Серед фермерів і сільських жителів часто виникають спори і обговорення трав, що ростуть на полях і біля будинків. Обговорюється можливість застосування в господарстві, для корму тварин, для народних медичних рецептів, в їжу і багато іншого. Однією з таких рослин буде кінський щавель. Чи можна його використати для сільськогосподарських цілей або в їжу тварин або людей?
Опис
Кінський щавель-багаторічна рослина, яка досягає у висоту 150 см, з сімейства Гречаних. Має міцне розгалужене кореневище, прямостояче стебло, оголене по усій довжині, але з рослинністю на верхівці.
Листя велике, квітки зеленувато-жовті, зібрані в хвостики, схожі на кучеряві мітелки (султани). Цвіте у кінці весни (травень) по середину літа (липень), іноді зацвітає повторно у кінці серпня (при дуже жаркому літі). Плоди у нього у вигляді тригранного горіха світло-коричневого, червонясто-рудого кольору. Розмножується насінням і вегетативно (діленням коренів). Віддає перевагу мулкому грунту. Росте як одним кущем, так і невеликими групами.
Цей щавель вважається дикорослою смітною рослиною, що знаходиться на полях, уздовж озерних або річкових канав, на городніх ділянках, що знаходяться недалеко від поля.
Кінський щавель в полі
Сорти кінського щавлю
Щавель-посадка і відхід у відкритому грунті
Ця рослина вважається дикою, але його стали вирощувати і для того, щоб їсти.
Для цього виведені декілька сортів:
- Бельвильский;
- Великолистий;
- Майкопський;
- Шпинатний;
- Широколистий.
Відрізняються вони своїми смаковими якостями (у деяких більше кислинки), а також формою листя, забарвленням, особливостями росту (терміни дозрівання, стійкість до морозів і так далі).
Найпоширеніший сорт для домашнього вирощування-це щавель кислий. По своїй структурі не відрізняється від інших, має прямостояче стебло, зелене листя, але фіолетове забарвлення ствола біля коренів, квітки червонястого відтінку, зібрані мітелками. За смаком найкисліший сорт з усіх вирощуваних. Використовується для приготування блюд і ліків.
Домашній вид добре росте при температурі +5°З і до +20°З в слабокислих грунтах. Насіння саджається борознами з відстанню 6-7 см між ними. Землю можна удобрювати перегноєм. Після того, як паростки з’явилися, по потребі їх треба прорідити.
Властивості культури
Кінський щавель від А до Я
Дикий щавель вважається лікарською травою. Лікувальні властивості-головні його переваги.
Як позбавитися від кінського щавлю на ділянці назавжди
Він чинить протизапальні, протигрибкові, спазмолітичні, сечогінні, відхаркувальні, послаблюючі, седативні дії. Головне-правильно підібрати його пропорції при приготуванні ліків, щоб від рослини була користь.
Для цілющого настою використовують корені, листя, плоди і квітки, тому що в усіх частинах цієї культури є корисні речовини. У коренях-дубильні речовини з групи пирокатехинов, флавоноїди, вітамін До і органічні кислоти (щавлева, аскорбінова), залізо.
Важливо! Перш, ніж готувати ліки, треба знати точно, як виглядає кінський щавель, якщо збирати його в полі, а не в городі.
Застосовується корінь кінського щавлю при таких захворюваннях, як захворювання кишковика, дизентерія, стоматит, наявність глистів, екзема, геморой, алергії, ревматизм, гнійні рани або фурункули.
Увага! Є протипоказання при його вживанні, якщо у пацієнта захворювання нирок або гострі гастрити і виразка, при вагітності.
У медицині ця трава має широке застосування в препаратах. Можна готувати деякі засоби на основі цієї рослини і самостійно. Найчастіше використовується у вигляді порошків і відварів. Треба тільки ретельно дотримуватися приписів в рецепті, щоб не завдати шкоди організму.
За рахунок своїх лікувальних якостей це трава почала вирощуватися на домашніх грядках як домашня культура. Крім того, вона притягає своїм кислим смаком і великою кількістю корисних речовин.
Трава ця рання, тому сходи з’являються вже ранньої весни, якраз у той момент, коли організм найбільше потребує вітамінів. Тоді щавель починає додаватися в салати і супи з метою вітамінізації. Крім того він добре налагоджує процес травлення.
Заготовлюють корінь трави по осені, після того, як надземна частина рослини стане суха. Він ретельно вимивається і сушиться. Зелену частину щавлю збирають в період цвітіння, плоди-в серпні, якщо вони дозріли. Термін зберігання-до трьох років. Із засушеної рослини роблять настої з додаванням спиртів або інших засобів, щоб використати для натирань або пити як ліки, як у дорослих, так і у дітей. Але застосовувати кінський щавель для лікування дитячого організму треба в малому дозуванні і після попередньої консультації у лікаря.
Кінський щавель
Окрім медичного застосування, дикий щавель використовують для корму тварин (кролики, кури, гуси, свині).
Також з коренів можна отримати жовту фарбу, а якщо додати мідний купорос, то вийде чорний колір. Ще використовують корені для дублення шкіри.
Шкідники, небезпечні для щавлю
Огірок Портос
Для городнього щавлю є декілька небезпечних шкідників, які можуть сильно пошкодити урожай, навіть попри те, що його листя дуже кисле.
Відразу зрозуміти, що листя хтось поїдає, можна по наявності маленьких круглих дірочок або по висохлих кінчиках листа. Чахнути ця невередлива рослина може в основному із-за шкідливих комах.
Небезпечні шкідники для щавлю і методи боротьби з ними:
- Жук-листоїд. Залишає дірочки в листочках, навколо яких починається почервоніння. Жук залишає личинки на тильній стороні, які активно поїдають листя. Для усунення цього шкідника підійде настоянка пиретрума для обприскування (садова квітка);
Жук-листоїд
- Попелюха. Живе на внутрішній стороні листя, висмоктує з неї сік, що призводить до пожовтіння і в’янення, послаблення коренів і загибелі. Від неї допоможе мильний розчин, зола, кульбаби, тютюн і часник;
- Павутиновий кліщ. Це результат появи попелюхи на кущиках. Допоможуть мильний розчин, як і для боротьби з попелюхою, настої з кульбаб, лопуха і часнику;
- Щавлевий пильщик. Залишає гусениць, які повністю з’їдають листя. Для профілактики треба прибрати бур’яни і бадилля обробити настоєм з аптечної ромашки і господарським милом;
- Озимий совка-метелик, який залишає гусінь, що живиться кислими втечами щавлю. Для того, щоб її прибрати, по осені треба перекопати грунт досить глибоко, а як виросте щавель, над ним повісити посудини з бродячою рідиною, щоб відволікати комах від втеч;
- Дротяник-личинка жука-щелкуна, що живиться коренями щавлю, оскільки це саме раніше рослина після зими. Для того, щоб позбавитися від неї, потрібно буде в землю помістити шматочки картоплі, щоб відволікати і потім усувати разом з ними личинки із землі.
Навіть якщо не знать, як виглядає щавель здоровим, можна відразу зрозуміти, що його ушкоджують комахи. Краще не затягувати з його прибиранням в городі, а вживати відразу після того, як він почав сходити, поки молодий.