Материнка здавна відома своїми корисними властивостями всьому світу. Материнка має і іншу назву, залежно від місця зростання. Так, в Італії ця ароматна травичка називається oregano. Орегано і материнка це одне і теж, тільки використовуються по-різному. У нашому регіоні вона відома, в першу чергу, завдяки масі корисних і лікувальних властивостей, в Італії-це популярна приправа, без якої не обходиться жодне м’ясне блюдо. Материнка звичайна по-іншому, як називається, знають небагато. У народі, а також знахарі і цілителі її називають по-різному: материнкою, боровой травою костолама, лісовою м’ятою, уховым квіткою, ладанкою, пчелолюбом, душанкой, духовою квіткою.
Опис і поширення материнки
Материнка звичайна-ця багаторічна рослина, з досить яскравим і насиченим ароматом, що нагадує чебрець, сімейство-губоцвітих (яснотковых). Висота дорослого куща може досягати 70-80 см, ствола прямого, гіллястого, з невеликою кількістю “пушку”. Листя має овальну форму із загостреним кінчиком. Згори лист має яскравий насичений відтінок, знизу зелений колір більше приглушений. Росте у вигляді великого, щільного, густого, розкидистого куща. Цвісти починає з початку липня до вересня. По закінченню періоду цвітіння з’являється невелике насіння (не більше 2-3 мм в діаметрі) темного кольору.
Материнка звичайна
Її квітка невеликого розміру фіолетового кольору з додаванням рожевого. Серцевина може бути усіх відтінків рожевого або білою, залежно від сорту. В період цвітіння материнка виглядає красиво, як декоративний домашній кущик. Орегано або материнку люблять бджоли в період запилення. Вона дуже медоносна-з 100 соток бджоли збирають до декількох сотень кг меду.
Де тільки не росте материнка, поширення у неї величезно. Її батьківщиною вважаються Середземноморські країни. Але сьогодні вона росте практично по всьому світу. Її всюди використовують в лікарських цілях і кулінарії в Мехіко, США, майже в усіх Європейських країнах, Україні, Білорусії, Молдавії, і, звичайно ж, Росії. Сьогодні вона росте в Підмосков’ї і навіть в Сибіру.
Материнка звичайна-досить невибаглива пряна травичка, що адаптувалася до різних кліматичних умов, яку можна зустріти як в “диких” місцях: на лісових узліссях, узбіччях доріг, полянах, між кущами, так і на присадибних ділянках. Жителі міської місцевості можуть її побачити, відвідавши ботанічний сад. Вона заслужено завоювала загальну любов і повагу, оскільки сфера застосування материнки величезна. Ця пряна травичка надає чаю насичений яскравий аромат, мати масу корисних властивостей, активно використовується в косметології, лікувальній меті, жоден італійський рецепт м’ясного блюда не обходиться без неї. Але вона має і деякі протипоказання, які треба обов’язково вивчити перед застосуванням.
Висота кущів деяких сортів материнки може досягати 80 см
Сорти материнки
Материнка-посадка і відхід у відкритому грунті
Залежно від області поширення, можна виділити декілька сортів материнки, що мають лікарські і корисні властивості :
- Материнка звичайна, її описи вказують на наявність стебел червонястого відтінку, листя зеленные в довжину, можуть досягати до 4 см, квітки рожеві, в діаметрі не більше пари мм. Росте в дикій природі на території Росії. Дуже невибаглива до різних погодних умов, має прекрасні зимостійкі властивості, має хороший лікувальний ефект;
- Майоран росте в Європейських країнах і на Близькому сході, стебло сіро-зеленого кольору, квіточки білі або рожеві, зібрані у великі суцвіття, застосовуються в кулінарній області;
- Грецька, дістала іншу назву крітська, оскільки росте тільки на острові Кріт, листя правильної округлої форми з “пушком”, у висоту досягає всього 25-30 см, характеризується яскравим насиченим ароматом, використовується в кулінарії, оскільки залишає цікавий гострий післясмак;
- Трава материнка золотиста характеризується яскравим зеленим листям, аромат слабкий, ледве уловимий;
- Дрібнолиста характеризується не лише дрібними соцветьями, але і листочками. Має м’який і свіжий присмак, використовується в кулінарних цілях, росте в Середземномор’ї;
- Турецька (киргизька) материнка відрізняється наявністю яскраво бордового стебла, смак м’якший, відсутня гострота, є присутніми фруктові нотки. Використовується в кулінарії, має лікарський ефект, росте в Середземномор’ї;
- Сирійська материнка поширена в країнах Близького Сходу, використовується як приправа, має гострий пряний аромат;
- Рослина материнка мексиканська вирощується в Мексиці, використовується в кулінарних цілях, оскільки має дуже яскравий насичений смак і аромат з перчинкою. Відмінною рисою є зазублене листя і квітки білого відтінку;
- Кубинська має яскравий перцевий аромат і смак, використовується в кулінарії, росте на Кубі;
- Ставлячи питання, що ж така рослина материнка, можна виділити ще один вид-материнка декоративна, яка вирощується на території Росії і країн СНД і служить прикрасою будь-якої грядки.
