Особливості свиней породи Дюрок : робимо свинарство простим і зрозумілим


Свинина є основою раціону для багатьох, тому велика кількість людей приймає рішення зайнятися розведенням свиней в домашніх умовах. Справа ця зовсім не мудрована, особливо якщо правильно підібрати породу. Від породи дійсно залежить багато що-і максимальна продуктивність, і особливості годування, і умови утримання. Нижче мова піде про особливості свиней породи Дюрок, яка є представником м’ясного напряму цих тварин. Щоб надати Вам більше упевненості в тому, що займатися свинарством все ж варто, детально розповімо і про відхід за цією породою, а також про правила вибору поросят.

Цінні поради про те, як не помилитися у виборі породистих і здорових поросят

важливо вибрати здорові особини Перед тим, як почати розводити свиней, важливо вибрати здорові особини, які і закладуть родовід Ваших вихованців. Це досить відповідальний момент, оскільки можна помилитися не лише з породою, але і потрапити на недобросовісного продавця, який продасть Вам слабких і непродуктивних тварин. Саме по цьому, перед відправленням на ринок за поросятами породи Дюрок, важливо ознайомитися з наступними загальноприйнятими правилами відбору здорового свинячого потомства :

  • Придатними для продажу поросята стають вже у віці 1 місяця. При цьому, вони вже повинні навчитися добре їсти звичайну їжу, а не тільки материнське молоко. Найголовніша проблема, пов’язана з відсутність такої навички полягає в тому, що при переході на живлення коров’ячим молоком і іншими кормами поросята можуть почати дуже сильно ганьбити, оскільки робити це треба поступово ще за наявності свиноматки. Тому, детально розпитаєте продавця про те, як і чим він годував своїх поросят . Дуже бажано самому постежити за процесом споживання їжі поросятами : вони повинні захоплювати їжу усією пащею, а не намагатися смоктати її як з материнського соска.
  • Важливою характеристикою будь-якої породи свиней є правильний прикус. Від цього залежить те, наскільки добре свиня зможе пережовувати, а в слідстві переварювати, запропоновану їй їду. Якщо прикус не правильний, тобто при зімкненні поросям щелеп між ними видно великий проміжок або вони взагалі спрямовані в різні боки, то тварина взагалі не зможе пережовувати їжу і просто заковтуватиме її великими шматками. На великих фермах таких тварин зазвичай відразу забраковують, хоча недобросовісні продавці можуть намагатися ще і заробити на них.
  • При виборі поросят певної породи обов’язково треба заздалегідь довідатися, які конституційні особливості характерні дорослим особинам цієї ж породи. Зазвичай вони проявляються вже з народження. Так, при виборі поросят Дюроков, в першу чергу варто звертати увагу на їх масть-вона мають бути червонястими. По довжині цих поросят не можна назвати не занадто довгими, ні занадто короткими. Спина у них має характерну аркообразную вигнуту форму. Якщо ці поросята продаватимуться разом з поросятами інших порід, то Ви відразу ж зможете відмітити, що у Дюроков значно більш високі лапи. Відрізнити їх можна і по досить великих розмірах вух, які як би нависають над очима.
  • Багато хто рекомендує заводити відразу декількох особин. Аргументується така позиція тим, що свині є стадними тваринами, тому при поодинокому змісті може значно погіршуватися приріст: він або взагалі буде зведений до нуля, або тварина навпаки страждатиме від ожиріння. Також, купівля відразу декількох поросят сильно полегшить тваринам процес відбирання від свиноматки і адаптації до нового місця проживання. Позначається це і на живленні, оскільки молоді поросята дуже сильно конкурують за їжу, внаслідок чого дуже швидко набирають вагу.
інші статті  Як доглядати за кімнатною герберой в горщику

Відмітні характеристики представників породи Дюрок

ця порода пішла від американських свиней Ця порода пішла від американських свиней, які спочатку мали виключно сальний напрям продуктивності. Але, в результаті селекції і ретельного племінного відбору, Дюроки стали м’ясними свинями. Связанна така переорієнтація з більш високим попитом саме на м’ясо цієї породи, а не її сало.

Зарекомендовав себе як дуже витривалі і добре пристосовувані до різних умов утримання тварини, представники цієї породи дуже швидко сталі відомі по всьому світу. І хоча на сьогодні їх популяція в нашій країні не є значною, проте все більше і більше фермерів і свинарів-любителів вибирають для розлучення саме цю форму.

Переваги змісту і розведення Дюроков

Зрозуміло, що для росту популярності потрібні певні причини і полягають вони в цілому ряду важливих переваг, характерних Дюрокам. Найважливішими серед них є наступні:

дюроки є найвитривалішими домашніми тваринами Дюроки є найвитривалішими домашніми тваринами. Вони можуть міститися як в спеціально обладнаних свинарниках, так і на цілодобовому вигулі. Їм практично не страшні ніякі перепади температур – адже Дюроки можуть без проблем пристосується і до жаркого клімату, і до досить холодного. З цієї причини описувана породи вважається особливо перспективною для розведення по усій території Росії.

