші колір її шкірки може злегка непомітно змінитися. Збір урожаю зелених груш проводять восени у кінці вересня. Остаточно дозрівають плоди при кімнатній температурі від 3 до 5 днів, або в холодильнику, але довше.
Груша Анжу (Киффер, груша Кефер) : опис сорту
Грушу відрізняє своєрідний букет ароматів, смак дозрілих плодів, їх солодкість нагадують свіжість аромату лимонно-лайму. Груша за своїми якостями універсальна, тому що:
- з неї можна витягнути велику кількість прекрасного грушевого соку;
- вона добре запікається в духовці або на грилі;
- її можна використати при випічці в пірогах і печиві;
- вона надає оригінального смаку солодким салатам;
- просто смачна у свіжому вигляді.
Груша Скороспілка з Мичуринска-опис сорту
Є відомості, що зберігати плоди такого сорту можна 6-7 місяців!
Дерево груші Анжи невибагливе в агротехніці і дуже зручне через його невисоке зростання. Воно віддає перевагу багато сонячному світлу, але може рости і в невеликій тіні інших дерев. Стійко до короткочасних посух і добре переносить низькі зимові температури.
Висота зрілої рослини складає 3,0-4,5 м, тому збирати урожай у вересні не складає великих труднощів, адже плоди на самій верхівці дерева цілком доступні для ручного збору.
Важливо! У зв’язку з тим, що сорт не має властивостей самозапилення, йому для багатого плодоносіння потрібний обпилювач.
Хорошим варіантом для цих цілей є сорт Бартлетта, Берр Боск, Старкинг, Секел груша. Краще дерева посадити зблизька один від одного.
За бажання садівників мати тільки одне дерево у своєму саду вони можуть вирощувати Анжу в декоративних цілях. Ароматні, вершково-білі квітки починають пишним шаром покривати гілки дерева вже в квітні. Це відмінне рішення для любителів весняної краси.
Агротехніка
Вибір місця посадки і грунту
Для висадки грушевого дерева Анжу потрібне сонячне місце з добре дренованим родючим грунтом. Рослині цілком достатньо сонця упродовж 6-8 годин. Саджати грушу у важкі глинисті грунти не рекомендується. Допускаються суглинний грунт, збагачений торф’яною або листовою сумішшю з PH 6,0-7,0. Добре реагує дерево на підгодівлю добривами.
Суглинник
Груша для Ленінградської області: кращі сорти
Для росту і плодоносіння дерева необхідно поряд з ним посадити інший сорт груші. Щоб комахи і вітер вдало переносили пилок від одного сорту до іншого, рекомендується дерева висаджувати на відстані 3,5-4,5 метри.
Етапи посадки
- Перед посадкою добре замочити корені дерева в невеликій місткості і витримати 3-4 години(але не більше 6 годин).
- Ямку викопують на глибину 0,7-1,0 м, верхній шар відкладаючи поряд з нею.
- Заповнюють яму родючим грунтом (грунт з верхнього шару змішаний з компостом або торф’яним мохом до ⅓ концентрацій).
- Встановивши саджанець до ями, присипають корені і злегка трамбують грунт навколо ствола.
- Виконують обваловку посадочної ями, щоб при поливі вода не витікала.
- Після поливу у разі ущільнення грунту додають грунт до рівня землі.
Подальший догляд за деревом
Слід контролювати стан грунту і вчасно вносити добрива. Для вегетативного росту знадобиться внесення азотних добрив, при плодоносінні-фосфорних і калійних. Водорозчинні добрива допомагають забезпечувати молоду грушу поживними речовинами і покращувати її імунну систему. Головним джерелом азоту зазвичай служать органічні речовини.
Зверніть увагу! При дефіциті макроелементів на листі груші з’являються мертві червонясті або світлі плями, листя зморщується і набуває хворобливого вигляду.
У перші роки до плодоносіння 4-6 років молодому дереву за наявності родючого грунту підгодівля добривами не знадобиться. Про це може говорити хороший ріст рослини. Якщо ріст сповільнюється, з наступного року виконують підгодівлю. Вносять її в міру необхідності після розпускання бруньок, але не пізніше за липень. В першу чергу керуються інструкцією до добрив і територіальними природними умовами.
Поливши і обрізання груші
Перезволоження корені груші Анжи переносять погано, тому поливають дерево один раз в 10-14 днів, але рясно. Якщо літо видалося занадто жарким, поливають частіше. Але важливо враховувати, що краще містити корені сухими, чим перезволоженими. Перед зимовим періодом пристволовий круг груші не має бути у воді, щоб ствол не був травмований.
У міру росту грушеве дерево піддають обрізанню. Основну операцію проводять навесні, виконуючи формування крони. Видаляють слабкі, травмовані або узкоугольные гілки, слабкіші з пересічних або таких, що заважають гілок і одну гілку роздвоєних кінцівок. Ліквідовують також вертикальні гілки і усе, наглядачі в центр дерева. Крона не має бути загущеною, щоб світло могло вільно проникати всередину.
Омолоджуюче обрізання грушевих дерев
Літнє і осіннє обрізання проводять при необхідності: коли зростають слабкі відростки і швидко ростуть, коли від вітру ламаються гілки. В цьому випадку екстрено обрізують зайве, а місця зрізів обробляють садовим варом.
Профілактика хвороб і боротьба з шкідниками
Хоча сорт Анжу цілком стійкий до багатьох хвороб при правильному догляді, перевагу варто віддавати профілактиці, а не лікуванню. Для профілактики проводять раннє весняне обприскування до розпускання бруньок.
Головні шкідники сорту-це парша, іржа і листовійки.
Проти іржі обприскують хімічним препаратом Score 250 EC або іншими захисними засобами. Також виключають висадку поблизу груші ялівцевих дерев, що є джерелом зараження.
Листовійка
В цілях профілактики захворювання паршею опале листя збирає і спалює. Дерево піддають обприскуванню засобом карбаміду. Це не лише убереже грушу від захворювання, але і добре підгодує дерево. Часто застосовують препарати Мерпан і Ардент 500 ЄС.
Проти листовійки, яка вражає грушу влітку, коли вже на дереві є плоди, хімічні препарати застосовувати не можна. Народні засоби в цей час допомагають слабо. Рекомендується використати проти листовійки біологічні склади і ферменти : Лепилоцид, фитоверм і Акарин.
Достоїнства і недоліки сорту
- Груша Анжу корисна при дотриманні дієт, тому що має низьку калорійність-в 100 г м’якуша міститься всього 42 ккал, а жирів 0,3 р.
- Завдяки невеликій висоті (близько 3 м) за деревом зручно доглядати і збирати плоди.
- Плоди добре і довго зберігаються при грамотному поводженні з ними в зимовий час.
Основним недоліком сорту Анжу є те, що він не відноситься до видів, що самозапилюються, і йому для кращого росту і плодоносіння потрібне інше дерево-обпилювач.
Садівникам, які вирішили завести незвичайний сорт Анжу або йому подібні, напевно сподобається простота відходу за деревом і його смачні плоди.