Корисні властивості вишні для людського організму


вишня Вишня-коханий багатьма плід, проте не усі належним чином оцінюють корисні властивості цієї звичної усім ягоди. Про те, як можна використати ягоду для лікування і чим саме корисна для організму вишня, розповість ця стаття, також розглянемо питання про вишневі кісточки, про їх шкоду і користь.

Калорійність і склад вишні

вишня Вишня представник сімейства Розоцвітих, із забарвленою в сіро-бурий колір корою і досить розкидистою кроною. Особливо красивий цвіт вишні-білі дрібні квітки усипають усю гілку. Ягоди мають кисло-солодкий смак. Залежно від виду ягоди вишні можуть бути різними за розміром, але лікувальні властивості і протипоказання характерні для кожного дерева. Ця ягода відома людям ще з давніх часів. Наші предки знали не лише про смакові якості, але і про користь вишні.

Чи знаєте ви? На територію Європи вишня була завезена ще в I столітті н. э. з Риму.

Якщо ви вже вирішили використати вишню для лікування і профілактики можливих хвороб, ви повинні точно знати, які хімічні речовини містить вишня.

Склад вишні :

  • глюкоза і фруктоза-11,3%;
  • органічна кислота-1,3%;
  • рослинна клітковина-0,5%.

Мінеральні компоненти:

  • фосфор-30 міліграм;
  • марганець-26 міліграм;
  • кальцій-37 міліграм;
  • натрій-20 міліграм;
  • залізо-1,4 міліграм;
  • калій-256 міліграм.

Окрім цього, вишня має велику кількість вітамінів групи В, З, РР, а також фолієвою, лимонною, яблучною, бурштиновою, саліциловою кислот. Серед того, що корисно у вишні, ще і кісточки: вони містять 25-35% жирних кислот, ефірна олія, глікозид, амігдалін. Навіть кора дерева насичена корисними елементами, такими як дубильні речовини, кумарин, амігдалін.

Калорійність вишні : 100 г свіжих ягід містять 52 ккал.

Корисні властивості вишні

Більше користі, ніж шкоди вишня приносить для організму людини. Використання її не лише може зробити вас здоровіше, але і поліпшить ваш настрій завдяки прекрасному смаку ягоди. Роботу практично усіх частин організму можна “підкоригувати” вживанням вишні.

Чим корисна вишня

В першу чергу вишня корисна тим, кому по припису лікаря потрібне дієтичне харчування, а також тим, у кого немає апетиту-вишня викликає бажання є. Дуже добре впливає вишня на процеси метаболізму в організмі, що пов’язано зі змістом в ягоді інозиту.

Важливо! Найкориснішими сортами вишні є вишня Степова і Гріот Перемога.

вишня Вишня ягода-антиоксидант, яка здатна притупити процеси старіння організму. За великим рахунком вишня зміцнює судинно-кровоносну систему, систему травлення, сечостатеву систему, а ще може понизити рівень холестерину в крові. Плоди вишні корисні і для чоловіків, і для жінок і часто застосовуються не лише в медицині, але і в косметології, парфюмерії і фармакології.

інші статті  Причины заболевания глаз у кроликов и их лечение

Важливий ще той чинник, що вишня, незважаючи на свою калорійність, насичує організм усіма необхідними речовинами. Дуже корисна ягода для людей, що страждають цукровим діабетом, тому що гликемический індекс у цієї ягоди набагато нижчий, ніж у інших.

Чи є користь від сушеної, в’яленої і замороженої вишні

Сушена, в’ялена і заморожена вишня, а також кісточки вишні в тій же мірі корисні, як і свіжа ягода, але можуть шкодити і. Сушена вишня-прекрасний бонус до компотів і чаю взимку, коли організму особливо потрібно літній акцент, а також додатковий захист.

У складі компоту або просто запарена сушена вишня може допомогти у боротьбі із застудою. Що стосується замороженої вишні, то вона в тій же мірі корисна, як і свіжа ягода, і зберігає усі свої особливості-починаючи з калорійності і закінчуючи корисними властивостями.

Чи знаєте ви? Для того, щоб при обробці зберегти усю користь вишні, заморожувати її необхідно правильно: або миттєвим заморожуванням, або дією “шокової” температури. Заморожувати ягоду можна і з кісточкою, і без.

в'ялена вишня В’ялена вишня складається з тих же мікроелементів, що і свіжа, і приносить як користь, так і шкоду в рівних об’ємах. В’ялена вишня добре діє при захворюваннях серцево-судинної системи, для профілактики інсультів і інфарктів, а також для вагітних, для заповнення запасів фолієвої кислоти. Вишня у будь-якому вигляді-смачний і корисний плід, який приносить не лише кулінарне задоволення, але і користь організму.

Застосування вишні в народній медицині

Вже два десятки століть вишня відома людству і стільки ж часу люди використовують її не лише в кулінарії, але і для поліпшення стану здоров’я. Розповімо про це детальніше.

Вживання вишні для підвищення імунітету

Вишня для імунітету в першу чергу важлива тим, що містить гормон мелатонин, який сприяє поліпшенню сну. Мала кількість такого ферменту може викликати мігрень і навіть порушити функціонування ЦНС. Для цього вишню можна вживати не лише у свіжому вигляді, але і в сушеному, і в’яленому. Також для підвищення імунітету корисна присутність у складі вишні вітаміну С, що особливо сприятливо позначається на організмі в зимову пору.

Корисні властивості вишні для кровоносної системи

вишня Часто при обговоренні корисних властивостей вишні виникає питання: чи підвищує тиск вишня. Тут відповідь одна : навпаки, вишня сприяє нормалізації тиску завдяки високому вмісту оксикумаринов і знижує ризик інфаркту і інсульту. Єдине, що здатна підвищити вишня,-гемоглобін, але і це благотворно впливає на організм.

