Північна орхідея, що росте в наших широтах, носить назву зозулинець, і люблять її не за декоративні властивості. Своє застосування корінь квітки знайшов в традиційній і народній медицині, кулінарії.
Опис
Зозулинець , чи “зозулині сльози”, відносять до багаторічних рослин сімейства Орхідні. Зовні він є поодиноким стеблом заввишки 25-50 см залежно від різновиду. У північної орхідеї довгасте ланцетоподібне листя.
Чи знаєте ви? Латинська назва зозулинця, Orchis, переводиться як “яєчко”. Таке незвичайне ім’я квітка отримала за форму бульб.
На стеблі, подібно до колосу, розташовані квітки яскравого забарвлення. Зозулинці цвітуть в період з весни до середини літа. У серпні утворюються плоди, наповнені невеликим насінням. Головною особливістю зозулинця вважається його корінь, що є парою овальних бульб. Тут рослина накопичує поживні речовини, за які його цінують любителі народної медицини.
Залежно від виду дикий вигляд може рости як на сонячній поляні або узліссі лісу, так і на заболочених ділянках. Садівники вирощують окультурені рослини, які відрізняються від диких розміром квіток.
Читайте також про інших представників орхідей : фаленопсисе, дендробиуме, ванде, цимбидиуме, каттлее, целогине, венериных черевичках, мильтонии..
Види зозулинця
Рід налічує сотню видів рослин. Майже половину з них можна зустріти на землях країн СНД, інші ростуть в Африці, Північній Америці, на Канарських островах і на Кавказі.
Рослина постраждала за свої лікувальні властивості: більшість видів внесена в Червону книгу. Плантації північної орхідеї спеціально вирощуються як інгредієнти для медичних препаратів.
Чи знаєте ви? Свою другу назву, “зозулині сльози”, рід дістав завдяки старій легенді. Вона розповідає про те, як діти не хотіли піклуватися про свою матір, і та, обернувшись зозулею, відлетіла. Пошкодувавши про своє рішення, мати почала плакати. Там, де падали її сльози, виросли квіти.
Зозулинець чоловічий
Зозулинець чоловічий-багаторічна бульбова рослина. Для нього характерні короткі кисті з малиновими квітками. Структура листя і стебла відповідає роду. Період цвітіння-травень-червень.
Вид можна зустріти на Кавказі, Уралі, в Україні і на довколишній території Росії. Він росте в нехвойних лісах, пристосовується до різних видів грунту, але погано уживається на сирому і кислому грунті.
У бульбах зозулинця чоловічого містяться елементи, які знайшли застосування в препаратах для лікування ШКТ . Також їх вживають при циститі і в якості знеболюючого.
Лікарські препарати, куди входить ця рослина, мають загальнозміцнюючу і ранозагоювальну дію. У ветеринарії застосовується проти безпліддя.
Зозулинець плямистий (пальчатокоренник плямистий)
Зозулинець плямистий-лісовий вид рослини роду Пальчатокоренник того ж сімейства. Корені квітки є двома бульбою: один з них старий, відмирає, а другий-молодий, забезпечує основною частиною поживних речовин рослину. Вони відрізняються за формою від бульб інших різновидів.
На довгому стеблі налічується до 8 плямистих листків, за що вид і дістав свою назву. Квіти світло-бузкового кольору, мають шоломоподібну форму. У плоді-коробочці, який дозріває до кінця літа, знаходиться безліч невеликого насіння.
Ареал мешкання плямистого виду-ліси Білорусі, України, Росії. Бульби цінуються за вміст в них декстрину, пентозану, метилпентозану і інших корисних речовин. Їх збір здійснюють в період з кінця весни до червня, коли рослина цвіте. Застосовується при захворюваннях органів травлення .
Чи знаєте ви? Завдяки етимологічному словнику російської мови Макса Фасмера відомо, що здавна цю плямисту квітку використали як основний інгредієнт приворотного зілля.
Зозулинець шлемоносный
Зозулинець шлемоносный-класичний представник свого роду: має два добре розвинених бульби, одне пряме стебло, внизу якого ростуть декілька листків. Цвіте вид ніжно-рожевими квітками.
Зустріти зозулинець шлемоносный можна в Росії і на Кавказі. Краще проростає на лугах і полянах з сухим грунтом з високим вмістом кальцію.
З бульб створюють препарати, що підвищують потенцію, ліки для дихальної системи і органів травлення. Окрім медицини, шлемоносный вид використовують в кулінарії . Раніше з нього варили супи і додавали стовчений порошок в тісто, але зараз блюда з його бульбами зустрічаються рідко.
Зозулинець обпалений (неотинея обпалена)
Зозулинець обпалений-представник роду Неотинея-підійшов до риси вимирання. Має дві овальні бульби. На одному з них розвивається брунька, яка потім стане новим коренем.
Для обпаленого виду характерні дрібні двоколірні суцвіття: “шолом” квітки яскраво-червоний, а “губа” біла з червоними вкрапленнями.
Вид росте у Білорусі, Україні, Скандинавії, Середземномор’ї, Анатолії і європейській частині Росії. Йому підходить слаболужний грунт нехвойних лісів.
Збирають цей вид зозулинця у кінці червня або липня. Старі бульби не використовуються, а з молодих роблять салеп. Відвар з нього призначається при захворюваннях ШКТ запального характеру, отруєннях. Насіння виду допомагає при епілепсії .
Склад
“Зозулині сльози” популярні завдяки своїм бульбам. У них міститься:
- слиз (50%);
- крохмаль (30%);
- мінеральні солі;
- щавлевокислий кальцій;
- полісахариди;
- глікозиди;
- декстрин;
- ефірна олія;
- білкові і пектинові з’єднання;
- сахароза;
- метилпентозан і ін.
