Індійський огірок


Сьогодні на дачних ділянках все частіше можна побачити не лише традиційні овочі незвичних для ока забарвлень-наприклад, чорні або фіолетові томати, але і абсолютно екзотичні рослини, які багато дачників бачать тільки по телевізору або на картинках.

До одного з таких екзотичних і незвичних овочів відноситься індійський огірок (чи огірок момордика). Хоча з’явилася ця рослина в нашій країні порівняно недавно, багато дачників вже встигли оцінити декоративність цієї рослини, що плентається, і його надзвичайні за смаковими якостями плоди, що нагадують одночасно огірок, гарбуз і гранат.

Індійський огірок

Також в його плодах міститься велика кількість поживних речовин, які здатні принести немало користі організму людини. У статті буде розказано про основні характеристики момордики, як її посадити і вирощувати, а так само про те, чому цей овоч вважається лікувальним.

Історія індійського огірка

У перекладі назва рослини означає “кусачий”. Так назвали індійський огірок за те, що на його листі і плодах ростуть дрібні залізисті волоски, стикаючись з шкірними покривами людини, вони викликають роздратування.

Індійські огірки росли спочатку не лише в Індії, але і у багатьох інших азіатських країнах (зокрема, в Китаї його називають китайським огірком момордика), на африканському континенті і в Австралії. Також зустрічаються згадки про те, що ця рослина росла і на території Криму.

Нині його усе більш активно вирощують і в нашій країні. Але оскільки ця огіркова рослина теплолюбна, найчастіше росте воно в закритому грунті, на засклених лоджіях або на підвіконні.

Момордика або індійський огірок

Характеристики і особливості сорту

Цей екзотичний овоч відноситься до сімейства гарбузових. Його втечі-лианоподобные батоги, які зростають в довжину до 1,9-2,1 м. Рослина виглядає дуже красиво і в період цвітіння, і під час достигання плодів.

Индийский лук-вирощування в домашніх умовах

Листя у цього огірка велике, ясно-смарагдового забарвлення. Квітки-великі, жовті, ростуть на довгих квітконіжках. Спочатку утворюються більші чоловічі, потім розкриваються дрібніші жіночі. Щедре цвітіння співпадає за часом з активним ростом вегетативної маси. Індійський огірок-пчелоопыляемое рослина, запилення відбувається швидко і відразу починається ріст зав’язей. Аромат квіток-ніжний, такий, що нагадує цвітіння жасмину.

інші статті  Гербіцид "Лорнет": спосіб застосування і норма витрати

Цікаво! Спеющие плоди мають оригінальний зовнішній вигляд-їх шкірка покрита наростами, що нагадують бородавки, а в цілому такий плід нагадує крокодилову шкіру. Довжина таких виступів складає до 17-19 см, а діаметр-близько 6 см Спочатку їх забарвлення буває ніжно-зеленим, у міру достигання огірочків їх колір стає жовтим, але може придбавати помаранчевий відтінок.

Розмір стиглого плоду може досягати 23-24 см, його форми-яйцевидної, трохи витягнутої.

Плід момордика

Усередині плодів знаходяться ніжні околоплодники, смаком що нагадують хурму. Колір м’якуша-яскраво-червоний. Стиглий плід формою схожий на гарбузи. Шкірка має гіркуватий присмак, проте при приготуванні блюд ця гіркота тільки надає пікантність, не псуючи саме блюдо.

Коли плід повністю достиг, він розтріскується в нижній частині і починає розкриватися.

Корисні властивості

Африканський огірок

Момордика дуже корисна і має цілющі властивості, оскільки в її складі містяться:

  • амінокислоти;
  • жирні олії (у 100 г продукту їх-більше половини);
  • саполины;
  • феноли;
  • каротин;
  • аскорбінова кислота;
  • вітаміни групи В;
  • кальцій.

Завдяки такій великій кількості активних речовин плоди рослини використовуються:

  • для нормалізації артеріального тиску;
  • для зниження рівня глюкози в крові;
  • при лікуванні пухлин;
  • для лікування хвороб ШКТ;
  • для виведення зайвої води і жовчі з організму.

Листя використовують для витягування отрути з-під шкіри після укусів змій. Компреси з настою листя індійського огірка допомагають виводити токсичні речовини з організму людини, зменшують больові відчуття, допомагають боротися із запальними процесами.

