Доркинг-порода курей, яка вважається однією з кращих в м’ясному напрямі. Представники породи мають привабливий зовнішній вигляд, а їх м’ясо соковите, м’яке і має багатий білковий склад. Птахи відрізняються високою вироблюваною м’ясної продукції і часто віддаються перевага фермерами, що займаються м’ясним курячим виробництвом.
Опис породи Доркинг
Куры породи Доркинг-справжні англійські аристократи. Початок породи офіційно датується тільки 1874 роком, хоча перші представники вже брали участь у виставках з 1845 року. Виведені птахи були в невеликому містечку Доркинг графства Суррей в Англії.
Метою селекції було створення курки м’ясного напряму, яка могла б швидко набирати вагу і добре переносити не найсприятливіші погодні умови Англії-підвищену вологість і дощовиту.
У селекційних роботах брали участь давньоримські кури, які були завезені на британські острови римлянами дуже-дуже давно,-майже 2 тисячі років тому, а саме-в I столітті після Різдва Христова.
Ці птахи мали хорошу масу, швидко росли, але насилу переносили місцеві кліматичні умови, і тому часто хворіли і гинули. Селекціонери вирішили створити нову породу курей, яка змогла б переносити підвищену вологість повітря Великобританії. Для цього давньоримських м’ясних курей схрестили з місцевими аборигенними породами, які не давали хороший вихід м’яса, проте були відмінно пристосовані до природних умов британських островів. З метою отримання м’яса вирощують такі породи курей, як лангшан, ла флеш, брама, джерсийский гігант, кохинхин, корниш, плимутрок, орпингтон, фавероль. оль.
Таким чином і була виведена м’ясна порода Доркинг, названа на честь містечка, де уперше була явлена світу. Проте офіційне визнання породи не відразу далося консервативним англійцям.
Стандарт породи був визнаний майже через 30 років, завдяки ученим з Америки, що виявили цікавість до новоявленої несучки. І хоча на сьогодні доркинги залишаються досить примхливими птахами, при належному відході вони здатні переносити перепади температур, невелику вологість і зимові холоди. Високий показник м’ясної продукції і можливість вирощування птахів в середніх широтах зробили цих курей дуже популярними серед фермерів-птахівників.
Зовнішні ознаки
Стандарт породи Доркинг характеризується наступними ознаками екстер’єру птаха :
- голова досить велика, з широким лобом;
- гребінь листоподібний або іноді розовидный, дуже великий і прямостоячий у півнів, а у курок поменше і загнуть на одну сторону;
- дзьоб невеликого розміру, кінчик загнутий вниз;
- сережки середні, широкі, округлі;
- шия короткувата і широка;
- тулуб великий і масивний чотирикутної форми, довгастий і широкий;
- крила широкі, розвинені, щільно прилеглі до боків;
- спина широка, але ближче до хвоста трохи звужується;
- груди широкі, розвинені, мускулисті;
- хвіст об’ємне, велике, таке, що нагадує віяло;
- ноги великі, не довгі, прикрашені тонкими і довгими шпорами;
- плесно того ж кольору, що і дзьоб, найчастіше вони ясно-рожевого кольору, блідо-жовті або білі;
- оперення пухнасте і щільне.
Жива вага доркингов наступна:
- півні важать від 3,5 кг до 4,5 кг;
- квочки важать від 2,5 кг до 3,5 кг
Забарвлення у породи може бути дуже різноманітним, строкатим і красивим. Рекомендуємо ознайомитися з рейтингом курей м’ясної продуктивності..
Прийнято розрізняти такі основні різновиди забарвлення :
- білий – птахи яскраво-білого кольору без єдиної кольорової плямочки. На тлі сніжно-білого оперення контрастно виділяються яскраво-яскраво-червоні сережки і гребені;
- строкатий – блакитний відлив пір’я простежується по усьому оперенню. При чому гребені у птахів з таким забарвленням практично завжди розовидные; Радимо почитати про те, чи потрібний півень, щоб кури несли яйця, чому кури клюють один одного, скільки має бути курей на одного півня, коли починають мчати кури молодки, що робити якщо кури погано мчать і клюють яйця, як відучити курку висиджувати яйця.
