Другий хліб-так називають в Росії картоплю. Це невипадкове-картопля є цінним продуктом харчування, тому що містить удвічі більше рослинного білку, чим його є в пшениці, і на третину більше, ніж в рисовій крупі. Додати сюди високий вміст корисних мікроелементів, десяток найважливіших амінокислот, плюс ще поживність, простоту вирощування, смак бульб, і стане ясно, чому обробіток картоплі такий популярний в нашій країні. За наявності більш менш великої ділянки кожен дачник або власник присадибного клаптика землі намагається посадити картоплю.
Сьогодні у світі існує півтисячі сортів цієї культури, майже половина з них рекомендована до обробітку в Росії. Картоплярство поширене у нас і в промислових масштабах, і в приватному городництві. Хтось вибирає сорти ранні, хтось середньостиглі або пізні. Кожен сорт має свій час дозрівання, характеристики : смакові якості, лежкость, схильність хворобам і шкідникам.
Обробіток картоплі-давня традиція російських городників
Врожайність багато в чому залежить від видових особливостей. Але окрім них на врожайність впливає у величезному ступені технологія вирощування. Ось чому городники без втоми удосконалюють свої навички посадки і виходжування картоплі, застосовуючи усі нові підходи, експериментуючи з сучасними світовими напрацюваннями.
Китайський спосіб і традиційна посадка
Як саджати картоплю, знають усі. Є більше десятка різних способів висадження картоплі, серед яких найбільш поширеною вважається висадка під лопату, посадка в земляні гребені або в лунки. Але посадити-ще не означає виростити хороший урожай. Нерідко трапляється, що велика фізична напруга, втрата часу на обробку не дають потрібного ефекту, і картопля погано народиться.
Може, це можливість спробувати новий спосіб-наважитися вирощувати так, як ростять картоплю китайці? Новий спосіб, вживаний в Піднебесній, дозволяє вирішити відразу декілька проблем:
- економить посівний матеріал;
- знижує витрати часу і сил на посадку і обробку;
- економить місце під розміщення культури;
- підвищує врожайність.
Ми звикли до нашого рідного землеробства. Суть традиційного підходу така: бульба кладеться в землю, і з нього розвивається надземна і підземна частині. Міцні, міцні і товсті стебла над землею радують городника: хороше бадилля свідчить про здоров’я куща, про те, що він отримує нормальну кількість світла, вологи, тепла.
Такий ідеальний картопляний город не може не тішити око
Але все таки зародження і розвиток харчової частини рослини-бульби відбувається поза нашою видимістю. Під землею формуються так звані столони-підземні втечі, на яких ростуть бульби. Чим більше таких втеч, чим вони сильніші, тим більше і щедріше будуть бульби.
Тому городники не просто доглядають за картоплею, прополюючи і знешкоджуючи від шкідників, але і формують підземну частину рослини. Робиться це за допомогою підгортання.
На замітку! Підгортаючи або підсипаючи до картоплиння землю, людина стимулює збільшення маси столонів, тобто і бульб. Це досить трудомістко, але, на жаль, не завжди гарантує відмінний урожай.
Китайський метод заснований на принципово іншому підході. Із звичайною для китайців нестандартністю мислення вони придумали інший спосіб, при якому отримують урожай в два десятки кілограмів з пари посадочних бульб. Якщо це можливо, то чому російським дачникам таке не дуже вдається? Тому що є особливості технології, певні плюси і мінуси методу. Про них і буде розмова.
Плюси і мінуси
Китайський спосіб вирощування розсади томатів
Сьогодні в Китаї культивування картоплі переживає друге народження. Щоб забезпечувати потреби величезного населення в продуктах харчування, китайська влада має намір до 2020 року довести виробництво картоплі до об’ємів в третину від усього об’єму продовольчого кошику. Саджати картоплю, виявляється, простіше, вигідніше, економічніше, ніж традиційні культури: рис і пшеницю. Вона не вимагає стільки води, не боїться посухи і холодів. Проте украй важливо правильно посадити її і дотримуватися технології обробітку.
На замітку! Суть методу в тому, що бульби розвиваються не від підгортання, а від підвищеного вмісту поживних речовин в грунті, який повністю прикриває увесь картопляний кущ.
Картопляний посадочний матеріал розкладається на достатню глибину (не менше півметра) в траншеї або яму, прикриваються землею, змішаною з мульчею і поживними речовинами. Шари ці насипаються поступово у міру росту куща. Таким чином, рослина розвивається закопаною в поживний і мульчуючий шар, що активізує розростання столонів і формування бульб.
