Патисони належать до сімейства гарбузових і є кущовою трав’янистою рослиною. Готувати блюда краще з молодих плодів, які за смаковими якостями схожі з кабачками. Сортову різноманітність патисонів не можна назвати численною. Головна їх відмінність спостерігається тільки в кольорі плодів і термінах дозрівання. За смаком вони здебільшого ідентичні. Їх вирощування відбувається у відкритому грунті, в парниках, під тимчасовим плівковим укриттям і в теплицях.
Патисон: опис рослини
Патисон – однорічна трав’яниста рослина, яка вважається родичем звичайного гарбуза. Цей овоч відомий ще з давніх часів. У дикому вигляді він не зустрічається і є гібридною рослиною. Патисон дуже невибагливий, тому він здатний активно плодоносити практично у будь-яких кліматичних умовах.
За смаковими характеристиками, текстурі і складу плоди патисона дуже схожі з кабачками, тільки сильно відрізняються своєю формою. Патисон більше нагадує зірку або квітку. Завдяки такій формі його ще називають тарілковим гарбузом. Дорослі плоди в діаметрі можуть досягати 30 см Найбільш смачні вони в період, коли досягають 10 см Патисони також розводять і в декоративних цілях, для них селекціонують спеціальні сорти з яскравими плодами жовтого і помаранчевого кольору.
Тільки про те, як виростити патисон на дачі, знають, мабуть, не усі городники. Патисони притягають тим, що їх вирощування здійснюється з насіння. На насіння оставляется перезрілий плід, насіння з нього слід вийняти, очистити і просушити в теплому приміщенні, яке добре провітрюється і освітлюється розсіяними сонячними променями.
Освітлення і температура
Треба вибрати добре освітлювану ділянку землі, бо тінь погано позначається на дозріванні майбутнього урожаю. Патисони повинні грітися на сонці. Якщо у вас з одного боку розташовуються різні садові культури, які розсіюють сонячні промені і не пропускають вітер, то це тільки позитивно позначиться на кількості, а головне, на якості урожаю. Бажано, щоб ця ділянка освітлювалася велику частину дня.
Вимоги до грунту
Патисони комфортно себе почувають на розсипчастих суглинних грунтах і чорноземних грунтах. Щоб не помилитися, краще вибирати грунти з нейтральною реакцією. У слабокислі грунти, наприклад, можна додавати деревну золу. Для патисонів дуже велике значення має заправка грунту. Лідируючі позиції для цих потреб займають органічні добрива. Перш ніж саджати насіння в перекопаний осінню грунт, заправте її напівперепрілим гноєм, змішаним з мінеральними добривами.
Як підготуватися до посадки патисонів
На тих дачних ділянках, де вільного місця майже немає, патисони можна вирощувати в спеціальних підготовлених контейнерах. У їх якості можна застосовувати вазони витонченої форми або скористатися простим варіантом-звичайними пластиковими пакетами.
Особливості підготовки грунту
Від того, в який грунт ви збираєтеся высеивать насіння патисонів, залежить, які саме добрива стануть кориснішими. Там де торф’яні грунти кожен квадратний метр ділянки з таким грунтом треба удобрювати 2 кг гнойового перегною і одним відром дернової землі. Грунту також потрібний і суперфосфат разом з сульфатом калію-дві чайні ложки, і ще деревна зола-дві столові ложки. Після цього треба перекопати смугу шириною приблизно в 70 см і в глибину на 25 см
Потім туди треба вилити відро теплого розчину “Агрикола-5”. Коли грядка повністю удобрена, її треба накрити плівкою, щоб випар вологи зменшився, а тепло збереглося. Там де глинисті грунти перед посадкою патисонів грунт заздалегідь необхідно удобрити торфом, перегноєм і деревною тирсою. Також треба додати одну столову ложку суперфосфату і дві ложки деревної золи. Піщаний грунт треба удобрювати дерновою землею і торфом у кількості одного відра на метр квадратний. Потім-тирсою з перегноєм по 3 кг на квадрат.
Інші ж добрива вносяться в тих же пропорціях, що і для глинистих грунтів. Родючий чорнозем треба перемішувати з тирсою у кількості 2 кг на квадратний метр грунту. Суперфосфат вноситься не у вигляді розчину, а порошку-по одній столовій ложці на квадрат. Деревна зола-дві столові ложки на метр квадратний. По особливому слід удобрювати цілину . Спочатку грунт треба очистити від коренів і личинок шкідників.
