Надзвичайно смачне, ароматне і корисне манго в зимовий сезон доступно у будь-якому супермаркеті. Якщо ви є прихильником цього екзотичного фрукта і часто балуєте себе ніжними плодами, не поспішайте позбавлятися від кісточок, адже їх можна посадити і виростити екзотичне дерево в домашніх умовах! Про те, як це грамотно зробити, ми розповімо далі.
Ботанічний опис
Манго – ця типова тропічна рослина, належить до сімейства Сумаховых. Росте в країнах з теплим і вологим кліматом: в лісах Індії, Мьянмы, в Індонезії, Таїланді, Малайзії, на Філіппінах і Шри-Ланке-це природні регіони зростання дерева. Але з часом його розповсюдили по усій земній кулі-від Австралії, до Центральної Америки. Для Індії і Пакистану манго є національним символом. У природних умовах дерево може досягати 30 метрів. Живе до 300 років, при цьому продовжує цвісти і плодоносити упродовж усього періоду. Мангове дерево має красиву, густу, розкидисту крону (до 40 метрів завширшки), що надає йому дуже привабливому вигляду.
Саме тому рослину часто використовують для створення декоративних садових композицій. Коренева система потужна, йде углиб до 6 метрів, тому дерево може отримувати вологу з дуже великої глибини. Для листя типова колірна палітра від мідного до темно-зеленого. Внутрішня сторона листків забарвлена у світлий тон.
Цікаво, що за кольором листя манго можна судити про вік дерева-у молодої рослини листя забарвлене в різні відтінки жовтого, рожевого і червоного. В процесі росту колір листя міняється на темно-зелений.
/p>
Чи знаєте ви? Світовим лідером по вирощуванню і експорту цих тропічних плодів є Індія. У країні для культивування манго відведено більше 70% від загальної площі, призначеної для вирощування плодових культур. За рік збір манго в країні досягає майже 10 млн тонн, що складає 65% від загального урожаю плоду у світі.
У сезон цвітіння, який припадає на зимові місяці, дерево покривається сотнями тисяч жовтих і червоних квіток. Для появи кольорів дерево повинне досягти 10-річного віку. Цікаво, що різні гілки цвітуть через рік, тобто якщо цього року цвіли одні гілки, наступного року у них буде період відпочинку, а на сусідніх гілках будуть квіти. При сухій погоді кольорів буде більше, якщо ж кількість опадів велика-цвітіння манго зменшиться.
Плоди мають щільну, гладку шкірку, колір варіюється від рожево-червоного до темно-зеленого. Мають солодкий смак, соковиту консистенцію, яскраве жовто-помаранчеве забарвлення. Особливо великі екземпляри можуть досягати 2,5 кг у вазі і 22 см в довжину. Форма асиметрична і може бути самою різною: довгастою, яйцевидною, схожою на людську бруньку, плескатою. Усередині плоду знаходиться світла, пружна кісточка, з якої і можна виростити манго в домашніх умовах.
Хімічний склад
Окрім приголомшливого солодкого смаку, манго має вражаючий вітамінно-мінеральний склад:
Нутрієнт – Кількість
Вітаміни
- З (аскорбінова кислота)-27 міліграм
- В4 (холін)-7,6 міліграм
- Е (Токоферол)-1,1 міліграм
- РР (нікотинова кислота)-0,58 міліграм
- Бета-каротин-0,45 міліграм
- В5 (пантотенова кислота)-0,16 міліграм
- В6 (піридоксин)-0,13 міліграм
Мікро – і макроелементи
- Калій (К)-156 міліграм
- Мідь (Сu)-110 міліграм
- Фосфор (Р)-11 міліграм
- Кальцій (Са)-10 міліграм
- Магній (Мg)-9 міліграм
- Натрій (Na)-2 міліграми
Інші елементи
- Харчові волокна-1,8 г
- Ліпіди-0,4 г
- Зола-0,5 г
- Цукру-15 г
У незначній кількості в плодах містяться фолієва кислота, вітаміни А і До, а також мінерали: селен, марганець, цинк і залізо.
Чи знаєте ви? У Індії існує древня традиція, пов’язана з манго. При будівництві нової будівлі фрукт кладуть у фундамент будови, щоб забезпечити багатство, процвітання і захист для усіх майбутніх мешканців.
