Корисний склад, властивості і застосування чебрецю


Чебрець є повзучим багаторічником, який росте у формі напівчагарника сімейства губоцвітих. Цю рослину часто ототожнюють з чебрецем. Насправді чебрець і чебрець-близькі родичі, що відносяться до одного роду. Кожне з них має свої сорти, деякі відмінності в кольорі, запаху, невеликі відмінності у формі листочків і стебла. Але їх схожість дозволяє приймати їх за одну і ту ж рослину, їх застосування людиною однаково.

Які має чебрець повзучий властивості, навіщо його заготовлюють і як вживають-про це піде мова в статті. Застосовувати трави можна лише знаючи усі їх властивості, тільки тоді це піде на користь і не завдасть шкоди.

Чебрець (чебрець) : хімічний склад і харчова цінність

Хімічний склад чебрецю містить потужний рослинний антибіотик-карвакрол. Йому під силу здолати золотистий стафілокок. Також у складі рослини є ефірна олія, що містить багато тимолу, ліналоола, каріофілену.

У складі рослини наступні елементи:

  • вітаміни А, група В 1-9, З, Е, До, РР, бэта-каротин;
  • цимол;
  • терпінеол;
  • аскаридол;
  • борнеол;
  • урсоловая кислота;
  • холін;
  • мікро – і макроелементи-натрій, калій, залізо, кальцій, селен.

Харчова цінність чебрецю складає 276 кКал на 100 грамів продукту. Найбільша частина калорійності випадає на вуглеводи, їх в траві міститься 63,94 грама, що дорівнює 256 кКал. Білків в чебреці 9,11 грама-36 кКал, жирів-7,43 грама або 67 кКал.

Чим корисний чебрець

Чебрець має наступні корисні властивості:

  • протизапальне;
  • антисептичне;
  • сечогінне;
  • протисудомне;
  • жарознижуюче;
  • болезаспокійливе;
  • снодійне.
  • Активні речовини-смоли, ефірна олія, дубильні речовини, мінеральні солі, флавоноїди і гіркота, кислоти-забезпечують широкий спектр дії трави на людський організм.

    Чебрець повзучий корисний ще і тим, що є хорошим рослиною-медоносом. Мед з нього дуже запашний. Корисні властивості чебрецю проявляються при заварюванні в чаї-він вважається природним стимулятором, вживаним при стресах, для лікування депресій, мігрені, неврастенії. Застосування чебрецю в чаї дуже корисне дітям, що страждають від недокрів’я.

    Сухі трави раніше використовувалися при богослужіннях для кадінь. На сьогодні надземна частина рослини дуже затребувана в парфюмерній промисловості.

    Фармакологічні властивості чебрецю

    Рослину чебрець має лікувальні властивості, обумовлені його хімічним складом. Тимол, якого багато в чебреці, відноситься до похідних фенолу. Але тимол має меншу токсичність і м’якше впливає на слизові оболонки, є хорошим бактерицидним засобом у боротьбі з коковою флорою. Тимол проявляє велику активність по відношенню до патогенних грибів, власоглаву, стрічковим глистам.

    Цілющі ефірні олії, що містяться в рослині, ефективні при бронхітах і інших легеневих захворюваннях, особливо при коклюші і астмі. Також вони корисні при інфекційних запаленнях кишковика.

    Потогінні властивості чебрецю повзучого роблять його ефективним потогінним засобом, який актуальний при застуді, нежиті і грипі. Здатність регулювати діяльність нервової системи корисна людям, що страждають від безсоння.

    Бродіння в кишковику знімається відварами і настоями з чебрецю. Тому його приймають при вживанні жирної, важкої їжі, для нормалізації травлення.

    Чебрець має корисні властивості, що проявляються в лікуванні артриту і ревматизму. В цьому випадку його використовують зовнішньо. Також зовнішньо чебрець використовують у вигляді примочок, компресів і мазей, які ефективні при шкірних захворюваннях.

    Чи знаєте ви? Настій чебрецю викликає стійку відразу до алкоголю, тому його застосовують для лікування алкозависимости.

    Корисний чебрець і для чоловіків. Він концентрує мікроелементи, важливі для чоловічого здоров’я. Селен у складі рослини потрібний для синтезу тестостерона, молібден активує ферменти, що відповідають за норму статевої функції.

    Як застосовують чебрець в народній медицині

    У народній медицині чебрець часто використовується завдяки своїй доступності, смаковим якостям і, власне, лікувальним властивостям. Найпростіша форма застосування-це чай з чебрецем. Для приготування такого можна використати свіжа рослина або висушене. Чайну ложку трави заливають склянкою гарячої води, настоюють п’ять хвилин-і чай готовий, тільки треба його процідити. Можна також змішувати траву з чорним чаєм.

    У боротьбі з алкоголізмом використовують відвар з чебрецю. Його готують, заливаючи 15 грамів сировини 500 мл окропу. Суміш тримають 15 хвилин на водяній лазні, фільтрують і додають окріп, щоб на виході отримати 500 мл Такі відвари ефективні для виводу із запою. Можна приймати відвар два тижні по 50 грамів, а після нього випивати трохи алкоголю. Стійкий блювотний рефлекс допомагає відвернутися від спиртного.

    При радикулітах, захворюваннях суглобів готують настоянку чебрецю. Для її приготування треба узяти 8 столових ложок сировини, залити їх 0,5 л горілки. Наполягти в темному місці два тижні, збовтуючи. Потім суміш процідити і втирати в хворі частини тіла. Також можна приймати ванни при таких захворюваннях-на 2 літри окропу беруть 200 грамів чебрецю і наполягають. Ванну приймати по 15 хвилин два дні.

