Гуси італійські білі : годування, відхід і зміст


італійський гусак Італійські гуси (точна назва-італійські білі)-досить стара порода, що вважається найбільш популярною і затребуваною не лише на історичній батьківщині, але і у багатьох інших куточках світу, включаючи країни колишнього СНД. Вони є середніми по розмірах птахами, невибагливі і універсальні в господарстві. Які особливості розведення цих пернатих і їх продуктивні характеристики, дізнаємося в цій статті.

Історія породи

італійські гуси Італійські білі гуси були виведені як окрема порода ще в позаминулому столітті. У селекційній роботі італійці використали аборигенних птахів білого забарвлення і гусей, привезених з Піднебесної.

Додавання “китайської крові” дозволило значно удосконалити початковий племінний матеріал.

Оскільки Італія традиційно є однією з самих відвідуваних країн в Європі, нова порода досить швидко була завезена туристами спочатку в сусідні країни, а пізніше і у віддаленіші регіони.

Чи знаєте ви? У італійців, як відомо, є особливі причини трепетно відноситися до гусей, адже в 390 році цей птах врятував Рим від нашестя галлів. Велике місто довгий час знаходилося в облозі, але голодуючі жителі не посміли з’їсти священних гусей, що жили в храмі Юнони, побоюючись прогнівати богиню. Одного разу вночі ворог зробив відчайдушну спробу захопити місто. Загарбники підкралися так безшумно, що жоден собака не загавкав. Зате загелготали гуси. Піднятий ними шум, як свідчить легенда, розбудив воїна на ім’я Марк Манлий, він вчасно виявив небезпеку і підняв тривогу. Спроба штурму захлинулася, і місто було врятоване.

Радянські громадяни, не розпещені поїздками в капстрани, отримали можливість познайомитися з білим італійським птахом набагато пізніше, ніж європейці. Це сталося в 1975 році, коли декілька особин в порядку експерименту було ввезено в Союз з дружньої Чехословаччини. Дивно, але вже в 1980 році популяція птаха на радянській території складала близько 35 тисяч голів. італійські білі гуси Відтоді італійські гуси щільно зміцнилися на 1/6 частин суші і сьогодні активно вирощуються як на невеликих ділянках, так і у великих птахівницьких господарствах.

Ознайомтеся з породами гусей для домашнього розведення: кубанська, губернаторська, китайська, линда, угорська біла, Тулуза, рейнська, холмогорская..

Опис і особливості

Уявіть собі звичайного гусака білосніжного кольору, без яких-небудь додаткових чудасій в зовнішності, на зразок наростів, що лякають, на дзьобі у самця, але ідеально складеного і буквально виділяючого упевненість і силу. Це-точний портрет “італійця”. італійські білі

Зовнішній вигляд і статура

Ось детальніший опис італійського гусака :

  • хвіст – добре розвинений, має горизонтальну посадку, щільно прилягає до корпусу;
  • груди – трохи підведена, округла, добре розвинена;
  • спина – добре розвинена, злегка вигнута і має невеликий ухил у напрямку до хвоста;
  • живіт – глибокий і округлий, але без жирових складок;
  • крила – довгі, поставлені високо, щільно прилягають до корпусу;
  • тулуб – пропорційне, округле, трохи витягнуто і підведено в передній частині;
  • голова – невеликих розмірів, пропорційна, потилиця плоска, щоки добре розвинені, у гусок іноді з чубком;
  • очі – великі, сині, з помаранчевими повіками;
  • дзьоб- прямий, короткий і тонкий, апельсинового кольору, без горбовинки і характерної “шишки”, що відрізняє самця у деяких порід гусей;
  • шия: недовга, дуже витончена, вгорі злегка вигнута;
  • гомілки – довгі і добре розвинені;
  • плесна – міцні і потужні, недовгі, одного кольору з дзьобом, але лапи трохи світліші;
  • оперення – щільне і жорстке, пуховий прошарок невеликий;
  • забарвлення – білий, в ідеалі повністю однорідний, але іноді можуть зустрічатися декілька сірих пір’їнок, це вважається недоліком, але незначним.

італійська біла Не маючи химерної зовнішності, італійські гуси, проте виглядають дуже привабливо. Їх характерна особливість-пропорційна статура, граціозність і скромна витонченість.