Енергетична цінність і калорійність
Плоди містять порівняно мало калорій, що робить манго украй цінним продуктом при схудненні. У його складі переважають вуглеводи, мінімум жирів і білків. Завдяки цьому манго є дуже поживним продуктом, прекрасно насичує, тамує відчуття голоду і заряджає енергією.
- Калорійність (100 г)-65 ккал
- Білки -0,5 г
- Жири -0,27 г
- Вуглеводи -15 г
- Вода -82 г
Корисні властивості
Завдяки криниці вітамінно-мінеральних речовин мангові плоди здатні чинити позитивну дію на нервову систему:
- допомагають при стресі і депресії;
- покращують пам’ять;
- нормалізують сон.
Манго далеко не єдиний экзот в наших краях. Дізнайтеся більше про корисні властивості таких фруктів, як: лічі, лонган, кумкват, актинидія, мушмула, зизифус, фізаліс, цитрон і бамія..
Вживання манго робить такі ефекти:
- має м’яку послаблюючу дію;
- викликає сечогінну дію;
- зміцнює посудини і серце;
- зупиняє крововиливи;
- зміцнює зір;
- допомагає при інфекціях (холера, чума);
- зміцнює імунітет;
- забезпечує протиракову дію.
М’якуш плодів також корисний для шкіри, оскільки сприяє очищенню, усуненню комедонов, розгладжує зморшки і живить. Манго часто рекомендують вживати при дієтах.
Застосування в кулінарії
На батьківщині манго, в Індії, цей плід відноситься до ключових інгредієнтів в готуванні блюд. У наших краях манго не так поширено, а даремно! Застосування манго в кулінарії дуже різноманітне: плоди додають в десерти і основні блюда, напої, їдять у свіжому вигляді і в термічно обробленому. Цікаво, що в їжу придатні і стиглі, і зелені фрукти.
Як можна використати манго для приготування їжі :
- додавати в соуси і підливки, приміром, каррі;
- додавати в м’ясні і рибні блюда при гасінні, жарінні і запіканні;
- подавати з морозивом або створювати десерти на основі манго;
- використати сік для фрешей, коктейлів;
- додавати в салати.
Манго може стати ефектною прикрасою столу. Перед поданням плід треба трохи охолодити і очистити, захистивши руки рукавичками від соку шкірки-він може викликати роздратування. Далі фрукт розрізають на пластини, шматочки або часточки. Також можна розрізати плід на дві половинки і вибирати десертною ложечкою.
Важливо! Незважаючи на приголомшливий смак, мангові плоди важкі для переварювання, тому не варто ними зловживати: в день досить з’їдати один невеликий фрукт або половинку великого плоду. Переїдання здатне спровокувати замок, діарею і сильну алергічну реакцію.
Вирощування
Маючи намір поповнити домашню колекцію рослин екзотичним екземпляром, пам’ятайте, що в домашніх умовах мангове дерево буде набагато мініатюрніше, плодоносити буде рідший, а смак самих плодів може бути непередбачуваним і відмінним від фруктів з супермаркету. Проте спробувати все-таки варто, адже треба докласти зовсім небагато зусиль.
Підготовка кісточки
Спочатку треба вибрати самий відповідний плід: краще, якщо він буде трохи перезрілим, в такому фрукті кісточка буде максимально готовою до зростання. Пам’ятайте, що чим стигліше плід, тим більше шансів отримати паросток з кісточки. Саджати манго бажано у кінці сезону цих плодів, тобто навесні. Важливо, щоб він був таким, що не перемерз, без гнилизни, плям і інших відмітин зіпсованості.
Плід треба розрізати, акуратно витягнути кісточку-швидше за все, шкаралупа вже матиме природні тріщини. Уздовж тріщин треба розламати шкаралупу і дбайливо вийняти насіннячко в тонкій плівці.
Якщо кісточка не має тріщин, можна розламати її ножицями або ножем, намагаючись не зачепити сім’я.
Наступним етапом буде замочування, яке можна провести двома способами :
- Сім’я треба повністю занурити в теплу воду, міняти її слід через день. Приблизно через тиждень ви помітите невеликий відросток. За два тижні він збільшиться і зміцніє, тоді насіннячку можна буде пересаджувати в грунт.