У стеблі, листі і квітці знаходяться різні гіркі речовини, каротини, кумарин, кверцетин і глікозид пороглоссин.
Важливо! Склад рослини і відсотковий вміст речовин може відрізнятися залежно від конкретного виду.
Лікувальні властивості
У бульбах рослини міститься слиз, який має обволікаючу, кровотворну, протисудомну і загальнозміцнюючу дію. Її приймають усередину, роблять з нею клізми.
Народні цілителі використовують борошно із засушеного кореня-салеп. Настій на основі салепа унікальний своїми властивостями, їм лікують :
- пронос;
- туберкульоз;
- депресію;
- гастрит, виразку, панкреатит;
- катар сечового міхура;
- безпліддя;
- запалення придатків;
- анемію;
- астму;
- імпотенцію;
- бронхіт;
- фізичний і нервовий занепад.
Рецепти застосування
У народній медицині є безліч рецептів використання сушеного кореня : зовнішнє застосування, відвари, компреси. Його застосовують для поліпшення стану літніх людей, реабілітації дітей після фізичного виснаження.
Дізнайтеся більше про користь лікарських рослин : чистотілу, мати-й-мачухи, кропиви, молочаю паласса, підмаренника (справжнього і м’якого), волошки фригийского, осоки, кореня адама, берези, алтея, манжетки, звіробою, лопуха, арніки, рутвиці, чорнокореня..
Салеп від простудних захворювань
Проти застуди допомагає салеп. Його отримують шляхом перемелювання сухої бульби рослини.
На 200-250 мл холодного молока розводять 1 столову ложку порошку зозулинця. Місткість ставлять на вогонь і постійно помішують, поки рідина не загусне. Для смаку в напій можна додати мед, цукор або прянощі. У Туреччині салеп-це дуже популярний напій, який п’ють з корицею.
Настій із зозулинця
Існує декілька видів настоянок з “зозулиних сліз”. Для приготування безалкогольної настоянки , яку може пити дитина, борошно з бульб заливають окропом, гарячим молоком або бульйоном, помішують, переливають у банку. Дитяча доза-4 чайних ложки за 24 години. Дорослим можна вживати за добу склянку цього засобу.
Застосовують також алкогольний рецепт настоянки , популярний серед чоловіків для поліпшення потенції. Для приготування настоянки знадобиться:
- 1,5 ст. л. салепа;
- 500 мл коньяку;
- стовчена половина буханця житнього хліба.
Усі інгредієнти змішують і наполягають впродовж двох місяців. Отриману масу віджимають під пресом, спалюють залишок і додають попіл назад у бутель. Потім настоюють ще два місяці.
Важливо! Приймати алкогольну настоянку треба акуратно, не більше чайної ложки в день.
При діареї і геморої
При діареї безалкогольний настій з салепа, описаний вище, п’ють.
Щоб допомогти при геморої, доведеться зробити спеціальну клізму.
Для неї використовують остуджений настій з салепа на воді, додавши до нього чверть чайної ложки подрібненого насіння льону.
Рідше аналогічним чином використовують слиз зі свіжозібраних бульб.
Зозулинець від імпотенції і запалення передміхурової залози
Найбільш ефективним для підтримки чоловічої сили вважається плямистий різновид . Якщо є можливість вирощувати зозулинець самостійно, то за сезон цвітіння рекомендується з’їдати пару бульб, не засушуючи. Для смаку можна крапнути на них трохи маслинової олії.
При запаленні передміхурової залози допоможе спеціальна настоянка з кольорів зозулинця в маслиновій олії. Змішують їх 1:10. Настоянку приймають перед сніданком і вечерею по 10 р.
Для лікування проблем з чоловічим здоров’ям використовуються портулак, горець пташиний, золотарник, пурпурний очиток, неопалима купина, авран лікарський, молочай, чебрець..
Протипоказання до застосування
Фахівці все ще продовжують досліджувати лікарські властивості бульб зозулинця, але протипоказання до їх застосування не знайдені. Препарати на основі кореня безпечні для людини. Їх дозволено приймати при грудному вигодовуванні і дітям.
Важливо! На відміну від бульб, стебло може стати причиною діареї.
Але не варто перестаратися. Вживаючи рослину, дотримуйтеся дозування. Особливо це стосується рецептів, пов’язаних з чоловічою потенцією.
Збір і заготівля
Корінь рослини заготовлюють в період цвітіння або відразу після нього. Саме тоді в нім міститься висока концентрація корисних макро – і мікроелементів.
Бульби ретельно миють, обдають окропом. Сушать їх в спеціальній сушарці або в тіні при хорошій циркуляції повітря. Не можна перегрівати продукт або залишати його під прямими сонячними променями. Бульба вважається правильно висушеною, якщо він трохи просвічує.
Зберігати продукт можна в картонних упаковках або льняній тканині, так він зберігає свої властивості до 6 років.
Квіти “зозулиних сліз” збирають і заготовлюють аналогічно бульбам. Інші частини рослини не використовують в медичних цілях.
Важливо! Пам’ятайте, що зозулинець охороняється законом. Його збір здійснюється тільки на спеціальних плантаціях.
Цілющі властивості зозулинця його ж і гублять: у світі залишилося трохи північних орхідей. У більшості країн рослина охороняється, культивується. Але, знаючи його унікальні властивості, можна поправити власне здоров’я природним способом, купивши готовий порошок або виростивши “зозулині сльози” самостійно.