Вічнозелені хвойні кущі ялівцю здавна відомі своїми лікувальними властивостями. І хоча його ягоди не є занадто вже смачними, користь вони можуть принести чималу.
Опис і фото плодів
Ялівець – рослина з сімейства кипарисових, а його назва в перекладі з кельтського говору означає “шорсткий”, “колючий”. Окрім загальноприйнятої назви, рослина має і такі імена: верес, арча, ягоди тетеруків і так далі
Ялівець росте в Північній півкулі. Дослідники вважають, що рослина є реліктовою і йому не менше 50 мільйонів років, а деякі нині існуючі кущі мають вік близько 3000 років. Чи знаєте ви? У Древньому Римі плоди ялівцю використовувалися як ліки від зміїної отрути. Ягоди ялівцю синьо-сизого кольору, діаметром до двох сантиметрів залежно від сорту. У сушеному вигляді темніють до чорно-фіолетового кольору.
/p>
Склад і харчова цінність
Старовину рослини припускає в нім безліч корисних властивостей. У випадку з ялівцем усе так і є-частини цих кущів є криницею лікарських складових.
Калорійність
Калорійність плодів ялівцю складає 166 кілокалорій (чи 276 кДж) на сто грамів продукту. Цей показник набагато вищий, ніж в усіх ягідних і фруктових культурах-для порівняння, найближчим до нього по кількості калорій на 100 грамів маси являється банан, в якому їх в два рази менше. З ялівцем за цим показником можуть конкурувати лише сухофрукти, де калорій трохи більше. Важливо! Калорійність плодів, яка значно відрізняється від цього показника у інших рослин, в деякій мірі доводить, що це зовсім не ягода, а шишка, тому іноді їх іменують шишкоягодами. Також на підтримку цієї версії говорить приналежність ялівцю до загону хвойних. Відео: опис і корисні властивості ялівцю
Вода, жири, білки, вуглеводи
Білки і жири в ялівці не міститься, а ось вуглеводи є-31 грам на сто грамів плодів.
Вітаміни, мінеральні речовини і інші компоненти
У ягодах описуваної рослини міститься 42% цукру, також в нім є декілька органічних кислот-оцтової, аскорбінової, мурашиної. Є в наявності і метали-алюміній, мідь, цинк, залізо. Також в культурі є смоли, які складають до 10% об’єму, ефірна олія і терпени. У застосуванні ялівцю слід бути обережним-не усі різновиди ялівцю лечебны, козацький ялівець отруйний ,,
У чому користь плодів
Завдяки своєму багатому хімічному складу, ялівець має широке застосування як в харчовій промисловості, так і в медицині. Ягоди цієї рослини використовуються в лікеро-горілчаному виробництві і кулінарії.
Вони допомагають організму виводити шлаки, мають сечогінну дію, сприяють травленню, жовчовиділенню, благотворно впливають на кровоносну систему. Дізнайтеся, як виростити ялівець в кімнаті і у відкритому грунті. Різні відвари допомагають при суглобових недугах і для розрідження мокроти при простудних захворюваннях. Також ягоди мають яскраво виражені бактерицидні властивості.
Чи можна вживати плоди при вагітності і лактації
Під час вагітності продукти, у складі яких знаходиться ялівець, варто застосовувати з обережністю або взагалі відмовитися від них. Вживання таких засобів може викликати скорочення матки, що істотно збільшує вірогідність викидня.
А ось для годуючих мам ягоди будуть істотною допомогою в стимулюванні лактації. Дізнайтеся, як доглядати за горизонтальним, китайським, віргінським, колоновидным ялівцем. ком.
Як застосовувати ягоди в якості ліків
Враховуючи концентрацію корисних речовин в рослині, його можна застосовувати для лікування і профілактики багатьох захворювань :
- запалень сечовивідних шляхів;
- хвороб ШКТ;;
- кашлю;
- ревматизму;
- виразкових захворювань шлунку;
- шкірних недуг;
- вушних болів.
