Результатом багаторічної роботи селекціонерів є величезна кількість порід великої рогатої худоби. Початкуючому тваринникові буває непросто вибрати оптимальний варіант для конкретних цілей і умов утримання. Розглянемо казахську білоголову породу, яка відрізняється масою переваг, що дозволяють швидко отримати якісну продукцію без значних фінансових витрат.
Історія і опис породи
Казахську білоголову породу корів вивели в середині минулого століття. Це м’ясна порода, невибаглива до кормів і адаптована до умов степів Казахстану з мізерною рослинністю і різкими перепадами температури. Відмінною рисою її являється червоне забарвлення, тільки голова, ноги, груди і очеревина завжди білі. Важливо! Казахські корови пристосувалися до холодної зими, у них до настання холодів відростає довга і густа шерсть. i>
Селекція
Селекціонерами використовувалися кращі представники аборигенних корів Казахстану і Калмикії для схрещування з биками англійської породи Герефорд. В результаті вийшла нова м’ясна порода, яка відрізнялася витривалістю, міцною статурою, хорошою продуктивністю і була адаптована до суворих умов природи Казахстану.
Зовнішні ознаки
Казахська велика рогата худоба невисока, з прекрасно розвиненими м’язами, широкими грудьми, на коротких і сильних ногах.
Головні зовнішні ознаки казахської білоголової породи :
- вага -450-550 кг;
- висота в загривку -1,2-1,3 м;
- об’єм грудей -1,9 м;
- тулуб – мускулисте, велике, широке, бочкоподібне;
- довжина тулуба -1,5 м;
- голова – невелика;
- шия – товста, коротка;
- ноги -сильні, короткі, широко розставлені;
- масть – червона; голова, ноги, груди, черево, вим’я, пензлик хвоста-білі;
- шерсть -влітку коротка і гладка, до зими стає довгою і густою;
- вим’я – невелике.
М’ясні і молочні показники
Казахська білоголова є в основному породою м’ясного напряму, цінується смачним і корисним м’ясом, для цього і вирощується. Представників м’ясо-молочної і молочної продуктивності вирощують в інших умовах для отримання молока. Цінність молока казахських корів полягає у високій поживності і підвищеній жирності. Молоко дуже корисне, відрізняється особливими смаковими якостями.
Чи знаєте ви? Найдорожчим м’ясом у світі є японська мармурова яловичина. Породу корів вагиу спеціально годують особливими травами, поять пивом і натирають саку.
Корови м’ясної спрямованості :
- надій молока в рік – до 1,5 т;
- смак – приємний, м’який;
- жирність молока – від 3,8 % до 4,8 %.
Корівки змішаної м’ясо-молочної продуктивності дають більше молока-до 2,5 т в рік, але для цього потрібні якісні, соковиті корми. При особливому годуванні і умовах утримання від казахських білоголових молочній спрямованості можна отримати надої до 6 т в рік. Прекрасна м’ясна продуктивність-головна перевага і особливість казахської породи. Швидкий набір ваги і скороспілість дозволяють отримати якісне м’ясо за низькою собівартістю. У віці півтора роки тварина важить майже півтонни. А воли можуть важити 900-1100 кг
Характеристики м’ясної продуктивності :
- забійний вихід м’яса – від 53 % до 65 % від ваги туші;
- м’ясо – високої якості, соковите, мармурове, з невеликим прошарком жиру;
- скороспілість – статева зрілість настає в 10 місяців;
- набирання ваги -стрімкий, від 1 до 1,5 кг в день
Радимо розглянути самі кращі м’ясні породи корів, а також ознайомтеся з особливостями змісту лимузинской корови в домашніх умовах..
Достоїнства і недоліки
У казахських білоголових маса переваг в порівнянні з іншими породами. До головних достоїнств відносяться:
- здатність адаптації до різких перепадів температур, витривалість в жарку і холодну погоду;
- стійкість до хвороб, прекрасний імунітет;
- робота травної системи, здатної добре переварювати грубу траву з сухих степів, непримхливість до кормів;
- швидкий набір ваги;
- скороспілість;
- добре розвинений материнський інстинкт;
- чудовий смак, корисність м’яса і молока;
- висока жирність молока, мармурова, соковита яловичина;
- висока якість шкури.
Недоліки:
- агресивність після отелення, корова не підпускає нікого до теляти;
- обов’язкова наявність просторих пасовищ.
Важливо! Особливістю породи є здатність відтворювати здорове потомство упродовж 10 років.