- сріблисто-сірий – шию, крила і спину курей прикрашає красиве сріблясте пір’я, а ось нижня частина тулуба (груди, черевце і хвіст) – полностью чорні;
- японський – шия, спина і поперек прикрашені довгастим жовтуватим оперенням, а хвіст і нижня частина тіла-чорні;
- золотистий – верхня частина тулуба має яскраве і красиве червоно-золоте оперення, а хвіст і нижня частина тіла темні-коричнево-сіре пір’я має чорні вкраплення;
- смугастий – згори тіло птаха покриває пір’я червонувато-коричневого кольору з білим вкрапленнями. На чорних грудях і гомілках помітні білясті точки.
Важливо! Птахи, що мають біле забарвлення, дають менший вихід м’яса і мають меншу продуктивність, ніж їх строкаті побратими. Проте якість їх м’яса краще, багатіше білками і смачніше. i>
Характер
Характер у доркингов досить добродушний. Ці птахи не проявляють особливої любові до боїв і не особливо конфліктні, хоча все ж сутички у них іноді трапляються. Бої за першість між півнями виникають найчастіше в занадто великому стаді.
Щоб мінімізувати кількість півнячих боїв, рекомендується заводити самців в такому співвідношенні, щоб на кожних 10 квочок доводилося по 1 ватажкові. Якщо півнів буде більша кількість, то вони часто битимуться і травмуватимуть один одного. А якщо їх буде менше, то постраждає кількість запліднених яєць і загальна яйценоскість курей. За темпераментом доркинги-досить активні птахи. Вони допитливі, і незважаючи на свої масивні габарити, люблять активне проведення часу, тому ці птахи потребують просторих вольєр, де вистачає простору для активності.
У іншому, кури породи Доркинг неагресивні, не озлобленны, не забіякуваті. Вони мають живу, цікаву вдачу, добродушні і викликають прихильність до себе.
Материнський інстинкт
Попри те, що багато гібридних порід курей в наслідку селекційних робіт, втрачають природний інстинкт насиджування, доркинги можуть похвалитися, що їм вдалося його зберегти.
Квочки цієї породи стають прекрасними квочками. Вони добре висиджують яйця, обігріваючи їх своїм теплом увесь призначений строк, а потім дуже трепетно піклуються про підростаюче потомство впродовж 2-х місяців. Інстинкт насиджування у доркингов, що зберігся, і прекрасні материнські звички дозволяють забезпечити молодняк хорошим відхід, і таким чином підвищити його виживаність. Важливо! Попри те, що дорослі особини є відносно невибагливими до умов утримання і можуть без шкоди для себе переносити перепади температур, їх потомство в перші три тижні життя надзвичайно чутливо до умов довкілля. >
Пташенята дуже бояться протягів і холоду, і дуже потребують якісного, поживного і багатого вітамінами, мінералами кормі. А матері-квочки допомагають захистити курчат від несприятливих умов, обігрівають їх, захищають і носяться з виводком до тих пір, поки ті зовсім не стануть самостійними.
Достоїнства і недоліки породи
Порода Доркинг вигідно відрізняється наступними перевагами:
- висока м’ясна продуктивність;
- відмінні смакові і якісні характеристики м’ясної продукції;
- швидкий термін дозрівання несучок;
- швидкий набір ваги молодняком;
- розвинений інстинкт насиджування;
- привабливий зовнішній вигляд.
Проте окрім очевидних достоїнств, доркинги мають і деякі недоліки:
- примхливість до умов утримання і живлення;
- підвищена вимогливість пташенят до умов утримання в перші три тижні життя;
- середні показники яйценоскості;
- особлива потреба в якісному харчуванні у молодок, які рано дозрівають, ще не завершивши ріст.