Виходячи з основних сортів материнки, можна виділити її основні риси: пряний, терпкий, іноді перцевий смак; насичений, яскравий, часом солодкуватий аромат (у свіжому вигляді), в сухому вигляді аромат має деяку гіркуватість; колір листя міняється від яскраво-зеленого до блідо-зеленого; квітки можуть бути усіх відтінків рожевого, фіолетового і білими.
На сьогодні відомі декілька десятків сортів материнки
Властивості
Петрушка-що це, і як виглядає
Якщо описувати основні властивості рослини материнки можна виділити два напрями: кулінарія і застосування в лікарських цілях. І в одній, і інший областях ця пряна травичка максимально благотворно впливає на здоров’я людини, в доповненні має прекрасний смак і аромат, за умови дотримання норм прийому і протипоказань.
Попри те, що материнка обыкновенныя, є травою, вона досить калорійна. 100 гр. сухої травички містять 306 ккал. Але в той же час вона дуже багата вуглеводами (близько 22 гр.), жирами (близько 10 гр.), білками (близько 10-11 гр.).
Згідно з даними Мінохоронздоров’я РФ, зі збірки фармакопея стандарти трави материнки регламентовані ГФ в статті № 55. Присвоєна торгова назва Нerba оrigani. До її складу входять вітаміни групи В (В1, В2, В6, В9), Бета-каротин, вітамін С, Е, До, РР, Холін, Кальцій, Магній, Натрій, Залізо, Калій, Фосфор, Цинк, Марганець, Селен, Мідь.
Користь від цієї травички дійсно величезна, наука фармакогнозія виділяє ряд корисних властивостей :
- сприяє нормалізації апетиту і травлення;
- бореться із захворюваннями бронхів, маючи відхаркувальний ефект;
- використовується як послаблюючий засіб;
- регулює обмін речовин організму;
- використовується в деяких випадках як болезаспокійливе;
- має протизапальні і знезаражувальні властивості;
- в окремих випадках застосовується як заспокійливий і розслабляючий засіб, з’являється бажання жити;
- має кровоспинний ефект;
- сприяє схудненню, виводячи з організму надлишки рідини;
- використовується як снодійне;
- в окремих випадках застосовують для лікування психічних розладів;
- знижує підвищений тонус матки, в період затримки менструації;
- сприяє посиленню лактації в період годування грудьми.
Застосування материнки також величезне і багатогранне. У домашніх умовах насичений аромат материнки відлякує міль. У косметології материнка додається в ефірні олії, як аромат для мила і гелю для душу, в лікарських цілях використовується при виробництві кремів, масок, ефірних олій і тому подібне
Додавання материнки в чай сприяє появі насиченого аромату, з’являється цілющий ефект, щоденне вживання настоїв материнки (залити окропом 2-3 ст. л. материнки, наполягти приймати кожен ранок по 1 склянці натщесерце) упродовж 2-3 тижнів забезпечить здоровий колір обличчя.
Чай з материнкою не лише смачний, але і корисний
Сушену материнку використовують в кулінарії для випічки, м’ясних блюд, соусів, приготування солінь на зиму.
Дуже корисний ефект дає материнка при прийнятті ванн, вона допомагає впоратися з висипом, що зудить, золотухою, фурункулами, різними гнійними запаленнями.