Зміст і відхід
Головна особливість змісту-просторі пасовища і загороди з навісами, худобу не прив’язують ні влітку, ні зимою. Постійний рух і фізична активність сприяють хорошому засвоєнню кормів і швидкому набору ваги. Тварини самі знаходять корм, вільно пересуваючись. Саме у таких умовах в результаті виходить особливо смачне і корисне м’ясо і молоко.
Літня загорода
У теплий період року організовують літню обгороджену загороду з навісом для захисту від опадів. Під навісом розміщують ясла для підгодівлі і ємності з чистою водою.
Облаштування приміщення
Зимою тварин містять в хліву, він має бути просторим з розрахунку 6 кв. м на одну особину. Облаштовувавши стійло, по периметру приміщення розміщують годівниці і напувалки. Годівниці мають бути з вертикальними перегородками, щоб тварини не могли залізти в них і розкидати корм під ноги.
Фермерам слід дізнатися як збудувати сарай для корів своїми руками, а також як зробити загороду для корови..
Виготовляють годівниці з металу і дерева. Зручно використати готові довгі групові напувалки-ванни. Для настилу використовують солому, товщина наздогнала-близько 40 см
Комфортні умови утримання
Прекрасна терморегуляція тіла і прошарок жиру дозволяють казахській великій рогатій худобі добре переносити холод і жару-40 °З до +50 °С. Порода не вимоглива до умов утримання, приміщення має бути просторим, добре провітрюватися, без протягів, з природним освітленням.
Чи знаєте ви? Білок коров’ячого молока зв’язує шкідливі токсини в організмі людини. Молоко дають людям, працюючим на шкідливих виробництвах.
Прибирання
Заміна наздогнала з соломи в холодну пору не робиться. Біологічні процеси усередині підстилки з соломи упереміш з гноєм сприяють підняттю температури. Чищення годівниць і напувалок повинне здійснюватися регулярно.
Чим годувати
Худоба велику частину часу выпасается на пасовищах, основне живлення-зелена маса. У зимовий період підгодовують соломою, силосом, комбікормом, вітамінами і мінералами.
Вигул на пасовище і годування літом
Витривалість тварин і здатність переносити жару і холод дозволяють їм в день проходити десятки кілометрів степу у пошуках кращої їжі. Вони прекрасно переварюють степову рослинність, швидко набирають вагу. Чим більше площа для вигулу на пасовищах, тим кращих показників продуктивності можна досягти при мінімальних витратах.
Радимо вам розглянути усе про годування сухостойных корів..
Відмінності в годуванні зимою
Зимою КРС годують соломою, сеном (65 %), іншу частину складають концентровані корми. Для отримання м’яса худобу можна круглий рік утримувати на випасі. А для отримання молока потрібне поліпшене годування з додаванням соковитих кормів, злакових, бобових, коренеплодів.
Коровам обов’язково дають кальцій і фосфор, кісткове борошно і інші добавки вітамінів і корисних елементів. Від живлення корів залежить смак і якість молока, його жирність.
Тонкощі розведення молодняка
У 18 місяців настає статева зрілість молодняка. Злучка відбувається природним чином в стаді, показник вдалого запліднення-більше 95 %. Через 285 днів відбувається отелення. Участь людини в цьому процесі не потрібно. Добре розвинений материнський інстинкт допомагає корові прекрасно впоратися самостійно, виживаність телят практично стовідсоткова.
Читайте про те, що може бути причиною, коли після отелення корова не може встати на ноги..
Телята народжуються досить великими, вагою близько 30 кг Вони знаходяться біля корови і отримують усі життєво необхідні речовини з материнським молоком. При такому методі телята швидко набирають вагу, розвиваються міцними і здоровими.
Тільки при розведенні корів молочної спрямованості телят відлучають від матері і з часом перекладають на штучне вигодовування. За сприятливих умов можна швидко збільшити поголів’я стада без додаткових витрат. Виходячи з усього вищесказаного, можна зробити висновок, що казахська білоголова порода ідеально підходить для розведення в умовах степів з недостатньою рослинністю і несприятливими погодними умовами.
На жаль, природний процес запліднення корів тривалий і далеко не завжди результативний. Ознайомтеся з методами штучного запліднення корів..
Дає можливість отримати якісне м’ясо і молоко без значних фінансових витрат. Хороші показники продуктивності, витривалість, непримхливість до відходу і кормів, здатність до швидкої адаптації дозволяють добитися високої рентабельності.