Дозрівання і яйценоскість
Куры породи Доркинг є скоростиглими, адже статева зрілість у них настає дуже рано-на 4-му місяці життя. Відгукнеться це тим, що молоді курочки починають нести яйця тоді, коли самі ще продовжують рости. Важливо! Недостатність живлення молодих птахів призводить до того, що до моменту статевого дозрівання квочки ще недорозвинені. Швидка скороспілість безпосередньо залежить від поживності кормів і регулярності годування. При дотриманні режиму харчування кури ростуть швидко, рано починають мчати і мають хороше здоров’я.
І тому у них виникає підвищена потреба в живленні, багатому вітамінами, білками і мікроелементами, зокрема, у них підвищена потреба в кальції. Яйценоскість у доркингов середня, що дуже радує, адже порода вважається суто м’ясною. У рік кури дають від 120 до 140 штук яєчній продукції. У перший рік яйценоскості ці показники можуть бути трохи вищі. Вага яйця невелика або середня-від 55 г до 65 р. Колір шкаралупи-білий.
Курчата породи Доркинг
Попри те, що дорослі особини відносно витривалі, їх дитинчата в перші три тижні життя дуже слабкі і чутливі до несприятливих умов. Особливо пташенята дуже бояться протягів і недостатньо теплої температури повітря. Важливо! Вибраковування курчат дозволяє запобігти захворюванню усього виводка і стада у разі, якщо яке-небудь пташеня хворе, а також сприяє збереженню надалі тільки сильних і життєздатних особин, що лише зміцнює батьківське стадо і сприяє виведенню усе більш сильних подальших поколінь.
Підвищена вогкість і вологість згубні для молодняка. Придбаваючи пташенят на ринку або отримуючи новий виводок з-під квочки, завжди треба ретельно оглядати пташок і відбраковувати слабких і хворих. Так, вибраковуванню підлягають курчата, які :
- покриті занадто рідкісним пухом або якщо у них є залисини;
- мають криві ноги з дефектами;
- мають невиразне і занадто бліде забарвлення;
- мають перехрещений дзьоб;
- виглядають слабкими, неактивними, погано їдять;
- мають розлад травлення і забруднені рідкими потьоками.
По забарвленню молодняка складно визначити, яким буде оперення у дорослого птаха, адже пушок у них повністю зміниться на доросле оперення. Проте деякі закономірності існують. Помічено, що світлий коричневий пушок пташенят свідчить про те, що дорослі особини матимуть японське або золотисте забарвлення.
У строкатих представників в ранньому віці пухнув більше насичений, крила і спина темні, а на спині є світлі смужки, але животики при цьому білі. У білих представників породи дитинчата мають незвичайний сріблястий пушок.
Живлення курчат
Годування курчат з перших днів життя має бути дуже поживним, багатим білками, вітамінами і мікроелементами. Запорука здоров’я не лише молодняка, але і майбутніх дорослих особин полягає саме у багатому раціоні харчування з самого народження. Дізнайтеся, як годувати курчат в перші дні життя, що можна давати курчатам, як давати їм зелень, як застосовувати інфрачервону лампу для обігріву курчат. т.
Пташенята дуже швидко ростуть і нестримно набирають вагу, їх організм пред’являє більш високі вимоги до поживності кормів, чим у інших порід курей, адже їм необхідно задовольняти потреби активно зростаючого організму.
Відео: живлення курчат Режим годування і раціон повинні відповідати основним вимогам:
- З першого дня життя курчатам дають вологі теплі мешанки, які готуються з круто зварених яєць, дрібно меленої крупи, з додаванням вівсяної каші і кисломолочної продукції.
- Кисломолочні продукти потрібні маленьким доркингам, щоб задовольняти постійно зростаючу потребу в кальції. Тому пташенят можна підгодовувати кислим молоком або сиром.