У літній період часу можна взагалі не витрачається на корми для цих свиней. Вони незвично добре пристосовуються до випасу на пасовищах. Зелені корми досить поживні для свиней м’ясного напряму, тому тварини почувають себе на пасовищах просто чудово. Ще один плюс-при гарній погоді Дюроков можна навіть на ніч не заганяти у свинарник, якщо в загороді є спеціально побудовані навіси для захисту від дощів і вітру.

Поза сумнівом, що найголовнішою перевагою описуваної породи перед усіма іншими свинями є їх м’ясні якості. при чому, йдеться не лише про велику вагу отримуваної в результаті забою м’ясної туші, а про якість цього м’яса. Завдяки низькій здатності свиней накопичувати жирові тканини, їх свинина відрізняється диетичностью і особливими смаковими якостями. Також, якість м’яса Дюроков залишається незмінною і при різних способах годування цих тварин і при схрещуванні їх з представникамии других порід.

Дещо перекликається з попереднім пунктом і така гідність свиней породи Дюрок, як однорідність туші. Організм цих тварин в основному орієнтований на отримання з їжі білкових структур, тому м’язова маса тварин наростає дуже швидко. За наявності можливості багато рухатися, свині спалюють навіть ту невелику кількість жирів, яка у них виходить накопити.

Не менш важливою особливістю є спокійна вдача Дюроков. Хоча вони досить активні і можуть проходити великі відстані по пасовищу, в цілому вони дуже доброзичливо відносяться до людини, не проявляючи агресивності навіть після опоросу. При змісті у свинарниках вони дуже рідко намагаються зламати клітину, навіть якщо голодні і всіляко намагаються продемонструвати це хазяїну. Важливою така характеристика являється ще і тому, що свиноматки проявляють себе дуже дбайливими і, навіть без людського втручання, здатні повноцінно виходити своє потомство.

Мінуси породи : в чому вони полягають і як з ними боротися?

Хоча в цілому Дюроки досить прості у відході, вони вимагаю особливої уваги до кормів. Річ у тому, що їх організм дуже сильно потребує булок, тому і пропонована їм їжа має бути відповідно. Таким чином, виростити повноцінну і здорову тварину з характерними м’ясними характеристиками навряд чи вийти виключно на харчових відходах. Хоча в цілому можна просто купувати спеціальні протеиновые добавки, хоча це не завжди виходить дешево.

інші статті  Липовий мед-як виглядає

З найпоширеніших захворювань, яким зазвичай страждають свині породи Дюрок, варто назвати атмосферний риніт. Це нежить, яка в основному проявляється як алергічна реакція на різного роду зміни погоди. Боротися з цим важко, проте можна постаратися виключити додаткові алергени, які дратуватимуть і так пошкоджену слизову оболонку носа тварин : зернові питльового млива, борошно, сіно, пил.

Ще одним недоліком породи є малоплідність свиноматок. Рекордна кількість поросят, яких здатна створити одна свиня,-11. Хоча в середньому ця цифра значно нижче і відтворюваність поколінь досить низька.

Важливі особливості і відмітні характеристики представників описуваної породи

відрізняються дюроки досить міцною конституцією тулуба Відрізняються Дюроки досить міцною конституцією тулуба і досить великими розмірами тулуба. Хоча тіло у цих свиней і не довге, але все таки дуже глибоке і широке, що свідчить про добре розвинені м’язові тканини і яскраво свідчить про м’ясні якості представників породи. По довжині тулуба досить важко відрізнити кабана від свиноматки, оскільки вони практично ідентичні. У кабана вона складає 180-185 сантиметрів, а у свиноматок-175-185 сантиметрів.

Особливо яскраво відрізняють породу Дюрок їх вуха. Вони маю досить великі розміри, звисають трохи в сторони і вперед. Голова середніх розмірів, добре обростає м’язовими тканинами, рило неначе виходить вперед під кутом до лоба.

Як ми вже відмічали при описі рекомендацій по вибору поросят, Дюрокам характерна аркообразная форма спини, а також досить високі і міцні лапи. Окости дуже м’ясисті, що при хорошій відгодівлі буде помітно навіть неозброєним поглядом.

Стосовно забарвлення, то загалом цих свиней відносять до червоних порід. Проте, в наслідку багатократних схрещувань, змішувань і племінних відборів сьогодні можна зустріти Дюроков і в золотистому забарвленні, і в темно-червоному.

Свиньи Дюрок і найважливіші аспекти їх продуктивності

стосовно забарвлення, то загалом цих свиней відносять до червоних порід Продуктивність породи досить висока, з чим і связанна її популярність. По-перше, Дюроки дуже скоростиглі. По-друге, вони мають просто нереально високий добовий приріст-від 750 до 950 грам. Таким чином, вже до віку в півроку поросята без проблем досягають ваги в 100 кілограм, що зазвичай характерно сальним і м’ясо-сальним породам.

