Кріп-опис


Кріп-це трав’яниста городня культура. В якості відповіді на часте питання: до якого біологічного сімейства відноситься кріп, необхідно позначити сімейство Зонтичні. Також багато початкуючих садівників не упевнені, чи є кріп багаторічним або однорічним. Рослина кріп городній належить до категорії однорічних. Кріп свіжий придатний для використання в приготуванні наступних кулінарних виробів :

  • овочевий або теплий салат;
  • закуски;
  • гарячі блюда.

Крім того, кріп це овоч або різновид трави, вживаний для лікування ряду захворювань, завдяки наявності у своєму складі корисних мікроелементів.

Корисна інформація. У дикому вигляді росте в межах південно-західної і центральної території азіатського регіону-на історичній батьківщині кропу.

В якості городньої культури кріп вирощують по всьому світу.

Примітка. Окрім зелені кропу, для різних цілей використовує також і насіння.

Опис рослини і поширення

Кріп вважається теплолюбною городньою культурою, що потребує щедрого освітлення.

Зверніть увагу! Навіть при невеликому недоліку природного освітлення врожайність цієї пряної трави помітно знижується.

Отримати якісний урожай насінного матеріалу можливо тільки з трав’яної посадки, що росте у збагаченій мінеральними речовинами і добре дренованій землі. Здатність насіння до схожості зберігається упродовж 8 років з моменту дозрівання. Рекомендована пора року для висадки у відкритий грунт-весна.

Соковита зелень

Зверніть увагу! Висадження кропу з іншими представниками сімейства Зонтичні приведе до утворення гібридних рослин, зважаючи на перехресне запилення, через що цей спосіб не рекомендований для висадки, спрямованої на отримання насінного матеріалу.

Стеблова частина пряма, поодинока, має борозни, темно-зеленого забарвлення. Може відрізнятися гіллястістю, одне стебло здатне зростати до півтораметрової довжини.

Форма листя яйцевидна, відноситься до типу четыреждыперисторассеченных. Нижня листова частина укріплена на стебловій частині за допомогою черешків.

Суцвіття відносяться до подвійного зонтичного типу. Середній діаметр суцвіття складає 8 сантиметрів. Середнє число променів у складі зонтичної частини складає 35 штук. Час цвітіння кропу в межах середніх широт нашої країни доводиться на кінець червня.

інші статті  Коли пересаджувати нарциси

Описуючи, як виглядають плоди кропу, їх можна віднести до категорії вислоплодников. Довжина одного сім’я складає 5 міліметрів, товщину-2 міліметри. Дозрівання насінної частини рослини доводиться на другу половину літа.

Порядок збору насінного матеріалу кропу опис полягає в наступному:

  1. На початковій стадії дозрівання зібрати насіння;
  2. Зрізувати суцвіття кропу;
  3. У перевернутому стані помістити суцвіття в паперовий пакет;
  4. Помістити пакет в сухе і тепле приміщення;
  5. Не допускати попадання сонячного світла на посадочний матеріал;
  6. Відділяти насіння від зонтичного суцвіття слід через тиждень після сушки;
  7. Зберігати насінний матеріал рекомендується в герметичній місткості із скла.

Зелень кропу можна використати для вживання:

  • свіжіше;
  • солоною;
  • сушеною.

Через те, що найбільший зміст в рослині ароматичних речовин доводиться на час квітучої і плодоносної стадії, саме в цей період проводиться збір зелені для:

  • овочевої консервації;
  • додавання в домашні маринади;
  • розсолів.

Велика кількість фітонцидів в хімічному складі рослини, незалежно від походження кропу, сприяє запобіганню утворенню пліснявілих і гнильних вогнищ на овочах в процесі консервації або засолювання.

Цвітіння зелені

Крім того, ефірні олії, яке дає цю рослину, активно застосовуються при виробництві лікеро-горілчаної продукції і в парфюмерній галузі.

Найменування і особливості сортів

Кріп Кибай і інші сорти

Попри те, що в нашій країні відомі більше двох десятків сортових різновидів кропу, існує дещо найбільш широко поширених серед російських городників, товароведную характеристику сортового кропу можна представити в наступному виді:

