Китайская капуста пак-чой-один из наиболее популярных сортов капусты в Восточной Азии. Из-за ее отличной всхожести, неприхотливости к почве и высоких питательных свойств многие садоводы нашей страны начали массовое выращивание данного сорта капусты. О секретах правильной посадки и ухода за пак-чой мы и поговорим в статье.
Описание культуры
Пак-чой #00 – однолетнее #01 растение из семейства крестоцветных. У данного сорта капусты отсутствуют корни. Бок-чой образует розетку листьев высотой 35-65 см .
Выделяют две разновидности растения: с белыми и зелеными черешками. Бок-чой относят к разряду скороспелых и холодостойких культур. Двухлетняя капуста на втором году жизни образует цветочную стрелку. Корни у пак-чой проникают в почву не глубже 15 см. В парниках и теплицах бок-чой выращивают в любое время года, а в открытом грунте-в теплое время года. Переопыляется растение лишь с пекинской капустой.
Кроме того, пак-чой содержит множество полезных микро – и макроэлементов, витаминов и клетчатку. Данный продукт часто употребляют люди на диете или больные на сахарный диабет. Во время сахарного диабета рекомендуется включить в свой рацион юкку, тыкву, маслята, укроп, портулак, черный тмин, салат айсберг, спаржевую фасоль, черноплодную рябину. Он способен выводить шлаки, токсины и холестерин из организма. Бок-чой содержит такие витамины и минералы: магний, железо, калий, фосфор, витамины А, С, РР и витамины группы В. Все перечисленные элементы оказывают положительный эффект на организм.
Особенности выращивания: требования к почве, выбор участка, скороспелость
На территории нашей страны выращивают несколько разновидностей капусты пак-чой. Селекционеры вывели раннеспелую и среднеспелую китайскую капусту. К первой категории относятся “Аленушка”, “Голуба”, “Веснянка”, “Королла”. Данные сорта капусты очень быстро созревают #00.
К среднеспелым сортам относятся “Лебедушка”, “Ласточка”, “Холодок”, “Четыре сезона”, “Памяти Поповой”. Вегетационный период среднеспелых сортов 50-55 дней.
Знаете ли вы? В азиатских странах с ок пак-чой используют в косметике. Он является отличным средством для омоложения кожи.
Бак-чой не особо требовательна к почве . Она может расти даже на неудобренном участке. Но лучшим местом для посадки станут супесь или легкие суглинки. Кислотность почвы должна варьироваться от 5.5 до 6.5 pH. Лучший предшественник-огурец. Сажать пак-чой на место, где в прошлом году рос другой сорт капусты, не рекомендуется.
Также нежелательно высаживать бок-чой на одно место больше двух лет подряд.
Как посадить капусту пак-чой на даче
Сейчас мы разберемся в главном вопросе: как вырастить капусту пак-чой в домашних условиях? Выращивание начинается с посадки рассады.
Посадка и уход за рассадой
Для выращивания рассады семена капусты высаживают в торфяные стаканчики в конце марта – середине апреля . Грунт для рассады можно перемешать с перегноем для лучшего всхода семян. После посадки семена полить водой #00. Стаканчики с рассадой лучше всего поставить на солнечное место.
Важно! Многие агрономы рекомендуют высаживать семена бок-чой прямо в грунт. Лучшим временем для посадки будет начало июня, когда уже установилась теплая погода. Каждые четыре-пять дней семена нужно поливать водой, температура которой не ниже 15ºС. Через 15-20 дней, когда на рассаде образуются три листочка, ее нужно подсыпать.
Под каждый росток насыпать немного земли, тогда растение быстрее образует четвертый и пятый листочки. После того как на рассаде образуется по пять листиков, ее можно высаживать на заранее подготовленный участок вместе со стаканчиками.
Высадка рассады в открытый грунт
Чтобы рассада пак-чой быстрее прижилась, нужно производить регулярные опрыскивания водой #00. Лучше всего сажать капусту в полутени. До тех пор, пока корни рассады не окрепнут, жаркие солнечные лучи могут навредить ей. Высадку рассады в грунт лучше производить вечером или в пасмурный день.
Расстояние между рядами капусты должно быть 25-30 см. Заглублять в почву до первых настоящих листочков.
Особенности выращивания
Капуста пак-чой пригодна для выращивания практически на любом типе почвы. За ней не требуется особенный и тщательный уход. Однако при соблюдении некоторых нюансов можно повысить урожайность.
