Можливо, у вашій місцевості сувора довга зима і стовпчик градусника взимку частенько перетинає відмітку в-20, але це не перешкодить закласти виноградник і, наслідуючи наші ради, виростити відмінний урожай ягоди сонця.
Які сорти винограду вирощувати новачкам в середній смузі
Звичайно, майже на кожній дачній ділянці росте виноград. Якщо ви живете не на півдні, то частенько це виноград “Ізабелла” . Невибагливий сорт, дає щедрий урожай, затінює ділянки від сонця і прикрашає альтанки. Але ягода у нього задрібна, кислувата і з терпким смаком. За останні пару десятиліть завдяки селекційній роботі любителів і професіоналів-виноградарів з’явилася безліч сортів з підвищеною морозостійкістю і великою солодкою ягодою. Величезний вибір сортів з різноманітними відтінками смаку і забарвлення ягід, форми кистей. Серед цього сортового моря ми підберемо самий кращий сорт винограду для середньої смуги .
Купивши хороший сортовий саджанець, ми маємо право чекати хорошого урожаю. Якщо хочете виростити виноград з відтінком ягоди від білого до рожевого, вибирайте такі зимостійкі сорти::
- Бурштин Самарський
- Захват
- Мускат Цихмистренко
- Мускат десертний
- Алешенькин
- Кристал
- Лора.
Якщо більше подобаються сорти винограду із забарвленням ягід від синього до темно-фіолетового, то звернете увагу на такі сорти:
- Брат Захвату
- Агат Донський
- Фіолетовий ранній
- Кардинал
- Кишмиш унікальний
- Кодрянка
У цих сортів великі солодкі ягоди з прекрасним тонким ароматом.
Що важливо знати про посадку винограду
Вибір саджанця
Важливо! Виноградні саджанці краще всього придбати у колекціонерів-любителів, у великих плодових розплідниках або у селекціонерів. Бажано приїхати і побачити, як росте виноград бажаного сорту в розпліднику, як він плодоносить, якого відходу вимагає. Купуючи живець винограду або саджанець, ви будете упевнені, що купили саме потрібний сорт. Уникайте стихійних ринків.
Купуючи саджанці винограду, дотримуйтеся таких правил
- Придбавайте саджанці навесні (березень-квітень)
- Краще всього купити саджанці винограду у продавця, який знає усе про виноград і його вирощування і із задоволенням поділиться з вами знаннями і рекомендаціями по відходу, покаже фото зі свого саду. Дасть адресу і номер телефону.
- У дворічного саджанця буде потужна коренева система зі світлими коренями.
- Куплені саджанці треба обробити препаратами “Б-58” або “Кинмикс” (у подвійній дозі) від виноградного шкідника-філоксери. Розводимо препарат у воді з розрахунку 2 мл на 10 літрів води. Замочуємо в цьому розчині саджанці на півгодини і промиваємо.
- Куплені саджанці саджаємо на вулицю тільки в другій декаді червня. До висадки вони зберігаються в паперових пакетах з перфорацією.
На початку травня можна посадити в п’ятилітрові відра і вирощувати до червня на вікнах, що виходять на південь.
На фото дворічний саджанець винограду з потужною кореневою системою.
Вибір місця для посадки
Під висадку виноградної лози вибираємо місце, закрите від північних вітрів (стіна сарая, удома або огорожа), сонячне. Грунт має бути з дренажем (не заболочена низина). Виноград віддає перевагу розташуванню рядів з півдня на північ. Якщо є присутнім хоч невеликий ухил, то висаджуйте виноград на південному або південно-західному схилах.
Коли ділянка абсолютно рівна, а південна стіна будинку вже зайнята, то можна побудувати огорожу не вище за два метри і орієнтувати його зі сходу на захід. Вам відразу стануть зрозумілі секрети врожайності виноградників при монастирях! Можна замість дощатої огорожі побудувати щільний високий пліт.
Способи посадки винограду
1. Якщо грунт під висадку винограду піщаний, то висаджувати саджанці треба в траншеї.
2. Якщо грунт суглинок або глина (ці грунти погано прогріваються) або ділянка з неглибокими водами підгрунтя, то виноградарі рекомендують посадку на високі гряди. Такі гряди у давнину називалися “творила”.
Правила відходу за виноградом в середній смузі, ради для початківців
1. Не поспішайте саджати виноград нових сортів на постійне місце.
Нехай молоді саджанці спокійно ростуть в школці до появи перших ягідних кистей. Доглядати за саджанцями в школці зручніше. Простіше прикрити від заморозків.
Виноградарі з північних областей у більшості випадків намагаються не висаджувати молоді саджанці на постійне місце, замість цього в перше літо висаджують кожен саджанець у велику ємність і ці контейнери прикопують до половини в грунт школки.
З настанням холодів контейнери переносяться в підвальне приміщення і зимують там. У останніх числах травня їх перевалюють з контейнера в грунт.
Така технологія вирощування саджанців винограду дозволяє їм швидше розвиватися і раніше почати плодоносіння.