Розглянемо детальніше застосування ялівцю в кожному з перерахованих випадків.
Сечогінне при запальних процесах
Осередкові запальні процеси можна значно згладити за допомогою суміші свежевыжатого соку ягід з медом в рівних пропорціях. Застосування столової ложки цього складу три рази протягом доби здатне серйозно прискорити одужання.
Важливо! Такі ліки не варто застосовувати при нирковій недостатності.
Хвороби ШКТ
При проблемах з шлунком і кишковиком для відновлення мікрофлори і метаболізму можна приготувати такий настій: столова ложка подрібнених сухих ягід заливається склянкою окропу і настоюється до охолодження, після чого проціджувається. Склад приймається по 100 грамів перед їдою.
Від кашлю
Кашель також можна лікувати за допомогою ялівцю, який має прекрасні муколітичні властивості. Придбаний в аптеці екстракт з плодів рослини заливається окропом в пропорції 1:2 (склянка екстракту на дві склянки води), після чого рідину треба залишити на невеликому вогні на півгодини. Воду, що википіла, долити до початкового об’єму, відвар остудити, процідити і приймати три рази в день по столовій ложці. Від кашлю приймають первоцвіт, гусячий жир, ісландський мох, фенхель, шовковицю, гвоздику, білу редьку, плющ, спориш, чебрець.
При ревматизмі
Для лікування і профілактики ревматизму можна удатися до декількох способів лікування плодами рослини :
- ванна -міцний відвар з 200 грамів ягід на 2 літри окропу додається при купанні;
- спиртове розтирання – столова ложка соку ягід на 100 мл спирту застосовується для натирання шкіри над ураженими суглобами;
- ефірна олія -втирається в шкіру.
При ревматизмі слід звернути увагу на тирлич, анемону, полин, акацію білу, лох сріблястий, малину, дерен, паслін, вербу, энотеру, корінь лопуха, болиголов, вахту трилисту, пижмо, борщевик..
При виразці шлунку
Лікування виразки ягодами ялівцю проводиться наступним способом: 100 грамів ягід вариться в 400-500 грамах води, куди додається цукор, поки не вийде рідина з консистенцією сиропу. Такий склад вживається по половині столової ложки три рази в день перед їдою.
При шкірних захворюваннях
Шкірні хвороби можна теж лікувати за допомогою сиропу, але готувати його треба трохи інакше: дві чайні ложки подрібнених сухих ягід залити двома склянками окропу, остудити, профільтрувати і уварювати в цукрі на водяній лазні до отримання сиропу. Приймати три рази в день по столовій ложці.
При болях у вухах
Жменя ягід вичавлюється в 100 грамів медичного спирту. У отриману рідину умочує ватний тампон і вкладається в запалене вухо. Така терапія досить швидко знімає запалення і заспокоює біль. При болях у вухах звертаються до допомоги каланхое, настоянки прополісу, мигдаля. я.
Косметичне застосування
Ця дивовижна рослина застосовується і в косметології, причому в різних формах. Використання ялівцю в косметичних процедурах відоме з античних часів.
Мыло-скраб з частинками висушених плодів прекрасно підходить для пилинговых процедур. Таке мило омолоджує шкіру, тонізує, заспокоює і просто приносить задоволення від прийому ванни. Ефірна олія з ягід, що дозріли і недозрілих, має застосування у багатьох напрямах косметології. Воно допомагає при боротьбі з целюлітом, зменшує розмір шкірних пір на обличчі, підвищує пружність зовнішніх покривів.
