При вирощуванні великої рогатої худоби перед тваринниками виникає дилема: як повноцінно і досхочу нагодувати вихованців, але при цьому не збільшити собівартість їх змісту. Кормові дріжджі дозволяють тваринам швидко набирати масу тіла і рости здоровими, оскільки вони містять білки і вітаміни в потрібній кількості. Їх не використовують як самостійні корми, а додають до основного раціону, що значно здешевлює вирощування худоби. Розглянемо в статті опис цієї добавки і особливості застосування.
Що таке кормові дріжджі
Кормові дріжджі є цінною білковою добавкою, завдяки якій тваринники отримують відмінні результати при вирощуванні великої рогатої худоби. Вони є неодмінним доповненням преміксів і комбінованих сумішей, що сприятливо впливає на набір маси тіла тваринами і 20% – ої економії кормів. Чи знаєте ви? Не червоний колір приводить биків лють. Насправді корови-дальтоніки і не розрізняє червоний і зелений кольори. Лютий напад в кориді на тореадора-це реакція бика не на яскраво-червоний колір, а на дратівливе мельтешение ганчірки перед очима. Дріжджовий білок відмінно засвоюється, має високу харчову цінність і завдяки цим якостям міцно зайняв місце між білками тваринного і рослинного походження. Ця добавка виглядає як порошок, лусочки або гранули.
З чого і як роблять
Для виробництва дріжджових кормів на підприємствах використовуються спеціальні приміщення або цехи з постійно заданою температурою і стерильним устаткуванням. Робити дріжджові поживні суміші для великої рогатої худоби можна і в домашніх умовах.
В якості сировини для дріжджових кормів використовуються:
- лушпиння насіння соняшнику;
- кочерыжки від кукурудзи;
- очерет і солома;
- деревні відходи.
По Госту (параграф 20083-74) кормові дріжджі робляться без застосування карбаміду або інших небілкових азотистих речовин. Дізнайтеся більше про кормові добавки для великої рогатої худоби. а.
Для чого дають коровам
У коров’ячих кормах дріжджі заповнюють дефіцит вітамінів і амінокислот, їх підмішують до основної їжі. У жуйних тварин шлунок складається з декількох камер (рубця, сітки, сычуга і книжки). 
Їжа, що з’їдається коровами, має різну засвоюваність і, рухаючись через передшлунки на шляху в основний шлунок, проходить ферментацію під впливом мікроорганізмів, що у великій кількості знаходяться в дріжджових кормах, завдяки яким добре засвоюється.
Досвід практиків тваринників і проведені наукові дослідження довели, що дріжджі роблять позитивний вплив на шлункову мікрофлору корів, істотно підвищуючи апетит худоби і міру засвоєння їжі. Чи знаєте ви? Корова має 32 зуби і здійснює жувальні рухи приблизно 40-50 раз на хвилину, при цьому тварина жує до 8 годин в день і рухає щелепами близько 40 000 раз на добу. >
Хімічний склад
У кормових дріжджах міститься:
- харчовий білок-32-38 %;
- харчові волокна-1,8 %;
- жир-1,8 %;
- клітковина-1,2-2,9 %;
- протеїн-38-51 %;
- зола-10 %.
Кормові дріжджі також є джерелом:
- вітамінів D, K і E;
- ферментів, корисних для травлення;
- гормонів, що допомагають організму засвоювати білки і вуглеводи.
Коли складають коров’ячий раціон, обов’язково враховують, з яких продуктів він складається. Зазвичай в готових кормах недостатньо протеїну. Якщо виходити з потреби 110 грам протеїну на 1 кормову одиницю, то в готовому кормі бракує 20-30 грамів на кожну кормову одиницю. Важливо! Сучасні кормові дріжджі вирощуються на поживному середовищі, в них є присутньою велика кількість вітамінів групи B, але абсолютно немає вітаміну B12. Нестача протеїну в їжі призводить до поганого засвоєння і переварювання, набирання ваги і удійність корів знижується. Тому краще додавати в коров’яче меню дріжджі, в яких є присутньою підвищена кількість протеїну. Такі дріжджі виходять при виготовленні цієї білкової добавки з відходів підприємств, що займаються виробництвом цукру, спирту або деревообробкою.
