Курка в нашій свідомості є не дуже розумним, метушливим і не занадто охайним птахом, в якому немає ніякої витонченості і витонченості. Мало хто знає, що насправді серед цих пернатих зустрічаються справжні красені, що не поступаються по декоративності фазанам і павичам (до речі, теж представникам численного загону курообразных). Отже, знайомимося: павловские кури.
Опис і особливості породи
Передусім слід сказати, що йдеться саме про декоративного птаха, якого розводять не стільки для отримання м’яса і яєць, скільки для того, щоб просто милуватися її яскравою зовнішністю. Виявляється, буває і таке!
Історія походження
Павлівські кури – прадавня російська порода. Попри те, що перший її офіційний опис відноситься до кінця ХІХ століття, з’явилася вона на Русі багатьма віками раніше. На жаль, ніякі селекційні журнали в ті далекі часи не велися, тому напевно встановити, як був виведений цей найкрасивіший птах, вже неможливо. Є версія, що в селекції цих курей брали участь персидські родичі, які могли бути завезені в Росію грецькими купцями. Напевно відомо лише одне: в 1905 році, коли в Росії мало не уперше зайнялися описом національних порід свійської птиці, і павловская порода отримала повноцінний статус, вона вже була настільки рідкісною, що існував реальний ризик її повністю втратити, про що збереглися письмові нарікання сучасників.
Дізнайтеся про нюанси розведення інших порід курей : Брама, Кучинская ювілейна, Кохинхин, Полтавська, Леггорн, Адлерская, Російська біла, Род-Айленд, Минорка, Загорская лососева, Орпингтон, Маран, Фавероль, Амрокс, Суссекс..
Своєю назвою порода зобов’язана нижегородському селу Павлово (нині це місто з тією ж назвою). Здавна цей населений пункт славився ремеслом. Найвищим велінням її величності Катерини Великої тутешнім кріпакам було дозволено безперешкодно пересуватися безкрайніми просторами Росії і навіть виїжджати за її межі з метою продажу своїх виробів. Цілком можливо, що з таких подорожей люди, окрім грошей, привозили різні товари, у тому числі дивовижні рослини і тварин, яких потім з успіхом розводили у себе на батьківщині.
Таким чином, предки павловских курей могли потрапити в нижегородське містечко з південних країн (Персії, Бухари, імперії Османа), з якими місцеві ремісники вели активну торгівлю. Втім, не виключається і зворотний варіант: виведені в Павлово красиві птахи були придбані для турецького монарха, який потім, в 1854 році, продав їх нащадків в Англію під назвою “султанських”.
Не викликає сумніву лише те, що павловские кури так чи інакше були виведені саме в Росії, причому за усіма правилами генетики-за рахунок схрещування особин з рецесивними ознаками, про які, ясна річ, наші предки ще нічого не знали, але інтуїтивно діяли практично безпомилково. Напевно відомо, що як мінімум в другій половині ХVIII століття ця порода вже цілком оформилася, а після її “легалізації” стала постійним фаворитом як національних, так і міжнародних виставок. На жаль, ХХ століття стало для породи фатальним. У країні, що вибудовується більшовиками, не було місця ні приватному сільському господарству, ні птахові, що розводиться “для краси”. Разом зі знищеним куркульством загинув і декоративний птах, що століттями тішив людське око. Лише за часів горбачовської “перебудови” відношення до індивідуального фермерства змінилося, проте старовинна павловская порода на той час вважалася вже безповоротно загубленою.
Сьогоднішні павловские кури-результат копіткої праці селекціонерів, спрямованої на відновлення дивовижної породи по описах, узятих з офіційних джерел початку ХХ століття (зокрема, монографій Івана Івановича Абозина, багато років того, що займалося курівництвом, і Олександра Сергійовича Серебровского, знаменитого росіянина і радянського генетика, автора книги “Генетика свійської птиці”).
Зовнішні відмінності
Головні декоративні якості павловских курей пов’язані в першу чергу з оперенням, яке є їх візитною карткою,-це строкате забарвлення у вигляді численних чорних плям на золотистому або сріблястому фоні. Біля основи і на кінці пір’я чорне, в середині-основного відтінку. Цікаво, що курочки цієї породи практично не поступаються по красі оперення півникам (хоча зазвичай у представників цього сімейства представниці “слабкої статі” виглядають досить непоказно, красуються в основному півні).
