Мед вважається корисним і смачним продуктом натурального походження. Різноманітність обумовлена безліччю культур, з яких збирають нектар, регіонами їх зростання і часом збирання. У усіх на слуху такі медові сорти, як:
- гречаний;
- травневий;
- липовий;
- алтайський;
- вересовий і так далі
Останнім часом на просторах інтернету все частіше можна зустріти таку назву, як мед манука. Більшості ще не доводилося зустрічатися з цим продуктом бджільництва. Щоб відповісти на питання, що ж це за мед манука, варто переміститися в Нову Зеландію. На чистісінькому повітрі її неосяжних просторів ростуть цілі сади чайних кущів. Серед них зустрічаються кущі (рідше дерева) під назвою манука. Саме вони виступає медоносом для даного однойменного меду.
Мед манука
Новозеландський цілющий мед: в чому його секрет?
Мед манука славиться своїми цілющими властивостями. Обізнані люди буквально ганяються за ним, готові віддати будь-які гроші за баночку бажаного нектару. Він має антибактеріальні, протизапальні властивості, є найсильнішим антиоксидантом. Секрет новозеландського меду мануки криється відразу в декількох аспектах:
- медоносні рослини;
- довкілля;
- політика держави Нової Зеландії.
Медоносні рослини
Чайне дерево, яке є медоносом, саме по собі у всесвітній фармакології не визнано. Але окремі країни (Нова Зеландія, Австралія) вже вивчили цілющі властивості рослини і використовують в медицині усі його складові (квітки, листя, корені). З нього роблять косметику, відвари, примочки, чаї і так далі, використовуючи для косметологічних і лікувальних процедур. Особливо цінуються ефірні олії і мед.
На замітку! Деревина мануки досить міцна, тому місцеві жителі використовують її для виготовлення предметів домашнього ужитку.
Довкілля
Нова Зеландія-держава, що розкинулася на островах Тихого океану. Повітря тут чисте, земля родюча. Промислове виробництво в основному представлене рибальством, харчовою і лісовою промисловістю, тому країна не страждає від хімічних забруднень. Із-за своєї первозданної природи Нова Зеландія визнана однією з самих екологічно чистих країн світу.
Бджоли цієї країни мають досить міцний імунітет і не потребують додаткових хімічних підгодівель. Мед манука збирається чистим, без домішок інших медоносів. Для цього новозеландські бджолярі розбивають пасіки тільки в абсолютно чистих з точки зору екології місцях зростання кущів.
Політика держави
Уряд Нової Зеландії активно підтримує бджільництво і контролює виробництво меду. Така позиція також виключає підгодівлю бджіл сахарозою і сиропами для збільшення медозбору.
Мед Манука
Щорічно державою виділяються кошти для проведення профілактичних заходів на пасіках. Отриманий мед проходить строгу сертифікацію, перш ніж відправиться на світовий ринок. Бути пасічником в Новій Зеландії почесно і гідно повага. Тому бджолярі відносяться до своєї праці з повною відповідальністю.
Склад: вітаміни і мінерали
Лікувальні властивості меду манука обумовлено його головним компонентом-метилгліоксалем (MGO). Це природне з’єднання є у будь-якому сорті меду, але саме в цьому медовому нектарі його зміст майже в 100 разів більше, ніж в інших.
Аккураевый мед
Особливість метилгліоксаля в тому, що потрапляючи в уражену клітину, він починає вироблення перекису водню. Виробленої кількості вистачає для випару рідини, що веде до неодмінної загибелі бактерій. Згодом водний баланс відновлюється, а клітина регенерується.
Висновок! Антибактеріальна дія клітини сильніше в тому меді, де зміст метилгліоксаля більший.
Окрім MGO мед манука містить ряд інших корисних речовин :
- вітаміни (А, З, Е, До, Н, РР, групи В);
- мінерали (магній, калій, мідь, марганець, йод, кобальт, фосфор, кальцій );
- ферменти;
- амінокислоти;
- антиоксиданти;
- білки.
На замітку! Виробники цього меду введи унікальний показник MGO UMF, де перша абревіатура означає кількість метлглиоксаля, а друга унікальний чинник Мануки, т. е. ефективність цього меду.
Назва меду в перекладі з мови місцевих аборигенів означає бадьорість, заряд енергії, позитив.
Дивовижний і унікальний новозеландський мед має широкий спектр дії.
- Загоювальний ефект. Цей вид бджолиної продукції застосовується для загоєння ран. Він вбиває бактерії, віддає корисні вітаміни і мінерали, скорочуючи час загоєння. Рекомендується прикладати мед до опіків або неглибоких садн, але не застосовувати при лікуванні глибоких ран.
- Омолоджуючий ефект. Бурштиновий нектар відмінно зволожує шкіру. Окрім цього, він хороший як антибактеріальний засіб: знімає запалення, бореться з прищами, нормалізує рівень кислотності. Маски для особи живлять, попереджають сухість, роздратування і акне. Вони допоможуть зберегти молодість і пружність шкіри, а регулярне нанесення масок на рубці від старих поранень допоможе зробити їх менш помітними.
На замітку! Рецепт простої маски для особи: 1 ч. л. меду манука; 0,5 ч. л. кориці; 0,5 ч. л. трояндової води .
- Лікування і зміцнення травлення. Протимікробна властивість проявляється у боротьбі з бактеріями і інфекціями кишковика. Разом з “солодкими ліками” в організм потрапляє натуральна глюкоза, що збільшує вироблення корисних бактерій. Помітна користь від прийому меду натщесерце: зникає здуття, біль в шлунку, налагоджується перистальтика. Рекомендовано вживати столову ложку, запиваючи великою кількістю води (чи розмішуючи в склянці теплою).
- Протипростудний і відхаркувальний ефект. Цілющий склад манука-мед не залишає шансів ангіні і простудним захворюванням, що викликають біль в горлі. Вживання меду під час грипу допоможе убити хвороботворні мікроби і позбавиться від кашлю.
- Смачний десерт до чаю. Новозеландську солодкість корисно вживатиме і здоровим людям в якості профілактики хвороб і як підсолоджувач. Вітаміни і мінерали його складу допоможуть зберегти здоров’я і бадьорий настрій.
Протипоказання до вживання
Бортевой мед
Меду манука практично не має протипоказань. Від його вживання варто відмовитися лише певному колу осіб, що мають :
- індивідуальну непереносимість, алергію на продукти бджолиної життєдіяльності;
- цукровий діабет;
- виразка і інші захворювання травної системи в період загострення;
- підвищену кислотність шлунку..
Запилення квітки
Т. до. мед сам по собі продукт важкий і насичений, не варто вводити його в раціон дітей до року.
Незважаючи на явну користь, застосування одного лише меду не допоможе досягти очікуваного одужання. Тому вживання Мануки, особливо з високим показником ефективності (від 15+), необхідно обговорювати з лікарем.
Умови зберігання і температурний режим
Липовый мед
Реалізація новозеландського нектару здійснюється в темній напівпрозорій тарі. На це слід звернути увагу при купівлі продукції, т. до. тільки у такому посуді мед не піддається руйнівній дії сонячних променів.
Температура зберігання цього меду, така ж, як і для зберігання інших видів. Її нижня межа +5, а верхня +15 градусів. Вологість повітря в приміщенні для зберігання повинна складати 60-65 %.
Познайомившись з особливостями меду манука, кожен тепер зможе ефективно використати цей мед у своїх інтересах. Регулярне споживання зміцнює імунну систему, а приведені вище ради допоможуть підібрати дозування і вибрати, з чим приймати цей солодкий і корисний продукт.