Кормова добавка в раціоні КРС : користь і шкода
Користь від дріжджових кормів для великої рогатої худоби:
- швидкий набір маси тіла;
- підвищення удійності;
- хороша засвоюваність їжі;
- благотворний вплив на мікрофлору шлунку;
- стабільна робота шлунково-кишкового тракту;
- підвищення кількості життєздатних сперматозоїдів у биків-виробників;
- значне здешевлення собівартості вирощування худоби.
Оскільки дріжджові корми неможливо передозувати, їх вживання не може завдати шкоди великій рогатій худобі. Усі відомі якості цього корму-тільки позитивні. Радимо почитати про те, як правильно відгодовувати велику рогату худобу.
Як давати кормові дріжджі коровам: дозування, інструкція
Бикам-виробникам теж корисна збагачена дріжджами їжа, сприяюча збільшенню кількості життєздатних сперматозоїдів в спермі. Дріжджові добавки починають включатися в раціон за 15 днів до запланованої злучки тварин або огорожі сперми для подальшого штучного запліднення. Бикам пропонують їжу з цією білковою добавкою впродовж усього періоду злучки, виходячи з кількості 500-800 грам на одну особину в добу. Молочним коровам кормові дріжджі даються для підвищення удійності. Кожній особині згодовують від 500 до 800 грам таких добавок щодня разом з основними кормами. Чи знаєте ви? Коров’ячий шлунок (рубець) вміщує близько 150 літрів їжі, яка частково переварена,-цим об’ємом можна заповнити ванну середніх розмірів. >
Дріжджові добавки збільшують до 2 кілограмів добовий вихід молока від кожної тварини. Найбільша порція дріжджових добавок на одну тварину в день-1 кілограм: їх додають до зернових і комбінованих сумішей.
Дріжджі додаються в основний комбікорм, призначений для вирощування телят. Відмінні результати такого змішування видно тоді, коли в раціоні телят недостатньо сена або воно поганої якості. Досвідченим шляхом встановлена корисність дріжджів, вживаних спільно з кислим силосом.
Добова норма на одну тварину-від 200 до 300 грам поживних дріжджів. Телята охоче поїдають цю добавку тільки в сумішах з основною їжею, тому у міру їх дорослішання рекомендується збільшувати розмір добавки відповідно до розмірів порції.
Як зробити своїми руками в домашніх умовах
Дріжджування допомагає зробити їжу великої рогатої худоби поживнішою і кориснішою. Суть цього процесу в тому, що корми насичуються молочнокислими бактеріями, які покращують їх смак і викликають у корів апетит.
Дріжджування проводять в теплому і абсолютно чистому приміщенні, де температура тримається в межах +18 °C. Інвентар, за допомогою якого проводиться процедура, теж повинен міститися в чистоті. При невиконанні цих умов успішно провести дріжджування не вдасться. Для розведення 1 кг зернової суміші беруть від 1 до 1,5 літрів води. Важливо! Не рекомендується дріжджувати макуху, оскільки з цим кормом важко правильно провести процедуру. Якщо дріжджування макухи все ж вдалося зробити, то в результаті корм втрачає велику частину білків.
У змішану з водою зернову суміш додають дріжджі (10 г на 1 кг корму). Щоб дріжджування пройшло успішно, корм має бути нагрітий до +25 °С. Ця температура повинна підтримуватися в течії 5-6 годин: за цей час вміст повинен перемішуватися кожну годину. Після закінчення цього часу суміш готова до вживання великою рогатою худобою.
Відео: як зробити дріжджовий корм для тварин Є три способи дріжджування : з опарою, без опари, на заквасці. Заквашувальний спосіб застосовують тільки тоді, коли існує гострий дефіцит дріжджів.