Також породу відрізняє чубок, що нагадує за формою шлемо або навіть широку, іноді розкидисту корону, пір’я якої спрямоване вгору, не заважаючи огляду, а також великі борода і баки, що складаються з пір’їнок, що трохи настовбурчуються, спускаються від самих очей.
Павлівські птахи не відносяться до великих і ваговитих, навпаки, виглядають дуже граціозно. Корпус компактний, як у яйцеродних курей, але більше стислий, майже горизонтальний; спина середня, з боку хвоста вужча, груди трохи видаються вперед. Шия недовга, трохи зігнута, по усій довжині покрита дуже пишним боа, схожим на левову гриву.
Голова невелика, трохи закруглена. Очі досить великі і трохи опуклі, колір може бути жовтим, вишнево-чорним або зовсім темним. Жовтий, рожевий або синяво-чорний дзьоб тонкий, недовгий, може бути прямим або трохи загнутим. Ніздрі добре видно, височівши над дзьобом у формі коробочки (особливо явно це видно в профіль). Мочки вух і сережки, навпаки, практично непомітні в густому оперенні. Невеликий гребінь в недорозвиненому стані розташовується упоперек голови птаха прямо над дзьобом, за ним розташований шикарний чубок.
Хвіст у птахів дуже великий і пишний, як віяло, із закінченням спини складає кут в 45 градусів. Пір’я в цій частині дуже довге і густе, таке, що красиво згинаються на кінцях донизу.
Крила потужні, з урахуванням пір’я що доходять до хвоста. Якщо птах спокійний, крила щільно притиснуті до корпусу.
Ноги сильно оперені з усіх боків, включаючи навіть пальці,-це ще одна візитна картка породи. Гомілки короткі, покриті довгим загнутим догори пір’ям, схожим на шпори (у птахівників це називається “Яструбині подколенники”). Самі лапи мають темний, іноді майже чорний колір.
Продуктивні якості
Як вже було сказано, селекція породи була спрямована в першу чергу на збереження і розвиток декоративних якостей, тому якість і кількість м’яса, а також яйценоскість в главу кута ніхто не ставив. Втім, це зовсім не означає, що цьому птахові можна докорити в непродуктивності, просто по цій якості вона не може витримувати конкуренцію ні з суто м’ясними, ні з яєчними породами.
Так, яйценоскість павловских курей складає 150-160 яєць в рік , що вважається цілком високим показником, хоча для породи, що виводиться як яєчна, це не результат.
Чи знаєте ви? Світовим рекордом яйценоскості вважається 371 яйце за 364 дні, він встановлений в штаті Міссурі, США, в 1979 році. Зобов’язані ми такому результату несучці білого леггорна. Представниця цієї ж породи напівстоліттям раніше за 364 дні знесла всього на десять яєць менше. Ця порода прославилася і рекордною вагою яйця-він складав 454 грами (правда, це яйце мало дві шкаралупи і два жовтки, тобто фактично було двома зрощеним яйцем). У павловских курей яйця, звичайно, набагато дрібніше: в середньому вони важать близько 50 г і мають досить щільну шкаралупу білого або ясно-кремового кольору. Вага дорослої курочки-трохи більше півтора кілограмів, півники важать в середньому на півкіло більше.
Що стосується якості м’яса, слід сказати, що ті небагато гурманів, які мали випадок спробувати павловскую курку на смак, стверджують, що вона швидше нагадує дичину, чим свійську птицю. При цьому м’ясо виключно ніжне і чудово пахне. Також прийнято вважати, що така курятина практично не викликає алергії (до речі, ця особливість відноситься і до яєць цієї породи).ы). Описані навіть випадки, коли люди, що мають чітко виражену алергічну реакцію на яйця або куряче м’ясо, відкривали для себе світ, починаючи споживати продукцію від павловской породи.
Втім, варити суп з павловской курки-це все одно, що забивати цвяхи дорогим мікроскопом. Ця порода виведена з іншими цілями, цінується завдяки іншим якостям і, до речі, цілком вигідна у вирощуванні, оскільки має високий попит у знавців.