При цьому, на один кілограм приросту витрачаються всього 3,7 кормових одиниці. У дорослому віці маса кабана досягає приблизно 330-370 кілограм. Свиноматка важить набагато менше-всього 240-320 кілограм.

Коли свиней породи Дюрок пускають на забій, кількість усього отримуваного виходу в середньому складає близько 80%, а виключно м’яса-від 58 до 70%. При цьому, товщина шпика складає всього 17-18 міліметрів.

Проте сама м’ясо має досить багато міжмускульного жиру, кількість якого в співвідношенні до усієї кількості м’яса складає 3,93%. Завдяки цьому м’ясо досить калорійно, проте має хорошу соковитість і незвичайні смакові якості. Подібна структура м’яса зустрічається рідко і високо цінується. Приміром, яловичина з наявністю подібних жирових прошарків, і яку через це називають мармуровою, вважається елітним м’ясом.

Найважливіші аспекти змісту і відходу за тваринами

Зі змістом цієї породи проблем зазвичай не виникає. Цьому сприяє хороша витривалість тварин і уміння пристосовуватися. Утримувати їх можна як в закритих свинарниках, так і на пасовищах. Усе залежить від особисто Ваших можливостей і пори року. Постійні вигули сприяють підвищенню якості м’яса.

інші статті  Петунія-що це, опис, як цвіте, однорічна або багаторічна

Молочним і таким, що вже встиг підрости поросятам важливо включати в раціон продукти, що містять в собі велику кількість протеїнів. Найголовніше, щоб вони отримували багато молока.

Відгодовувати поросят можна починати з моменту досягнення ними двох місяців і до моменту, поки тварини не наберуть 100 кілограм. При використання правильних і збалансованих кормів, а також дотриманні правильного режиму годування, така вага досягається в дуже короткі терміни. Так, самими кращими кормами будуть:

  • відгодовувати поросят можна починати з моменту досягнення ними двох місяців Картопля (рекомендується давати у вареному виді, заздалегідь зцідивши воду).
  • Комбінований силос.
  • Бобові культури (як зерна, так і стебла).
  • Макуха.
  • Зернові культури (овес, ячмінь, кукурудза), але в обмежених кількостях, оскільки вони призводять до ожиріння тварин, втрати м’ясних якостей.
  • Виключно для підвищення м’ясних якостей дуже важливо наповнювати раціон свиней кістковим і рибним борошном, а також різними відходами, що отримуються в результаті м’ясного і рибного виробництва. Важливу роль грають багаті на протеїн молочні продукти. З коренеплодів велику цінність для відгодівлі Дюроков має цукровий і кормовий буряк.
  • Можна використати обраты.

Їжа повинна даватися регулярно в один і той же час, але частота годувань буде зависить від пори року :

  • Взимку їду свиням дають три рази в день.
  • Влітку-двічі в день.

Відразу ж відмітимо, що містити свиней Дюрок виключно для продажу поросят недоцільно. Вирощують їх виключно для отримання хорошого і якісного м’яса. Але для того, щоб результат був дійсно хорошим, важливо дотримуватися наступних правил:

  • Поросят дуже рано, буквально з перших днів, треба починати підгодовувати, інакше вони можуть відстати в розвитку, може розвиватися рахіт.
  • Важливо, щоб вони отримували продукти, що містять залізо, мідь, вітаміни.
  • Забезпечте молодняк простором для руху, що також позитивно впливатиме на їх ріст і розвиток.

Опорос свиноматки : як зберегти приплід?

Статеве полювання проявляється у свиней описуваної породи досить рано, проте проводити злучку краще по досягненню тваринам віку хоч би 10 місяців. Більше ранні вагітності можуть завдати багато шкоди здоров’я свиноматки, сильно виснаживши її. При появі полювання свиня поводитиметься досить нервово, у неї почервоніють зовнішні статеві органи. Така активність зазвичай триває близько 48 годин, проте пускати свиноматку до кабана краще на другий день появи описаних ознак.

Оскільки приплоди у Дюроков не численні, свинарі намагаються докласти якомога більше зусиль для їх збереження. В цілому, про це добре піклується і сама свиноматка, яка проявляє до свого потомства дуже багато уваги, добре вигодовує кожне порося. Хоча, при самому опоросі краще бути присутнім : треба буде відняти поросят від свиноматки, перерізувати пуповину і примочити її йодом, почистити ніс, вуха і рот від слизу.

Показник молочності свиноматок Дюрок складає приблизно 41 кілограм, а маса гнізда в двомісячному віці досягає 141 кілограм. Середній відсоток виживаності поросят складає 92-93%. Для того, щоб його підвищити, в період виношування поросят свиноматку важливо годувати досить рясно і якісно. Також, вона повинна часто і багато гуляти.


2019 Сад і город