Не лише ягоди: чим корисний чай з листя малини


Усім давно і добре відома користь і відмінні смакові якості плодів малини, проте мало хто знає, що користь можна отримати і з такого, куди менш відомого засобу, як малинове листя. Дуже популярною методикою застосування цього продукту в господарстві є заварювання чаю з нього. Ця стаття ставить перед собою мету познайомити вас з корисними властивостями, а також можливою шкодою від вживання чаю з листя малини.

Про користь малинового листя

Виготовлений з листочків малини чай, на відміну від магазинних аналогів, що містять велику кількість різних консервантів, підсилювачів смаку і ароматизаторів,-повністю натуральний продукт. Його застосовують в якості компонента в комплексній терапії багатьох захворювань. Позитивні ефекти, що робляться цим продуктом, в першу чергу, базуються на природному складі листя, що включає величезну кількість біологічно активних речовин і вітамінів. Чи знаєте ви? Малину знали і культивували в якості плодової рослини ще з часів древнього Риму. Першу письмову згадку про цей кущ залишив Катон Старший, згадавши її в якості однієї з плодових рослин, в III столітті до н. е. Окрім виготовлення чаю, цей продукт добре підходить в якості основи для створення різних настоянок, настоїв, а також відварів. Листя малини знайшло широке застосування в косметології, де з них виготовляють різні маски, креми, шампуні і обполіскувачи з омолоджуючим ефектом. эффектом. Дізнайтеся, як зробити чай з листя вишні, смородини, чорниці, чебрецю і м’яти. Не варто забувати, що листя, на відміну від плодів, можна без особливої шкоди для їх чудодійного складу заготовити на зиму, вчасно зібравши потрібну вам кількість і засушивши. У зимову пору чай з цих листків послужить відмінною підмогою у боротьбі організму з різними інфекційними і вірусними захворюваннями, допоможе відновитися імунній системі після застуди або прискорити лікування нежиті.

Хімічний склад

Листки малини містять величезну кількість біологічно активних речовин, вітамінів і мінералів, які в комплексі роблять їх чи не одним з кращих, корисніших і смачніших продуктів для приготування чаю. До їх складу входять:

  • вітаміни С, Е, РР, B;
  • рослинна клітковина;
  • терпкі і дубильні речовини;
  • фруктові кислоти органічної природи (молочна, яблучна, бурштинова);
  • біофлавоноїди і полісахариди;
  • різні мінеральні елементи: йод, магній, цинк, мідь, залізо, марганець, калій, натрій, кальцій, фосфор;
  • саліцилат-речовина, яка за своїми властивостями має подібність з аспірину;
  • різні антиоксиданти;
  • смоли;
  • слиз.

Чи знаєте ви? Існує малина фіолетового кольору, яка була уперше отримана в Женеві в 1893 році в результаті штучного схрещування чорної і червоної малини.

У чому користь малинового чаю

Висока насиченість листя малини біологічно активними речовинами роблять чай з нього одним з найбільш корисних серед інших видів чаю. Приведемо список корисних властивостей, які несе в собі такий напій.

  • Активує імунну функцію організму.
  • Допомагає легше переносити і швидше лікувати вірусні і бактерійні захворювання.
  • Превентивно впливає на процес утворення атеросклеротичних бляшок.
  • Допомагає відновити правильний сердечний ритм.
  • Проявляє відхаркувальний і жарознижуючий ефект.
  • Прискорює процес відновлення нормальної роботи шлунково-кишкового тракту після хвороб.
  • Сприяє детоксикаційним процесам.
  • Виводить з організму надлишок рідини.
  • Дозволяє легше переносити дієту і швидше скинути вагу.
  • Прискорює загоєння ран при використанні у вигляді примочок.
  • Допомагає в лікуванні інфекційних захворювань ротової порожнини (гінгівіт, стоматит і так далі).
  • Використовується у вигляді примочок при кон’юнктивіті.
  • Полегшує болі при менструації і зменшує кровоточивість.
  • В якості ванн використовується з метою лікування ендометріозу і запалення придатків.
  • Допомагає впоратися із стресом, позитивно впливає на загальний настрій і життєвий тонус.