Чи знаєте ви? Відомо, що на аукціоні в Італії пари пернатих павловской породи пішла з молотка не мало не багато за два з половиною мільйони доларів! Було це, правда, в 1988 році, коли, як ми вже згадували, порода була настільки рідкісною, що вважалася практично безповоротно загубленою. Але і сьогодні розведення павловских курей обіцяє власникові непогані бариші і до того ж є дуже престижним бізнесом, оскільки порода виключно популярна, і її не обходить увагою жодна міжнародна спеціалізована виставка, що поважає себе.
Темперамент
Можна з упевненістю сказати, що павловская курка-пташка з характером. Причому якщо по красі оперення самиці і самці один одному не поступаються, то вдача у них абсолютно різна. “Дівчатка”-істинні флегматы. Здається, ніщо не може вивести їх із стану рівноваги. Спокій у них граничить з неповороткістю, статечність-із загальмованістю. Цих курочок досить складно переполохати, втім, можливо, це пояснюється тим, що вони почувають себе “як за кам’яною стіною”, адже представники “сильної половини” у цієї породи мають прямо протилежний характер.
Завершуючи розмову про курочок, скажімо, що вони, завдяки своїй флегматичності, є прекрасними квочками, дуже уважними і дбайливими няньками своєму потомству. Птахівники відмічають мінімальну смертність серед курчат цієї породи (не більше 10 %).До павловским несучок фермери навіть частенько підкладають яйця менш дбайливих курей -“кукушек”, і за чужим потомством ці трепетні матусі стежать не менш уважно, чим за своїм власним. А ось півні з Павлова-сущі розбійники! Боротьба за лідерство серед них-звичайна справа, причому, завоювавши першість, ватажок не заспокоюється, поки повністю не деморалізує (якщо не сказати-фізично не усуне) конкурентів. Так що півнячі бої в пташнику-нормальна практика, яку, на жаль, треба враховувати початкуючому заводчикові.
/p>
Різновиди
Існує декілька різновидів павловской породи курей, які відрізняються один від одного в основному кольором оперення (і ще, мабуть, формою чубка). Зокрема, розрізняють сріблясту, золотисту (чи чорно-золотисту), чорно-білу, палеву і білу забарвлення, втім, найбільш відомими є перші дві з вищеперелічених.
Сріблясті
У сріблястої, або, як її ще називають, сріблястий-плямистому різновиду основний колір основного оперення має сріблясто-білий відтінок. Як вже згадувалося при описі стандарту породи, нижня і верхня частина кожної пір’їнки-чорні, що створює враження строкатості, але плями мають правильну форму. У такий же темний колір забарвлені борідка і баки птаха. Крутеневе пір’я відрізняється за кольором із зовнішнього (чорні) і внутрішнього (сріблясті) боку. На хвості і рульовому пір’ї також є відповідні плями.
Якщо розглядати передню частину птаха, можна чітко побачити, що красиві блискучі чорні частини кожного з пір’я на чубку, шиї, плечах, спині і поясі складаються у своєрідну “галочку” або букву “V” латинського алфавіту.
Золотисті
Усе, що було описано вище за відносно сріблястий-плямистий різновид, повною мірою відноситься до золотистої, з тією лише різницею, що основне забарвлення пера в даному випадку ми маємо не сріблясто-білу, а золотисто-коричневу.
Як не помилитися при купівлі
Оскільки павловская порода є досить цінною, дуже важливо при придбанні таких курочок не попастися на вудку недобросовісних реалізаторів і отримати дійсно цінний племінний матеріал.
Зрозуміло, необхідно уважно і послідовно оглянути “живий товар” на предмет його повної відповідності заявленим характеристикам.
Важливо! Початкуючому заводчикові передусім слід знати ознаки, які означають однозначну дискваліфікацію павловской курки, що виключає її використання в племінному розведенні. До неприпустимих дефектів відносяться:
- п’ятий палець на нозі;
- відсутність бороди;
- непропорційна борода (занадто велика або занадто маленька);
- колір ніг, відмінний від темного;
- занадто сильно оперені ноги;
- відсутність оперення або голі ділянки на ногах або лапах;
- що спадає вниз, розпадається на частини, занадто рихлий або, навпаки, занадто жорсткий чубок;
- наявність стороннього кольору в оперенні.