2. Плануйте облаштування виноградника
Сорти столового і винного винограду треба висаджувати окремо. Схема посадки у них різна.
Столовий виноград висаджується з відстанню між кущами не менше півтора метрів, а винні сорти – погустіше, інтервали між кущами у них 0,8 м. Міжряддя роблять 2-2,5 метра.
Розділеному на групи винограду, враховуючи морозостійкість і терміни дозрівання ягід, простіше забезпечити вирощування і відхід в середній смузі.
Оброблятимуться і ховатимуться тільки сорти, які цього вимагають.
3. Привезені з Європи або з теплих областей прищеплені саджанці висаджують майже лежачи, горизонтально .
Лежачи вони з часом нарощують власні корені і адаптуються до нових погодних і температурних умов.
Не усі знають, що винограду властива вертикальна полярність. Плодоносні втечі винограду підв’язуються строго горизонтально. Це дає однаковий розвиток усіх зелених молодих пагонів.
Чи знаєте ви? Якщо підв’язку зробити вертикальною, то добре рости будуть тільки втечі з розташованих вгорі бруньок, а ті, що ростуть нижче відстають в рості.
Формування виноградних кущів
- Усі способи формування виноградних кущів діляться на укривані і не укривані групи.
- Віялові і деякі кордонні формування вимагають укриття куща на зиму і тому називаються укриваними.
- Не ховаються на зиму кущі з штамбовой і альтанковим формуванням.
- Штамбовая і альтанкові формування застосовуються в районах середньої смуги у тому випадку, якщо вирощуються морозостійкі сорти винограду.
- Майбутній урожай винограду закладається на добре выспевшей лозі цього року. З її очок по весні вийдуть плодові батоги.
Метод штамбовой формування
Перший рік саджанцю дають прижитися і формують кущ тільки починаючи з другого року життя , його формування триває упродовж п’яти років. Коли створена основа скелета куща, необхідність в постійному формуванні відпадає.
Надалі форма підтримується обрізанням по осені. Восени на дорослому винограді віддаляється 90% однорічних батогів, вирізуються і батоги цього літа, на яких вже визріли грона. Ще віддаляються усі тонкі не плодячі батоги.
Формуємо виноград по методу Гюйо.
На півночі не штамбовая формування винограду є одним з найвдаліших. Це класична система формування. Введена вона французом Гюйо в XIX столітті. Досвідчений виноградар Гюйо запропонував нескладне формування, при якому виноградні грона не затінювалися зайвою зеленою масою і відмінно визрівали.
1 рік – росте потужний батіг, її по осені укорочують, залишаючи два очки вище за грунт або вище за місце щеплення. В деяких випадках оставляются три очки (про всяк випадок).
2 рік – з не вирізаних бруньок ростуть дві однорічних батогу (зазвичай вони зростають на найсильнішій з однорічних), їх зріжемо на короткий (чи сучок заміщення), залишаючи 2-3 бруньки і на довгий.
Довгий-це плодоносна лоза майбутнього року. Восени з сучків заміщення знову сформується новий сучок і нова плодова лоза. Довжину плодової лози регулюють обрізанням, на молоденькому кущику залишають чотири бруньки.
А дорослий виноградний кущ вимагає від 6 до 12 бруньок. У пору визрівання урожаю, укорочувавши стрілки, можна зменшувати нагруженность на плодоносний виноград, тим самим прискорюючи визрівання грон.
3 рік – роблять горизонтальну підв’язку батогів. У такій підв’язці з бруньок лози витягуватимуться однорічні плодові батоги. Їх зміцнюють рівно вгору, разом з батогами з сучка заміщення, щоб вони швидше розвинулися.
Коли остаточно потепліє, лозу плодоносіння прив’язують паралельно землі до дроту шпалери, враховуючи полярну вертикальність культури. Підв’язка паралельно землі дасть потужний ріст однорічних плодових батогів з бруньок-очок лози плодоносіння.
Обидва батоги з бруньок сучка заміщення прив’язують до шпалерних дротів вертикально, і вони добре розвиваються. Батоги, які були з урожаєм цього літа, видаляємо. Усе вирізується до самого сучка.
Наявний тільки сучок, на якому є дві лози, що виросли літом. Вони і підуть на формування нового сучка і нової лози. Увесь процес обрізання повторюється щороку.
Формуємо кущ винограду способом “Віяло”.
У чому відмінність віялового формування винограду від формування француза Гюйо.
Формування “віялом” передбачає у винограду не два плодячі рукави, а п’ять і більше. Ці рукави підв’язуються віялом з напрямом втеч вертикально. Довжина плодячих рукавів диктує, яку використати формування.
Виноградні рукави бувають великими і маленькими, штамбовыми і не штамбовыми, одноярусними і багатоповерховими, коли плодові батоги підв’язуються один над одним.
У північних районах більш охоче використовують таке не штамбовую формування, інакше “Віяло” або “Напіввіяло”. Кущі з таким формуванням зручно укривати, простіше формувати рукави і омолоджувати кущ обрізанням. Вона сприяє високим урожаям.
1. Перші пару років доглядаємо за виноградом, як і при використанні методики Гюйо.