Важливо! Занадто потужний або, навпаки, слабкий вид, непропорційна голова, довга шия, короткий або сильно “завищений” корпус, наявність складок на тілі, короткі ноги, незграбні рухи, занадто м’який пух і неоднорідне забарвлення-усе це вважається браком.

Проте ті ж недоліки, якщо вони не сильно виражені і незначні, допустимі, хоча цінність такого птаха для племінного розведення знижується.

Характер

Як і належить легендарним італійським гусям, птахи цієї породи відрізняються активністю, норовистістю і незалежним характером . Самці дуже уважно відносяться до захисту своїх підопічних, не підпускаючи до пернатої сім’ї не лише природних ворогів, але і своїх родичів інших видів і порід. Виконуючи сторожові функції, гусаки нерідко виступають призвідниками конфліктів і можуть влаштовувати невеликі колотнечі. італійські гуси

Інстинкт насиджування

А ось жіноча половина італійської гусячої сім’ї подібною відповідальністю до виконання своїх обов’язків не відрізняється. Матусі з гусок цієї породи виходять, прямо скажемо, так собі. Материнський інстинкт і інстинкт висиджування у них розвинений досить слабо, тому в невеликих домашніх господарствах, де немає власного інкубатора, яйця “зозуль” доводиться підкладати іншим гусям . Так, наприклад, добре справляються не лише зі своїми, але і з чужими яйцями такі породи, як данський легарт, арзамаська, володимирська глиниста, велика сіра, тульська бійцівська, шадринская (уральська).

інші статті  Поливши алое: секрети вирощування лікарського кактуса

Важливо! Вибираючи породу для висиджування яєць, слід віддавати перевагу дрібним птахам, оскільки важкоатлети нерідко ушкоджують шкаралупу, саджаючись на кладку.

З цієї точки зору непоганим варіантом є уральські гуси, вони не більші, а іноді навіть трохи дрібніше, ніж “італійці”. Втім, деякі фермери стверджують, що і самі “італійки” можуть успішно справлятися із завданням, у кожного хазяїна є свої секрети, як змусити гуску сісти на яйця.

Продуктивні характеристики

З точки зору продуктивності італійські білі гуси-відмінний вибір. Їх м’ясо і печінка мають прекрасні смакові якості, вони добре набирають вагу, крім того, порода відрізняється хорошою яйценоскістю. М’яке і щільне пір’я цих птахів, що має до того ж чудову натуральну білизну, широко використовується в легкій промисловості, передусім, при пошитті теплого одягу. Так, з кожного птаха при регулярному обскубуванні можна отримати до 100 г пуха і до 200 г пера щорічно. італійські гуси

Коли починають мчати і яка яйценоскість

Гуска породи італійська біла досягає статевої зрілості до 8-10 місяців і впродовж року в середньому несе від 45 до 55 досить великих яєць (маса кожного складає близько 165 г) з білосніжною, як оперення птаха, шкаралупою.

Важливо! Гуси, на відміну від курей, не мчать постійно. Впродовж року, як правило, відбувається лише один цикл яйцекладу, який змінюється висиджуванням яєць і турботою про пташенят. Проте існують способи “обдурити природу” і добитися двох, а у деяких порід гусей навіть трьох циклів. Проте слід мати на увазі, що інстинкт насиджування у гуски проявляється лише навесні, тому отримати молодняк з яєць “додаткових” циклів можна тільки з використанням інкубатора.

Стосовно італійських білих можливо добитися другої кладки восени, і в цьому випадку річний показник яйценоскості збільшується до 70-80, а іноді і до 90 яєць . Всього період хорошої яйценоскості гуски триває 8-10 років, але на максимальному рівні утримується 5 років.

Слід зазначити, що вказані параметри яйценоскості за кількісним показником і по масі яйця кваліфікуються як середні, а за тривалістю періоду яйценоскості-як високі. яйця італійських гусей

Скороспілість і жива маса

Дорослі гуси італійської породи важать:

  • самці-від 5,5 до 8 кг;
  • самиці-від 4,5 до 6 кг

Фермери дуже цінують породу за відмінні показники збільшення поголів’я і швидкий набір ваги , а саме:

Запліднювана яєць 90% Успішні результати інкубації (поява живих пташенят) 65-70%, в хорошому автоматичному інкубаторі-до 100% Виживаність молодняка До 100% Набирання ваги гусят до двомісячного віку 3 кг (самиці), 4 кг (самці) Набирання ваги гусят до тримісячного віку 4 кг (самиці), 5 кг (самці)

В результаті італійські білі відносяться до тих нечисленних порід, які дозволяють забивати молодняк вже наступної весни. Птах досягає товарних розмірів вже до 9 тижнів , причому забивати її краще до початку першої линьки, в цьому випадку тушка виглядатиме набагато привабливіше (саме по відсутності характерних “пеньків” на тушці, що з’являються після линьки, можна відрізнити молоденького гусака від зрілого птаха).