Чи можна

Незважаючи на безліч позитивних властивостей цього продукту, в житті кожної людини бувають моменти особливої уразливості по відношенню до чинників довкілля. Нижче розглянуті деякі з таких ситуацій і можливий вплив чаю з малинового листя на організм в ці періоди. Радимо почитати про корисні властивості чаю з голубики, глоду, обліпихи, горобини червоної, мамури, шипшини і яблук..

інші статті  Огляд пристосувань для швидкого чищення і нарізки яблук на часточки

Вагітним

Немає досліджень, які б з точністю стверджували, що вживання цього продукту під час вагітності може завдати якої-небудь шкоди майбутній матері або дитині, як, втім, немає досліджень, що доводять і зворотне. Деякі акушери не рекомендують вживати цей напій до 32-го тижня вагітності, щоб не спровокувати ризику передчасних пологів. Важливо! Перед застосуванням цього засобу заздалегідь проконсультуйтеся зі своїм акушером-гінекологом. Народна медицина, у свою чергу, радить починати пити такий засіб з самого початку вагітності, оскільки вважається, ніби воно сприяє попередженню слабкості пологової діяльності, пом’якшує процес проходження дитини по пологових шляхах і сприяє повноціннішому розкриттю шийки матки в пологах.

Що годує

Негативного впливу на стан здоров’я малюків, матері яких регулярно вживають цей напій, помічено не було. Проте завжди існує вірогідність розвитку алергічних реакцій у відповідь на матері, що потрапляють в молоко з кровотоку, антигени, що містяться в чаї. Якщо ви відмічаєте у малюка кропив’янку, спробуйте на декілька днів відмовитися від чаю, а малюка перекласти на штучне вигодовування на цей час. Після цього відновите грудний режим харчування. Буде цікаво дізнатися-як правильно сушити листя малини. Це дасть можливість зрозуміти, в чому причина алергії. В цілому ж, такий напій повинен буде наситити грудне молоко корисними для малюка вітамінами і мінералами, зробити його кориснішим і поживнішим. Природний аналог аспірину-саліцилат, допоможе малюкові краще впоратися з болями в животі, зробить заспокійливу дію, а антиоксиданти і вітаміни, що потрапили в молоко через кров матері з чаю, приймуть участь в регуляції гомеостазу і зміцнять здоров’я малюка.

Дітям

Чай з листя малини чудово підходить для дітей в якості корисної і смачної альтернативи магазинним аналогам. При цьому вітаміни, що містяться в нім, мінерали і біологічно активні речовини посприяють їх нормальному росту і розвитку. Кальцій, що у великих кількостях міститься в листі, прийме участь у формуванні здорового скелета, а залізо допоможе синтезувати досить еритроцитів, щоб забезпечити усі клітини молодого організму достатньою кількістю кисню.

Можлива шкода

Цей напій не здатний завдати шкоди організму людини при вживанні його в помірних кількостях і без різних щедрих добавок у вигляді цукру, меду, цукерок або інших кондитерських виробів. Чай каркаде-ліки від усіх хвороб. Існує ризик потенційної шкоди, пов’язаний з наявністю усе того ж саліцилату,-при передозуванні чаю з цього листя можливе виникнення таких симптомів, як запаморочення, біль в животі, дзвін у вухах, нудота, посилення потовиділення, закладеність вух. При виникненні схожої симптоматики рекомендуємо звернутися до лікаря.

Протипоказання

Серед протипоказань до вживання цього продукту слід виділити наступні стани:

  • гастрит з підвищеною кислотністю шлунку;
  • подагра;
  • замок;
  • індивідуальна непереносимість малини і будь-яких інших її компонентів;
  • хронічна ниркова недостатність;
  • виразкова хвороба шлунку і дванадцятипалої кишки;
  • астма;
  • деякі лікарі не рекомендують його в 1 і 2 триместрі вагітності.

