Лікувальні властивості гвоздики, чим корисна пряна рослина


гвоздика Більшість з нас знайомі з гвоздикою як з ароматною пряною приправою. Проте мало хто знає про лікувальні властивості прянощів, які є висушеними бутонами гвоздичного дерева, що не розкрилися, невеликими гвоздиками, що нагадують за формою, з капелюшками. Виявляється, медицина багатьох країн вже дуже давно узяла на озброєння застосування гвоздики з лікувальною метою. Так, в США і Європі її радять до вживання людям з проблемами травлення. У Індії прописують хворим для зняття спастичних болів. Гвоздична олія отримала застосування в стоматології, хірургії і гінекології. Спецію також використовують в кулінарії і косметології.

–> Чи знаєте ви? На основі гвоздики зроблені близько 60 лікарських препаратів. Як бачимо, гвоздика популярна у світі завдяки своїй лікувальній дії, а така різноманітність корисних властивостей цієї рослини пояснюється його багатим хімічним складом.

Хімічний склад і харчова цінність гвоздики

По своєму хімічному складу цвяха серед прянощів не має рівних. Вона містить:

    гвоздика

  • ефірна олія (20%);
  • мінеральні речовини: натрій, кальцій, магній, залізо, фосфор, цинк, мідь, селен;
  • вітаміни А, В1, В2, РР, З;
  • дубильні речовини;
  • глікозиди;
  • олеанолову кислоту;
  • каріофілен;
  • інші речовини.

Харчова цінність гвоздики також велика, вона пояснюється великим змістом білків (6 г / 100 г), жирів (20 г / 100 г) і вуглеводів (27 г / 100 г). 33% гвоздики складає клітковина. Також до її складу входить зола і вода.

Корисні властивості гвоздики для людини

Спектр корисної дії гвоздики на організм людини дуже широкий. Вона має знеболюючий, антисептичний, антимікробний, спазмолітичний, ранозагоювальний, противірусний, пото – і сечогінний ефект. Також відомі її антигельмінтне і протигрибкове дії.

Гвоздику застосовують для профілактики грипу і інших вірусних захворювань. Прянощі бояться золотистий і білий стафілокок.

Комплекс вітамінів В, що входить до складу бутонів гвоздичного дерева, знімає стрес, напругу, покращує пам’ять, стимулює роботу мозку.

гвоздика З гвоздики роблять відвари для лікування хвороб очей, зокрема для позбавлення від ячменю. Додавання її в їжу покращує апетит, приводить в норму переварювання їжі, налагоджує кислотність, усуває газоутворення.

Також цю пряну рослину рекомендують приймати при кольпіті, діареї, кишкових кольках, нудоті. Воно позитивно діє при артритах і артрозі.

Благотворно спеція впливає на нормалізацію артеріального тиску.

У традиційній медицині гвоздична олія входить до складу загоювальних і протизапальних мазей і бальзамів. Препарати на основі гвоздики застосовуються при розтягуваннях і вивихах у спортсменів.

Гвоздику використовують в дослідженнях для винаходу ліків від раку, які підтверджують, що вона здатна загальмовувати ріст ракових клітин.

Лікувальні властивості гвоздики харчовою знайшли застосування в стоматології і гінекології.

Сфери застосування гвоздики

У одній статті навряд чи можливо розглянути особливості використання гвоздики в різних сферах. Зупинимося лише на деяких з них, де прянощі застосовуються найчастіше.

Застосування гвоздики в стоматології

гвоздика Гвоздику використовують для вирішення ряду стоматологічних проблем. Доведена її протизапальна дія при пародонтозі, пульпіті, карієсі і захворюваннях порожнини рота (стоматиті, фарингіті, ангіні).

інші статті  Хвороби і шкідники каланхое : профілактика і лікування

Для полегшення зубного болю радять застосовувати відвар з гвоздики харчової , відомий своїми лікувальними властивостями. Для цього п’ять бутонів кип’ятять в одній склянці будь-якої рослинної олії (оливкового, кунжутного, обліпихи). Відвару дають настоятися і остигнути. До хворого зуба прикладають тампони з трьома краплями відвару.

Також для позбавлення від болю можна втирати порошок з гвоздики в ясна, крапати гвоздична олія на хворий зуб або просто розжовувати цілі бутони.

Важливо! Якщо ви підете даній пораді, то повинні усвідомлювати, що застосування народних засобів лише приведе до короткочасного знеболення, але не до вирішення проблеми. Для лікування хворого зуба обов’язково треба звернутися до фахівця. Застосовуються відвари і настоянки з гвоздики і при запаленнях слизової оболонки рота і горла. Так, рекомендують полоскання гвоздичними відварами при афтозному стоматиті.

