Кріп: склад, харчова цінність, корисні властивості


Кожному з нас знайомий зелений кріп, чарівливий своїм ароматом. Він є одним з найпопулярніших елементів прикраси блюд і надання ним аромату. Проте мало хто знає, що ця нехитра рослина також має дивовижні лікувальні властивості. У цій статті ми розглянемо, чим корисний кріп для організму людини і які існують протипоказання до його вживання.

Склад і калорійність кропу

Кріп однорічна рослина, яку можна зустріти на кожній городній ділянці. Невибагливо у відході, дає хороший урожай. Склад кропу визначає його користь і шкоду для здоров’я людини. Кріп є дуже цінним джерелом корисних елементів і вітамінів.

У зелені рослини містяться такі корисні складові:

  • каротин;
  • тіамін;
  • рибофлавін;
  • кальцій;
  • калій;
  • фосфор;
  • залізо;
  • флавоноїди;
  • вуглеводи
  • пектин.

Окрім цього, в кропі є цінні органічні кислоти:

  • фолієва;
  • олеїнова;
  • пальмітинова;
  • лінолева;
  • петрозелінова.

Вітамінний склад рослини включає такі групи:

  • А;
  • бета-каротин;
  • У;
  • З;
  • Е;
  • РР.

Усі частини кропу багаті ефірною олією, яка і надає йому такий аромат, що п’янить. Усі складові кропу є необхідними елементами для нормальної життєдіяльності людського організму. Незважаючи на такий багатий склад, кріп-низькокалорійний дієтичний продукт. У 100 г продукту міститься 40 ккал. Харчова цінність кропу складає:

  • вода-85,5 г;
  • вуглеводи-6,3 г;
  • зола-2,3 г;
  • білки-2,5 г;
  • харчові волокна-2,8 г;
  • жири-0,5 р.

>

Чи знаєте ви? Вуглеводи, які містяться в кропі, відносяться до легкозасвоюваних. Тому вони не відкладаються і швидко спалюються в процесі життєдіяльності. Продукт на 100 г містить усього лише 0,1 г насичених жирних кислот.

Корисні властивості кропу для людського організму

На питання, чи корисний кріп, без сумнівів, можна відповісти-корисний і навіть дуже. Рослину містить в собі багатий комплекс вітамінів і корисних речовин. Завдяки цьому воно має такі корисні характеристики:

  • зміцнює імунітет;
  • сприяє загоєнню ран;
  • має відхаркувальні властивості;
  • сприяє поліпшенню травлення;
  • знижує тиск;
  • зміцнює м’язи серця;
  • сечогінне;
  • жовчогінне;
  • заспокійливе;
  • тамує головні болі;
  • допомагає при безсонні;
  • покращує апетит;
  • стимулює виділення молока в період лактації;
  • стимулює виділення травного секрету;
  • заспокоює кишкові і шлункові кольки;
  • завдяки бета-каротину сприяє поліпшенню зору.

Зважаючи на низькокалорійність і одночасний зміст великої кількості необхідних для організму елементів кріп обов’язково має бути присутнім в раціоні людей, які дотримуються дієти. До того ж рослина є ефективним антиоксидантом і сприяє виведенню з організму людини токсинів. Це благотворно позначається на роботі печінки.

Користь кропу для шлунку неможливо переоцінити. Він сприяє поліпшенню травлення, виділенню травних секретів, заспокійливо впливає при шлункових кольках. Саме тому здавна маленьким діткам і вагітним жінкам рекомендується приймати кроповий відвар при кольках і здутті.

інші статті  Гриб моховик: опис, види, відмінності

Важливо! Кріп має сильну сечогінну і жовчогінну властивість. Тому, якщо у вас у бруньках, жовчному або мочевике великі камені, кріп приймати не рекомендується. Рослина може спровокувати рух каменів і закупорювання жовчогінних і сечогінних проток, що небезпечно для життя.

Чим корисний кріп для жінок

Детальніше розглянемо вплив кропу і його корисні властивості і протипоказання для жінок. Кріп містить флавоноїди, а також вітаміни групи В, які сприяють нормалізації менструального циклу, полегшують хворобливі відчуття при менструальному синдромі. Завдяки вмісту кальцію і фосфору продукт сприяє зміцненню волосся і нігтів.