Малиновий чай: особливості готування

Після вивчення усіх чудодійних властивостей цього напою вам, напевно, захотілося самостійно приготувати його. Нижче ми торкнемося усіх аспектів, які згодяться для того, щоб заварити найсмачніший і найбільш корисний чай з листя малини.

Вибираємо листя при купівлі

Враховуючи дешевизну цього продукту, багато покупців не приділяють належної уваги процесу вибору листя, а це абсолютно неправильний підхід, оскільки використання зіпсованого листя може не лише не принести бажаного ефекту, але і завдати істотної шкоди вашому здоров’ю. В першу чергу, при купівлі варто попросити продавця показати йому плоди з того ж куща, з якого ви збираєтеся купувати листя. Дізнайтеся, чим корисний для організму людини чай з акації білої, липи, магонии, ліщини, китайського лимонника, золотарника, стоноги, комірника, лободи, мати-й-мачухи, лопуха і кервеля. Якщо вони нездорові на вигляд, мають чорні або коричневі плями, якщо малина дрібна, несолодка або має сторонній присмак,-від купівлі такого товару краще утриматися. Обов’язково уважно вивчите листя на вигляд, чи не мають вони зовнішніх ушкоджень у вигляді різних плям, чи цілісною вони структури, чи немає на них ушкоджень, залишених шкідниками. Потім понюхайте листок, він повинен мати приємний, сильний аромат, з легким відтінком малини. Спробуйте лист на дотик. У ідеалі, він повинен нагадувати по щільності листок паперу, відновлювати первинну структуру після легкого стискання і не повинен занадто легко рватися. Така поведінка свідчить про те, що лист нещодавно був зірваний з куща, ще не встиг залежатися і цілком годиться для подальшої обробки.

інші статті  Посадка помідор по 2 штуки в лунку

Де зібрати, і як сушити листя

Оскільки листки-не найбільш цінний компонент в кущі малини, знайти їх на прилавках буває досить скрутно. Іноді буває і так, що недобросовісні продавці під виглядом малинового листя можуть продати вам абсолютно не те, що вам потрібне, а тому, щоб в точності бути упевненими в їх якості, краще всього буде відправитися в самостійну подорож за цим матеріалом. Також сушите удома: шипшина, яблука, сливу, волоські горіхи, гриби вешенки, часник, глід і зелень. Кращим місцем для збору цього матеріалу є лісиста місцевість, лісосмуги і інші місця потенційного зростання цих кущів, які знаходяться на значному видаленні від доріг і великих промислових об’єктів. Така потреба пояснюється в першу чергу тим, що таке листя буде позбавлено шкідливих домішок і віддадуть вам в процесі приготування максимум корисного і нічого шкідливого. Досить рідко заросла малина можна зустріти відразу ж, як тільки ви увійшли на потенційну територію їх зростання. Частенько вони знаходяться трохи глибше, швидше за все, ви зможете їх виявити на першій же лісовій поляні, яку побачите в процесі поглиблення в ліс. Варто уважно вивчати кожен кущик на предмет наявності на нім червоних або жовтих ягід і рано чи пізно ви виявите те, що шукали.

Кущі, як правило, ростуть досить купчасто, а тому вам не доведеться бігати від одного місця до іншого з метою нарвати досить листя. Сушка листків-процес досить відповідальний. Їх не можна сушити на сонці, оскільки це приведе до руйнування багатьох корисних речовин. Крім того необхідно дотримуватися низької вологості і хорошу вентилируемость в приміщенні, де проходить увесь процес, оскільки листя дуже сильно схильне до різних грибкових захворювань. Важливо! Усі листки, які набули бурого кольору, відволожилися або почорніли, необхідно видалити із загальної маси, оскільки вони можуть зіпсувати увесь ваш заготовлений матеріал. Листи викладають тонким шаром на якій-небудь тканині в затіненому приміщенні з хорошою вентиляцією. Для рівномірного просушування рекомендується іноді їх перевертати і злегка ворушити. Через місяць ви отримаєте готові до вживання, злегка скручені листки зеленого кольору, які крошатся в дрібну труху при перетиранні їх між пальцями.

