Курдючний баран


У країнах Азії і південних регіонах Російської Федерації з давніх часів успішно вирощують курдючні породи баранів. Культивують їх і на степових площах Казахстану, і на зелених пасовищах Криму. Курдючні вівці усіх порід носять загальну назву-Жирохвостые. Це життєстійка, витривала порода, яка пристосована до мешкання в гірських регіонах і добре переносить спекотливий клімат.

Курдючні породи

Курдючні породи овець відрізняються своєю особливістю накопичення жиру. Велика його частина скупчується в районі нижньої частини хребта, в простолюддя це називають курдюк. Накопичення жиру виглядають, як верблюжий горб, і служать запасним живленням, коли на степових пасовищах зменшується кількість корму.

У нім міститься усе необхідне для життя в степу:

  • вітаміни;
  • мікроелементи;
  • вода.

Жирові відкладення у кожної породи баранів розташовуються по-різному:

  • у вигляді 2 круглих куль в нижній частині хвоста;
  • сальні утворення, що нагадують звисаючі подушки;
  • що обволікають хвіст, з вгору ущільненою грудкою сала, що стирчить;
  • овальні великі курдюки, що заважають баранові ходити, доводиться підв’язувати.

Курдючний баран

Особливість курдючного сала-в його здатності не застигати при температурі 18-22 градуси тепла, до того ж це-відмінний консервант. Якщо свіже м’ясо змастити жиром з курдюка, воно довго збережеться при жаркому кліматі.

Довідка. Якщо доросла особина добре харчується, то баранячий курдюк важить більше 25 кг

Анатомічною будовою курдючні породи зовсім не схожі на звичайних овець, у них:

  • на невеликій голові відсутні роги;
  • вуха-довгі, обвислі;
  • вовняне руно забарвлене однорідно;
  • мускулистий каркас міцно тримається на довгих, міцних ногах;
  • хвіст-невеликий, покритий шерстю.

На вівцефермах все частіше роблять заміну простих овець курдючною.

Опис порід

Висловухий кролик баран

У кожного різновиду курдючних овець є свої особливості.

Калмицька

Спочатку породу стали розводити в Монголії і Китаї.

При схрещуванні з місцевими баранами вивели новий вид з такими показниками:

  • вага самця-100-130 кг, яскраві-70-80 кг;
  • масивний грудний кістяк;
  • кінцівки-довгі, жилаві;
  • курдюк важить близько 20 кг;
  • річна здобич руна-4.5 кг;
  • колір шерсті-білий і чорний.

Дуже велика порода, відрізняється стійкістю до холодного клімату.

інші статті  Інструкція по застосуванню фунгіциду ридомил голд для томатів і інших овочів

Калмицька

Гиссарская

Розведення породи узяло початок в Таджикистані, Узбекистані.

У Російській Федерації не користується популярністю через низьку якість шерсті і невеликої маси тіла :

  • вага дорослої жіночої особини-80-85 кг;
  • дорослий самець сальної породи важить 190-200 кг;
  • висота-близько 90 см;
  • дуже маленька голова, з горбатим носом;
  • кінцівки-довгі і тонкі;
  • шерсть-жорстка, груба;
  • впродовж року її зістригають 2 кг;
  • масть-темно-руда.

Довідка. Це наймасивніший різновид курдючних овець, але вирощувати їх до дорослої особини недоцільно, руно у них неякісне, а м’ясо втрачає ніжність після 5-місячного віку. Фахівці рекомендують ростити Гиссарок до цього віку.

Гиссарская

Эдильбаевская

Витривала порода, має великий курдюк з цінним жиром, дає багато жирного молока і високоякісній шерсті, яка використовується для виготовлення килимів. Виведена шляхом схрещування Астраханської породи з грубою шерстю і місцевими баранами. В результаті вийшов дуже міцний, витривалий і невимогливий різновид овець.

Опис породи :

  • вага дорослого самця-120 кг, самиці-70 кг;
  • ріст особини-85-90 см;
  • статура-щільна, з розвиненою грудиною;
  • шерсть стрижить-3.5 кг;
  • річний удій молока-130 л;
  • масть-чорна, зустрічається руде забарвлення.

На замітку. Скоростигла порода, молодняк швидко підростає і накопичує жир в курдюці.

Эдильбаевская

Сараджинская

Туркменська порода відрізняється плодючістю і раннім статевим дозріванням.

Характеристика:

  • вага самця-75-80 кг, самиці-40-50 кг;
  • колір шерсті-темно-сірий, ноги і голова-темно-руді;
  • руно-щільне і густе з великою кількістю пуха;
  • на голові самця-зігнуті роги;
  • загривок-широкий, гострий;
  • каркас із слабкою мускулатурою;
  • курдючний мішок-близько 8 кг

Курдючний баран Сараджинской породи добре адаптований до прохолодного клімату і обмеженого живлення.

Продуктивність породи

Породи овець

Різновиди курдючних порід викликають все більший інтерес у фермерів, як невибагливі тварини, з максимальним приростом ваги тіла.

М’ясо у них поживне і смачне. У молодняка, що не досяг 4-місячного віку, баранина ніжна, соковита, абсолютно без специфічного запаху, це визнаний делікатес.