Рослина дуже корисна для вагітних жінок. Воно містить фолієву кислоту і залізо, які потрібні для нормального розвитку плоду. Завдяки вмісту кальцію кріп допомагає тамувати м’язові судоми, які часто турбують майбутніх матусь у зв’язку з нестачею цього елементу.

Рослина корисна для годуючих жінок, адже воно сприяє поліпшенню виділення молока з молочних залоз. Кріп покращує травлення і заспокоює шлункові, кишкові кольки. Допомагає при замках і здутті. Це також дуже важливо для вагітних, оскільки в цей період йде перебудова організму і травні процеси часто порушуються. І, звичайно ж, завдяки вітаміну С продукт сприяє зміцненню жіночого імунітету, що просто необхідно під час вагітності і лактації.

Кріп протипоказаний до застосування при гіпертонії, а також сильних кров’яних виділеннях в період менструації, оскільки кровотеча може посилитися. Незважаючи на багатий вміст корисних речовин, в період вагітності багато продукту вживати не варто, щоб не викликати скорочення матки.

Важливо! У деяких вагітних може бути алергія на бета-каротин, який міститься в кропі. При виявленні ознак алергії прийом продукту слід припинити.

Корисні властивості кропу для чоловіків

На окрему увагу заслуговує вплив кропу і його користь і шкода для чоловіків. Ще з давніх часів кріп використовують для відновлення потенції, посилення сексуального потягу. Також рослина допомагає позбавитися від простатиту. Кріп має заспокійливі властивості, що допоможе чоловікові зняти стрес від проблем буденних днів.

В той же час надмірне вживання продукту шкідливе для організму, призводить до сонливості, порушення зору і роботи кишковика. Гіпотонікам кріп протипоказаний.

Як використовується кріп в сучасній медицині

У сучасній медицині кріп використовується в різноманітних формах:

  • у свіжому вигляді як добавка до їжі;
  • засушена трава;
  • засушене насіння;
  • настої;
  • відвари;
  • кропова вода.

У кожній аптеці можна зустріти засушену траву або насіння кропу. Вони використовуються для приготування відварів, кропової води, які заспокоюють кольки, сприяють відтоку жовчі, є ефективним протипростудним засобом.

Також у продажу є вже готова кропова вода, яку можна давати дитині від двох тижнів для заспокоєння кольок. З цим добре справляється і пакетований кроповий чай. Кріп входить до складу багатьох лікарських препаратів, які застосовуються при розладах ШКТ, захворюваннях нирок, мочевика, желчекаменной хворобі, порушеннях сну, невритах, депресіях. До найбільш популярних препаратів на основі кропу відносяться:

  • “Бейби Калм”;
  • “Торасемид”;
  • “Пиретанид”.
інші статті  Саджанці плодових дерев-правила полива і підгодівлі

Чи знаєте ви? Усі начулися про популярний препарат, який рекомендують при кольках, здутті живота і кишковика,-“Эспумизане”. Так от, кропова вода справляється з цими недугами не менш ефективно, проте коштує набагато дешевше і практично не має протипоказань (окрім індивідуальної непереносимості і гіпертонії).

Застосування кропу : кращі рецепти народної медицини

Кріп завдяки своїй харчовій і вітамінній цінності широко використовується в народній медицині. З нього готують відвари, соки, вживають у свіжому вигляді зелень і насіння, вичавлюють сік. У народі дуже популярний кроповий відвар, і корисність його полягає в лікувальній дії на безліч недуг ШКТ, сечостатевої системи, в протипростудній властивості.

Відвар трави кропу приносить багато користі, і шкода від його застосування буде тільки за наявності протипоказань до вживання рослини.

При підвищеному газоутворенні, кольках популярний такий відвар: 1 ст. ложку сушеної трави залити половиною літра окропу і настоювати одну годину, потім проціджують. Вживати по 1/3 склянки тричі в добу. При розладах шлунку, порушеннях травлення такий відвар з кропу сушеного також дуже корисний.

Для лікування початкових стадій желчекаменной хвороби використовують такий рецепт відвару : 2 cт. ложки сушеної трави треба залити склянкою окропу і прокип’ятити 15 хвилин на паровій лазні. Потім процідити і остудити. Приймати по 1/3 склянки тричі в добу.