Полив и уход за почвой
Полив бок-чой нужно производить до тех пор, пока растение полностью не приживется на месте высадки #00. После этого поливать лишь в случаях, когда долгое время не выпадают осадки #01. В таких случаях на квадратный метр почвы нужно выливать 15-20 литров теплой воды.
Знаете ли вы? Знаменитый путешественник Джеймс Кук утверждал, что только квашеная капуста спасает его моряков, изгоняя болезни из тела. В те далекие времена ни один корабль не отправлялся в плавание без запаса квашеной капусты.
Растение нужно окучивать для лучшей урожайности. Делают это за 20-25 дней до сбора урожая.
Перед окучиванием почву посыпать измельченной золой. Если на участке наблюдается много сорной травы, то его нужно прополоть.
Подкормка китайской капусты
При уходе за пак-чой не должно возникать абсолютно никаких сложностей. Оптимальным вариантом для подкормки растений является использование необходимых органических и минеральных удобрений. Нужно соблюдать количество удобрений на квадратный метр, чтобы не навредить капусте. В противном случае она может погибнуть или потерять свои вкусовые качества и полезные свойства.
Для подкормки можно использовать аммиачную селитру. Также можно вносить 20 граммов на квадратный метр калийных удобрений..
Такие же пропорции г/м² соблюдают при внесении суперфосфатов. Заменой всем перечисленным химическим удобрениям может послужить древесная зола.
От внесения азотистых удобрений лучше воздержаться #00.
Еще об особенностях ухода за пак-чой
Культура склонна к образованию стрелок и цветушности, поэтому при выращивании нужно брать во внимание некоторые биологические особенности капусты. Процессы образования стрелок и цветушности обычно наблюдаются при постоянном удлинении светового дня. Чтобы этого избежать, некоторые агрономы советуют высаживать пак-чой не раньше июля .
Для лучшей урожайности почву вокруг капусты можно мульчировать богатым компостом или скошенной травой. Так будет лучше сохраняться влага #01.
Борьба с болезнями и вредителями растения
Самыми опасными для бок-чой паразитами являются крестоцветные блошки. При неправильном уходе за растением они способны уничтожить большую часть урожая. Для борьбы с паразитом следует производить максимально частые рыхления и обильные поливы. Также нужно мульчировать капусту в утренние часы посредством настоя табака или древесной золы.
Важно! Для борьбы с вредителями пак-чой также используют раствор древесной золы и хозяйственного мыла, настой на основе свежих помидорных листьев и чеснока, раствор из уксусной воды, настой жидкого мыла и корневой части одуванчика, настой из чесночных стрелок и зеленой полыни. Данные растворы пригодны как для опрыскивания, так и для полива.
Для борьбы с крестоцветной блошкой допускается использование водного раствора на основе препарата “Кинмикс”. Препарат разводят в воде согласно инструкции и опрыскивают в вечерние или утренние часы.
Нужно регулярно осматривать капустные листья на этапе их формирования на предмет наличия яиц капустной белянки. В случае их обнаружения нужно собрать все яйца и уничтожить их.
Огородные слизни или дождевые улитки также представляют серьезную опасность для растения в условиях открытого грунта. Для борьбы с этими вредителями используют приманки на основе отрубей или спиртового настоя. Улиток можно собрать вручную. Эффективным препаратом для борьбы со слизнями является “Родакс”.
Все вышеперечисленные препараты нужно использовать строго по инструкции-растение очень чувствительно к любым изменениям в почве или на ее поверхности.
Пак-чой способна накапливать вредные микроэлементы в листках, поэтому лучше избегать частых опрыскиваний и бороться с вредителями методом ручного сбора. Также интересно прочитать про выращивание пекинской, савойской, белокочанной и цветной капусты. сты.
Сбор урожая
Первый урожай раннеспелых сортов можно собрать уже через 25-35 дней после высадки пак-чой в открытый грунт. Лучше всего аккуратно срезать листики капусты, а корни оставлять в почве. Тогда при хороших погодных условиях пак-чой снова даст урожай через 25-30 дней. Вырывать растение с корнем советуют только в конце сентября, когда начинается сезон дождей и погодные условия уже не позволят капусте снова вырасти и дать урожай.
Знаете ли вы? Самое большое количество витамина С из всех салатных культур содержится в пак-чой.
Наиболее часто растение используют для приготовления салатов. Салат из пак-чой делают с добавлением мандарина, кукурузы или горошка. В свежем виде капуста содержит много лизина, обладающего противораковым действием.
В последнее время многие садоводы нашей страны начали активно выращивать пак-чой. Из-за простоты в посадке и уходе популярность этого сорта капусты растет с каждым годом.