Як приготувати напій

Для приготування чаю з малинового листя знадобиться на кожні 4 столових ложки висушених листків узяти по 0,5 л окропу. Після того, як ви залили бажану кількість сировини окропом, необхідно буде почекати 2 години, оскільки саме за цього період у воду переходять усі корисні компоненти.

інші статті  Як і чим лікувати сіру гнилизну на томатах?

Можлива комбінація листів зі свіжими ягодами, це допоможе посилити протизапальний і жарознижуючий ефекти, необхідні в лікуванні застуди і грипу. Вживати напій варто процідженим, холодним, бажано без додавання цукру або інших підсолоджувачів. Можливі також комбінації з різними іншими травами, кольорами і сухими листками.

З чим поєднується малиновий чай

Як уже згадувалося, малиновий чай небажано змішувати з цукром, щоб він не втратив своїх цілющих властивостей. Проте з цією метою не забороняється використати мед або ягоди. Серед інших компонентів, з якими відмінно поєднується цей напій варто виділити :

  • сухий порошок кореня імбиру;
  • ягоди і листки смородини;
  • шипшина;
  • листя і пелюстки троянди;
  • квітки конюшини;
  • м’яту;
  • різні цитрусові (лимон, цедра апельсина, грейпфрута);
  • материнку;
  • листки брусниці і ожини.

Чи є користь від ферментованого продукту

Ферментований чай на основі листків малини, безперечно, матиме більше виражений, багатий і насичений смак, проте необхідно чітко утямити для себе, що в процесі ферментації багато корисних властивостей, які спочатку властиві листам, втрачаються, оскільки руйнуються ті, що знаходяться в них біологічно активні речовини. Звичайно, подібна доля чекає не усі компоненти, а лише деякі з них, наприклад, майже усі вітаміни і мінерали залишаться в незмінному вигляді, проте складніші по своїй хімічній структурі речовини, як той же саліцилат, неминуче буде зруйновані. Тому однозначно можна сказати, що користь такого чаю зменшиться. Проте необхідно відмітити, що він все ще буде набагато корисніший за багато магазинних аналогів.

Малинові продукти

Після досить щільного обговорення властивостей листків малини і характеристики чаю їх них, було б просто несправедливо не згадати про інші складники цього куща. Нижче ви знайдете коротку інформацію про користь інших частин малинового куща.

Ягоды

Ягоди малини здавна славляться своїми протимікробними властивостями, високий вміст в їх складі вітаміну С дозволяє заявляти про те, що це-один з кращих засобів, здатних нормалізувати роботу імунної системи і допомогти організму у боротьбі з інфекцією. Висока концентрація вітамінів групи В робить їх відмінним засобом для людей, що страждають від різних патологій, пов’язаних з нервовою системою, а ефірні олії і клітковина, що входять до їх складу, дозволяють нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту. Чи знаєте ви? Древні греки вважали, що спочатку малина була білою, а червоний колір вона отримала, коли одна з німф збирала ягоди, щоб нагодувати маленького Зевса, і поранила руки в кров.

Прутики

Гілочки малини мають схожі з листям і плодами ефекти, але вираженими в декілька менших масштабах. Необхідно відмітити, що прутики малини так само годяться для заварювання з них чаю, а також для приготування різних відварів і настоянок. В першу чергу, усі ці засоби застосовують в якості ліків від різних простудних захворювань і хвороб верхніх дихальних шляхів, але цим їх сфера застосування не обмежується. Ними можна так само лікувати геморой, шкірні захворювання, печію, болі в животі, проблеми в роботі шлунково-кишкового тракту і багато інших захворювань. Сподіваємося, наша стаття допомогла вам ближче познайомитися з чаєм з листя малини. Пам’ятайте, що навіть таке, без сумнівів корисний і ефективний засіб, як це не може бути єдиним компонентом в терапії будь-якого захворювання. Будь-яке лікування вимагає комплексного підходу і застосування, як традиційних медикаментозних, так і народних засобів. Не соромтеся звертатися до вашого лікаря у разі виникнення такої потреби і будьте здорові!


2019 Сад і город