- З третього дня життя в мешанки можна починати додавати різну мелкорубленную зелень. Це може бути люцерна, конюшина або кропива. Перед додаванням в мешанку трави обов’язково обшпарюють окропом, щоб убити патогенні мікроорганізми, які можуть в них міститися.
- Також корисно для малюків буде наявність в раціоні відварених овочів. Це можуть бути, наприклад, гарбуз і морква. Овочі відварюють і мнуть до консистенції пюре, після чого додають в мешанку.
- Наявність тільки зелені і овочів курчатам породи Доркинг недостатньо для повноцінного росту. Їх підвищені потреби потребують спеціалізованих готових вітамінно-мінеральних добавок. Додавати їх в корми необхідно згідно з інструкцією і віком пташенят.
- Кісткове і рибне борошно-незамінні добавки в живленні молодих і дорослих курей.
- Курчата повинні мати постійний доступ до чистої і свіжої питної води. Їх не повинна мучити спрага. Щоб уникнути багатьох інфекційних захворювань, у воду можна додавати дуже слабкий розчин перманганату калію.
Через три тижні життя пташенят можна починати перекладати на дорослий корм. Важливо! Готувати мешанки необхідно безпосередньо перед кожним годуванням. Завчасне приготування і навіть нетривале зберігання сприяють розмноженню у вологому білковому кормі хвороботворних мікроорганізмів, до яких молоді особини особливо чутливі.
Відхід за пташенятами
Відхід за дитинчатами доркингов окрім годування повинен враховувати два важливі чинники-температуру і вологість. Курчата украй чутливі до перепадів температур і гинутимуть при значному пониженні температури.
Вони спочатку мають досить хистке здоров’я, тому перші три тижні їх треба тримати в добре опалюваному приміщенні. Показники температури мають бути в межах +30 ℃. Після закінчення цього часу температуру повітря необхідно знижувати на 3 ℃ кожного тижня.
Оскільки цей показник надвисокий для дорослого стада, то квочку з виводком тримають в окремому приміщенні, обладнаному під потреби підростаючого покоління. Температурний режим підтримують за допомогою опалювальних приладів.
Відмінно з цим завданням справляються інфрачервоні лампи. Про оптимальність температури можна судити по поведінці пташенят. Дитинчата, які підмерзають, тиснутимуть до джерела тепла, кучковаться і зіщулюватися.
Відео: правильне харчування і зміст курчат При надмірному опалюванні вони сторонитимуться джерела тепла, здаватимуться в’ялими і випробовувати жадаю. Якщо ж температура оптимальна і курчатам комфортно, вони веселі, активні, допитливі, пищатимуть, роздивлятимуться один одного і займатимуться своїми “пташиними” справами.
Другий життєво важливий показник-вологість. Її просто не повинно бути. Пташенята дуже бояться вогкості, хворіють і гинуть в умовах підвищеної вологості. Тому місце їх змісту має бути сухим і теплим, без щонайменшого конденсату.
Не забувайте про хорошу вентиляцію приміщення. У нім не повинно бути протягів, але і повітря теж не може застоюватися, оскільки це сприятиме скупчуванню вологи, а повітря стане затхлим і несвіжим. Підстилка-ще один нюанс в змісті курчат, оскільки вона може стати джерелом скупчення зайвої вологи, бруду, посліду, залишків їжі, і, як наслідок, стає джерелом розмноження хвороботворних бактерій. Чи знаєте ви? Англійський орнітолог Джо Эдгра довів, що кури здатні відчувати емоції і навіть эмпатию. Вони сумують і радіють, здатні прив’язуватися один до одного або до людини, і навіть можуть співпереживати. /i>
Тому підстилка завжди має бути чистою і сухою. Чистити її необхідно щодня, а краще два-три рази протягом доби.
Матеріалами для підстилки можуть виступати тирса, солома, сіно. Головне, щоб вона була теплою і сухою. У міру забруднення підстилка помалу підміняється.