На опарі-процес приготування ділиться на два етапи.
Перший етап (приготування опари) :
- Береться 1 кг пекарних дріжджів, які розводяться в 2 літрах трохи теплої води.
- У відповідну за розміром ємність вливають 50 літрів трохи теплої води і рідина із заздалегідь розлученими дріжджами. Усе ретельно перемішується.
- У цю ж ємність засипається 20 кілограмів концентрованих кормів і перемішується до однорідності, щоб наситити розчин киснем.
- Розчин залишають для дозрівання на 5-6 годин.
Чи знаєте ви? У дикій природі корови можуть жити більше 20 років. Вік тварини можна визначити по кільцях на рогах. > Другий етап (дріжджування) :
- Приготована після закінчення першого етапу опара змішується з 100-150 літрами теплої рідини.
- Після закінчення змішування туди ж висипаються концентровані корми (80 кг).
- Отриману суміш залишають для дозрівання на 3 години, гарненько перемішуючи через кожну годину. Після закінчення часу приготування дріжджові корми готові до вживання.
Повний цикл приготування дріжджових кормів по цьому рецепту займає від 7 до 9 годин.
Чи знаєте ви? Вагітність корови триває стільки ж часу, скільки і людська-9 місяців.
Без опари-відрізняється від опарного способу тим, що в нім відразу ж починається процес дріжджування :
- Береться 1 кг пекарних дріжджів, які розпускаються в 2 літрах теплої води.
- У відповідну за розміром ємність заливається 200 літрів трохи підігрітої води, туди ж вливаються заздалегідь розбещені в рідині дріжджі. Усе перемішується до однорідності.
- Далі у бак, поступово перемішуючи, всипають 100 кілограмів корму.
- Для завершення процесу дріжджування необхідно залишити суміш, що вийшла, на 9 годин. В процесі дозрівання кожні 60 хвилин суміш необхідно ретельно перемішувати для насичення киснем.
На заквасці-як і у випадку з опарным методом, дріжджування на заквасці ділиться на два етапи.
Перший етап (приготування опари) :
- У 1-2 літрах води розводиться 1 кг пекарних дріжджів.
- Розлучені дріжджі додаються до 40 кг вуглеводних кормів, усе перемішується. Більше рідина до корму на цьому етапі не додається.
- Густу суміш перемішують кожні 20 хвилин.
- Через 6 годин половину суміші (опари), що вийшла, відсипають для використання в дріжджуванні. Половина опари, що залишилася, змішується з 20 кілограмами свіжих кормів і знову оставляется для дозрівання.
Другий етап (дріжджування) :
- Відібрану половину приготованої опари змішують з 100-150 літрами теплої рідини.
- У рідину при безперервному помішуванні засинають 80 кілограмів кормів.
- Дріжджові корми дозрівають впродовж 3 годин, кожну годину суміш потребує ретельного перемішування.
Важливо! Для отримання опари на заквасці годяться тільки кормові суміші на вуглеводній основі. Продукти, вживані для дріжджування, мають бути тільки свіжими. На обидва етапи приготування дріжджових кормів на заквасці знадобиться приблизно 9 годин.
Це процедура допомагає наситити отримані корми білками, надає їм приємну кислинку і аромат, сприяючий виникненню апетиту у худобини. Продукція, що вийшла, насичена вітамінами, що надалі може перешкоджати виникненню у великої рогатої худоби таких захворювань, як рахіт у телят, шкірні недуги, паратиф. Дріжджові корми, введені в живлення тварин, сприятливо позначаються на рості, розвитку, прирості і удійності великої рогатої худоби. Вже більше ста років по всьому світу відомий благотворний вплив дріжджових кормових сумішей при вирощуванні великої рогатої худоби. та. Рекомендуємо почитати детальніше про годування телят, биків-виробників, дійних і сухостойных корів.
Дріжджі збагачують раціон тварин білками, вітамінами і корисними мікроелементами і дозволяють при невеликих витратах отримати якісну продукцію-молоко і м’ясо.