Читайте також про склад, харчову цінність і кулінарне застосування гусячого м’яса, жиру, яєць..

Але все таки економічно доцільним вважається дорощення пташенят до 5-6 місяців, до цього віку вони зазвичай набирають свою остаточну вагу. печінка фуа-гра Печінка фуа-гра Окрім дуже смачного м’яса (яке, до речі, завдяки своїй високій щільності, ідеально для копчення і в’ялення), порода цілком підходить для такого специфічного виду використання, як відгодівлю на жирну печінку .

Чи знаєте ви? Виробництво фуа-гра, знаменитого французького делікатесу з качиної (foie gras de canard) або гусячої печінки (fois gras d’Oie), мабуть, є найжорстокішим поводженням з тваринами, яке тільки можна собі уявити. Птаха містять в умовах обмеженого простору, що не дозволяє їй рухатися (раніше качок і гусей взагалі прибивали цвяхами до підлоги) і примусово годують через спеціальний зонд. Нечувана вартість отримуваного блюда має економічне пояснення: загибель тварини до того, як його печінка досягне “покладеного” розміру, відбувається в 20 разів частіше, ніж при звичайному вирощуванні на м’ясо.

Тим, кому вдалося досягти компромісу зі своєю совістю, слід знати, що примусова відгодівля гусей італійської породи дозволяє отримати печінку масою 500-600 г, що складає близько 7% живої маси. Для цього використовуються або дорослі птахи, або молодняк у віці від трьох до шести місяців (жива маса особини спочатку не має бути менше ніж 4,2 кг). відгодівля на жирну печінку Відгодівля на жирну печінку Слід також відмітити, що для отримання більшої м’ясної тушки італійських гусок часто спарюють з ваговитими гусаками, проте такі бройлерні гусята не використовуються у батьківському стаді, оскільки яйценоскість у них менша, ніж у чистокровних “італійців”.

інші статті  Основні види картоплекопалок для мотоблоку, переваги і недоліки використання на городі

Чим годувати

Відгодівля на жирну печінку-абсолютно особлива система, нижче мова піде не про нього, а про особливості раціону італійських гусей, що вирощуються звичайним, “гуманним” способом.

Доросле стадо

Для італійських гусей оптимально підходить традиційна загородно-пасовищна система , при якій частину свого раціону птах отримує від фермера, а решта (в першу чергу це стосується зеленої трави) добуває самостійно.

Важливо! Доля зелені в раціоні італійських гусей повинна складати 70-80%, таким чином, вдало організований вигул дозволяє добитися п’ятикратної економії на кормах!

В цьому випадку звичайне чотириразове харчування, необхідне гусям, може бути повністю забезпечене лише за рахунок одного підгодовування увечері, а впродовж дня стадо пустуватиме і годуватиметься на вільному вигулі. выпас на пасовищі Денний раціон гусей з розрахунку на одну особину повинен виглядати приблизно так:

Найменування складової Кількість Відварена картопля 150-200 г коренеплоди і інші овочі (наприклад, гарбуз) в перетертому виді, змішані з концентрованим кормом 150-200 г Борошно трав’яне (сінна) 50-100 г Висівки 50 г Зернові (овес, ячмінь, кукурудза) 50-100 г Дрібний гравій, крейда, товчена яєчна шкаралупаа 5 г Кухарська сіль 2 г Свіжоскошена зелена трава, листя, хвоя (якщо птах міститься у вольєрі)) 2 кг Вітамінні і мінеральні добавки (взимку) Відповідно до інструкціїй

Можна додавати в раціон гусей продукти тваринного походження, зокрема, молочну продукцію, яйця. А ось пророщена картопля птахам протипоказана, оскільки глікозид солонин, що міститься в таких бульбах, є досить сильною отрутою. З тієї ж причини не можна додавати в мешанки картопляний відвар. І, звичайно, не слід забувати про те, що птахи завжди повинні мати безперешкодний доступ до чистої води. італійські білі

Молодняк

Важлива помилка, яку часто допускають початкуючі фермери, полягає в тому, що пташенят, що тільки що вилупилися, починають негайно годувати. Робити цього категорично не слід!