Сьогодні материнка є у вільному продажі, придбати її можна без рецепту в аптеці. Реалізується вона у вигляді подрібненої сировини (подрібнені шматочки листя, суцвіть, стебел), порошку (подрібнене до порошкоподібного стану листя, суцвіття, стебла). Або можна придбати готовий збір трав (грудний збір № 1, збір заспокійливий № 2, потогінний збір № 3, ціна варіюється від 60 до 100 крб. РФ). Можна засушити її самому.
Можна самостійно приготувати грудний збір, що допомагає впоратися з багатьма видами кашлю. Для цього знадобляться корінь алтея із співвідношення 2 частини, материнка із співвідношення 1 частина, мати-й-мачуха із співвідношення 2 частини. Залити 0,5 літрами окропу. Настоювати 2-3 години, процідити. Вживати впродовж дня перед їдою.
Грудний збір № 1
Протипоказання
чебрець-як виглядає
Разом з масою корисних властивостей, лікувати материнкою усіх категорично заборонено. Є ряд протипоказань, недотримання яких може завдати істотної шкоди організму людини :
- В першу чергу, материнка противопоказанна при вагітності. Ця жіноча травичка, яка дуже корисна жіночому організму, але вона сприяє скороченню матки, що при вагітності може привести до викидня;
- Сердечним хворим, у яких порушена сердечна діяльність, і є проблеми з посудинами, варто утриматися від її вживання;
- Згідно з дослідженнями, ця траву не рекомендується довгий час вживати чоловікам, оскільки може істотно знизиться сексуальний потяг;
- Протипоказане застосування настою або в якості приправи за наявності підвищеної кислотності шлунку, виразки шлунку і ряду інших захворювань кишковика, оскільки може спостерігатися перехід захворювання в гострішу форму;
- При гіпертонії і частих скачках тиску застосування материнки заборонене, оскільки вона сприяє підвищенню артеріального тиску;
- При ниркових, кишкових і печінкових кольках рекомендується відмовитися або істотно обмежити вживання материнки.
Як видно, материнка здатна не лише допомагати, але і завдати істотної шкоди здоров’ю. Перед її вживанням слід спочатку ознайомитися з протипоказаннями.
Вагітним вживання материнки протипоказане
Боротьба з шкідниками
Материнка-досить невибаглива рослина, яку нескладно виростити самостійно. Вирощування включає стандартну послідовність дій : посадка, відхід, боротьбу з шкідниками.
Посадка здійснюється у відкритий грунт насінням, в добре освітленому місці, стандартним методом. Перший час сім’я треба часто і рясно поливати, а також здійснювати підгодівлю мінеральними добривами.
Материнка рідко піддається захворюванням і нашестю шкідників. Боротьбі з шкідниками варто приділити окрему увагу, оскільки при застосуванні трави з лікувальною метою у вигляді настоїв і чаїв використати хімічні препарати не можна.
Найчастіше материнку звичайну вражають попелюха і кліщі. Впоратися з ними можна декількома способами :
- Пагони рослини рясно обробляють за допомогою пулевизаторов мильним розчином. Для цього береться господарське мило (не варто брати мило з ароматами), ½ шматка натирається на терці, заливається 5 літрами води. Мильним розчином, що вийшов, обробляють усі стебла і листя рослинної культури. Процедуру проводять до періоду цвітіння;
- У іншому випадку використовується часникове бадилля. На 1 кг бадилля, береться 5 літрів води, варити близько години. Отримана рідина настоюється протягом доби. Усі уражені ділянки рясно обприскуються;
- Від кліщів добре допомагає бур’ян гірчак, яка збирається в період цвітіння (у липні і серпні). 1 кг трави залити відром води, поставити на вогонь, після закипання варити близько 30 хвилин. Остудити, процідити, рясно обробити уражені ділянки рослини;
- У боротьбі з кліщем і попелюхою допоможе наступний трав’яний настій: 400 гр. квіток кульбаби, 300 гр. коренів кінського щавлю. Залити відром гарячої води. Настоювати 2-3 години. Обробити стебло і листя материнки отриманим розчином.
Як видно, відхід за материнкою не займає багато часу і сил. У результаті ця травичка порадує не лише насиченим ароматом свіжоспеченого пирога з чаєм, але і допоможе впоратися з рядом захворювань. Головне-не нехтувати протипоказаннями і вживати її в помірній кількості.
Материнку можна виростити самостійно