Багато існуючих сортів картопляної культури відрізняються незвичайним зовнішнім виглядом або особливим призначенням для застосування в гастрономічній області. Саме ці особливості характеризують сорт картоплі Волошка, що має рідкісне забарвлення плодів і спрямований на використання в дієтичному харчуванні. Бульби такого картопляного сорту, як Волошка, забарвлення яких дозволяє віднести картоплю до кольорових сортів, вбирають меншу кількість нітратів, в порівнянні із стандартними сортами, проте це не зменшує процентний склад крохмалю і протеїнів, а, навпроти, позитивно впливає на вітамінний склад. Дві картопляні бульби середнього розміру містять вітамін С в кількості, характерній для одного лимона.
Створення сорту Волошка
Сорт Волошка впродовж п’яти років створювалася вітчизняними селекціонерами методом схрещування сортів-попередників. Звання розробника сортової картоплі Волошку і отримання патенту присуджено Всеросійському науково-дослідному інституту, що спеціалізується на картопляному господарстві, імені А. Г.Лорха, який належить Російській академії сільського господарства.
Особливості фіолетової картоплі
Картопля Рамона
На замітку. За умови проведення високого підгортання паростків, що зійшли, рослина здатна перенести заморозки, характерні для пізньої весни.
Сорт Волошка
Середньостигла картопля Волошка дозріває в середньому через 80 днів. Вступає в період цвітіння, коли коренева система утворює бульби. На цій стадії розвитку верхні частини пагонів покриваються фіолетовими квітками, відтінок яких може відливати червоним або блакитним.
Колір глянсової шкірки картоплі цього сорту-насичено-фіолетовий. Прямостоячий кущ середньої висоти відноситься до проміжного типу. Маса однієї бульби картоплі Волошка складає в середньому 100 грам. Середнє відкрите листя має темно-зелений колір. Внутрішнє забарвлення антоциановыми речовинами може бути слабке або средневыраженной.
Врожайність однієї кущової посадки складає 15 фіолетових бульб. Білий м’якуш має особливість-зріз кремового відтінку. Плоду картоплі Волошка опис можна дати як що має щільну консистенцію, м’який, з середніми показниками борошнистої і водянистості. Мелкоразмерные очки розташовуються на поверхні картопляної бульби.
Цікаво. При термічній обробці картопля втрачає свій фіолетовий колір шкірки.
>
Як доглядати за посадками
Волошка лугова
Грунт перед посадкою під картоплю насінна Волошка має бути двічі перекопана: в осінній і весняний сезони. Висаджувати бульби фіолетової картоплі в умовах важкого грунту допустимо тільки після внесення великої кількості органічних добрив. Болотисто-торф’яні грунти придатні для посадки після попереднього окультурення і меліорації.
Правило сівозміни, якого слід дотримуватися, включає висадку наступних культур :
- сидераты;
- капуста;
- коренеплоди;
- огірки;
- бобові;
- гарбузові.
Примітка. Сидераты покращують показники якості грунтового матеріалу, доповнюючи його склад корисними речовинами і органікою. Ідеальними сидератами для картопляної культури вважаються горох і люцерна.
Дозрілі картопляні бульби
При підборі ділянки під посадку сортових бульб слід віддати перевагу добре освітленої території, недоступної для сильного наскрізного вітру. У жаркий посушливий сезон, коли рослина перебуває у стадії активного розвитку, необхідний рівень вологості грунту підтримується триразовим поливом з розрахунком трилітрової витрати води на одну кущову посадку. Проводити прополичні заходи або мульчування вимагається регулярно. Перше підгортання проводиться, коли бадилля виросте до 15-сантиметрової довжини. Другий раз сортовый картопля Волошку підгортають, коли між посадками, що розрослися, зникнуть проміжні просвіти.
Важливо! Розпушування міжрядь на 8-сантиметрову глибину проводиться за два тижні після висадки насінного матеріалу.
Заходи, спрямовані на профілактику фітофтори, полягають в триразовій обробці медесодержащими препаратами за період вегетації.
Перелік добрив, що вносяться після посадки :
- розчин пташиного посліду в 10% – ной концентрації;
- сечовина у кількості 1 столової ложки на відро води;
- гній в об’ємі 1 літра на відро води;
- настої на основі трав.
Зверніть увагу! Щоб попередити появу колорадських жуків за допомогою використання добрив, під час посадочних заходів в кожну лунку рекомендується закладати жменю заздалегідь підготовленої суміші із землі і деревної золи.
Порядок приготування зольно-полинової есенції, спрямованої на винищування личинок жуків-шкідників :
- Подрібнити 3 жмені свіжозібраного полину;
- Залити крутим окропом;
- Внести склянку золи;
- Розмішати настій;
- Настоювати 4 години;
- Процідити готову есенцію;
- Обприскувати картопляні посадки уранці або увечері.
Примітка. За бажання, замість настоїв, виготовлених на основі народних рецептур, можна купити хімічні добрива, відповідні для цього сорту.
Позитивні і негативні особливості
Василек синій
Бульби сорту Волошку містять у своєму складі більше корисних з’єднань, порівняно з плодами інших сортів, а кущові насадження мають більшу стійкість до безлічі захворювань.
Важливо! Зміст крохмалю у складі столового сорту Волошка коливається в межах 13%.
Сортова картопля Волошка відрізняється тим, що, в першу чергу, він призначений для застосування в дієтичному меню. Окрім вітаміну С, містить велику кількість вітаміну Е. Особливу цінність бульби сорту Волошку представляють із-за наявності каротиноїдів.
Примітка. Каротиноїди, утворення яких здійснюється в результаті фотосинтезу, є органічними пігментами природного походження, що виконують роль антиоксиданту при попаданні в людський організм, які, у свою чергу, забезпечують нормальне функціонування репродуктивних органів, шкіри і оболонки слизової оболонки.
Фіолетова картопля Волошка
З фіолетової картоплі Волошку можна приготувати:
- супи;
- пюре;
- відварені бульби;
- смажену картоплю.
Врожайність цього сорту, що має чудові смакові властивості, складає 180 центнерів з гектара. Бульби сорту Волошку мають високий показник індексу лежкости.
Негативною якістю фіолетової сортової картоплі є схильність механічним ушкодженням. Волошка не має імунітету до поразок сухою і кільцевою гнилизною, золотистою нематодою. Швидке проростання фіолетової бульби утрудняє його зберігання в зимовий сезон. Не рекомендується саджати таку картоплю в грунт з підвищеною кислотністю-кущ дасть малий урожай дрібних бульб, уражених паршей.
Належний відхід за кущовими посадками і своєчасне внесення органічних добрив дозволить зібрати велику кількість бульб цього незвичайного дієтичного сорту, вживання яких також здатне помітно поліпшити стан здоров’я. Урожай фіолетової сортової картоплі Волошка стане прикрасою столу будь-якого городника!