Сараджинская

Курдючний жир використовують в кулінарії для традиційних східних блюд і в харчовій промисловості, як консервант. У медицині застосовують, як зігріваюче розтирання при застуді і хворобах суглобів.

інші статті  Чому жовтіє лук на грядці, і що робити

Вовняне руно високої якості використовують для виготовлення:

  • хутряних виробів;
  • дублянок, комірів, шкарпеток;
  • ковдр;
  • килимів.

Вовняне руно нижчої якості застосовують для технічних потреб, для валяння бурок, валянок і для інших виробів.

У кожної породи овець удій молока відрізняється, але усе воно високої якості, з великим відсотком жирності. Ферментуючи молоко овець, виготовляють високоякісні сирні продукти, бринзу і олію.

Переваги і недоліки

Гиссарская порода овець

Фермерські господарства, що спеціалізуються на вирощуванні таких овець, відмічають тільки позитивні їх якості, отримуючи від них високоякісне і низкозатратное сировина.

Переваги породи :

  • живиться зростаючою степовою травою, влітку не вимагає покупного корму;
  • навіть при невеликій кількості трави набирає вагу швидко;
  • витривала, при необхідності здатна долати великі відстані;
  • хороша продуктивність.

Недоліки:

  • їй потрібно нагляд пастуха;
  • не орієнтується в місцевості, не здатна сама знайти дорогу додому.

Вирощування і розведення

Розмноження і вирощування овець курдючних порід-високодоходний бізнес, при якому швидко окупаються вкладення. Породистий баран може запліднити усе стадо, тому досить в загороді тримати 2-3 здорових дорослих самця. За відсутності такого використовують штучне запліднення.

Після запліднення овечка виношує плід близько 5 місяців, при окоте з’являється 1-4 ягнята, якими відразу :

  • прочищають ніздрі від слизу;
  • поять молоком.

Вже на другий день після народження ягнята починають самі пастися і до напівроку набирають 70 % ваги дорослого барана. Близько 4 місяців ягня знаходиться з матір’ю, потім його забирають в загальне стадо.

Вирощування і розведення

Як тільки ягнят віднімають від вівцематки, з них формують стадо, при цьому вибраковують особини з природженими дефектами:

  • зубів;
  • копит;
  • відхиленнями у будові кінцівок;
  • в’ялих, слабких ягнят.

Умови утримання

У літній час отарі потрібні пасовище і обгороджене місце для ночівлі просто неба, з навісом для укриття від опадів.

Як тільки на вулиці похолоднішає, тварин переселяють в утеплене приміщення.

Від вогкості і протягу тварини хворіють, тому приміщення повинне відповідати необхідним вимогам:

  • температура повітря в приміщенні-не нижче 5 градусів тепла;
  • хороша вентиляція, інакше тварини задихнуться від аміачних випарів;
  • підлога вистелена сухою тирсою або сеном, їх щодня міняти;
  • обладнаний візок для годівниці з сеном і комбікормом;
  • встановити напувалки для води, воду міняти двічі в день.
інші статті  Породи гусей для домашнього розведення

Прибирання в приміщенні проводять щодня, дезинфекцію-періодично.

Важливо! Для вівцематок обладнали окреме приміщення, з температурою повітря не нижче 17 градусів тепла.

Годування

У теплу пору року стадо живиться на пасовищі, в зимовий час фермер повинен забезпечити отару харчуванням.

Раціон ділять на три частини:

  • уранці-тверді корми;
  • у денний час-збалансований корм з концентратів;
  • на ніч-висушену траву.

Як вітамінну добавку тваринам дають різноманітні тверді сирі овочі.

При переході на зимове живлення вівцям дають більше води.

Важливо! Гниле сіно, мерзлі овочі, трава, скошена на болоті, призводять до загибелі тварин. Цукровий буряк-до діабету.

Відхід

У тварин є вразливі місця-копита. Якщо за ними не доглядати, розвивається грибкове захворювання-копитна гнилизна. Необхідно підрізувати, чистити і обробляти копита протигрибковим засобом.

Своєчасно вакцинують тварин.

Густа, тепла шерсть-кращий розсадник для комах, тому овець купають кілька разів в рік і проводять дезинфекцію шерсті.

Двічі в рік овець стрижать.

Скільки коштують і де купити

Вартість тварини залежить від породи, враховуються його вага, якість вовняного покриву, для якої мети і в яких кількостях вони отримується:

  • ягнята вагою 30 кг коштують більше 3000 крб. за одного;
  • жива вага молодого баранчика-125 крб. за 1 кг живої ваги;
  • молода овечка-5000-8000 крб. за 1 кг;
  • племінний порідний баран-виробник-200 крб. за 1 кг живої ваги;
  • дорослий баран або вівця-120-150 крб. за 1 кг

На кінцеву ціну впливає доставка тварин-самовивезення обходиться дешевше.

Для розведення овечого стада купівлю здійснюють на фермах, що спеціалізуються на вирощуванні племінних курдючних баранів.

Придбаваючи тварин для переробки, закуповують їх на великих агрофермах і в маленьких домашніх господарствах.

Вівчарство-дуже вигідне вкладення капіталу. Найбільші витрати-перша закупівля тварин. Якщо підготувати для них хороше пасовище і знайти ринок збуту, окупність перевершить усі очікування.


2019 Сад і город