Зміст і вирощування
Як і курчата, доросле стадо потребує тепла і сухості. За поголів’ям треба постійно і ретельно спостерігати, хворих птахів ізолювати, добре і регулярно годувати, а також не допускати чинників, здатних викликати відмінок поголів’я.
Приміщення курника повинно бути добре утепленим і сухим. Тут недопустимі протяги. Також пташник необхідно обладнати усіма необхідними для птахів пристосуваннями-напувалками, годівницями, затишними гніздами, сідалами на середній висоті і зольними ваннами.
Хороша вентиляція-необхідний атрибут пташиного будиночка. Повітря не повинне застоюватися, а волога не повинна скупчуватися. При цьому треба уникати виникнення протягів. Суха підлога і чиста підстилка-запорука здоров’я стада. Підстилку необхідно регулярно міняти, не допускати скупчення посліду, бруду і залишків їжі. Пол треба добре утеплити. Птахи повинні регулярно вигулюватися.
Проте, якщо на вулиці стоїть холодна, дощовита або вітряна погода, то курей необхідно залишити в приміщенні. Вигул допускається тільки у тому випадку, якщо температура на вулиці вища-8 ℃.
Живлення
Живлення дорослого стада, як і молодняка, має бути багатим і поживним, інакше птахи будуть слабкими, а це негативно позначиться не лише на набиранні ваги, але і на яйценоскості. Радимо почитати про те, як давати курям висівки, мясокостную борошно, риб’ячий жир і дріжджі, а також чи можна давати курям хліб і пінопласт..
Дорослі особини зазвичай годують вологими мешанками один раз в день, і двічі зерном. Вони готуються з комплексу різних продуктів або готових комбікормів. Краще всього підходить зерно з комбінованих кормів. Читайте детальніше про те, як проростити пшеницю для курей, які існують види комбікормів, а також як приготувати мешанку і комбікорм для курей. р.
Раціон доркингов повинен включати:
- зернові-пшеницю, кукурудзу і ячмінь;
- свіжу зелень, в зимовий період можна замінити пророщеним зерном;
- соєвий шрот;
- макуха з соняшнику;
- кісткове, рибне і трав’яне борошно;
- відварені овочі і коренеплоди;
- сухе молоко;
- крейду, подрібнену шкаралупу, дрібнозернистий гравій;
- гідролізні дріжджі;
- готові вітамінні добавки, які особливо потрібні в період статевого дозрівання, на першому році яйценоскості і куркам-квочкам по час висиджування.
Відео: раціон курей Основу раціону харчування курей породи Доркинг повинні складати якісні високобілкові корми. У мешанки можна періодично додавати черв’яків, м’ясні відходи і кисломолочні продукти.
Світловий і тепловий режим
Кури вимагають великої кількості світла і тривалий світловий день. Від цього залежать їх самопочуття і показники яйценоскості, адже кури мчать тільки за наявності достатнього освітлення.
Таким чином, світловий день дорослого стада повинен тривати близько 16 годин. Це необхідно зберігати і в зимовий час. Тому курник треба обладнати додатковим ламповим освітленням.
Щоб заощадити на електроенергії взимку, треба стурбуватися тим, щоб в пташнику було декілька вікон, які розташовані на південній стороні,-це забезпечить триваліший природний світловий день в холодну пору року. Що стосується температурного режиму, то дорослим особинам потрібно температуру в пташнику від +11 ℃ до +19℃. Якщо курник досить утеплений, а зими не занадто суворі, то додатковий обігрів може і не знадобитися. Врахуйте, що така температура підходить тільки тим особинам, яким вже виповнився місяць зроду. Молодняк же потребує теплішої температури, яка поступово знижується.
Хвороби і лікування
Куры породи Доркинг при недотриманні правив по відходу можуть хворіти. Вам корисно почитає про симптоми і методи лікування хвороб курей..