Після цього на кожен квадратний метр вноситься по 3 кг компосту, одній столовій ложці нітрофоски і дві столові ложки деревної золи. Далі ділянку слід перекопати і полити розчином “Агрикола-5”.
Важливо! Після закінчення цих заходах грядку треба потримати під плівкою близько п’яти днів. Тільки після цього можна приступати до засіву насіння патисонів.
Осіння підготовка
Існує ряд правив, як вирощувати патисони. По-перше, землю під посів треба готувати ще з осені. Після того, як попередня культура разом з її рослинними залишками прибрана, її розпушують, щоб зійшли бур’яни. За два тижні ділянку треба перекопати на глибину 25 см і прибрати бур’яни, що зійшли. Під перекопування грунту вносять 10 кг гною на квадратний метр, а також 5 кг компосту або перегною. Важкі грунти більше удобрюють органічними добривами, а легені-менше.
Весняна підготовка
По весні легкі грунти рано боронятся і двічі розпушуються. Перше розпушування треба проводити на глибину в 15 см, друге-перед посівом-вже на 10 см, знищуючи бур’яни, що зійшли. Під перекопування вносяться “органіка” і “мінерали” : до 6 кг перегною або компосту, 40 г суперфосфату і 25 г калійної селітри. Розкидаються добрива рівномірно по усій ділянці і закладаються на саме дно при перекопуванні.
На низинах необхідно організувати дренаж, гряди і гребені. Ширина гряд повинна дорівнювати метру, а висота 30 см Гребені роблять з крутою північною і пологою південною сторін. Їх висота не повинна перевищувати 35 см Відстань між гребенями робіть близько 80 см
Чи знаєте ви? Патисони допомагають справлятися з проблемами серця, гіпертонією, анемією, катаром, ожирінням, стресом і хворобами нирок, печінки і ШКТ.
Добриво грунту і підготовка насіння перед посадкою
Патисони, посадка і відхід за якими відбувається у відкритому грунті, можуть вирощуватися розсадним і безрассадным способом. Але який би спосіб не був вибраний, їх насіння треба обов’язково підготувати до висадки.
Перш ніж саджати патисони, треба провести передпосівну підготовку насіння, яка включає наступні етапи :
- П’ятигодинне прогрівання в духовці при 50 °С. Необхідність в цьому виникає виключно тому, що з такого насіння з’являється більше жіночих квіток, які згодом дають зав’язі. Альтернативний, але триваліший варіант-це прогрівання насіння, викладеного на картоні, на батареї впродовж одного тижня.
- Протравлення насіння патисонів в 1% розчині марганцю.
- Пророщування насіння. На цей процес йде два дні.
- Гартування припускає покласти насіння в холодильник на нижню полицю на шість годин.
- Замочування в стимулюючих розчинах-дуже швидкий метод підготовки насіння до посівної. Досвідчені городники радять застосовувати в цих цілях сік алое з водою. Можна придбати і спеціальні склади: “Бутон” і “Энерген”, наприклад. Після замочування насіння слід промити і дати їм відпочити два дні під вологою марлею при температурі 23 °С.
Як посадити патисони насінням
Перш ніж саджати патисони, упевніться, що грунт, підготовлений восени під посів, до кінця травня добре прогрівається, а заморозки вже не нагрянуть. Розрівняйте грунт граблями на ділянці, видаліть бур’яни, сформуйте необхідну кількість грядок і викопайте лунки 7 х 7 см Це оптимальний розмір, необхідний для того, щоб посадки не були дуже густими, а патисони не загнивали.
Насіння саджаєте на глибину 8 см по декілька штук в лунку і присыпьте землею. Потім акуратно полийте і ущільніть поверхню. Накрийте грядки плівкою до моменту появи перших сходів.
Особливості відходу за сіянцями
Влаштувавши на своєму городі грядку з патисонами, знайте, що ті овочі, які були висіяні в грунт, дозрівають повільніше за тих, що були вирощені з розсади. Добре народять ті овочі, які були висаджені у вигляді розсади в теплиці або під плівкою. Якщо ж бракує вільного місця, то розсаду можна ростити і в контейнерах, вазонах або звичайних пакетах з поліетилену.