- Замість занурення насіннячко можна обернути шаром вати, змоченим в розчині марганцівки в перший день, далі вату треба щодня зволожувати водою. Поверх вати надівається поліетиленовий пакет. При такому способі висаджувати сім’я в грунт можна через 7 днів.
Дізнайтеся, як вирощувати: мушмулу, виноград, сливу, абрикосу, фінікову пальму, лонган, папайю і маслинове дерево з кісточки, так, щоб отримати в майбутньому хороший урожай..
Грунт і добрива
Для посадки мангового дерева підійде будь-яка універсальна суміш для кімнатних рослин. Її можна з’єднати з піском або вермикулитом. Також можна вибрати легкий грунт для сукулентів. Одна з головних умов успішного вирощування манго будинку-це хороший дренаж.
Молода рослина не вимагає підгодівель і добрив, поки у нього не з’явиться третя пара листків. Далі в якості добрива можна використати азотвмісні суміші і біогумус (для рослин в горщику) або органічні підгодівлі (для рослин у відкритому грунті). Добриво оптимально вносити парі раз на рік.
В період цвітіння і плодоносіння підгодівлю дерева можна зробити частішою, при цьому у складі сумішей обов’язково має бути азот.
Правила посадки
Виберіть для дерева відповідний вазон-враховуйте, що рослина формує гіллясту, глибоку і міцну кореневу систему, якій потрібне досить місця. Вазон може бути з пластика або глини, але обов’язково з достатньою кількістю отворів для дренажу.
На дно горщика укладається дренаж з керамзиту, дрібних камінчиків, пінопласту або битих глиняних виробів. Далі засипається грунт. У центрі горщика роблять лунку розміром з сім’я, поміщають третину частини серцевини з кісточки. Направляють корінцем вниз, а четверту частину залишають на поверхні. Сім’я треба присипати землею і полити. Відразу після посадки можна використати засіб “Эпин”, який забезпечить хороший розвиток кореневої системи.
Поливши і вологість
У режимі поливу важлива помірність: грунт не повинен пересихати, але зайвого зволоження теж допускати не можна. Для поливу необхідно використати м’яку відфільтровану воду кімнатної температури. Зволоження повітря грає не менш важливу роль: слід не допускати сухості повітря в кімнаті. У літній час дерево потрібне щодня по кілька разів зволожувати з пульверизатора.
Щоб підтримувати необхідну вологість, молоду рослину можна накрити обрізаною пляшкою, в якій час від часу треба знімати кришку для “провітрювання”.
Вам буде цікаво прочитати про те як зробити краплинний полив з підручних засобів або пластикових пляшок своїми руками, а також дізнайтеся про переваги автоматичного поливу..
Температура і освітлення
Горщик бажано поставити в найбільш освітлене місце в квартирі, під сонячні промені або в півтіні. У зимовий час, коли природного світла недостатньо, слід організувати додаткове освітлення з люмінесцентних ламп. Стосовно температурного режиму: мангові дерева не люблять перепадів температур. Бажано вдень і вночі підтримувати її на однаковому “тропічному” рівні-+25…+30 °С.
Обрізання
Обрізання і формування крони проводять між періодами активного росту дерева, яких може бути декілька в році. Обрізання потрібне лише на початковому етапі вирощування дерева, щоб сформувати крону потрібної форми. Надалі цю процедуру майже не проводять і лише усувають сухі і слабкі гілки.
У природних умовах обрізання проводять після збору урожаю. Якщо видалити надто багато гілок, плодоносіння в наступному сезоні може значно знизитися або зовсім припинитися на декілька років. У домашніх умовах необхідно формувати крону таким чином: зберігається до 5 основних гілок на кроні, інші віддаляються. Місця зрізу треба обробити садовим варом. Починати обрізку треба не раніше, ніж після досягнення стволом 1-1,5 м у висоту, проводити її максимум 2 рази в році.
Важливо! Процедуру обрізання необхідно проводити в захисних рукавичках, оскільки сік в стволі мангового дерева є сильним подразником для людської шкіри.