Проте, оскільки йдеться про елітного птаха, а не звичайних несучок, бажано все ж звернутися по допомогу до фахівця, яким допоможе вам з вибором, або придбавати товар виключно у перевірених постачальників. Цікаво, що останнім часом в Мережі з’являються спеціальні сайти із спробою створити деяку подібність бази власників тієї або іншої породи свійської птиці. Існує така база і для павловских курей. Можливо, наявність інформації про заводчика на такому сайті і не є стовідсотковою гарантією того, що вас не обдурять, але все таки певна упевненість при купівлі у вас буде.
Окрім візуальної констатації відповідності породі, безумовно, слід переконатися в тому, що курка здорова. Зазвичай на вигляд і поведінці птаха визначити це нескладно, але зажадати від продавця ветеринарну довідку треба неодмінно.
Умови утримання
Оскільки ці птахи спочатку виводилися не для м’яса і не для яєць, а швидше для милування, зміст і розведення їх припускає серйозні відмінності в порівнянні із звичним для нас пташником.
Важливо! Павлівські кури практично не переносять життя в клітині! Для утримання цим птахам потрібні просторі приміщення і-обов’язково!-можливість вільного вигулу на свіжому повітрі щодня (навіть випавший сніг не є приводом обмежувати прогулянки цієї виведеної в північних широтах породи). Недотримання цих правил неминуче призводить до того, що активний за своїм характером птах починає хворіти і чахнути, тоді як при правильному догляді якраз відрізняється відмінним імунітетом і високою стійкістю до застуди і інфекційних захворювань. Крім того, тісний курник провокує конфлікти у і без того темпераментних півників, які починають битися не лише за першість, але і буквально за кожен сантиметр площі.
Особливості характеру породи необхідно враховувати також при облаштуванні напувалок і годівниць-кожна особина повинна мати вільний доступ до корму і води.
Сідала обладнайте з таким розрахунком, щоб на одному метрі розташовувалися не більше трьох несучок. Власне, це усе, чим павловская порода відрізняється від своїх родичів. Чистота, тепло, своєчасна вакцинація і дотримання техніки безпеки потрібні у будь-якому пташнику, і наші герої, звичайно, не виключення.
Чим годувати
А ось з годуванням усе набагато простіше. Будь-які корми, використовувані курівниками, цілком підходять представникам павловской породи. Більше того, оскільки ці птахи велику частину часу щодня проводитимуть на вільному випасі, вони прекрасно забезпечать себе необхідною білковою складовою і іншими важливими для нормального розвитку елементами за рахунок самостійно здобутої їжі-всіляких комах, черв’ячків і жучків, а також ягід і інших ласощів.
Важливо! Надмірне захоплення сухими кормами на догоду чистоті в пташнику-не зовсім хороший варіант. Річ у тому, що саме волога їжа краще всього засвоюється куркою і є головним джерелом доступних білків, жирів і вуглеводів. З цією метою раціон своїх вихованців краще формувати за рахунок так званих мешанок-міксу порубаних овочів, зерна, макухи, комбікорму, різних добавок і рідини (води або кислого молока). З сухих кормів можна використати різні злаки, періодично міняючи їх, щоб живлення було збалансованим, або, якщо є можливість,-готові комбіновані корми. У теплу пору року пташок досить годувати двічі в день, проте взимку, коли добування підніжного корму стає неможливим, необхідно додати ще одну їду в добу. Крім того, в цей час треба зробити упор на вітаміни, які птах не може отримати з інших джерел і які зміцнять її імунітет і додатково захистять від холоду.
Як переносять зиму
Павлівська курка відноситься до морозостійких порід, в чому не залишається ніяких сумнівів, якщо поглянути на її пишне оперення. Таким чином, якщо у виділеному для утримання птаха приміщенні температура взимку не опускатиметься нижче 10 градусів тепла, більше нічого і не треба. Рухливість і активність курочок служитиме їм додатковим захистом від холоду. Як вже було сказано, взимку не варто обмежувати своїх підопічних в прогулянках на свіжому повітрі, хіба що в дуже лютий мороз, коли у них можуть ушкодитися гребінці.
