Добриво грунту можна робити двома способами: штучним (зовнішнє внесення підгодівлі) і природним-методом посіву сидерата. У цій статті ми розглянемо олійну редьку з точки зору сидератного використання: які її корисні властивості, як правильно висаджувати і скошувати цю рослину.
Ботанічний опис
Латинська назва рослини – Raphanus oliefera, відноситься до сімейства капустяних. Редька прийшла до нас з Азії, саме там з прадавніх часів її поширювали як овочеву культуру. У дикому вигляді не зустрічається. Нині вона набула широкої популярності в Північній Америці і практично по усій Європі.
Редька масляниста-однорічна рослина. Його максимальна висота-до півтора метрів. Листочки характерної порізаної форми. Плід такої рослини-це не повноцінний коренеплід, а лише невеликий стручок з насінням. Рослина прекрасно росте в холодних кліматичних умовах, що забезпечує його непримхливість до погоди. Відмінність олійного виду від звичного для нас гіркого полягає в тонкому корені і наявності великої кількості ефірних олій, через що вона і дістала свою назву.
До споживання така рослина непридатна – воно не утворює їстівних плодів, на відміну від звичайної польової редьки або дайкону (найближчий родич рослини). Основні способи застосування олійного виду : в якості корму для худоби, сидерата, медоноса і декоративної прикраси грунту.
Основні корисні властивості рослини
Попри те, що олійна редька не є їстівним для людини продуктом, і відповідно, користі йому принести не може, проте, вона має масу переваг.
Чи знаєте ви? У Древній Греції редька (тільки “класичний” гіркий вид) була в шані-її подавали до столу на золотих тарілках, та і розплачувалися за неї теж чистим золотом, рівним по вазі самому коренеплоду.
Як сидерата
Ця рослина незамінна в якості природного зеленого добрива для грунту. Редька істотно збагачує грунт-завдяки довгим корінцям, вона пускає по своїх кореневих канальцях поживні компоненти на досить велику глибину. Вона захищає грунт від ерозії (особливо в дощовиті місяці), утримує вологу у верхньому шарі, і запобігає пересиханню. Окрім цього редька впливає на склад грунту, на його структуру-вона природним чином розпушує землю, створюючи дренаж навіть на великій глибині-це сприяє хорошій вентиляції грунту і проникненню вологи.
Якщо траву не скошувати на зимовий період, вона перегниває і стає прекрасним добривом, що насичує верхні шари грунту. Залишки корінців в грунті насичують землю мінералами і корисними мікроелементами, такими як азот, калій, фосфор і інші.
Також редька захищає грунт і рослини від ризику захворіти грибком. Окрім цього, завдяки затемненню грунту, редька не дає можливості зростати бур’янам (наприклад, пирію і амброзії). Ефірні олії у складі рослини відлякують таких паразитів, як картопляна парша, попелюха, нематоди, гусениця і інше..
Як медоноса
Таку рослину часто висаджують не лише для збагачення і лікування грунту, але в якості джерела солодкого медового пилку для бджіл. Редька цвіте досить тривалий час-до 40 днів, а також здатна робити нектар навіть в прохолодну погоду або за відсутності сонячного світла.
Вона цвіте тоді, коли більшість рослин вже зав’язали плоди-таким чином забезпечуючи бджолам їжу навіть в період відцвітання інших рослин. Мед, що утворюється з пилку цієї олійної трави, має дуже приємний запашний запах, а вміст ефірних олій робить його лікувальним продуктом.
Важливо! Мед з редьки дуже швидко кристалізується, за рахунок високого вмісту фруктози, тому його не можна залишати на зиму у вуликах-це приведе до утворення щільної кірки на стільниках.
Як кормової культури
Позитивними сторонами редьки з точки зору тваринницької галузі являється її швидке дозрівання, щедрі сходи і поживність. Так, з одного гектара можна зібрати до 400 кг, а якщо додатково внести підгодівлю, показники можуть зрости до 700 кг Причому, від моменту посіву рослини до косовиці проходить лише 40-50 днів, що дозволяти здійснювати декілька оборотів в рік-до 4 косовиць.