Важливо! Чай з додаванням вишні або свіжий вишневий сік можуть принести особливу користь спортсменам, які часто займаються кардиотренировками.

інші статті  Двоколірні троянди

Користь вишні для бруньок

Вишня містить велику кількість пектинових речовин, що допомагає організму справлятися з шлаками і запобігає утворенню каменів, а також піску у бруньках. Відвар з вишні може допомогти вивести з організму сечовину і урати, що теж сприяє профілактиці і лікуванню хвороб нирок. Готувати такий відвар просто: 10 г сухих подрібнених ягід треба залити 200 мл окропу і проварити 30 хвилин. Потім відвар знімають з вогню і проціджують, додають кип’ячену воду. У результаті повинне залишитися не менше 250 мл рідини. Пити такий відвар треба упродовж усього дня маленькими порціями.

Вплив вишні на травну систему

вишня Вишня підвищує апетит і впливає на вироблення харчових гормонів, що вже добре впливає на травну систему. Зміст пектинів допомагає у боротьбі із замками і діареєю. Органічні кислоти, що містяться у вишні, активізують вироблення шлункового соку і створюють сприятливу мікрофлору для якнайшвидшої переробки їжі. Інозит, що міститься у вишні, також сприяє нормалізації травлення, знижує ризик ожиріння або дистрофії.

Чи знаєте ви? Для профілактики хвороб травної системи досить з’їдати всього 20 вишень в день.

Вишня для схуднення

У питаннях про схуднення виникає питання: чи корисний компот з вишні. Звичайно, корисний, тому як вживати вишню краще в переробленому виді-компоти або соки. Вона прекрасно справляється з тамуванням спраги, чим замінює будь-які газовані напої. Хлорогенова кислота, яка у великій кількості міститься у вишні, прискорює вуглеводний і ліпідний обмін, що сприяє схудненню і зниженню цукру в крові.

Застосування вишні при хворобах шлунку

чай Відвари з гілок вишні використовуються при хворобах шлунку, завдяки тому що нормалізують процес травлення. Для зняття загального болю в шлунку і запальних процесів добре підійде чай, приготувати який можна не лише з ягід, але і з плодоніжок і листя. З лікувальною метою можна застосовувати настій з кори дерева, який добре допомагає при виразці шлунку.

Як застосовують вишню в косметичних цілях

У косметології вишня популярна в першу чергу завдяки її тонкому чарівливому аромату. Найчастіше професійні косметологи рекомендують використання масок з вишні для власниць жирної шкіри, тому що вишня допоможе впоратися з прищами і розкритими порами. Сік вишні часто застосовують в догляді за волоссям і шкірою голови, запобігаючи такій ненависній проблемі, як передчасному “забрудненню” волосся.

косметичні процедури Маски з вишні для волосся готувати простіше простого, досить просто очистити ягоду від кісточки і нанести кашку, що вийшла, на обличчя. Якщо ви вирішили використати вишню у боротьбі з прищами, то рецепт такої маски наступний: 2 ст. ложки м’якуша вишні змішати з 1 ст. ложкою картопляного борошна, ложкою апельсинового соку і 1 ч. л. алое. Для волосся можна використати вишневий сік або настій з вишні. Вишневий сік використовують у поєднанні з картопляним крохмалем: крохмаль поступово вводять в сік і розмішують до консистенції густої сметани. Якщо використати таку маску регулярно, волосся набуде здорового блиску і шовковистості.

інші статті  Огірок Екіпаж

Настоєм з листя вишні рекомендують обполіскувати ослаблене волосся.

Вишня і кулінарія

Вишня в кулінарії-одна з найпопулярніших ягід завдяки її доступності. У приготуванні блюд і напоїв її можна використати у будь-якому вигляді, що робить вишню універсальним продуктом. З дитинства нам відомі декілька блюд з використанням вишні, але насправді різноманітність смакоти з вишнею вражає.

ягідний соус З вишні можна зробити усе, на що тільки вистачить фантазії кулінара : вона придатна для приготування ягідних соусів, які прекрасно підходять до м’ясних блюд; для салатів (особливо з шпинатом); для десертів (із-за своєї низькокалорійності вишня прекрасно підходить для приготування желе і джемів). Що стосується напоїв, які можливо приготувати з вишні, то тут теж можна бути упевненим: вишня походить для усього-сиропи і киселі, чай, сік і компот-зовсім небагато з того, що можна приготувати.

Важливо! У кулінарії можна використати не лише ягоду, але і листя-для консервації, приготування чаю, сиропів

Протипоказання для вживання вишні

Вживати вишню у великих кількостях не можна людям з певними проблемами, а саме:

  • якщо у вас підвищена кислотність шлунку;
  • при хронічних захворюваннях і патологіях легенів;
  • на останніх стадіях гастроентериту;
  • якщо порушена робота шлунково-кишкового тракту;
  • при схильності до діареї.

вишня Якщо з’їдати надто багато вишні, можна дістати ще і проблеми із зубною емаллю, тому треба відразу ж після вживання вишні чистити зуби або хоч би полоскати ротову порожнину. Коли мова заходить про шкоду ягоди, варто згадати про кісточки: в їх ядрах міститься глікозид і амігдалін, які при надмірному вживанні можуть викликати утворення синільної кислоти в кишковику. Особливо треба звернути увагу на насіння, яке розташовується в кісточках : при помірному вживанні вони позбавлять від подагри, а при надмірному вживанні можуть отруїти організм.

Вишня-широко поширена і корисна ягода, яка здатна не лише прикрасити ваш стіл, але і допомогти організму впоратися з різними хворобами. Це саме те співвідношення смаку і користі, яке приємно порадує кожного.


2019 Сад і город