Мед з пергою


Усі знають про користь меду, багато хто його любить і споживає. В той же час про такий неймовірно корисний продукт, як перга, чули небагато. Адже це один з цінних продуктів бджільництва. Мед з пергою робить набагато сильніший вплив на організм, чим просто мед. Прийом цієї суміші позитивно позначається на загальному стані здоров’я, зміцнює імунітет, може лікувати різні захворювання.

Мед з пергою

Перга має кислуватий присмак і легку гіркуватість. Вона є переробленим бджолами пилком різних рослин для живлення личинок. У народі навіть називають пергу бджолиним хлібом. Після збору пилку бджоли укладають її в стільники, де відбувається переробка слиною і нектаром. Трудівниці заливають осередки сотів медом, таким чином консервуючи продукт. Під впливом молочної кислоти пилок в стільниках перетворюється на пергу. При витяганні вона є гранулами жовтих і коричневих відтінків.

У їжу приймають як гранули в чистому вигляді, так перероблені в порошок і змішані з медом. Після витягання з сотів гранули просушуються і охолоджуються до температури -1оС. Після цього їх товчуть до порошкоподібного стану.

Мед з пергою

Важливо! Для лікарських цілей ідеально підходить перга, зібрана з вуликів диких бджіл. Також хорошим варіантом є пасіки, розташовані далеко від сільськогосподарських полів.

Як приготувати мед з пергою

Корисні властивості меду і перги посилюються, якщо приймати їх разом. Для цього треба змішати ці два інгредієнти в рівних частинах. Мед для цього береться рідкий. Можна гранули і рідкий мед перемішати міксером. Далі отриману суміш переливають у банки. У разі, якщо суміш планується довго зберігати, то банки можна загорнути металевими кришками. Невеликі порції можна зберігати під звичайними капроновими кришками. Банки треба поставити в тепле місце, де суміш яснішатиме.

інші статті  Особливості вирощування черемші на дачній ділянці

Співвідношення цілком можуть бути іншими, це не принципово. Головне, щоб у результаті вийшла однорідна суміш. Досвідчені бджолярі рекомендують готувати в такій пропорції: на 4 частини меду брати 1 частину перги.

Як приготувати мед з пергою

Рецепти

Можна готувати суміш для поліпшення зору, для цього потрібний мед з чорницею і пергою в наступних кількостях:

  • 50 р. перги;
  • 100 р. чорниці;
  • 100 р. меду.

Гранули розтерти в порошок, з ягід приготувати пюре. Усі інгредієнти добре перемішати, зберігати в скляній банці в холодильнику.

На замітку. Вживати чорничний мед по 1 ч. л. двічі в день за 20 хвилин до їди.

Як приготувати пергу з медом для лікування простудних захворювань :

  • 200 мл води;
  • 5 р. ромашки;
  • 2,5 р. перги;
  • 5 р. меду.

Ромашку заварити в окропі, остудити. Додати мед і пергу і випити. Приймати ліки кожні 5 годин до поліпшення самопочуття.

Ромашковий чай з медом від застуди

Для зміцнення імунітету можна робити суміш з матковим молочком.

Знадобляться:

  • 10 р. перги;
  • 1 р. маткового молочка;
  • 150 р. меду.

Усе перемішати і вживати по 1 ч. л. уранці перед їдою впродовж місяця.

Зверніть увагу! Не рекомендується запивати пергу гарячою рідиною, оскільки при цьому можливе руйнування вітамінів. Також не треба її швидко проковтувати, краще, не кваплячись, розсмоктувати, що поліпшить засвоєння продукту.

Корисні властивості перги з медом

Бджолиний хліб має у своєму складі близько 50 біологічно активних речовин, а саме:

  • вітаміни (А, В1, В2, В3, В6, В9, З, D, E, РР);
  • мікроелементи (залізо, кальцій, калій, йод, мідь, фтор, натрій, сірка, фосфор);
  • вуглеводи;
  • незамінні жирні кислоти;
  • мінеральні солі;
  • ферменти.

Бджолиний хліб

Корисних властивостей у суміші меду і перги множина.

інші статті  "Топсин-м": опис, властивості і спосіб застосування

Серед них можна виділити наступні:

  1. Це корисний продукт при недокрів’ї, тому що має високий вміст заліза.
  2. Натуральний імуномодулятор. Підвищує опірність організму до несприятливих чинників і загальний тонус.
  3. Чинить благотворну дію на серцево-судинну систему.
  4. Стимулює роботу мозку, урівноважує нервову систему, знімає втому і усуває безсоння.
  5. Бджолиний хліб є продуктом бродіння і містить пребиотики, значить, покращує травлення.
  6. Під час виношування дитини суміш приймають як профілактику спонтанного переривання вагітності.
  7. Робить позитивний вплив на здоров’я зубів, стан волосся і шкіри. З цих продуктів можна готувати косметичні маски і скрабы.
  8. Вживання бджолиного хліба в суміші з медом сприяє уповільненню процесів старіння.

Можлива шкода перги з медом

Непереносимість і алергія на продукти бджільництва і пилок є протипоказанням до прийому цього продукту. Хоча в деяких джерелах вказується, що пилок, перероблений бджолами, є найменш алергенною речовиною, все ж треба проявляти велику обережність при її вживанні.

При онкологічних захворюваннях вживати пергу не слід. Річ у тому, що вона чинить зміцнюючу дію на увесь організм, і, якщо є пухлина, то вона може піти в ріст.

Продукти бджільництва протипоказані у віці до 1,5 років. До трьох років треба дуже обережно вводити пчелопродукты в раціон дитини.

Продукти бджільництва протипоказані у віці до 1,5 років

При діабеті 1 типу перговый мед приймати не можна. При діабеті 2 типи приймати цей продукт можна в мінімальних кількостях, строго контролюючи рівень цукру в крові.

Важливо! Не можна перевищувати рекомендовані дози препаратів на основі продуктів бджільництва, оскільки можливий розвиток гіпервітамінозу.

Енергетична цінність меду з пергою

Людям із зайвою вагою перед тим, як є бджолину пергу, необхідно знати, що вона посилює апетит, оскільки містить прості вуглеводи. Тому, якщо ви на дієті, треба дуже обережно вживати цей продукт.
Перга з медом відноситься до висококалорійних продуктів і має наступну калорійність:

  • 1 ч. л.-31 Ккал;
  • 1 ст. л.-90 Ккал;
  • 200 мл-671, 66 Ккал.
інші статті  Чим краще підгодувати абрикосу восени

Енергетична цінність меду з пергою

У 100 р. продукту міститься 1 р. білків, 1 р. жирів, 74 р. вуглеводів, що складає 1,7/1,9/3,3 % від добової норми, відповідно.

Користь бджолиної перги в суміші з медом доведена наукою і підтверджена часом. Приготування цього продукту не представляє ніякої складності, смак і аромат досить приємні. За винятком людей з явними протипоказаннями, вживати цю природну криницю життєво важливих речовин можна усім і у будь-якому віці. Головне-не перестаратися, щоб не зашкодити.


2019 Сад і город