2. Весна третього року розпочинається з формування рукава. Вирощуємо по дві лози на одному рукаві.
3. Трирічні кущі винограду вже народять, і на рослині ростуть чотири метрових батогу. Ось ці батоги і обрізують восени, враховуючи довжину бажаних рукавів. Мінімальна довжина обрізаного батога не менше півметра. Вони підв’язуються до нижньої перекладини шпалери віялом. Висота підв’язки до 50 см від землі.
За літо на усіх рукавах вирізуються абсолютно усі однорічні батоги, залишаються тільки 2-3 верхніх. Вони підуть на подальше створення плодової ланки і продовження виноградних рукавів. Вони підв’язуються строго вгору на шпалері.
Ще до укриття виноградника на зиму уся невизріла лоза і вусики вирізуються. Якщо лоза на кущику добре визріла, то обкушуємо секатором верхній батіг на лозу плодоносіння, а батіг, що знаходиться нижче, укорочуємо секатором на сучок заміщення.
Надалі таке формування роблять вже на усіх рукавах, роблячи обрізання верхньої лози на 5-6 очок на плодовий батіг, а лозу знизу підрізуючи на 2-3 бруньки на сучок заміщення. Поступово рукавів стає більше, їх чисельність збільшується до 7-8.
Якщо виноградники ховаються сухим матеріалом на зиму, то такі плодові рукави плодоноситимуть багатьох років.
Відхід за грунтом
Земля під виноградником добре удобрюється. Восени під перекопування в землю виноградника обов’язково закладаються добрива.
На один кущ доводиться до 10 кг гною + по 50 г аміачної селітри і калійної солі + 100 г суперфосфату. Перед цвітінням і як тільки почнуть заспівати ягоди, разом з поливом вноситься рідке добриво.
На кущ береться 20 г суперфосфату + 10 г аміачної селітри. Добрива розчиняють у відрі води. Цим розчином рослину поливають під корінь або через дренажні канавки.
Виноградник вимагає постійного розпушування грунту в рядах і між рядами. За літо виноградарі проводять розпушування більше 6-7 разів.
Важливо! Якщо хімічні і органічні добрива вносяться разом, то їх кількість зменшується наполовину.
Поливши і підгодівля винограду
Поливши для молоденьких саджанців винограду потрібний. Щоб вчасно підгодувати і полити виноград, можна укопати у кожного саджанця пластикові пляшки з відрізаним дном. Краще брати 2-або 5-літрові бутлі і вкопувати їх вниз шийкою (без пробки). Таке нескладне пристосування спростить відхід за виноградом для новачків.
Якщо сорт винограду столовий, то через пару років бутля для поливу замінюються метровими азбестовими трубами.
У технічних сортів винограду місткості для поливу прибираємо після закінчення трьох років. Технічними сортами називають винні сорти винограду. Він сам добуває собі воду з грунту завдяки глибоким кореням.
Зовсім інша технологія поливу для дорослого винограду. Необхідно обмежити полив. Потрібний і корисний тільки полив молодого винограду (до 2 років) і осінній щедрий полив для усіх сортів, що забезпечує влагозарядку грунти на зиму.
За тиждень до початку цвітіння поливи припиняються-зайва вологість може стати причиною осипання виноградного кольору і втрати урожаю.
Важливо! Ні в якому разі не поливайте виноградники дощуванням! Це спровокує грибні захворювання. Зазвичай на дорослих виноградниках прокапывают дренажні канави і встановлюють труби для грунтової аерації на відстані півметра від кущів. Виноград любить сухе листя, тому, якщо є можливість, зробіть над кущами прозорий навіс.
Як підготувати лозу до зими
Виноград теплолюбний і нормально перезимувати може тільки в укритті. Глибокої осені, до настання лютих морозів, треба укласти усі втечі на землю. Під них заздалегідь насипати шар соломи. Пришпилити виноградні батоги до землі шматками дроту і присипати землею або укласти на них згори утепляючі матеріали.
Це може бути ялинове ялинове гілля, картонні або дерев’яні короби, лутрасил або агроволокно, складені в декілька шарів.
Як визначити, коли відкривати виноград після зимівлі і чи не примерзне він від поворотних заморозків?
Навесні, як тільки зійде сніг і температура повітря встановиться вище 5-7 градусів тепла, укриття знімаються, рослину розкутуємо від зимової шуби.
Але матеріали для укриття не відносяться далеко від виноградних шпалер, вони залишаються лежати поруч, на випадок повернення морозів. У разі стійкого пониження температури укриття нескладно накинути на лозу. І тільки у кінці квітня лозу можна піднімати підв’язкою на шпалеру.
Чи знаєте ви? Якщо при укритті виноградника використовується солома, то слід брати торішню солому, що перепріла. Тоді миші не оселяться під зимовим укриттям винограду і не пошкодять виноградні лози.
Можливо, саме наші рекомендації допоможуть вам в створенні виноградника. Ми сподіваємося, що душевна і фізична праця, вкладена в створення виноградної плантації, повернеться до вас дивовижними солодкими гронами.