Ця зонтична рослина відноситься до сімейства селерових, за властивостями нагадує кріп, а насіння фенхелю пахне на кшталт анісового. Тому пряна культура така популярна в кулінарії. Але основне використання рослини-народна медицина, оскільки у фенхелю багато корисних властивостей.
Насіння, плоди і корінь фенхелю
Трава фенхель в дикому вигляді росте, як багаторічника, а на городах його вирощують дворічним способом. Щоб не сплутати злак з іншими культурами, необхідно вивчити його зовнішні особливості:
- стебло у фенхелю пряме, циліндричне, подовжньо ребристий, з восковим сизуватим нальотом; він добре галузиться і досягає у висоту 2-х метрів;
- на стеблах сидить пір’ясто-розітнуте короткочерешкове листя; усі вони вагінальні; при цьому нижні листи довші за верхні;
- фенхель цвіте жовтими, дрібними, антиморфными, двостатевими, п’ятипелюстковими квітками, зібраними на верхівках в складні парасольки;
- світлофарбований корінь у рослини потужний, товстий, до 2 см в діаметрі; він малогіллястий і здатний глибоко проникати в грунт;
- плоди фенхелю-довгаста двосім’янка, у якої характерно виражений ефірний запах.
Фенхель на грядці
Рослина зустрічається всюди. Цвітіння парасольок доводиться на липень-серпень (залежно від регіону).
Фенхель: властивості і застосування
Базилік-чим корисний, властивості і застосування
Цілющі властивості фенхелю обумовлені його складом. У народній медицині використовують плоди рослини, зміст до 6% ефірних олій, де основним компонентом є анетол. Окрім цього в насінні є присутніми жирні олії (майже 20%), камфен, пінен, цукру, залізо, кальцій, фосфор, вітаміни A, C, B і інші корисні компоненти.
Розглядаючи фенхель властивості і застосування його, можна відмітити такі моменти:
- спазмолітична і заспокійлива дія;
- вітрогонне і жовчогінне;
- протиблювотне;
- фенхель збільшує діяльність (секреторну) травних залоз;
- призначають насіння і для посилення лактації.
Зверніть увагу! По своїй дії ця рослина розцінюється, як аналог кропу. Його часто використовують мами для усунення кольок у малюків.
Аптечна розфасовка
Купити цей цілющий засіб нескладно-будь-яка аптека має у продажу плоди “солодкого кропу” (так ще називають фенхель). Входять вони і до складів різних лікарських препаратів.
Зелень, яку використовує кулінарія, корисна не лише, як добавка до блюд і консервації. Прянощі рекомендується вводити в дієтичні меню для схуднення. Ще фенхель знайшов застосування в парфюмерії, косметології, входить в препарати догляду за порожниною рота.
Чим корисний фенхель
Малина корисні властивості
Сфера застосування селерової рослини велика. Ефект насіння настільки великий, що рецепти народної терапії активно використовують у своїй практиці медики. Застосування насіння фенхелю можна представити таким списком:
- Велика кількість вітаміну C робить рослину хорошим антиоксидантом. Він підтримує імунну систему і допомагає зняти болі при артритах будь-якого характеру;
- Фолат і вітамінна група B захищають стінки судин від негативної дії небезпечних молекул, знижуючи вірогідність серцевих нападів;
- Калій і ряд інших мінералів допоможуть відрегулювати кров’яний тиск;
- Анетол здатний протистояти раковим клітинам, захищає печінку і знижує запальні процеси;
- Дієтичні волокна сприяють виведенню токсинів з кишковика, знижують рівень холестерину;
- Вживання чаю з насіння-хороший засіб швидко позбавитися від застуди;
Цілющий фіточай
- Газоутворення, замки і інші розлади шлунку рекомендується лікувати за допомогою фенхелю;
- Жінкам рослина допоможе налагодити місячний цикл і угамувати менструальні болі, а також впоратися з гінекологічними захворюваннями;
- Залізо і амінокислота під назвою гістидин допоможуть уникнути анемії.
Корисний фенхель також при хворобах очей, проблемах з бруньками, розладах нервової системи. Завдяки відварам насіння можна стимулювати розвиток пам’яті.
Важливо! Говорячи про те, чим корисний людям фенхель, слід згадати і про шкоду. Протипоказання до вживання рослини не одне-це епілепсія, вагітність і алергії на компоненти складу.
Практичне застосування
Лушпиння часнику для городу або саду-застосування
Фенхель воістину лікувальний “еліксир”, але застосовувати його слід правильно, виходячи з виниклої проблеми. Кожен приведений нижче рецепт вже випробуваний на практиці і дав добрі результати.
При здутті у немовлят
Будь-яке новонароджене малятко періодично страждає здуттям живота і кольками. У цій ситуації допоможе фенхелеевый чай. Щоб його приготувати, 1 ч. л. плодів заварюють склянкою окропу. Настоявши приблизно годину, проціджують і дають немовляті в теплому вигляді перед кожним годуванням по 1 ч. л., поки проблема не усунеться. Щоб грудничок легше сприйняв ліки, дають його, змішавши з материнським молоком.
Від здуття животика
Для лактації
Цілющий чай може пити і мама, щоб стимулювати лактацію. Готується він за тим же принципом, що і для малюка, тільки береться вже 1 ст. л. Можна також додати насіння кропу і анісу. Годуючій жінці випивати гарячий напій необхідно до 4-х склянок в добу. Але якщо у мами проблеми з підшлунковою, то разову норму чаю знижують до чверті склянки.
При вагінальній молочниці
Кандидоз-гінекологічне захворювання, що часто зустрічається, у жінок. Тут корисні будуть тампони, просочені олією фенхелю. 5 крапель засоби додають у будь-яку рослинну олію (5 р.) і занурюють до складу недорогий тампон (“Котекс” або “Наталі”). Його необхідно вставити в піхву перед сном, а уранці видалити і підмитися відваром фенхельных плодів.
При бронхіті
В цьому випадку також використовують олію ефірну, приготовану з насіння. 5-10 крапель (залежно від віку) додають в склянку теплого молока і випивають на ніч. Процедуру повторюють щодня, поки кашель не пройде.
Ефірна олія фенхелю
Маленьким дітям не варто давати ефірний склад-краще використати відвар плодів при грудному кашлі. Фенхельные насіння змішують з коренями солодки і алтея. Заварюють збір (1 ст. л.) в напівлітрі окропу і настоюють декілька годин. Приймають процідженим кожних 3 години по 2 ст. л.
Як заспокійливий засіб
Змішавши в рівних частинах фенхельные плоди і кминні, додають стільки ж пустирника і валеріанового кореня. Запарюють склянкою окропу столову ложку збору, наполягають, проціджують і випивають перед сном.
Дієтичний вплив
Особливість фенхелю в тому, що усі частини рослини відмінно впливають на метаболізм. Блюда можна зеленити подрібненим листям, або порізати корінь і приправити соусом на основі маслинової олії. Схуднення піде активно, якщо подрібнені фенхельные плоди додавати в салати, каші, супи і тому подібне
Будь-яка цілюща характеристика пряної трави, описана вище, коштує того, щоб насіння і олія фенхелю завжди були під рукою. Плоди можна використати періодично і як профілактичний засіб для зміцнення імунітету, заварюючи, таким чином, як рекомендує інструкція, що додається до препарату.