Капуста-овоч, що входить до складу безлічі блюд традиційного раціону сучасної людини. Вона корисна, насичена вітамінами групи В і А і легко засвоюється організмом, що робить її незамінною при організації дієтичного харчування.
Агротехніка капусти нескладна, а поява нових гібридів з поліпшеними якостями робить обробіток цієї культури ще легшим. З’явившись у кінці 90-х рр. минулого століття в результаті селекції, гібрид Козачок досить швидко влаштувався у багатьох городах і не покидає грядок і до цього дня. Що ж козачого в так вподобаній народу капусті? Стійкість! Незважаючи на ніжність листя, капуста витримує несприятливі погодні умови, перепади температур і навіть заморозки. Справжній Козачок!
Особливості сорту
Морозостійкість
Капуста білокачанна Козачок селекціонувалася як культура, яку можна вирощувати в регіонах з нестабільним кліматом. Окрім непримхливості до погодних умов, молоді рослини спокійно переносять весняні заморозки до-3-5 градусів.
На замітку! При вирощуванні капусти цього сорту дощовита в регіоні є швидше позитивним чинником, ніж недоліком, тому саме цей сорт такий популярний в регіонах ризикованого землеробства.
Капуста Козачок насіння
Терміни дозрівання
Другою винятковою важливою характеристикою цього сорту є терміни його дозрівання. Козачок-ранньостиглий сорт. Якщо рослина вирощується розсадним способом, після висадки розсади у відкритий грунт урожай можна буде зібрати вже через 1,5 місяця. Від появи сходів до дозрівання проходить зазвичай близько 100 днів.
Врожайність
Врожайність Козачка значно перевищує середні показники: з 1 кв. м. можна зібрати близько 4 кг цього корисного овоча. Вага одного качана зазвичай складає 1-1,2 кг Сама рослина досягає майже 30 см і має біля півметра в діаметрі: 16-сантиметровий качан оточений зазвичай 20 трохи сизим темно-зеленим листям із злегка хвилястими краями.
Смакові якості
Окрім насиченості вітамінами і мікроелементами, властивою усе сортам культури, особливі смакові якості має капуста рання. Козачок ідеально підходить для приготування салатів і блюд, що вимагають мінімальної термічної обробки, оскільки має виключно ніжну текстуру. Капустяне листя дуже соковите, крім того, завдяки слабкій нервації лист ніжніший, ніж листя з товстими волокнистими “жилками” у інших сортів.
Капуста Козачок
Агротехніка капусти Козачок
Незважаючи на хорошу результативність при вирощуванні цього сорту шляхом прямого посіву насіння у відкритий грунт, в несприятливих кліматичних зонах рослини рекомендується вирощувати розсадним способом.
Посів
Капуста Трансфер
Насіння капусти бажано посіяти в початку-середині березня.
Важливо! Краще саджати насіння партіями з перервою в 3-5 днів: таким чином урожай капусти дозріватиме поступово, а не разом.
Якщо є можливість, краще приготувати грунтову суміш для посадки. Ідеальний склад грунту для вирощування капустяної розсади виглядає таким чином:
- прожарена дернова земля (краще, якщо земля буде накопана в лісі, оскільки лісова земля містить велику кількість листового перегною);
- розпушувач грунту (пісок, кокосовий субстрат, деревна тирса, вермикулит);
- Фитоспорин (попередня обробка грунту убереже рослини від грибкових і бактерійних інфекцій).
Перший тиждень посадки повинні міститися в досить прохолодному місці: навколишня температура не повинна перевищувати 8 градусів. На другому тижні температуру слід збільшити удвічі. Через 10-14 днів сходи рекомендується розсадити, заглиблюючи при цьому паростки до семядольных листя. Поливати рослини в цей період рекомендується тільки після того, як грунт навколо ствола повністю висохне.
Важливо! Вода для поливу розсади має бути відчутно прохолодною!
Розсаду капусти рекомендується висаджувати через півтора місяці після появи сходів. Висадку розсади краще здійснювати в прохолодну (не холодну) дощову погоду. В цьому випадку молоді рослини не пересохнуть і не “згорять” на сонці. Якщо підійшов час посадки розсади на постійне місце, а погода встановилася суха і жарка, слід поступити таким чином:
- Максимально зволожити грунт перед висадкою розсади.
- Пересадку робити вечірньої пори.
Капуста Козачок вимагає хорошого догляду
При збереженні жаркої і сонячної погоди впродовж 1-2 тижнів після висадки пересаджену розсаду слід захищати від сонячних променів (можна скористатися народним методом захисту рослин-листям лопуха). Причому увечері захист необхідно прибирати, щоб уникнути загнивання розсади.
Важливо! Після висадки розсади у відкритий грунт слід регулярно стежити за тим, щоб ствол саджанця не оголявся, а сама рослина міцно сиділа в землі. Добитися цього можна, регулярно розпушуючи і присипаючи грунт навколо стовбура рослини.
Відхід
Пересаджені рослини рекомендується рясно поливати кожні 2 дні. Капуста вдячно відгукнеться на полив теплою водою, проте поливши водою низької температури (безпосередньо зі свердловини або колодязя) не принесе саджанцям шкоди.
Капуста Козачок, як і будь-які інші сорти цієї культури, добре розвивається при достатній кількості азоту в некислому грунті. Понизити кислотність допоможе внесення золи, а заповнити дефіцит азоту зможе своєчасна підгодівля рослин сечовиною (через 20-30 днів після сходів).
Капуста Козачок на грядці
За увесь період вегетації Козачок рекомендується підгодовувати ще 2 рази. Можна зробити це, використавши настій коров’яку (у співвідношенні 1 частина навоза:3 частини води).
Важливо! У першу підгодівлю настій слід заправити сечовиною з розрахунку 1 г на 1 л настою, а останню, пізню підгодівлю слід робити з додаванням комплексних добрив з великим змістом калію і суперфосфату.
Хвороби і шкідники
Капуста Точка
У описі сорту капусти Козачок гарантована стійкість рослини до таких захворювань як чорна ніжка і бактеріоз.
Правильні умови утримання капусти дозволять уникнути поразки рослин такими комахами як капустяна білянка (капустянка), хрестоцвітна блішка і слимаки.
Одним з методів боротьби з комахами є висадка по периметру грядок з капустою певних рослин, ефірні олії яких відлякують шкідників або, навпаки, залучають до себе усю їх увагу :
- м’яти,
- чорнобривців,
- календули.
Капусту цього сорту рекомендується обробляти препаратом Фитоверм-саме він підходить для ранніх сортів культури.
Капуста Козачок хороша для квашення
Достоїнства і недоліки сорту
Капуста Грибовская
До безперечних плюсів цього гібриду слід віднести такі параметри:
- швидкий термін дозрівання (близько півтора місяців);
- стійкість до різних кліматичних умов, у тому числі весняним заморозкам;
- смакові якості (соковитість і ніжність листя);
- привабливий товарний вигляд качанів.
Недоліком сорту Козачок являються такі властивості:
- розтріскування качанів при несвоєчасному збиранні врожаю (хоча саме для цього сорту характерно самі окремі в порівнянні з іншими ранніми сортами випадки розтріскування);
- схильність захворюванню борошнистою росою (уникнути подібній неприємності дозволить правильна підготовка грунту і своєчасна обробка рослини протигрибковими препаратами).
Завдяки нескладній технології вирощування капуста сорту Козачок прекрасно підійде новачками. Висока врожайність, швидке дозрівання і непримхливість рослини зробить його улюбленцем найдосвідченіших городників.