гвоздика Прянощі чинять протизапальну дію і сприяють швидкому загоєнню виразок. При першении і болях в горлі і тонзиліті радять жувати гвоздику. При ангіні добре себе зарекомендували полоскання теплою водою з морською сіллю і порошком з гвоздики.

Крім того, сухі гвоздичні суцвіття можна використати замість шкідливої для травного тракту жувальної гумки-вона чудово усуває неприємний запах з рота і підтримує в нормі мікрофлору слизової оболонки після їди.

/p>

Чи знаєте ви? Спецію додають при виготовленні жуйок в Таїланді і Індії.

Застосування гвоздики при головних болях

Для позбавлення від головного болю існують декілька рецептів:

  1. Приготувати пасту з 5 г меленої гвоздики, кориці, мигдаля і води. Прикладати суміш до скронь.
  2. Наносити на віскі пастоподібну суміш з камфорної олії і меленої гвоздики (5 г).
  3. Подібна суміш готується з гвоздики, солі і молока.
  4. Проводити масаж лоба і скронь з сумішшю ефірних олій гвоздики (1 крапля), ромашки (1 крапля), лаванди (3 краплі), мигдаля (1 чайна ложка).

Для лікування частих головних болів використовують спиртову настоянку : 5 чайних ложок меленої гвоздики додають в 100 г горілки, підігрівають і п’ють по половині столової ложки.

Як приймають гвоздику

чай Ми вже розповіли про декілька способів, як можна приймати гвоздику з лікувальною і профілактичною метою-готувати настоянки, відвари, суміші, краплі, олію на основі гвоздики.

Також можна заварювати гвоздичний чай . Щоуранішнє його вживання здатне збагатити організм людини бракуючими вітамінами, підняти настрій, підвищити життєвий тонус, зміцнити імунітет.

Він також здатний допомогти при проносі, здутті живота і нудоті. Чаї можна готувати як з однієї гвоздики, так і з додаванням інших інгредієнтів : кориці, імбиру, апельсина і т. п.

Важливо! Не варто додавати в чай більше за одного-двух суцвіття на чашку, інакше напій може бути гірким. При частих простудних захворюваннях перед їдою можна приймати суміш щіпки меленої гвоздики, чорного перцю і чайної ложки меду, її лікарські властивості допоможуть пережити осінньо-зимовий період без ГРВІ.

інші статті  Врожайність і опис сортів томатів "Інжир Червоний" і "Рожевий"

Також противірусну дію чинять інгаляції з гвоздичною ефірною олією . Вони допомагають при лікуванні застуди, кашлю і закладеності носа. Для цього декілька крапель додають в гарячу воду і дихають цими парами.

інгредієнти глінтвейн Використовують олію гвоздики і в ароматерапии для заспокоєння нервової системи, при стресах, депресіях. Також олію (2 краплі) можна додавати у ванну при купанні.

А ось для зміцнення серця радять пити глінтвейн . Причому з лікувальною метою глінтвейн краще не варити, а настоювати декілька тижнів. Для цього в 0,5 літра червоного вина додають п’ять суцвіть гвоздики. Наполягати треба в темному місці три тижні.

Додавати по одній чайній ложці в чай до трьох раз на день. Також глінтвейн можна готувати наступним способом: у 0,3 літра червоного вина покласти порізані шматочками апельсин і півлимона, 5 гвоздичек, корицю, довести до кипіння, остудити і процідити. Пити по одній столовій ложці.

Для позбавлення від кашлю можна перед сном вживати суміш з п’яти крапель ефірної гвоздичної олії, одного зубчика часнику і меду. При болях у вухах в кожну вушну раковину закопують по три краплі приготованої гвоздичної олії.

олія гвоздики Добре зарекомендувала себе гвоздика при лікуванні артритів і артрозу. Її додають в олію для масажу (4-5 крапель/10 мл), використовують для виготовлення загоювальної суміші.

Тампони, промочені гвоздичним відваром, застосовують для загоєння ран і гострого коньюнктивита.

Гвоздика є одним з компонентів протипаразитарної біологічно активної добавки.

Гвоздика і гінекологія

Ця пряна рослина позитивно впливає і на жіноче здоров’я. Ще в давнину його використали для стимуляції пологів, при післяпологових кровотечах і як абортивний засіб.

Ефірна олія гвоздики здатна підвищити тонус матки, нормалізувати менструальний цикл і гормональний фон. Також гвоздика-це хороший афродизіак, який посилює сексуальний потяг і подовжує сексуальне задоволення.