Найбільш схильні вони до наступних захворювань:
- Пероеды – кліщі, які паразитують на пір’ї птаха, через що стержні пір’я часто продірявлені дрібними отворами. Кури чухаються і неспокійні. Лікується захворювання інсектицидними препаратами “Арпалит” або “Инсектол”. Чи знаєте ви? У курячому “суспільстві” існує чітка ієрархія, а править все ж патріархат. Півень – справжній ватажок стада. Він регулює режим, оповіщаючи про початок дня уранці і про відбій увечері, закликає до виявленого корму і захищає курей від хижаків.
- Гельмінти – вражають внутрішні органи птахів. Кури втрачають масу, стають в’ялими, спостерігається розлад травлення, пропадає апетит. Лікується противогельминтными препаратами, які може призначити тільки ветеринар залежно від виду гельмінтів, що уразили курей. В цілях профілактики зазвичай лікують відразу усе стадо.
- Пастереллез або пташина холера – хвороба 2-х або 3-х місячних курчат. Супроводжується млявістю, підвищеною спрагою і підвищенням температури тіла, часто буває з діареєю, а гребені і сережки синіють. Лікується сульфамідними препаратами.
- Сальмонельоз або паратиф птахів – хворіють найчастіше юні особини, хоча зустрічаються випадки захворювання і дорослих птахів. У хворих курей з’являється підвищена слізливість, повіки опухають і закриваються, з’являється кульгавість і ускладнене дихання, виникає пінистий пронос. Лікують фуразолидоном.
- Інфекційний бронхіт або нефрозонефрит – вражає репродуктивні органи дорослих птахів і органи дихання у молодняка. Яйценоскість припиняється на тривалий час. У хворих особин виникає кашель, риніт, діарея і угнетенность. Лікуванню не піддається.
- Пташиний грип – молодняк до 20-го дня життя не хворіє. Захворювання призводить до ураження органів дихання і ШКТ. У птахів дихання стає ускладненим і хрипким, сережки і гребінь синіють, птах в’ялий, температура тіла підвищена, нерідко виникає пронос. Лікуванню не піддається.
- Ньюкаслская хвороба або атипова чума. Також називають пташиним енцефалітом. Хворіє в основному молодняк, а у дорослих птахів часто протікає безсимптомно. Вражає нервову систему, органи ШКТ і органи дихання. Найяскравіший симптом-порушення координації рухів, птах тремтить, падає, завалюється набік, ходить кругами. Спостерігається сонливість, лихоманка, скупчення слизу у роті і носу, гребінь синій, а ковтальний рефлекс пропадає. Захворювання страшне, лікуванню не піддається і передається людині. При виявленні хоч би однієї хворої особини в стаді усе поголів’я підлягає знищенню. Трупи спалюються або глибоко закопуються, заздалегідь обсыпанные вапном. Це необхідні заходи, оскільки вірус украй заразний і живучий, призводить до 100% – ій втраті стада.
>
Важливо! Оскільки багато пташиних хвороб не піддаються лікуванню і небезпечні для людини, птахам породи Доркинг у молодому віці (до початку статевого дозрівання) проводять вакцинацію від основних небезпечних захворювань – хвороби Ньюкасла, сальмонельозу, пташиного грипу і інших паразитарних і вірусних захворювань.
Англійські кури породи Доркинг-“задоволення” не для початкуючого птахівника. Ці несучки хоча і мають відмінні продуктивні характеристики, все ж досить примхливі до умов утримання. Без належного відходу птахи хворітимуть, що принесе тільки збитки, до того ж деякі пташині хвороби дуже заразні і передаються людині. Чи знаєте ви? Ученими доведено, що кури уміють спілкуватися. Усі ті звуки, які ми звикли називати кудкудаканням і кукуріканням, насправді ні що інше, як куряча мова. Вона налічує до 30 різних варіацій і форм, які слабо помітні для людського вуха. Заводити доркингов на своїй фермі коштує тільки у тому випадку, якщо ви упевнені у своїх силах і зможете забезпечити їм належний відхід.