Важливо! У шлунку у пташеняти у момент “народження” ще знаходиться невелика кількість жовтка, що дозволяє організму деякий час обходитися без їжі. Це-закладений природою механізм захисту молодняка від голодної смерті в перші години життя. Додатковий корм в цей період стане серйозним навантаженням для системи травлення, що не сформувалася, що може навіть привести до загибелі птаха. Тому перше годування слід відкласти мінімум на 8 годин.

Годувати гусят треба за віком, слідуючи такій схемі (кількість вказана в грамах) :

Найменування складової Вік пташеняти 1-5 днів 6-9 днів 10-19 днів 20-29 днів 30-39 днів 40-60 днів Зерно 15 20 40 96 97 100 Пшеничні висівки 3 6 14 40 50 60 Тваринні корми (сухі) 2 4 10 15 15 12 Морква 5 20 20 20 Бобові (стебла і листя) 5 20 60 100 200 400 Молоко знежирене 25 50 50 10 Ракушняк подрібнений 1/3 1/2 1 3 4 5

Далі, починаючи з 3-4 місяців, кількість білкової і концентрованої їжі слід різко скоротити, оскільки до цього віку набір м’язової маси завершується, і надлишок корму йтиме “в жир”, що значно знизить якість тушки. годування гусят

Умови утримання

Ще одна безперечна чеснота італійських білих гусей полягає в їх непримхливості. Правильно обладнаний пташник, прибирання, що регулярно проводиться в нім, своєчасна вакцинація для профілактики небезпечних інфекцій-ось, власне, усе, що вимагається забезпечити пернатому стаду.

Радимо прочитати про умови зміст і заходи відходу за гусятами і гусями..

Як обладнати гусятник

До гусятнику пред’являються наступні вимоги:

  1. Розміри . Гусак-птах велика і активна, в ідеалі слід прагнути до того, щоб на кожну особину доводилося не менше 1 м² площі. Оптимальна висота-2,1 м.
  2. Ізольованість . Слід уникати спільного змісту гусей з іншими сільськогосподарськими птахами, а італійських білих-навіть з іншими гусячими породами. Справа не лише в можливих конфліктах, але і в різних умовах, які потрібні тому або іншому виду. Так, гуси створюють в пташнику підвищену вологість, оскільки постійно плескалися в напувалках, це може привести до підвищення захворюваності курей. З іншого боку, для стабільної яйценоскості курям потрібне штучне досвічення, тоді як гусям мчати завчасно зовсім не треба.
  3. італійські білі гуси

  4. Освітлення . Гусям буде досить природного освітлення, якщо в пташнику будуть великі вікна (добре утеплені). Загальна площа віконних отворів при вказаній вище висоті приміщення повинна складати не менше 10-15% від площі підлоги.
  5. Захист від опадів і вітру (протягів), а також хижаків, гризунів і інших переносників інфекцій.
  6. Хороша вентиляція . Застій повітря збільшує ризик грибкових і інших інфекційних захворювань.
  7. Вологість на рівні 65-75%.
  8. гусятник

  9. Підстилка . У пташнику вона виконує дві функції-гігієнічну (вбирає вологу, вбирає бруд) і одночасно є утеплювачем. Тому склад підстилки залежить від пори року. Влітку для цієї мети підійде пісок або тирса (краще хвойні), взимку краще використати солому (обов’язково суху і чисту) або торф, причому укладати їх слід шаром не менше 12-15 см
інші статті  Груша Пам'ять Жегалова

Важливо! Якщо при будівництві пташника використовується утеплювач для стін, слід дуже ретельно закласти їх зсередини на рівні 1 м від підлоги, оскільки гуси при будівництві гнізд здатні дістатися до “відповідного матеріалу”, повністю обдерши усю штукатурку. З не меншим розлюченням гуски в період підготовки до висиджування вищипують власне пір’я, тому слід дуже уважно стежити за тим, щоб в пташнику була достатня кількість соломи.

Італійські білі добре переносять температурні зміни і, загалом, можуть залишатися здоровими і щасливими як в жару, так і в мороз. Інша справа, що для максимального набору ваги молодняком в пташнику рекомендується підтримувати температуру на рівні від +12 °C до +15 °C, оскільки саме в таких умовах птаха мають підвищений апетит і, відповідно, з’їдають більше корму.