Також олія може уповільнювати процеси старіння, виводити вільні радикали, ефективно у боротьбі з вугровим висипом. Корисно воно і для волосся: зміцнює їх, допомагає усунути лупа. Приведемо пару рецептів масок з додаванням ялівцевої олії :
- для жирної шкіри обличчя : білки одного яйця збити в піну і додати 3 краплі олії. Суміш нанести на обличчя на чверть години і змивається холодною водою;
- для пом’якшення шкіри ступнею : змішати чайну ложку маслинової олії і по 2 краплі олій лимона і ялівцю. Склад наноситься на шкіру ніг після ванни, далі надіваються шкарпеточки. Краще всього робити таку маску на ніч;
- від лупи: ялівцева олія додається в шампунь при кожному митті голови (3 краплі на чайну ложку засобу).
Кулінарне застосування
Враховуючи великий вміст цукру в ягодах, основним застосуванням рослини в кулінарії є виготовлення з нього сиропу. Також ялівець входить до складу сумішей із спецій для поліпшення смаку нарізок овочів (червонокачанна капуста, буряк) і м’ясних блюд (баранина, жирна свинина).
Відео: як застосовувати ялівець в кулінарних цілях
Як приготувати сироп
Приготування сиропу з ялівцю для лікувальної мети описувалося вище, але його можна готувати і просто для вживання при їді. Для цього береться 100 грамів плодів рослини і дві склянки води. Суміш уварюється на водяній лазні до стану сиропу. За смаком додається цукор (чи не додається-пам’ятаємо, що в ягодах і так його вистачає).
Як приготувати настоянку ялівцю
5 грамів сушених або 10 грамів свіжих плодів вариться в 100 грамах води на повільному вогні. Після уварювання в рідину вводиться 25 грамів меду і півлітра горілки. Настоянку необхідно витримати близько двох тижнів в сухому темному місці.
Зі свіжих плодів ялівцю можна зробити прекрасний чай. Для цього чайна ложка ягід розминається, заливається склянкою киплячої води і настоюється близько 10 хвилин.
Чи знаєте ви? За допомогою тліючих сушених ягід рослини в минулі віки обкурювали приміщення, де знаходилися хворі і їх особисті речі. Відео: як приготувати ялівцеву настоянку Дізнайтеся, про застосування настоянки прополісу, аконіту, вогнівки бджолиної, кінського каштана, бузку. и.
Шкода і протипоказання ягід
Незважаючи на усі позитивні сторони застосування ягід ялівцю, необхідно звернути увагу на можливу шкоду від них. У перерахованих нижче випадках варто утриматися від використання цих плодів :
- виразкові захворювання ШКТ в період загострення;
- загострення ниркових хвороб;
- гостра течія коліту і гастриту;
- вагітність.
У будь-якому випадку варто розуміти, що ліки, що мають потужний ефект, повинні прийматися строго відповідно до рекомендацій лікаря. Інакше воно з панацеї може перетворитися на отруту для організму. > Застосування ялівцю : відгуки З особистого досвіду: днями жахливо кашляла. Сухий задушливий кашель, 13 років паління періодично передають мені привіт Пішла у ванну, накапала на полотенцесушитель ялівець і розмарин (просто запахи подобаються), і на ніч в аромакулон теж. Вже у ванні кашляти перестала І найголовніше, на слід. день не палилося мені зовсімм 
ВедьмUлька http://forum. aromarti. ru/showpost. php? p=151186&postcount=233
Тільки що в програмі Малахова говорили, що ЭМ Можжевельника розчиняє камені в нирках. У основі лікування-використання активних точок-суджок.
Спосіб такий: 1 краплю ефірної олії крапають на пальчик і масажують вухо по хрящу: згори до мочки-як би втираючи ефірну олію.
Правда, не сказано, як довго можна продовжувати такий метод для позбавлення від каменів в нирках… /> Alexa_Alexa http://forum. aromarti. ru/showpost. php? p=217455&postcount=322
Мене ялівець дуже рятує від головного болю. Трохи мазну на віскі і через 10 хвилин голова ясна і свіжа ))) Завжди в сумочці з собою ношу. /> kukushka http://forum. aromarti. ru/showpost. php? p=466996&postcount=533