Як використовують гвоздику косметологи

У косметології використовується ефірна олія гвоздики. Основний його компонент-евгенол-входить до складу кремів, мазей, бальзамів. Застосовується і в парфюмерії.

олія гвоздики Гвоздична олія ефективно діє на жирну і схильну до вугрового висипу шкіру. Воно чинить антисептичну дію, знімає запалення і підсушує шкіру. Для вирішення проблем з шкірою рекомендують готувати суміші на основі кремів.

Так, на особу з жирною шкірою наносять змішані крем або масляну основу (10 мл), 2 краплі ефірної гвоздичної олії і 2 краплі лимонного соку.

При вугровому висипі використовують маску з крему або олії (10 мл), 1 краплі олії гвоздики, 2 крапель олії герані і 1 краплі олії ромашки.

Для звуження пір змішують один яєчний білок, 1 краплю гвоздичної олії, 1 краплю олії герані, 1 краплю олії шавлії.

З висипаннями можна боротися 15-хвилинними масками із складу: олія пророщеної пшениці (10 мл), олія гвоздики (2 краплі), олія лаванди (3 краплі).

Також ефірна олія гвоздики сприяє зміцненню росту волосся і повноцінному харчуванню волосяних цибулин. Для ослабленого, схильного до випадання волосся рекомендовані маски з додаванням олії гвоздики.

інші статті  Герань тюльпановидная : сорти і правила відходу

прянощі Один з простих варіантів маски, стимулюючої ріст волосся,- у 30 мл будь-якої рослинної олії додати 5 крапель гвоздичної олії. Втирати в корені волос і шкіру голови. Залишити на 40 хвилин.

Важливо знати, що гвоздична олія чинить дуже сильну дію і в нерозбавленому виді може привести до опіків і роздратування шкіри, тому є протипоказання до його застосування, зокрема, воно заборонене дітям і підліткам до 15 років.

Гвоздика і кулінарія

Для надання неповторного смаку і аромату в кулінарії цвяха широко використовується:

  • при приготуванні смаженого і тушкованого м’яса, м’ясного фаршу;
  • у хлібобулочній і кондитерській випічці;
  • при готуванні бульйонів і перших блюд;
  • у рибоконсервному і ковбасному виробництві;
  • для варіння компотів, глінтвейну, пуншу;
  • в якості добавки до маринадів (м’ясним, рибним, овочевим, грибним, ягідним);
  • у складі соусів, майонезу.

Свій пекучий смак цвяха передає і гарячим, і холодним блюдам. При тривалому нагріванні смак спеції посилюється, проте аромат при високих температурах випаровується. Тому у блюда, де на першому місці має бути запах гвоздики, прянощі треба додавати як можна пізніше.

Важливо не переборщити з додаванням спеції, оскільки надмірна її кількість у блюді може забити смак основних продуктів і надати дуже сильний специфічний аромат.

м'ясо з гвоздикою У бульйон рекомендовано додавати по 1-2 гвоздички на 1 л рідини. При приготуванні м’яса – до двох бутонів . У тісто закладають 4-5 гвоздичек на 1 кг . У маринад кидають 3-4 г гвоздики на 10 л .

Мелена гвоздика разом з іншими прянощами входить до складу популярної спеції “Масала”.

Чи знаєте ви? Щоб визначити якість гвоздики, її необхідно з силою кинути в ємність з водою. Хороші, корисні прянощі повинні піти на дно або плавати у вертикальному положенні капелюшком вгору. Якщо ж спеція не тоне, а плаває на поверхні, це говорить про те, що з неї випарувалася важка ефірна олія і корисних властивостей в ній не залишилося. Також якість гвоздики з’ясовують, поклавши її між двох листків паперу і прокатавши пару разів качалкою. Якщо при цьому на папері залишаться маслянисті плями, значить, спеція хороша.

Протипоказання до застосування гвоздики

Попри те, що гвоздика наділена рядом лікувальних властивостей, є і протипоказання до її застосування. Її не можна вживати дітям до двох років, вагітним жінкам, що годують мамам.

настоянка Небажано приймати цю спецію при гастриті з підвищеною кислотністю і виразкових захворюваннях. Слід скоротити її вживання особам з підвищеним розумовим навантаженням.

Оскільки ця спеція може одночасно як тонізувати, так і знімати спазм, здатна розслабити мускулатуру шлунково-кишкового тракту і підняти артеріальний тиск, гвоздику не можна вживати при гіпертонії, є протипоказання і до застосування людям в стані нервового збудження.

І звернете увагу, якщо усі вищезгадані засоби вам не допоможуть, то для подальшого лікування вам знадобиться консультація грамотного фахівця.


2019 Сад і город