Прогулянки і доступ до води

Оскільки дана порода відрізняється істинно італійським характером, постійне знаходження в закритій вольєрі для неї не дуже підходить. До того ж в цьому випадку фермерові необхідно забезпечити пернатому стаду значну добавку до раціону, чого можна уникнути, якщо гуси отримають можливість вільного випасу . Таким чином, прогулянки потрібні італійським білим з двох причин: дати вихід енергії, що б’є ключем, і гарненько підкріпитися. доступ до води А ось без водойми ці водоплавні птахи якраз можуть відмінно обходитися.

Чи знаєте ви? Усупереч поширеній помилці, в дикій природі гуси проводять на воді значно менше часу, чим лебеді або качки. Водойма потрібна цьому птахові не для добування їжі, а для абсолютно іншої мети: під дією виштовхуючої сили води тіло гусака набуває легкості, що виявляється дуже до речі у момент спаровування. Крім того, в процесі висиджування яєць гуска повинна змочувати їх водою.

Але італійські гуси, на відміну від своїх ваговитих родичів, прекрасно можуть вчинити акт любові і на суші, а за наявності інкубатора питання змочування яєць відпадає саме собою (втім, для цієї мети підійдуть і звичайні корита, наповнені водою). На темпи росту і показники яйценоскості близькість водойми абсолютно не впливає.

Як переносять зимовий холод

Італійські білі непогано переносять морози, тому додаткове опалювання в пташнику передбачати не обов’язково. Важливо лише, щоб в приміщенні не було ніяких щілин, а додаткове тепло можна отримати за рахунок правильного використання підстилки. Так, солома і торф, товстим шаром що вистилають в гусятнике, у міру забруднення не забираються, як це відбувається влітку. італійські гуси Чиста підстилка укладається прямо поверх “старої”. Через деякий час в нижніх шарах органіки починаються процеси розкладання, що супроводжуються виділенням тепла. При хорошій ізоляції цього цілком достатньо, щоб температура усередині приміщення не опускалася нижче нульової відмітки.

Дізнайтеся, як визначити підлогу гусей; вибрати гусака на плем’я; зарізати і обробити гусака..

Достоїнства і недоліки

До безумовних достоїнствам італійської породи слід віднести:

  • високі показники запліднюваної яєць, добрі результати інкубації, відмінна виживаність молодняка;
  • скороспілість, дуже швидкий набір ваги;
  • можливість легко отримати більших бройлерів шляхом спаровування самиці з ваговитими породами;
  • хороші показники яйценоскості;
  • тривале збереження стабільної яйценоскості (п’ять років);
  • високі смакові якості м’яса;
  • універсальність (можуть вирощуватися на м’ясо, на жирну печінку, для виробництва яєць, а також для отримання пуха і пера);
  • непримхливість;
  • хороша приспосабливаемость до різних кліматичних умов;
  • можливість змісту далеко від водойми;
  • граціозність і зовнішня привабливість.

Перелік недоліків виглядає набагато коротше. італійські білі гуси Среди їх можна назвати:

  • слабо виражений інстинкт висиджування;
  • агресивний характер гусаків, що виключає спільний зміст з іншими породами.

Відгуки птахівників про породу

Шукала для свого подвір’я саме таких гусей : білих[/url], не дуже великих[/url] (щоб тушка у будь-яку духовку поміщалася, як просять багато покупців)з високою яйценоскістю, досить скоростиглу. Цієї весни мої пошуки увінчалися успіхом, я придбала 10 гусят цієї породи! І повинна сказати, що вони мене не розчарували)))) Росли швидко, не хворіли, збереглися усі. Занеслися в 8 місяців, і ось вже більше місяця дружно мчать. Досить спокійний птах. В порівнянні з кубанцями і китайцями, яких я тримала, набагато спокійніше і миролюбивее.. marina http://pticedvor-koms. ucoz. ru/forum/ 23-177-3500-16-13258139899

Можна сміливо стверджувати, що італійські білі є відмінним вибором для початкуючого птахівника незалежно від того, збирається він вирощувати гусей в якості свійської птиці або відкривати власну ферму. Ця порода ось вже більше ста років абсолютно справедливо вважається однією з найвдаліших не лише у себе на батьківщині, але і у багатьох інших країнах, включаючи Росію, Україну і Білорусь.


2019 Сад і город