Сік кропу має велику користь при курячій сліпоті, і шкода організму заподіює тільки у випадках надмірного вживання. Для лікування курячої сліпоти треба 30 мл соку кропу змішати з 130 мл морквяного соку. Пити на голодний шлунок вранці.

У народній медицині існує безліч способів застосування насіння кропу. Для багатьох залишається секретом, чим корисне насіння кропу для організму. А вони роблять чудодійний заспокійливий вплив при кольках, здутті і порушенні травлення. Крім того, вони знижують тиск, виводять з організму шлаки, чинять заспокійливу дію при головних болях, допомагають при безсонні.

Для приготування настоянки з насіння кропу треба узяти 50 г насіння, залити їх склянкою окропу, настоювати 20 хвилин, процідити. Пити по 30 мл тричі в день. Цей засіб має відмінну сечогінну дію.

Чи знаєте ви? Ще в Стародавньому Єгипті кріп використали для підвищення потенції. З цією метою чоловіки регулярно споживали насіння рослини, перемішані з медом. Цей засіб до того ж мав сильну збудливу властивість як відносно чоловіків, так і жінок.

інші статті  Як боротися з оїдіумом на винограді

Застосування кропу в косметології

У кроп, окрім медицини, широко застосовують при виготовленні косметичних засобів, а також для косметологічних процедур. Це і недивно, адже рослина має безліч полезностей в цій сфері:

  • зміцнює нігті;
  • сприяє вибілюванню емалі;
  • усуває набряки під очима;
  • запобігає випаданню волосся, чинить на них зміцнюючу дію;
  • пом’якшує шкіру, запобігає її сухості і лущенню;
  • хороший поживний і освіжаючий засіб;
  • допомагає у боротьбі з вугровим висипом.

Кріп використовують для приготування поживних і зволожуючих масок, висвітлення пігментних плямочок, позбавлення від чорних точок. На його основі робляться креми, лосьйони, шампуні, бальзами для волосся.

Кріп і кулінарія : як використовують кріп в приготуванні блюд

Кріп одна з найбільш популярних приправ в національних кухнях багатьох країн. Він надає блюдам апетитному вигляду, приголомшуючому аромат. В якості приправи кріп можна використати у свіжому і засушеному вигляді. Молоденькі або засушені листочки рослини використовують як добавку до м’ясних, рибних, гарячих блюд, салатів, холодних закусок.

Прикраси бутербродів, гарнірів, омлетів рідко обходяться без цього інгредієнта. Він також використовується в процесі приготування:

  • супів, юшки;
  • грибних страв;
  • паштету;
  • вареників;
  • шашликових маринадів;
  • соусів.

На основі засушеного кропу і його насіння виходять відмінні лікувальні чаї. Крім того, кріп використовується для консервації. З цією метою застосовують не молоду, а вже квітучу рослину. Кріп не лише надає солінням аромат, але і зберігає їх від появи плісняви, надає продуктам хрусткого смаку.

Важливо! Кріп обов’язково треба використати при засолюванні огірків. Він допомагає зберегти їх тверденькими і хрусткими.

Протипоказання для застосування кропу

До застосування кропу існує дуже мало протипоказань, серед них:

  • знижений тиск;
  • індивідуальна непереносимість;
  • цукровий діабет;
  • виразка кишковика або шлунку в загостреній формі;
  • сильні менструальні виділення;
  • кровотечі.

Незважаючи на те що продукт має велику кількість вітамінів і корисних елементів, надмірне вживання кропу не дасть користі і шкодитиме для організму. Може з’явитися сонливість, втома, запаморочення, порушення роботи кишковика і травлення.

Важливо! Вагітним при загрозі викидня вживати кріп і будь-які препарати на його основі (навіть косметичні) категорично не рекомендується. Кріп розріджує кров і здатний спровокувати кровотечу.

Так що кріп слід розглядати не лише як прикраса і ароматизатор в кулінарії, але і в якості джерела цінних для організму речовин, вітамінів. Рослина володіє безліччю лікувальних властивостей. Проте за наявності протипоказань краще утриматися від його вживання.


2019 Сад і город