  1. “Грибовский” -цей сорт раннього терміну дозрівання вважається найбільш широко поширеним, за ним не потрібний складний відхід, він має хорошу стійкість до захворювань. Дозрілу зелень збирають через 34 дні з моменту проростання насіння. Відмітною характеристикою сорту Грибовский вважаються сильні ароматичні властивості;
  2. “Гренадер” -це ранньостиглий сортовий різновид городнього кропу, придатний для вирощування з метою збору зелені і зонтичних суцвіть з насінням. Урожай дозріває через 38 діб з моменту проростання насіння. Перехід до стадії утворення суцвіть у цього сорту відбувається в швидкі терміни;
  3. “Рішельє” -це сорт середнього терміну дозрівання. Урожай зелені кропу готовий до збору через 41 день з моменту сходів. Сорт примітний незвичайним забарвленням листя-зелена з синюватим відливом;
  4. “Кибрай” -це сорт пізнього терміну дозрівання. Висівати кріп цього сорту слід в ранній час в умови захищеного грунту. Листя відрізняється широким розміром, має високу чутливість до температурних перепадів.
інші статті  Морква "Нантская" : опис, посадка і відхід

Медичні властивості кропу

Повний список, що корисного міститься в кропі в плані мінеральних з’єднань, а також які вітаміни містяться в кропі:

  1. Вітамін С;
  2. Вітамін В;
  3. Вітамін В1;
  4. Вітамін В2;
  5. Каротиноїди;
  6. Кверцетин;
  7. Изорамнетин;
  8. Кемпферол;
  9. Вуглеводи;
  10. Пектин;
  11. Залізо;
  12. Калій;
  13. Кальцій;
  14. Фосфор.

Кріп Алігатор

Майже 20% складу зелені доводиться на жирну олію, що міститься в ній.

Цікавий факт. Колір ефірної олії з плодів кропу ясно-жовтий.

Велика частина хімічного складу ефірної олії з плодів кропу доводиться на D – карвон, зміст якого може складати 50%.

Плоди і ефірна олія можуть служити в якості одного з лікарських засобів :

  • спазмолітичне;
  • седативне.

Цікавий факт. Колір ефірної олії із зелені кропу зеленуватий.

Основним компонентом ефірної олії із зелені кропу є D – альфа-фелландрен, відмітна властивість якого-здатність зеленити забарвлення деяких сортів.

У багатьох країнах дозрілий дорослий кріп використовується як медичний компонент. Настоєм з листя кропу лікують гіпертонію I і II мір.

Насіння кропу

Ефірні олії, основа яких-зелень кропу, широко застосовуються в якості відхаркувального народного засобу.

Настоєм з плодів кропу лікують геморой, застосовують його для прискорення загоєння ран і для зняття симптомів алергії, в число яких входять прояв роздратування у вигляді шкірного свербежу.

З насіння кропу виготовляється “Анетин” судинорозширювальний лікарський засіб, представлений у вигляді екстракту засушеного кропу, застосування якого спрямоване на лікування наступних захворювань :

  • ХКН;
  • неврози серця;
  • стенокардія;
  • спазми в черевній порожнині.

З настою, виготовленого із зелені, роблять примочки на почервоніння.

Дієтичні властивості кропу, виражені в його низькій калорійності, дозволяють використати його як лікувальний компонент при таких захворюваннях, як:

  • ожиріння;
  • захворювання жовчного міхура;
  • хвороби нирок;
  • гастрит зі зниженим рівнем кислотності;
  • цистит;
  • виразка шлунку;
  • холецистит.
інші статті  Чому жовтіє листя, як уберегти лілію від хвороб і шкідників

Вживання кропу здатне позитивно вплинути на обмінні процеси в організмі, емоційний фон і апетит.

При лікуванні кропом існує протипоказання-це схильність до пониження артеріального тиску і атонії кишковика.

Хвороби і шкідники кропу

Кущовий кріп-кращі сорти на зелень

Найчастіше посадка кропу деформуються під впливом наступних шкідників:

  1. Фузариозная гнилизна кореневої системи, боротися з якою можна одним з існуючих методів :
  • віддаляється травичка, що залишилася;
  • вибраковуванням хворих стебел;
  • окультуренням важкого грунту.
  1. Мокра гнилизна, боротися з якою слід як з фузариозной;
  2. Фомоз, методи боротьби з яким полягають в:
  • відбракуванню хворих рослин;
  • зборі і знищенні залишків рослинності;
  • використанні здорового насінного матеріалу.
  1. Морквяна галиця, при поразці якої слід зрізувати і спалити усі хворі суцвіття;
  2. Кминна міль, при зараженні якої обрізуються і знищуються пошкоджені суцвіття.

Кріп-це відоме усім жителям нашої країни і найширше вживана в кулінарії городня рослина, вирощувати яке не складе труднощів на дачній ділянці будь-якого типу. Крім того, завдяки переліку корисних мікроелементів, присутніх у складі плодів і зелені, кріп ця рослина, використовувана для лікування декількох десятків захворювань і як корисний дієтичний продукт, що майже не містить у своєму складі вуглеводи.


2019 Сад і город