Прищеплення плодоносних бруньок
В умовах квартири мангове дерево цвіте і плодоносить виключно рідко. Річ у тому, що навіть в ідеальних природних умовах пригнічуюча частина квіток (близько 90%)-чоловічої статі. Серед інших 10% запилення бджолами і мухами відбувається хаотично.
Тому навіть в природному середовищі шанси на запилення не так вже великі. У домашніх умовах вони майже нульові. Тому, вирощуючи мангове дерево, краще налаштуватися на те, що ви отримаєте ефектну, зелену тропічну рослину, а не багаті мангові урожаї, якщо не проведете процедуру щеплення.
Прищеплювати треба бруньку від плодоносного дерева, тобто того, що росте в природі. За допомогою гострого ножа бруньку з частиною кори треба вирізувати, а на корі вашого дерева в місці щеплення зробити надріз у формі букви Т. Далі акуратно вставити бруньку і обмотати тканиною або ізоляційною стрічкою. Плодоносіння після процедури можливо через 1-2 роки. Щеплення треба проводити тоді, коли ствол дерева стане досить великим і міцним для утримання плодів.
Паразити і хвороби
Манго схильне до більшості типових для усіх кімнатних рослин недуг. До того ж негативно на здоров’ї і красі дерева позначається холод, перепад температур, дефіцит освітлення і вологи.
Найчастіші хвороби манго і міри боротьби з ними:
- Щитівка . З метою профілактики приміщення треба провітрювати, регулярно проводити огляд листя. Серед хімічних препаратів найбільш ефективні “Актеллик”, “Фосбецид”, “Актара”. Також можна застосовувати мильний розчин для протирання листя : в 1 л води розвести по столовій ложці рідкого мила і спирту. Заздалегідь перевірте листя манго на чутливість до спирту.
- Попелюха . Щоб поборотися з цим живучим шкідником, варто чергувати препарати для обробки рослини : “Карбофос”, “Акарин”, “Фитоверм”, “Актара”, “Іскра”.
- Білокрилка . Теплий і вологий мікроклімат для манго також ідеально підходить для розмноження колоній білокрилки. Щоб запобігти появі шкідника, слід забезпечити хороше провітрювання приміщення в теплу пору року, не перезволожувати повітря. Боротися з шкідником можна за допомогою спеціальних клейових пасток, фумігаторів, мильного розчину або препаратів : “Конфидор”, “Актеллик”, “Акарин”.
- Борошниста роса . Передусім, варто звернути увагу на відхід-грибкова хвороба частенько виникає при великому надлишку вологи. Верхній шар грунту варто замінити, припинити зволоження з пульверизатора, поливати дерево тільки після висихання верхнього шару грунту. З хімічних препаратів можна застосовувати “Фундазол”, “Витарос”, “Превикур”. Цими препаратами рясно сприскують дерево.
- Антракноз . Розвивається при високій вологості, великому Ph грунту, дефіциті калію і фосфору. Якщо рослина повністю уражена, його буде дуже складно врятувати. З метою уникнути зараження інших кімнатних рослин, хворе дерево доведеться видалити. Якщо уражені деякі частини рослини, їх треба обрізувати, далі з інтервалом в пару тижнів здійснювати обробку мідним купоросом, “Фундазолом”, “Превикуром”.
Умови зберігання плодів
Якщо ви є великим прихильником манго, важливо знати, як зберігати плоди, щоб подовше мати можливість ними ласувати.
- Якщо плоди недостатньо зрілі, їх треба залишити дозариваться на освітленому місці. Заздалегідь обернути папером. Визначити зрілість плоду можна по наявності апетитного запаху, солодкого смаку, м’якої консистенції.
- Повністю дозрілі плоди можна зберігати в холодильнику до 5 діб, в широкій тарі, де плоди зможуть “дихати”. Використання поліетиленових пакетів неприпустимо.
- Щоб зберегти манго на декілька місяців, варто удатися до заморожування. Плід треба очистити, видалити кісточку, нарізувати невеликими скибочками.
Вирощування мангового дерева в домашніх умовах-це, безумовно, захоплююче заняття. Рослина виглядає ефектно, не потребує складного відходу, освіжає і прикрашає собою простір. Вирощування манго напевно стане для вас дивовижним і цікавим досвідом!