Звідси витікають переваги цього методу :
- економія трудовитрат на прополку і підгортання;
- землі потрібно менше;
- економія картоплі на посадку;
- менше потрібно поливу;
- захист від колорадського жука.
Головний мінус такої багатошарової посадки в тому, що яму важко копати. Крім того, наші дачники доки ще не навчилися отримувати хоч би приблизно ті великі урожаї, які передбачає китайський метод вирощування картоплі. Причин тут декілька: росіянам доки вдається виростити картоплю по-китайськи з урожаєм приблизно в півтора-два кілограми з куща, і справу, мабуть, в порушеннях технології. Хоча, можливо, винна інша земля, інші сорти. Але любителі експериментів йдуть на вирощування по-новому хоч би заради інтересу. Можливо, якщо забезпечити дотримання усіх технологічних норм, знайти правильний і відповідний сорт, то з десятка бульб можна буде отримати навіть мішок картоплі.
Посадочний матеріал потрібно для цього методу брати самих високоврожайних сортів. Земля для вирощування має бути нещільною, рихлою, добре удобреною. Насінна картопля має бути помірно вологою і зберігатися при температурі 15 градусів. Середнього розміру бульби (не більше курячого яйця) виставляють на світло в тепле місце для вироблення соланіну – позеленевшие бульби краще і швидше проростуть.
Підготовка картоплі перед посадкою передбачає вискоблювання частини м’якуша по центру бульби
Важливо! Надрізані по периметру бульби треба обробити золою щоб уникнути підгнивання. Якщо бульб багато, можна замість вискоблювання м’якуша робити неглибокі, приблизно до 1 см, надрізи по колу бульби. Ця процедура активізує ріст сплячих бруньок.
Далі посадка робиться так:
- Порпається півметрова углиб яма з радіусом до 45 см;
Так виглядає яма для посадки картофели по-китайськи
- На дно викладається суміш компосту або гною, що перепрів, жменя золи, суперфосфату і кісткового борошна, перемішана з м’якою і рихлою землею;
- Укладаються пара-трійка пророщених бульб;
- Насіння засипається землею приблизно шаром в 10 см Робиться полив;
- Після появи паростків на висоту 15 см робиться та, що підсипає землі так, щоб картопля виглядала не вище чим на 5 см Знову проводиться полив;
- Після відростання бадилля на ще 20 см понад землю зробити ту, що другу, що підсипає, залишивши над землею лише верхівкову частину бадилля, яке також потрібно присипати після відростання;
Бадилля, що відросло, треба знову присипати грунтовою сумішшю
- Так відбувається до повного заповнення ями землею. При цьому підсипається не просто земля, а суміш з добривами, компостом і золою, хоча і в меншій кількості.
Полив робиться в жарких регіонах раз на тиждень. При нежаркій погоді досить одного поливу, у момент зацвітання картоплі. Підгодівлею, внесеною у воду для поливу, можна істотно збільшити вагу бульб. Використовується калійна сіль (на відро води 700 р. солі) або розчин пташиного посліду з розрахунку один до двадцяти. Розпушування по поверхні поліпшить повітрообмін, а висаджені по сусідству часник або квіти календули захистять від шкідників.
Такий принцип китайського вирощування картоплі. Його можна використати при розкладці посівного матеріалу не лише в ями, але і в траншеї.
Хвороби і шкідники
Китайський огірок
Китайський метод посадки і вирощування картоплі більше захищає рослини від холоду, жари, менш вимогливий в поливу і в цілому економічніше. Але що стосується шкідників, то посадка за китайською технологією не гарантує повністю позбавлення від зараження хворобами картоплі або набігів шкідників.
Інформація! Проте підземний розвиток істотно знижує вірогідність захворювання або поразки комахами.
Щоб позбавити картоплю від дротяника, рекомендується використати для мульчування цибульне лушпиння. Для виключення ураження картоплі хворобами пасльонових рекомендується не саджати картоплю після помідорів або перцю і виключити сусідство на одній ділянці. Крім того, для профілактики захворювання фитофторозом можна провести звичайну обробку бадилля мідьвмісними препаратами.
Картопля, вирощена за китайською технологією, представляється цікавим і перспективним варіантом вирощування продукту в умовах нестачі площ. При правильному виборі посівного матеріалу і дотриманні агрономічної дисципліни посадка картоплі за китайською технологією може стати реальною можливістю ефективно і просто обробляти землю, домагаючись стабільних і високих урожаїв навіть в умовах російських кліматичних зон.
Відео
Огірок китайський хворобостійкий F1: вирощування