Індійський огірок використовують в лікарських цілях

Велика кількість каротину в плодах момордики дозволяє покращувати стан волосся, нігтів, шкірних покривів, покращує зір, благотворно впливає на стан зубів. А аскорбінова кислота (якій в цьому овочі майже стільки ж, скільки в цитрусових фруктах) сприяє зміцненню імунної системи, допомагає організму людини боротися з вірусними інфекціями.

інші статті  Елеутерокок: корисні властивості рослини, його вирощування в домашніх умовах

Важливо! Збираючи урожай момордики, необхідно захистити руки від зіткнення з плодами і надземною частиною рослини, оскільки волоски, що ростуть на цьому овочі, можуть обпалювати шкірні покриви. Для захисту можна надіти спеціальні рукавички.

Але окрім позитивних якостей у індійського огірка є і протипоказання до споживання. Не варто вживати цей овоч наступним категоріям осіб :

  • майбутнім мамам, а також в період годування немовляти грудьми (у складі плодів є речовини, які можуть спровокувати викидня);
  • при індивідуальній алергії на компоненти, що входять до складу момордики, а також при атопічній формі дерматиту і інших захворюваннях шкіри;
  • дітям молодше за 3 роки. Їх імунна система ще недосконала, тому тропічні фрукти часто провокують у таких малюків розвиток алергічної реакції на нові продукти харчування.

У народній медицині для приготування відварів, компресів, настоїв і примочок використовуються усі частини індійського огірка, оскільки в них усіх міститься приблизно однакова кількість корисних речовин, вітамінів і мінералів. Основні рецепти приготування відварів з момордики такі ж, як і приготування цих розчинів з інших лікарських рослин. Корені зазвичай заздалегідь висушують, і тільки потім вживають їх для приготування настоїв.

Надземні частини (включаючи плоди) можна використати свіжими або висушеними. Застосування насіння рекомендоване при порушенні роботи ШКТ, а також при геморої, простатиті, симптомах лихоманки.

Нюанси вирощування

Агротехніка вирощування і подальшого догляду за цією рослиною досить прості. Розмножується ця рослина виключно насінним матеріалом. Оскільки у насіння дуже товста оболонка, її зазвичай руйнують, а потім замочують в слабкому розчині марганцевокислого калію для знезараження.

Розмножують індійський огірок насінням

Огірок Льох

Заздалегідь готують місткості для посадки цього огірка, купують готовий субстрат. У кожну ємність висаджують по парі пророщеного насіння, заглиблюючи їх на 1-1,5 см Згори насипають шар грунту, поливають і закривають поліетиленом, щоб створити усередині тепличний ефект-в таких умовах паростки з’являться швидше.

інші статті  Як зробити клітку для декоративного кролика своїми руками

Важливо! Індійському огірку для росту і розвитку потрібно багато сонячного світла, тому ємності з рослинами встановлюють на південно-західних або південно-східних вікнах.

Рослинам потрібні 13-14 годин сонця, тому у разі потреби поряд з рослинами встановлюють лампи денного світла для досвічення момордики.

На постійне місце в саду ці рослини висаджують після того, як пройдуть весняні заморозки. Для вирощування момордики потрібно родючу, рихлу добре освітлену ділянку. Відстань між висаджуваними сіянцями має бути не менше 0,6 м один від одного. Глибина посадочних лунок-0,4 м.

Подальший догляд за цими огірочками полягає в регулярних поливах (без застою вологи в грунті), обприскуванні листя теплою водою вечорами, в період бутонізації вносять під корені мінеральні добрива.

Після появи перших зав’язей усі бокові пагони вище їх видаляють, щоб підвищити врожайність батогів. Якщо кількість зав’язей менш планованого, треба штучно доопылять квітки.

Збір плодів

Переваги і недоліки сорту

До основних переваг індійського огірка слід віднести:

  • гарний декоративний вигляд, тому цю рослину часто використовують в ландшафтному дизайні для прикраси дачної ділянки;
  • непогані смакові якості стиглих плодів;
  • широко відомі цілющі якості рослини, причому для лікування використовують не лише надземну частину, але і корені.

До недоліків сорту можна віднести необхідність підв’язувати ліани огірка до будь-яких опор, у тому числі і до шпалер. Також слід пам’ятати, що у рослини є протипоказання до споживання, тому заздалегідь треба порадитися з лікарем.

Доглядаючи за індійським огірком, а також при зборі плодів і інших частин цієї рослини, треба захищати шкірні покриви, щоб рослина не обпалювала їх.


2019 Сад і город