Також в якості кормою культури використовують: кормовий буряк, сорго, бобові, тритикале, амарантт
Таку траву худоба любить як у свіжій, так і сухому виді – з редьки виходять чудові борошно, силос і сінаж. Часто редьку змішують з горохом, вівсом, кукурудзою-такий поживний корм збільшує дойность корів, а також впливає на смак молока. У тварин, що живляться такою підгодівлею, спостерігається поліпшення якості шерсті, відбувається наростання маси і знижується вірогідність захворювання недугами, викликаними паразитичними комахами.
Оскільки ця рослина може рости аж до самих заморозків, це дає можливість вигулювати худобу, і дозволяти йому самостійно пощипувати траву навіть пізньої осені.
Як сидератов також використовуються такі рослини як: жито, фацелія, люцерна, люпин, гірчиця, буркун, овес, рапсс
Застосування
Сфер використання олійної редьки багато, вона затребувана не лише в агрономії і сільському господарстві.
У кулінарії
Виявляється з такого, строго кажучи, неїстівного продукту, можна приготувати цілком смачні і поживні блюда. Зелену масу використовують, частенько, як основу для салатів – заздалегідь її треба вимочити в холодній воді близько години. Також зелені пагони рослини додають в щі-завдяки великому вмісту аскорбінової кислоти у своєму складі, редька насичує блюда корисними компонентами, і значно підвищує їх харчову цінність.
У харчовій галузі
Головна харчова цінність цієї рослини – вміст унікальних ефірних олій, що дає можливість робити з нього різні збагачені олії. Проте цей процес досить трудомісткий, і тому роблять редькову олію в дуже малих кількостях. Також з редьки добувають протеїн (він складає близько 30% від хімічного складу рослини), який надалі використовують для дієтичного спортивного харчування.
Чи знаєте ви? Найбільш популярними ефірними оліями вважається лавандове, м’ятне, лимонне і апельсинове, а найрідкіснішим-олія з бджолиного воску.
У фармакології
Ефірна олія, і насичені редькові есенції використовують як основу для деяких медичних препаратів (в основному, вітамінів). Існують трав’яні збори і чаї із засушеного листя олійної редьки-напої, приготовані з цієї трави, чинять заспокійливу дію, знімають стрес і навіть головні болі.
У косметології
Ефірні емульсії з редьки часто входять до складу масажних олій – при нанесенні на шкіру, такий засіб сприяє розслабленню і розгладженню шкірних покривів, а також робить легкий розігрівний ефект. Ефірну редькову олію включають в кондиціонери і бальзами для волосся-після застосування такого засобу, на волоссі залишається легкий медовий запах, а саме волосся стає блискучим і шовковистим.
для зміцнення волосся також використовують кмин, шавлію, пчелинный віск, зизифус, бамію, лагенарію, бергамот, кактус, ромашку, хміль, розмаринн
У виробництві
У промислових цілях цю рослину використовують для вироблення дизельної паливної олії для комбайнів і інших технічних машин. Також маслянисту емульсію з редьки використовують для змазування металевих приладів, захищаючи їх такому образом від утворення корозії.
Технологи обробітку редьки маслянистої
Щоб забезпечити успішність сходів і щедрий урожай, необхідно дотримуватися правильної технології посіву цього сидерата.
Дізнайтеся більше про особливості вирощування редису, китайської і чорної редьки, а також застосування редису в народній медицині..
Коли саджати
Попри те, що рослина ця холодостійка, не коштує все ж його сіяти в мерзлий грунт-краще всього починати висадку в початку-середині квітня. Зате останній посів можна здійснити аж до кінця серпня або початку вересня-останній скіс трави ви встигнете зробити до настання заморозків. Якщо засіяти грунт на початку квітня і провести косовицю до настання періоду цвітіння, то до настання зими можна таким чином здійснити 3-4-кратну аерацію грунту. По суті, висаджувати редьку можна увесь теплий період, але краще всього це робити:
- навесні-після відтавання грунту (не раніше початку квітня);
- влітку-у будь-який час;
- восени-не пізніше за початок вересня. В цьому випадку норму насіння на 1 кв. м треба збільшити овдовіле-в пізні терміни така рослина росте і дозріває набагато повільніше.