Важливо! Важливою умовою підготовки пташника до зими є щільна закупорка щілин, оскільки протяг, на відміну від морозу, для птаха виключно шкідливий (втім, не лише взимку). На підлогу в цей період краще класти підстилку не з чистого сена, а в суміші з торфом-він забезпечить додаткове тепло.
Розведення молодняка
Безумовно, вирощування курчат має певні особливості в порівнянні з дорослим птахом.
Зміст і відхід
Павлівські кури починають мчати досить рано. Першу кладку можна спостерігати у пташок, п’яти місяців, що ледве досягли, і буквально впродовж декількох тижнів процес стає стійким і стабільним. Такі терміни, безумовно, роблять честь породі, адже від того, коли курочка починає відкладати яйця, залежить і майбутній доход фермера. Чи знаєте ви? Яєчні породи курей в середньому починають відкладати яйця приблизно на місяць раніше, ніж м’ясні,-павловская порода за цим показником знаходиться приблизно посередині між двома вказаними групами. Як було сказано, несучки з наших курочок виходять відмінні, але і штучне висиджування яєць також цілком можливо. У перші дні життя курчатам важливо забезпечити тепло, тому якщо ми говоримо про інкубатор, знадобиться додатковий обігрів.
Пташенята з відкладених яєць з’являються приблизно на 21-й день. Спочатку вони зовсім крихітні, і замість пір’я їх тіло покрите ніжним пухом, проте досить швидко починає формуватися справжнє оперення, тому незабаром обігрів малюкам вже не знадобиться. У новонароджених курчат неможливо визначити підлогу так само легко, як у дорослого птаха. Показником того, що перед вами півник, можна рахувати більші лапки. У міру дорослішання курочки, як правило, раніше обростають пір’їнками, ніж півники.
/p>
Чи знаєте ви? Японці практично безпомилково визначають підлогу крихітки по будові статевого горбка, але він знаходиться у пташки усередині клоаки, яку заздалегідь треба розкрити, міцно схопивши пташеня і тримаючи воно вниз головою. Ми б не порекомендували користуватися цим методом новачкам, оскільки на перших порах подібні тренування можуть коштувати здоров’я і навіть життя багатьом малюкам, що з’явилися у вашому пташнику. Перші дні життя курчат-запорука їх виживання і подальшого здоров’я. У цей період їм не потрібний простір, набагато важливіше постійна температура в діапазоні від 28 до 32 градусів тепла, сухість (вологість повітря не повинна перевищувати 65 %, але і нижче 55 % опускатися небажано) і, звичайно, чистота. Важливо! Занадто сухе повітря курчата пробачать хазяїну, але ось зайва вологість-джерело інфекції і навіть втрати пташенят. Втім, якщо малюки не відірвані від уважної матусі, частина завдання по створенню ним оптимальних умов вона візьме на себе сама, від заводчика знадобиться лише саме елементарне-регулярна заміна підстилки, чистий посуд, якісний корм.
Невід’ємними частинами відходу за молодняком також є своєчасна вакцинація.
Годування
У перші дні життя корм курчат повинен складатися з дрібно посіченої зелені, сиру, дрібної крупи (манною, кукурудзяною) і, як ні страшенно це звучить, відварених курячих яєць, розім’ятих в пюре. Через день в їжу додають вітаміни і інші спеціалізовані добавки для курчат.
Проте вже до середини другого тижня життя маленьких пташок можна поступово перекладати на дорослі комбікорми, не забуваючи регулярно балувати їх свіжою зеленню і овочами. Підводячи підсумок, слід сказати, що кури-досить вередливе у відході створення. Приказка “курчат по осені вважають”, що означає, що спочатку прекрасний результат зовсім не завжди зберігається у результаті, говорить в цьому сенсі сама за себе. Павлівські кури, не лукавитимемо, не є виключенням.
Але уважний хазяїн буде сторицею винагороджений неймовірною красою оперення, по якій ця порода може змагатися з екзотичними родичами типу фазанів, а додатковим бонусом стане престижність і рідкість павловских курей, і, отже, досить переконлива ціна на них, а також очевидна патріотична подібного бізнесу, адже павловские кури-це самі російські кури у світі!