Як правильно доглядати за сіянцями патисона
Щоб патисони дали найбільш ранній урожай, треба вирощувати розсаду. Овочі на розсаду висаджуються ближче до кінця квітня по два сім’я в маленькі пластикові скляночки. У них засипається суміш перегною і лісової землі шаром в 4 см. Посів ставиться під скло і міститься до проростання при температурі 30 °С.
Коли виклюються перші паростки, скло треба прибрати, а температуру понизити до 22 °З днем і 18 °З ніччю. Робиться це вимушено, тому що сіянці можуть витягуватися вгору, витративши на це багато зайвої енергії. В результаті цього коренева система може не розвинутися остаточно, як і семядольные листя. Через тиждень можна повернути колишній температурний режим.
Правила відходу за розсадою патисонів полягають в правильному зволоженні грунту і підгодовуванні. Десятиденні сіянці треба удобрювати розчином коров’яку з додаванням настою суперфосфату. Кілограм коров’ячого посліду розбавляють 10 л води, 15 г суперфосфату заливають водою до повного розчинення, доба наполягає і усі змішують. Коли приходить час саджати сіянці в грунт, їх знову підгодовують розчином нітрофоски в співвідношенні 50 г на 10 л води.
Терміни і правила висадки розсади у відкритий грунт
Посів розсади патисонів у відкритий грунт відбувається у кінці квітня або на початку травня, коли погода вже не підноситиме сюрпризів у вигляді несподіваних нічних заморозків. Але все таки погода непередбачувана, тому сіянці промені накрити плівкою в цілях захисту. Підійде тонкий спанбонд, під який не треба споруджувати каркас, а просто покласти згори на розсаду. Але все таки висадженням патисонів краще займатися, коли весна остаточно узяла кермо влади у свої руки і загроза заморозків минула.
Якщо погода стоятиме сонячна і тепла, то вже за два тижні з’являться перші квітки. Тоді захист від можливих морозів вже тільки заважатиме запиленню і утворенню зав’язей. Правильно підготовлена і зміцніла розсада з двома-трьома справжніми листочками (тобто вже через 20-25 днів після висівання насіння), що виросли, підходить для посадки.
Саджати сіянці краще всього рано вранці або після заходу. Таким чином буде мінімізований шок від різкої зміни житла. Саджати їх треба разом із земляною грудкою із склянки у вириту лунку з ущільненими стінками. Саджанці відразу ж притініть і полийте водою. Саджати патисони треба на відстані в 80 см один від одного. Так рослини не зможуть стати перешкодою один для одного і вільно грітимуться на сонечку.
Секрети вирощування патисонів : як доглядати за рослиною?
Доглядати за патисоном дуже просто і зовсім не обтяжливо. Ще більше полегшується завдання, якщо грунт добре удобрений і правильно була зроблена посадка сіянців в грунт. Головне-їх гущавині поливати, прополювати грядки і видаляти постійно виникаючі бур’яни.
Важливо! Не давайте плодам, які тільки почали дозрівати, торкатися грунту, щоб вони не загнили. Підв’язуйте гілки і розставляйте підпори. Можна підкладати дошки.
Правила полива
Поки розсада ще остаточно не укорінилася, її треба часто і рясно поливати. Посилений полив потрібний і в період активного плодообразования. Воду треба використати тільки відстояну і теплу (близько 25°С). Поливши здійснювати кожні п’ять днів по 8 л на квадратний метр-це до початку цвітіння, а в період цвітіння і утворення зав’язей-по 10 л на квадрат кожні три дні.
Заливати воду треба або під корінь, або в спеціально виконаний маленький рів навколо рослини. Вода не повинна потрапляти на листя, квітки і тим більше на зав’язі. Інтенсивний полив сприяє оголенню кореневої системи патисонів, тому їх необхідно захищати шляхом додавання мульчі у вегетаційний період.
Чи знаєте ви? Завдяки незвичайній формі патисонів їх не нарізують, як кабачки, простими кубиками або кільцями, а акуратно вирізують середину і фарширують. Начинка може бути будь-якою: солодкою, овочевою, грибною або м’ясною.
Основи підгодівлі патисонів в городі
Патисони, висаджені в грунт, удобрюються двічі. Перш ніж вони починають зацвітати, їх треба підгодовувати 15 г подвійного суперфосфату, 20 г сульфату калію і тією ж кількістю сульфату амонія. Якщо ж вам ближче органічні добрива, то кращим для патисонів стане коров’як, розлучений у воді з розрахунку 1:10, або курячий послід-1:20.