Якщо у вашій місцевості переважно дощова погода і прохолодний грунт, можна не побоюватися за якісність сходів: вони добре буде рости і в непогідну погоду.
До холодностойким рослин також відносяться: материнка, щавель, котівник, статица, тиарелла, руккола, живучка повзуча, турецька гвоздика, мискантусс
Норма висіву
Якщо ваша мета – виростити редьку в якості сидерата, то засаджувати її треба так: близько 2 грамів насіння на 1 кв. м. На корм худобі або подальший скіс для господарських потреб, можна сіяти густіше: 4-5 грамів на 1 кв. м землі.
Грунт і добриво
Цю культуру необхідно висаджувати в підготовлений грунт – землю заздалегідь треба розпушити. Не рекомендується висаджувати цей сидерат в занадто спекотливий день або надмірно сухий грунт-результативність сходів може знизитися удвічі. У використанні додаткових добрив і підгодівель немає необхідності-редька може добре зійти і на сильно збіднілому грунті.
Як сіяти
Краще всього поміщати таке насіння в грунт методом розсипу : це забезпечить ретельніше засівання і рясність сходів (особливо якщо рослина висаджена з метою розпушування грунту). Для промислових цілей таку рослину зазвичай висаджують рядками-так його простіше збирати і обробляти згодом. Відстань між грядками роблять близько 15-20 см Глибина посіву повинна складати не менше 3-4 см, тому заздалегідь грунт треба зорати. Якщо насіння не закріпиться в глибині грунту, вони просто здуються вітром або змиються дощем і не встигнуть укорінитися в грунті.
При використанні редьки як кормової культури її часто засівають разом з посівним горошком – в цьому випадку, пропорції мають бути 1:5 (співвідношення редьки і горошку).
В цілях подальшого збору меду, рослину засівають рядками з шириною між ними по 35-40 см
Важливо! Редька олійного виду не підходить в якості сидерата для білокачанної капусти, дайкону, інших видів редьки: ці продукти є представниками одного сімейства-хрестоцвітних.
Перші сходи і косовиця
Перші маленькі паросточки рослини покажуться з-під землі вже на 4-5 діб – особливо якщо висаджені вони були в теплу пору року (восени цей час збільшиться удвічі). Цвіте редька вже через 40-42 дні після перших сходів. На корм для тварин і заготівлю сена рослину зазвичай зрізують до настання цвітіння-це приблизно 38-40 день.
Якщо редька була висаджена в якості сидерата під озимі рослини, то зрізують її за 20 днів до посіву зимових культур. Відмітно, що пізні посіви редьки не підходять для сидеративной функції-краще всього пізні посіви використати як заготівлю для корму худобі. Якщо пізні посіви не зацвіли до настання перших заморозків і снігу, можна їх не скошувати-вони добре утримуватимуть сніг на грунті, забезпечуючи останньому природне укриття від холодів. Навесні така рослина швидко перегниє і забезпечить чудову підгодівлю для весняних посівів основних культур.
Рекомендуємо ознайомитися також з натуральними підгодівлями для ваших рослин: бананова шкірка, яєчна шкаралупа, кропива, цибульне лушпиння, гумат калію, дріжджі, біогумус..
Редька масляниста є одним з найпопулярніших сидератов на сьогодні. Завдяки своїй непримхливості до погодних умов, а також багатофункціональності, вона часто використовується як у вузькій галузі-на домашніх господарських ділянках, так і в широкій-в промислових масштабах. Рослина являється не лише одним з лідерів в плані якості аерації і добрива грунту, але і демонструє великі показники в ролі медоноса.