    При жіночих захворюваннях можна робити спринцювання. Для них треба одну частину сировини залити трьома частинами води, прокип’ятити пару хвилин, остудити і процідити. Спринцювання проводяться на ніч.

    При статевій слабкості у чоловіків використовується наступний рецепт: 2 столових ложки трави заливають 500 мл окропу, настоюють 2-3 години. Після процідити і приймати по півстакана за півгодини до їди двічі в день.

    Можна полоскати горло з чебрецем при запальних захворюваннях порожнини рота, глотки. Подрібнену траву заливають окропом, настоюють годину і після проціджування полоскают рот теплим настоєм. Допомагає також при зубному болі.

    Відвари з чебрецю приймають при наступних состоян иях: г оловные болі, безсоння, нервове збудження, невралгія, епілепсія, переляк, стрес, пневмонія, недокрів’я, бронхіт, хвороби кишковика, захворювання шлунку і так далі. лее.

    Чебрець в косметології

    Олія чебрецю знайшла застосування в косметології. Його використовують для краси і сили волосся. Застосовують його до миття голови-треба втерти в шкіру голови або змішати олію з шампунем, приблизно 5 мл на 20 мл шампуню. Воно допоможе позбавитися від лупи, нормалізує роботу сальних залоз, понизить жирність волосся.

    Також для запобігання випаданню волосся застосовують відвари з чебрецю-4 столових ложки трави залити 400 мл води, кип’ятити 10 хвилин, процідити, остудити. Після миття волосся ним полоскают волосся. Змивати його не треба.

    Фітотерапія з чебрецем включає парові ванни для шкіри обличчя. Чебрець (чебрець) заливають окропом на 20 хвилин. Беруть столову ложку трави на півлітра води. Над гарячим відваром нахиляються, прикриваючи згори голову рушником. Обличчя над паровою лазнею тримати 10 хвилин.

    Важливо! Необхідно дотримуватися правил безпеки. Процедуру треба виконувати без фанатизму-якщо занадто гаряче, не варто терпіти. Потрібно забезпечити комфортну температуру і потрібну відстань особи над відваром.

    При в’ялості шкіри, розширених порах, запаленнях застосовуються компреси з чебрецю. Склянку окропу сполучають із столовою ложкою чебрецю, дають остигнути. Після можна у відварі змочувати марлеву або ватну серветку і прикладати до особи. Процедура триває 15-20 хвилин.

    Використання чебрецю в кулінарії

    У кулінарії застосовують листя чебрецю. Ця приправа використовується у свіжому і сушеному вигляді. Гострий запах, пряний, трохи гіркуватий смак-такий чебрець у блюдах.

    Додане у блюда листя чебрецю покращує смак і аромат, дає гіркуватість. У пекарній справі чебрець-провідні прянощі. Блюда з овочів-капусти і картоплі-також перетворюються з додаванням чебрецю.

    Використання чебрецю як приправи до жирних блюд сприяє поліпшенню травлення. Завдяки дивовижним ароматичним властивостям чебрець застосовують в невеликих кількостях для приготування блюд.

    Чи знаєте ви? Якщо олію чебрецю додати в м’ясний бульйон, воно здатне стримати процеси розмноження бактерій впродовж трьох діб.

    Заготівля лікувальної сировини

    Велику роль грає те, в якій місцевості ріс чебрець. Збір трави варто здійснювати тільки в районах з хорошою екологією, далеко від доріг і виробництв.

    Для лікування збирають надземну частину рослини. Збір здійснюють в період цвітіння-кінець червня-початок серпня. Втечі з квітконосами зрізують ножицями, укладають в пакети або кошик так, щоб вони не м’ялися і не спресовувалися.

    Важливо! Для заготівлі не варто викоріняти чебрець. Корені не застосовують для лікування, але вони потрібні, щоб рослина могла розмножуватися вегетативним шляхом.

    Збирати чебрець треба в суху погоду, після висихання уранішньої роси. Сировину потрібно очистити від здеревілих стебел, хворих і стоншених втеч, а також від личинок комах.

    Сушити чебрець належить під дахом, в тіні і в добре провітрюваному місці. Траву розкладають тонким шаром на папері або на натуральному полотні, можна сушити в підвішеному виді.

    Важливо! Сушарки використати не рекомендується, оскільки в рослині містяться корисні ефірні олії, які випаруються при прискореній сушці.

    Після висушування стебла чебрецю стають ламкими, листя і квіти обсипаються. Якісний збір складається з темно-зеленого листя, висохлих бурих кольорів і тонких гілочок і стебел.

    Зберігати чебрець можна в скляній банці, полотняному мішку, паперовому або картонному пакеті. У поліетилені сировина зіпріватиме і втратить лікарські властивості. Зберігати два роки.

    Кому чебрець (чебрець) вживати не можна

    Чебрець має корисні властивості і протипоказання. Не можна вживати чебрець при наступних станах:

    • індивідуальна непереносимість;
    • інфаркт міокарду;
    • захворювання нирок;
    • захворювання печінки;
    • виразка шлунку;
    • понижена функція щитовидної залози.

    Обережності в застосуванні треба дотримуватися вагітним. Деякі дослідження стверджують, що чебрець може підвищувати тонус матки, а це провокує викидня. У зв’язку з цим зловживати чаєм з чебрецю не можна.

    Також треба пам’ятати, що засоби на основі чебрецю можуть привести до розвитку гіпотиреозу і підвищення артеріального тиску. Передозування викликає нудоту. А в цілому застосування чебрецю чинить оздоровлюючу дію на організм. Головне, дотримуватися міри, і трава принесе тільки користь.

    інші статті  Технологія вирощування курчат бройлерів на птахофабриці

2019 Сад і город